वियतनाम में वियतगैप मानकों के अनुसार उगाई जाने वाली सब्जियों के क्षेत्रों की संख्या देखकर 'हैरान'

2023 में किए गए सर्वेक्षण के आंकड़े और 2024 में प्रकाशित आंकड़े बताते हैं कि पूरे देश में कुल 1.15 मिलियन हेक्टेयर सब्जियों में से वियतगैप मानकों के अनुसार केवल 8,000 हेक्टेयर से अधिक सब्जियों का उत्पादन होता है - जो 1% से भी कम है।

एक सुपरमार्केट में बिक्री के लिए सब्ज़ियाँ प्रदर्शित की गई हैं - फोटो: सी. टीयूई

यह जानकारी फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग ( कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ) के उप निदेशक श्री गुयेन क्वी डुओंग ने 23 सितंबर को टीएन फोंग अखबार द्वारा आयोजित घरेलू कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार पर सेमिनार में दी।

वियतगैप और ग्लोबलगैप सब्जियों का कुल क्षेत्रफल 16,000 हेक्टेयर से थोड़ा अधिक है

श्री डुओंग के अनुसार, सब्जियों और फलों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने का मुद्दा वर्तमान में न केवल वियतनामी लोगों के लिए बल्कि आयात करने वाले देशों के लिए भी चिंता का विषय है।

खाद्य सुरक्षा के लिए, हमें पहले प्राथमिक उत्पादन चरण पर ध्यान केंद्रित करना होगा, लेकिन वियतनाम की विशेषता यह है कि इसमें लगभग 10 मिलियन कृषक परिवार हैं जो लगभग 1.15 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में सब्जियां और लगभग 1.3 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में फलों के पेड़ उगाते हैं।

श्री डुओंग ने कहा कि मंत्रालय 2008 से ही GAP उत्पादन के प्रति रुचि रखता है और मंत्रालय ने GAP प्रबंधन के लिए मानक और नियम जारी किए हैं। इसके बाद, प्रधानमंत्री ने GAP उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए सहायक नीतियाँ बनाने का भी निर्णय लिया।

वर्तमान में, GAP उत्पादन दो प्रकार का होता है: वियतGAP और अन्य GAP प्रकार (ग्लोबलGAP सहित)। GAP नियम अनिवार्य नहीं हैं, बल्कि ये केवल लोगों, समुदाय और पारिस्थितिक पर्यावरण के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षित उत्पादन उपायों को प्रोत्साहित करते हैं।

सरकारी नियमों के अनुसार, हमारे देश में फसलों के छह समूह हैं जिनका GAP उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है: सब्ज़ियाँ, फल और चाय - तीन ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें हम सीधे खाते-पीते हैं। इसके अलावा, चावल, कॉफ़ी और काली मिर्च भी हैं।

"हालांकि, वर्तमान में हमारे देश में वियतगैप के अनुसार उत्पादन बहुत मामूली है। हमारे द्वारा हर 5 साल में जांचे गए आंकड़ों (2023 में जांच की गई) और 2024 में घोषित आंकड़ों के अनुसार, हमारे देश में ऊपर वर्णित पौधों के 6 समूहों के लिए वियतगैप के अनुसार केवल लगभग 150,000 हेक्टेयर उत्पादन है।

अकेले सब्ज़ियों का क्षेत्रफल केवल 8,000 हेक्टेयर से थोड़ा ज़्यादा है, जो कुल 11.5 लाख हेक्टेयर सब्ज़ियों में से एक बहुत ही मामूली संख्या है। फलों के पेड़ लगभग 76,000 हेक्टेयर और चाय लगभग 5,200 हेक्टेयर में हैं। अन्य GAP प्रकार लगभग 4,40,000 हेक्टेयर में हैं, लेकिन सब्ज़ियाँ केवल लगभग 8,400 हेक्टेयर में हैं।

श्री डुओंग ने कहा, "हमारे वर्तमान कुल सब्जी क्षेत्र 1.15 मिलियन हेक्टेयर में, वियतगैप उत्पादन 1% से भी कम (लगभग 0.5-0.6%) है - जो एक अत्यंत मामूली संख्या है, जबकि सब्जियां वह भोजन है जिसे हम प्रतिदिन खाते हैं।"

श्री गुयेन क्यू डुओंग ने सेमिनार में जानकारी साझा की - फोटो: ए. डीयूवाई

बाजार में लाने से पहले खाद्य सुरक्षा आश्वासन को कड़ा करें

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के उप महासचिव श्री गुयेन वान मुओई ने कहा कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सबसे बुनियादी कारक एक मानक उत्पादन प्रक्रिया का होना है, जिसमें वियतगैप न्यूनतम आवश्यकता है।

हालाँकि, जैसा कि श्री डुओंग ने कहा, केवल 0.5-0.6% सब्ज़ियाँ ही वियतगैप मानकों पर खरी उतरती हैं। जब न्यूनतम मानक पूरे नहीं होते, तो इसका मतलब है कि हम गुणवत्ता को अस्थिर होने दे रहे हैं और इसका जोखिम उपभोक्ताओं को उठाना पड़ रहा है। इसलिए, बाज़ार में बिकने वाले सामानों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए कड़े कदम उठाने का समय आ गया है।

बाजार के संबंध में, श्री मुओई के अनुसार, बाजारों और सुपरमार्केट प्रणालियों को प्रबंधित और नियंत्रित किया जा सकता है, लेकिन छोटे खुदरा स्टोरों को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है और यह उपभोक्ताओं के लिए एक जोखिम कारक है।

"अब समय आ गया है कि हम इस पर अधिक ध्यान दें और कड़े कदम उठाएँ, विशेष रूप से कानून के संदर्भ में। उदाहरण के लिए, खाद्य पदार्थों को बाज़ार में लाने वाले खाद्य उत्पादन उद्यम को खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की स्थिति सुनिश्चित करनी चाहिए।

हालाँकि, एक किसान या एक खेत हर साल हज़ारों टन तक खाद्यान्न बाज़ार में बेच सकता है, लेकिन उसके पास खाद्य सुरक्षा की ज़िम्मेदारी से जुड़े कोई दस्तावेज़ नहीं होते। यह बहुत अनुचित है क्योंकि सब्ज़ियों और फलों का उत्पादन भी खाद्यान्न ही है," श्री मुओई ने साझा किया और कहा कि यह एक प्रबंधन खामी है जिसे दूर करने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

तीन प्रबंधन विभाग, लेकिन उपभोक्ता भ्रमित

उपभोक्ता संरक्षण संघ की उपाध्यक्ष और निरीक्षण समिति की प्रमुख सुश्री त्रान थी डुंग के अनुसार, उपभोक्ताओं के पास वर्तमान में कोई विकल्प नहीं है और वे भ्रमित हैं। वास्तव में, हमारे देश में सब्ज़ियों, कंद-मूल, फलों और अन्य उत्पादों का उपभोग करते समय भी, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन में अभी भी कई कमियाँ हैं, कोई प्रगति नहीं हुई है, और यह "शक्तिहीन" है।

इसकी वजह यह है कि हर तरह के भोजन के प्रबंधन के लिए तीन मंत्रालयों (स्वास्थ्य मंत्रालय, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) की ज़रूरत होती है। इसलिए, सुश्री डंग का मानना ​​है कि कानूनी व्यवस्था पूरी होनी चाहिए, पारदर्शी और व्यापक मानकों और नियमों के साथ, और बाज़ार में मिलने वाली वस्तुओं पर लेबल लगाने की न्यूनतम आवश्यकता होनी चाहिए...

"कुछ राज्य एजेंसियां ​​वर्तमान में घरेलू उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए दृढ़ संकल्पित नहीं हैं। जब हम चीन और अन्य देशों को फल निर्यात करते हैं, तो हमें उत्पादन क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

हम घरेलू उत्पादन के लिए उत्पादन क्षेत्र क्यों नहीं बनाते? वर्तमान में, कम्यून और वार्ड स्तर पर स्थानीय प्राधिकरण हैं। हमें नियम बनाने चाहिए और उन्हें स्थानीय उत्पादन वाले घरों का प्रबंधन अच्छी तरह से करने के लिए प्रशिक्षित करना चाहिए, खासकर उन क्षेत्रों में जहाँ उत्पादन होता है," सुश्री डंग ने यह मुद्दा उठाया।

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बुद्धि - एनजीओसी एएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/choang-voi-con-so-dien-tich-rau-trong-theo-tieu-chuan-vietgap-o-viet-nam-20250923182811019.htm