बड़े पैमाने पर केले की खेती का मशीनीकरण: श्रम में कमी, लागत में कमी, आर्थिक दक्षता में वृद्धि

वियतनाम की कृषि मशीनीकरण, स्वचालन और बड़े पैमाने पर उत्पादन को बढ़ावा दे रही है। कृषि यांत्रिकी एवं कटाई-पश्चात प्रौद्योगिकी संस्थान, डॉ. गुयेन डुक थाट की अध्यक्षता में "केले की खेती के कुछ चरणों के मशीनीकरण हेतु मशीनों और उपकरणों के डिज़ाइन और निर्माण पर अनुसंधान" (कोड DTĐL.CN 25/21) नामक परियोजना ने महत्वपूर्ण व्यावहारिक परिणाम प्राप्त किए हैं, जिससे मैदानी और पहाड़ी दोनों क्षेत्रों में संपूर्ण केले की मूल्य श्रृंखला के मशीनीकरण का मार्ग प्रशस्त हुआ है।

अनुसंधान दल ने मशीनीकृत स्थितियों के लिए उपयुक्त एक पूर्ण केले की खेती की प्रक्रिया का निर्माण किया है और प्रमुख चरणों के लिए मशीनों और उपकरणों की एक प्रणाली को सफलतापूर्वक डिजाइन और निर्मित किया है, जैसे: बेसल निषेचन के साथ संयुक्त ऊतक संवर्धन केला रोपण मशीन; संयुक्त कीटनाशक छिड़काव उपकरण; खेत में केले के गुच्छों की कटाई और परिवहन में सहायता करने के लिए उपकरण; कटाई के बाद केले के तने, पत्तियों और जड़ों को संसाधित करने के लिए मशीनें।

परियोजना द्वारा प्रस्तावित कई मशीनीकरण प्रक्रियाओं, जिनमें मूल निषेचन के साथ ऊतक संवर्धन पौधों को उगाने की प्रक्रिया और कटाई के बाद तने और पत्तियों के उपचार की प्रक्रिया शामिल है, को कृषि और पर्यावरण मंत्रालय द्वारा तकनीकी प्रगति के रूप में मान्यता दी गई है।

वियतनाम का केला उद्योग हमारे देश का एक प्रमुख कृषि निर्यात उत्पाद बन सकता है ।

उपकरण क्षमता के संदर्भ में, जब कंबाइन प्लांटर को 4-पहिया ट्रैक्टर (क्षमता ~250 Hp) के साथ चलाया जाता है, तो यह 800-900 पेड़/घंटा (0.34 हेक्टेयर/घंटा के बराबर) की उपज देता है, जिससे रोपण के बीच की दूरी और उर्वरक की मात्रा सुनिश्चित होती है, जैसा कि डिज़ाइन किया गया है। संयुक्त स्प्रेयर पूरे खेत में छिड़काव करते समय 0.61 हेक्टेयर/घंटा और गुच्छों द्वारा छिड़काव करते समय 418 गुच्छे/घंटा की उपज प्राप्त करता है, 1,000 लीटर टैंक, पंप दबाव 1.5-2 बार। केले के गुच्छों की कटाई और परिवहन सहायता प्रणाली 215 गुच्छों/घंटा की कटाई और लोडिंग क्षमता प्राप्त करती है, मैदानी इलाकों में 10 टन/घंटा और पहाड़ियों में 6 टन/घंटा का घूर्णन परिवहन; तना, पत्ती और जड़ प्रसंस्करण मशीन को एक समान ट्रैक्टर के साथ संयोजित करने पर 0.34 हेक्टेयर/घंटा की कटाई क्षमता प्राप्त होती है, तथा कटाई के टुकड़े की लंबाई ~171 मिमी होती है।

वास्तविक उत्पादन में व्यवहार्यता का मूल्यांकन करने के लिए, परियोजना ने प्रक्रिया और उपकरण प्रणाली को लागू करते हुए दो मॉडल लागू किए हैं, एक मॉडल ताम दीप (निन्ह बिन्ह) में 15.36 हेक्टेयर के पैमाने पर और एक मॉडल मंग यांग ( जिया लाई ) में 30.22 हेक्टेयर के पैमाने पर।

