दा लाट को "वैश्विक कॉफी राजधानी" में बदलने की योजना की घोषणा

(डान ट्राई) - 2025 ग्लोबल कॉफी हेरिटेज फेस्टिवल के साथ, लाम डोंग का लक्ष्य दा लाट को विशेष कॉफी का आनंद लेने और अनुभव करने के लिए दुनिया के अग्रणी केंद्र में बदलना है।

25 नवंबर को हो ची मिन्ह सिटी में, पहले वैश्विक कॉफ़ी विरासत महोत्सव 2025 की आधिकारिक घोषणा की गई। यह आयोजन दा लाट (लाम डोंग) को विश्व कॉफ़ी मानचित्र पर लाने के लिए एक रणनीतिक प्रयास साबित होगा, जिसका उद्देश्य इस स्थान को "वैश्विक कॉफ़ी राजधानी" बनाना है।

यह कार्यक्रम लाम डोंग प्रांतीय जन समिति द्वारा टीएनआई किंग कॉफ़ी ग्रुप के सहयोग से आयोजित किया जा रहा है और 18 दिसंबर से 2 जनवरी, 2026 तक दा लाट में आयोजित किया जाएगा। यह उत्सव दक्षिण पूर्व एशियाई गोंग महोत्सव 2025 के बाद आयोजित किया जा रहा है, जिसका उद्देश्य इस "स्वप्नदृष्टा शहर" को वर्ष के अंत में होने वाले उत्सवों के मौसम का सबसे जीवंत सांस्कृतिक और पर्यटन केंद्र बनाना है।

1932 की ट्रेन कार से लेकर वैश्विक कॉफ़ी आर्थिक मंच तक

लाम डोंग संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी बिच न्गोक ने कहा कि "विरासत का सम्मान - भविष्य का निर्माण" थीम पर आधारित यह महोत्सव न केवल प्रदर्शनों के बारे में है, बल्कि एक आर्थिक मंच भी है, जो अंतर्राष्ट्रीय उत्पादकों, कारीगरों, व्यवसायों और निवेशकों को जोड़ता है।

इसका मुख्य आकर्षण "ग्लोबल कॉफ़ी जर्नी वीक" है - दा लाट स्टेशन पर 1932 की एक प्राचीन रेलगाड़ी में कॉफ़ी का अनुभव। इस जगह को "दा लाट कॉफ़ी टूर" के रूप में पुनर्जीवित किया गया है, जो इंडोचीन की स्थापत्य विरासत को अनूठी कॉफ़ी संस्कृति से जोड़ता है।

प्रथम वैश्विक कॉफी हेरिटेज महोत्सव के शुभारंभ के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में अतिथिगण उपस्थित (फोटो: आयोजन समिति)।

महोत्सव में, रोबस्टा बीन्स से निर्मित एक कला पेंटिंग - एक ऐसी कलाकृति जिसने वियतनामी रिकॉर्ड स्थापित किया - को आगंतुकों के लिए एक खुले स्थान पर प्रदर्शित किया जाएगा।

अन्य बड़े पैमाने की गतिविधियों में शामिल हैं: वियतनामी कॉफी इतिहास की 200 साल की यात्रा को पुनः प्रदर्शित करना; लाम वियन स्क्वायर में अंतर्राष्ट्रीय बरिस्ता प्रतियोगिता; अंतर्राष्ट्रीय कॉफी सम्मेलन और वियतनाम - विश्व कॉफी गठबंधन (जीसीए) का शुभारंभ।

सुश्री न्गोक ने बताया, "पर्यटक न केवल कॉफ़ी का आनंद लेंगे, बल्कि कारीगरों और उत्पादकों से सीधे बातचीत भी करेंगे और बहुस्तरीय वियतनामी कॉफ़ी संस्कृति की गहरी समझ हासिल करेंगे। यह लाम डोंग के लिए निवेश आकर्षित करने और विशिष्ट कॉफ़ी ब्रांड की पहचान बनाने का भी एक अवसर है।"

वियतनामी कॉफी के मूल्य को बढ़ाने की यात्रा

लाम डोंग प्रांतीय जन समिति के पूर्व उपाध्यक्ष और कार्यक्रम सलाहकार श्री फाम एस ने कहा कि दा लाट वियतनाम में अरेबिका कॉफ़ी का उद्गम स्थल है और इसका व्यावसायिक इतिहास 100 वर्षों से भी अधिक पुराना है। हालाँकि, विशेष रूप से काऊ दाट क्षेत्र में, विशेष अरेबिका का क्षेत्र अभी भी आनुपातिक रूप से विकसित नहीं हो रहा है, यहाँ तक कि कुछ स्थानों पर सिकुड़ भी रहा है।

"यह स्थानीय कॉफ़ी उद्योग के लिए एक बहुत बड़ी क्षति है। यह उत्सव निवेशकों और व्यवसायों को दा लाट विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्र को पुनर्जीवित करने और इस जगह को वैश्विक कॉफ़ी की नई राजधानी बनाने के लिए एक अवसर है," श्री एस ने कहा।

डाक लाक में लोग कॉफी की फसल काटते हैं (फोटो: हा दुयेन)।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, टीएनआई किंग कॉफ़ी की महानिदेशक सुश्री ले होआंग दीप थाओ ने कहा कि वह दा लाट में हज़ारों हेक्टेयर तक के क्षेत्र में एक विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्र विकसित करने के लिए लाम डोंग के साथ मिलकर काम कर रही हैं ताकि दा लाट अरेबिका कॉफ़ी की "स्थिति और प्रतिष्ठा" पुनः प्राप्त की जा सके। कंपनी उच्च-मूल्य वाले उत्पादों के निर्यात के लिए मैंग डेन (जिया लाई) में अरेबिका उत्पादक क्षेत्रों और मध्य हाइलैंड्स में उच्च-गुणवत्ता वाली रोबस्टा कॉफ़ी को भी बढ़ावा देगी।

सुश्री दीप थाओ ने इस बात पर ज़ोर दिया कि वियतनाम को उच्च गुणवत्ता वाली अरेबिका और रोबस्टा दोनों उगाने में एक दुर्लभ लाभ प्राप्त है। वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक और निर्यातक है, और अब समय आ गया है कि कच्चे निर्यात से गहन प्रसंस्करण की ओर रुख किया जाए - यह वियतनामी कॉफ़ी के मानकों को ऊँचा उठाने और निर्यात मूल्य बढ़ाने की एक रणनीति है।

"मैं लगभग 50 कॉफ़ी उत्पादक देशों में जा चुकी हूँ और मैंने पाया है कि मध्य हाइलैंड्स में अरेबिका दा लाट और रोबस्टा कॉफ़ी उच्च गुणवत्ता की होती है और अगर इन्हें और बेहतर तरीके से संसाधित किया जाए, तो विश्व बाज़ार के लिए उच्च-स्तरीय उत्पाद तैयार होंगे। यह उत्सव हमारे लिए अंतरराष्ट्रीय मित्रों के साथ अपनी स्थिति को और पुष्ट करने का एक अवसर है और दा लाट को वैश्विक कॉफ़ी राजधानी बनाने की दिशा में पहला कदम है," सुश्री थाओ ने कहा।

रोबस्टा कॉफी (जिसका वियतनाम दुनिया में सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है) के अद्वितीय मूल्य और ताकत की पुष्टि करते हुए, महिला निदेशक ने कहा कि कच्चे निर्यात को कम करना, गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देना और अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड बनाना वियतनामी कॉफी उद्योग के मूल्य को बढ़ाने और लोगों के जीवन में सुधार लाने के लिए अपरिहार्य दिशाएं हैं।

सुश्री थाओ ने कहा, "इस महोत्सव और उसके बाद की गतिविधियों में, कॉफी व्यवसाय समुदाय दुनिया को यह समझाना चाहता है कि वियतनामी रोबस्टा, जब सही तरीके से उगाया और संसाधित किया जाता है, तो निश्चित रूप से एक प्रीमियम उत्पाद लाइन बन सकता है, जिसकी अपनी पहचान और भावनात्मक मूल्य है, जो अरेबिका से कम नहीं है।"

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm