• पहला का माऊ क्रैब महोत्सव 2022: का माऊ उत्पादों का सम्मान
  • 2025 में दूसरे केकड़ा महोत्सव के लिए संचार गतिविधियों को बढ़ावा देना
  • दूसरे का माउ केकड़ा महोत्सव के आयोजन के लिए सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर

उत्पादों को बढ़ावा देने और व्यवसाय से जुड़ने का अवसर

दूसरा का माऊ केकड़ा महोत्सव एक प्रांतीय स्तर का आयोजन है, जिसका उद्देश्य केकड़ा उद्योग की उपलब्धियों और संभावनाओं से परिचित कराना है; साथ ही का माऊ और मेकांग डेल्टा प्रांतों के ओसीओपी उत्पादों को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं तक पहुँचाना है। इसके महत्व को समझते हुए, ओसीओपी संस्थाओं ने उत्पाद की गुणवत्ता से लेकर पैकेजिंग तक, ब्रांड के लिए एक विशिष्ट पहचान बनाते हुए, सावधानीपूर्वक तैयारी की है।

ट्रुक थुओंग कोऑपरेटिव महोत्सव के लिए सामान तैयार करने में व्यस्त है।

ट्रुक थुओंग कोऑपरेटिव (डैम दोई कम्यून) में इन दिनों काम का माहौल और भी ज़्यादा ज़रूरी हो गया है। कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री त्रान थी ज़ुआन ओआन्ह ने कहा: "जैसे ही हमें महोत्सव की जानकारी मिली, कोऑपरेटिव ने सक्रिय रूप से गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल की तलाश शुरू कर दी और उत्पाद तैयार करने के लिए मानव संसाधन जुटाए। साथ ही, इकाई ने प्रांत के प्रचार-प्रसार के अनुरूप उत्पाद पैकेजिंग को भी नया रूप दिया।"

"सहकारी समिति तीन उत्पाद लाने की योजना बना रही है: विभाजित झींगा, कटा हुआ झींगा और झींगा पेस्ट। पहले महोत्सव में, उत्पाद केवल 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करता था , लेकिन अब इसे 4-स्टार में अपग्रेड कर दिया गया है। यह उत्पाद के लिए बाज़ार में और आगे पहुँचने का एक फ़ायदा है। पैकेजिंग के संबंध में, हमने डिज़ाइन सलाहकार से महोत्सव की छवि को फैलाने और उत्पाद की कहानी बताने के लिए कहा, ताकि आगंतुकों को का माऊ की विशिष्टताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सके," सुश्री ओआन्ह ने बताया।

इसी तरह, एसके नोनी प्रोडक्शन-ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (ट्रान वान थोई कम्यून) का एसके नोनी जूस उत्पाद (4-स्टार ओसीओपी) भी बड़े उत्सव के लिए तैयार है। झींगा महोत्सव और प्रथम केकड़ा महोत्सव में व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों की सफलता से कंपनी को इस वर्ष के आयोजन में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद लाने का अधिक आत्मविश्वास मिला है, जिससे घरेलू और विदेशी मित्रों के बीच का माऊ की छवि का व्यापक प्रचार हो रहा है।

SKNONI नोनी जूस उत्पाद महोत्सव के लिए तैयार हैं।

एसके नोनी कंपनी के श्री खुउ वान चुओंग ने कहा: "केकड़ा महोत्सव एक महत्वपूर्ण गतिविधि है जिसकी योजना कंपनी ने वर्ष की शुरुआत से ही बनाई थी। हमने तय किया कि यह आयोजन न केवल संस्थाओं और व्यवसायों के बीच व्यापार, संपर्क और आदान-प्रदान का एक अवसर है, बल्कि हमारे लिए प्रत्येक उत्पाद के माध्यम से अपनी मातृभूमि की छवि को बढ़ावा देने का भी एक अवसर है। कंपनी के लिए, यह उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि करने, ग्राहकों और विशेषज्ञों की टिप्पणियों को सुनने और उत्पाद को बेहतर बनाने का एक अवसर भी है, जिसका लक्ष्य निकट भविष्य में 5-स्टार ओसीओपी में अपग्रेड करना है।"

पारंपरिक उत्पादों के लिए, यह महोत्सव ब्रांड की पुष्टि का भी एक अवसर है। नाम नुट फिश सॉस सुविधा (काई नूओक कम्यून) ने पिछले सीज़न से और अधिक एंकोवीज़ मछलियाँ खरीदी हैं ताकि इस आयोजन के लिए 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने वाली फिश सॉस तैयार की जा सके। वर्तमान में, यह सुविधा पैकेजिंग और विविध डिज़ाइनों को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रही है, जो कई उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हों: उपहार, तोहफ़े या पारिवारिक उपभोग। फिश सॉस को हाथ से संसाधित किया जाता है, किण्वन, जमने, छानने और धूप में सुखाने के कई चरणों से गुज़रते हुए, तैयार उत्पाद तैयार होने में 12 महीने तक का समय लगता है।

पारंपरिक उत्पाद केकड़ा महोत्सव के माध्यम से लोगों तक पहुंचना चाहते हैं।

पहली बार भाग लेने वालों के लिए नया खेल का मैदान

न केवल उन इकाइयों के लिए जो पिछले आयोजनों में भाग ले चुकी हैं, बल्कि इस वर्ष का का माउ क्रैब महोत्सव पहली बार भाग लेने वाली कई ओसीओपी संस्थाओं के लिए भी एक नया खेल का मैदान है।

टीए कंपनी लिमिटेड (तान थुआन कम्यून) की निदेशक सुश्री ट्रुओंग न्गोक आन्ह ने बताया: "हमने पंजीकरण प्रक्रियाओं के बारे में जानने और नियमों के अनुसार सामग्री और पैकेजिंग तैयार करने के लिए आयोजन समिति से संपर्क किया है। यह इस बात की पुष्टि करने का एक अवसर है कि का माऊ की विशेषताएँ न केवल ओसीओपी मानकों को पूरा करती हैं, बल्कि सांस्कृतिक कहानियाँ भी समेटे हुए हैं, जिससे उपभोक्ताओं के साथ भावनात्मक जुड़ाव बनता है।"

क्रैब फेस्टिवल में पहली बार भाग लेने वाले OCOP उत्पादों के लिए एक नया खेल का मैदान खुला है।

इस आयोजन में पहली बार आन्ह कुआ खट्टा झींगा पेस्ट उत्पाद (3-स्टार OCOP) प्रदर्शित किया जाएगा। सुश्री आन्ह ने कहा, "प्रांतीय स्तर पर, कई बड़े उद्यमों और अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों की भागीदारी के साथ, हमें उम्मीद है कि आने वाले समय में हमारे उत्पादों का प्रचार होगा, नए उपभोक्ता बाज़ार मिलेंगे और ऑर्डर और भी बढ़ेंगे।"

का मऊ साल्ट कोऑपरेटिव (डैम दोई कम्यून) के लिए भी, यह महोत्सव में पहली बार भागीदारी है। कोऑपरेटिव के चार उत्पादों को 2024 के अंत में 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता दी गई है। कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री तु वाई गुयेन ने कहा: "हमने पंजीकरण पूरा कर लिया है और इस आयोजन के लिए तैयार हैं। यह सीखने, सहयोग करने, संभावित साझेदारों को खोजने, मूल्यवान अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने और बाज़ार का विस्तार करने का एक अवसर है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कोऑपरेटिव के लिए नवाचार जारी रखने, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद लाने और का मऊ कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने में योगदान देने के लिए एक प्रेरणा भी है।"

का माऊ साल्ट कोऑपरेटिव को उम्मीद है कि केकड़ा महोत्सव कोऑपरेटिव के उत्पादों के लिए "चमकने" के अवसर खोलेगा।

प्रांत के दृढ़ संकल्प और व्यवसायों, सहकारी समितियों और लोगों के समर्थन से, OCOP Ca Mau उत्पाद अगले नवंबर में होने वाले बड़े उत्सव के लिए तैयार हैं।

दूसरे का माऊ क्रैब महोत्सव के माध्यम से, प्रांत का उद्देश्य का माऊ क्रैब ब्रांड को बढ़ावा देना और बढ़ाना है; पाक संस्कृति और ओसीओपी उत्पादों को प्रस्तुत करना है; और समुद्री केकड़ा उद्योग की मूल्य श्रृंखला को पूरा करने के लिए घरेलू और विदेशी व्यवसायों और निवेशकों को जोड़ना है। यह कृषि और प्रसंस्करण में अनुसंधान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने, उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लाने में योगदान देने का भी एक अवसर है; जिससे प्रांत की आर्थिक , सांस्कृतिक, पर्यटन क्षमता और सतत विकास की दिशा को बल मिलेगा।

होंग नघी - मिन्ह लुआन - टीएन लुआन

स्रोत: https://baocamau.vn/chu-the-ocop-tat-bat-chuan-bi-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-a122790.html