मापन के परिणाम दर्शाते हैं कि सभी संकेतक निर्धारित लक्ष्यों को पूरा कर चुके हैं या उससे अधिक हो गए हैं: श्रम में 40-42% की कमी, उत्पादन लागत में 26-27% की कमी, उत्पादकता में 11-12.5% ​​की वृद्धि, कटाई के बाद होने वाले नुकसान में 9-12.6% की कमी तथा आर्थिक दक्षता में तेजी से वृद्धि हुई है, जो मैदानी क्षेत्रों में 38.4% तथा पर्वतीय क्षेत्रों में 75.58% तक पहुंच गई है।

विस्तृत विश्लेषण से पता चलता है कि मशीनीकरण का प्रत्येक चरण स्पष्ट लाभ लाता है: रोपण मशीनें, मैन्युअल रोपण की तुलना में लागत को 31.8% तक और श्रम को 94.6% तक कम करती हैं; छिड़काव उपकरण, हाथ से छिड़काव की तुलना में लागत को 50.8% और श्रम को 90% तक कम करता है; कटाई-परिवहन प्रणाली, लागत को 57% और श्रम को 75% तक कम करती है; तने और पत्ती उपचार प्रणाली, पारंपरिक उत्खनन मशीनों द्वारा उपचार की तुलना में लागत को 87% तक कम करती है।

आर्थिक दक्षता के अलावा, शोध के परिणामों का स्पष्ट सामाजिक और पर्यावरणीय महत्व है। मशीनीकरण भारी श्रम को कम करता है, श्रम उत्पादकता बढ़ाने और घरेलू आय बढ़ाने में योगदान देता है; खेत में तने और पत्तियों की जड़ों का चक्रीय उपचार उत्सर्जन को कम करता है, मिट्टी में ह्यूमस बढ़ाता है और कीटों के स्रोत को सीमित करता है, जिससे एक टिकाऊ और चक्रीय कृषि मॉडल की ओर अग्रसर होता है। यह परियोजना संचालन और रखरखाव नियमावली, विस्तृत निर्माण प्रक्रियाओं का संकलन भी करती है और कर्मचारियों, तकनीशियनों और उपकरण संचालकों के कौशल विकास हेतु प्रशिक्षण का आयोजन करती है।

केले की खेती में प्रक्रियाओं और मशीनीकृत उपकरणों के समन्वित अनुप्रयोग से आर्थिक दक्षता में काफी सुधार होता है ।

तकनीकी उत्पादों, डिज़ाइन दस्तावेज़ों और निर्देश पुस्तिकाओं को स्वीकार कर लिया गया है और व्यावहारिक भागीदारों, विशेष रूप से डोंग जियाओ फ़ूड एक्सपोर्ट जॉइंट स्टॉक कंपनी (डोवेको) को हस्तांतरित कर दिया गया है, और वास्तविक मॉडलों में उनका परीक्षण और संचालन किया गया है। ये परिणाम कम से कम 15 हेक्टेयर या उससे अधिक के केले उगाने वाले क्षेत्रों में मशीनीकरण के अनुप्रयोग के विस्तार के लिए एक आधार तैयार करते हैं, जिसका उद्देश्य वियतनामी केले की मूल्य श्रृंखला को आंशिक रूप से मशीनीकृत करना है, रोपण, देखभाल से लेकर कटाई और प्रारंभिक प्रसंस्करण तक।

मशीनीकरण प्रक्रियाओं और उपकरणों के समकालिक अनुप्रयोग ने श्रम को 40-50% तक कम करने, लागत में 20-40% की बचत करने, उत्पादकता में 10-15% की वृद्धि करने और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को 5-10% तक कम करने की अपनी क्षमता सिद्ध की है, साथ ही पारंपरिक खेती की तुलना में आर्थिक दक्षता में भी उल्लेखनीय सुधार किया है। ये परिणाम न केवल कृषि के आधुनिकीकरण में योगदान करते हैं, बल्कि व्यावसायिक केला उत्पादक क्षेत्रों के विकास के अवसर भी खोलते हैं, शारीरिक श्रम पर निर्भरता कम करते हैं, और घरेलू एवं निर्यात बाजारों में केला उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाते हैं।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी संचार केंद्र

स्रोत: https://mst.gov.vn/co-gioi-hoa-canh-tac-chuoi-quy-mo-tap-trung-giam-lao-dong-giam-chi-phi-tang-hieu-qua-kinh-te-197251120012156662.htm