क्वांग न्गाई में एक बेकरी का मालिक सामग्री के स्रोत को साबित करने में असमर्थ रहा है।

प्रारंभिक निरीक्षण से पता चला कि हांग वान ब्रेड उत्पादन और व्यावसायिक सुविधा ने पूर्ण कानूनी दस्तावेज प्रस्तुत नहीं किए थे और नियमों द्वारा निर्धारित खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया था।

क्वांग न्गाई स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, 15 दिसंबर तक, क्षेत्र के चिकित्सा केंद्रों में हांग वान ब्रेड खाने के बाद खाद्य विषाक्तता के संदेह में 100 से अधिक लोगों को भर्ती किया गया था और उनका इलाज किया गया था।

प्रारंभिक निरीक्षण से पता चला कि हांग वान ब्रेड उत्पादन और व्यावसायिक सुविधा ने पूर्ण कानूनी दस्तावेज प्रस्तुत नहीं किए थे और नियमों द्वारा निर्धारित खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया था।

विशेष रूप से, यह सुविधा अपने कच्चे माल के स्रोत को साबित करने में सक्षम नहीं रही है; मालिक और कर्मचारियों के पास स्वास्थ्य प्रमाण पत्र नहीं हैं और न ही उन्होंने खाद्य सुरक्षा में प्रशिक्षण प्राप्त किया है; उत्पादों (जैसे सॉसेज) की घोषणा नहीं की गई है; कोई व्यवसाय पंजीकरण प्रमाण पत्र या खाद्य सुरक्षा प्रमाण पत्र नहीं है; उत्पादन क्षेत्र एकतरफा प्रवाह सिद्धांत का पालन नहीं करता है और प्रदूषणकारी तत्वों से अलग नहीं है।

क्वांग न्गाई में रोटी खाने के बाद संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना के संबंध में, खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) ने इस संदिग्ध खाद्य विषाक्तता मामले की जांच और निपटान के संबंध में आधिकारिक पत्र संख्या 2447/ATTP-NDTT जारी किया है।

विभाग ने क्वांग न्गाई स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध किया कि वह खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध रोगियों के सक्रिय उपचार पर संसाधनों को केंद्रित करे ताकि उनके स्वास्थ्य और जीवन पर किसी भी प्रकार का प्रभाव न पड़े।

अधिकारी खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति की जांच और पता लगाते हैं ताकि कच्चे माल और विषाक्तता पैदा करने वाले संदिग्ध खाद्य पदार्थों के स्रोत की स्पष्ट पहचान की जा सके; कारण का पता लगाने के लिए परीक्षण हेतु खाद्य और जैविक नमूने एकत्र करते हैं; खाद्य सुरक्षा नियमों के किसी भी उल्लंघन (यदि कोई हो) की जांच करते हैं और सख्ती से निपटते हैं, और समुदाय को तुरंत चेतावनी देने के लिए परिणामों को सार्वजनिक रूप से प्रकट करते हैं।

स्वास्थ्य विभाग खाद्य सुरक्षा स्थितियों को सुनिश्चित करने, खाद्य सामग्री के मूल और स्रोत को सख्ती से नियंत्रित करने, भोजन तैयार करने, प्रसंस्करण और परिवहन की पूरी प्रक्रिया के दौरान स्वच्छता बनाए रखने, तीन-चरणीय खाद्य निरीक्षण करने और खाद्य नमूनों को सुरक्षित रखने के लिए खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों को शिक्षित और मार्गदर्शन करने के अपने प्रयासों को मजबूत कर रहा है; साथ ही जनता को खाद्य चयन के बारे में शिक्षित करने और बड़े समारोहों में भोजन परोसने वाले खाद्य प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों को भी शिक्षित कर रहा है।

हांग वान ब्रेड क्वांग न्गाई में एक जाना-माना ब्रांड है। यह प्रतिष्ठान एक फ्रेंचाइजी ब्रांड भी है, जिसकी क्वांग न्गाई और दा नांग में 20 से अधिक शाखाएँ हैं।

इससे पहले, 13 दिसंबर को, फुक हंग प्राइवेट जनरल अस्पताल में बुखार, पेट दर्द, दस्त, उल्टी, तेज बुखार और सिरदर्द सहित लक्षणों वाले 15 मरीज भर्ती हुए थे।

इन सभी व्यक्तियों ने बताया कि उन्होंने न्गिया लो जिले के कैम थान वार्ड में स्थित हांग वान बेकरी की विभिन्न शाखाओं में ब्रेड खाई थी। डॉक्टरों ने उन्हें खाद्य विषाक्तता से पीड़ित बताया।

(वीएनए/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp