थाई गुयेन चाय उद्योग को “दोहरा बढ़ावा”

चाय लंबे समय से एक प्रमुख फसल रही है, जो थाई न्गुयेन लोगों के जीवन और संस्कृति से गहराई से जुड़ी हुई है। एकीकरण और सतत विकास की आवश्यकताओं को देखते हुए, चाय उद्योग को अपनी क्षमता और लाभों को अधिकतम करने के लिए एक नई दिशा की आवश्यकता है। 2025 में, थाई न्गुयेन प्रांत ने दो महत्वपूर्ण प्रस्ताव जारी किए, जिन्हें चाय के पेड़ों के ब्रांड और मूल्य को बढ़ाने के अवसर पैदा करने के लिए "दोहरा प्रयास" माना गया।

प्रांतीय पार्टी समिति और प्रांतीय जन परिषद के विषयगत प्रस्ताव एक महत्वपूर्ण "प्रेरणा" हैं, जो प्रांत के प्रमुख चाय क्षेत्रों को स्थायी और प्रभावी ढंग से विकसित करने के लिए प्रेरणा प्रदान करते हैं। फोटो: वु किम खोआ

एक "सही और सटीक" संकल्प से

थाई गुयेन को लंबे समय से देश की "चाय राजधानी" माना जाता रहा है। प्रशासनिक इकाई एकीकरण (1 जुलाई, 2025 से) के बाद, प्रांत में लगभग 24,000 हेक्टेयर चाय की खेती होगी, जिसमें से लगभग 23,000 हेक्टेयर में उत्पादन हो रहा है, जिसकी औसत उपज लगभग 130 क्विंटल/हेक्टेयर है। पूरे प्रांत में वर्तमान में OCOP द्वारा 3-5 स्टार प्रमाणित 207 प्रसंस्कृत चाय उत्पाद हैं। चाय उत्पादों का वार्षिक मूल्य 13,000 अरब VND से अधिक अनुमानित है।

हालाँकि, अपनी क्षमता और उपलब्ध लाभों की तुलना में, थाई न्गुयेन चाय उद्योग ने अभी तक अपने मूल्य का पूरी तरह से दोहन नहीं किया है। उल्लेखनीय है कि उत्पादन का पैमाना अभी भी छोटा है; उत्पादों में विविधता नहीं है, गहन प्रसंस्करण वाले उत्पाद बहुत कम हैं; संपर्क और प्रचार गतिविधियाँ अभी भी सीमित हैं, और प्रांत ने अभी तक मूल्य श्रृंखला के अनुसार उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग में निवेश करने के लिए कई संभावित उद्यमों को आकर्षित नहीं किया है...

चाय के पौधों का स्थायी विकास, मूल्य और ब्रांड में वृद्धि, थाई न्गुयेन के लिए एक अत्यावश्यक आवश्यकता बन गई है। 3 फ़रवरी, 2025 को, प्रांतीय पार्टी समिति ने 2025-2030 की अवधि में चाय उद्योग के विकास पर संकल्प संख्या 11-NQ/TU जारी किया। इस संकल्प को "सही और सटीक" माना जाता है क्योंकि यह व्यावहारिक आवश्यकताओं पर आधारित है और लोगों, व्यवसायों और सहकारी समितियों की आकांक्षाओं के अनुरूप है।

चाय के पेड़ न केवल थाई न्गुयेन लोगों के लिए समृद्ध जीवन लाते हैं, बल्कि सुंदर प्राकृतिक परिदृश्य भी बनाते हैं, जो पर्यटकों को आकर्षित करते हैं।

यह प्रस्ताव समाधानों के कई प्रमुख समूहों पर केंद्रित है, जैसे: चाय उद्योग के मूल्य को बढ़ाने के लिए उत्पादन विकास, प्रसंस्करण और व्यवसाय में नेतृत्व और दिशा को मजबूत करना; उच्च प्रौद्योगिकी के संकेन्द्रण, विशेषज्ञता और अनुप्रयोग की दिशा में उत्पादन क्षेत्र नियोजन की समीक्षा करना और उसे परिपूर्ण बनाना; प्रजनन, रोपण, कटाई से लेकर प्रसंस्करण तक संपूर्ण मूल्य श्रृंखला में अनुसंधान और वैज्ञानिक तथा तकनीकी प्रगति के हस्तांतरण को बढ़ावा देना।

इसके साथ ही, प्रचार गतिविधियों, व्यापार संवर्धन और उत्पाद उपभोग से जुड़े थाई न्गुयेन चाय ब्रांड को समेकित और विकसित करना। साथ ही, तंत्र और नीतियों में सुधार जारी रखना और चाय उद्योग के सतत विकास के लिए एक प्रेरक शक्ति बनाने हेतु संसाधन जुटाना।

प्रस्ताव की विषयवस्तु को मूर्त रूप देने के लिए, प्रांत के विभागों, शाखाओं, इकाइयों और स्थानीय निकायों ने इसे लागू करने के लिए सक्रिय रूप से समन्वय किया है। वर्तमान में, पूरा प्रांत चाय उत्पादन क्षेत्र कोडों के मार्गदर्शन, प्रबंधन और निगरानी पर ध्यान केंद्रित कर रहा है; वियतगैप प्रमाणन के लिए पंजीकृत चाय क्षेत्र की समीक्षा और संश्लेषण; और चाय के पौधों से सीधे संबंधित कई वैज्ञानिक और तकनीकी विषयों और परियोजनाओं को लागू कर रहा है।

बौद्धिक संपदा अधिकारों की रक्षा और थाई न्गुयेन चाय उत्पादों के व्यापार को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने में डिजिटल परिवर्तन तकनीक के अनुसंधान और अनुप्रयोग पर परियोजना एक विशिष्ट उदाहरण है। यह परियोजना बौद्धिक संपदा, मानकों, मापन और गुणवत्ता पर उपकरणों का समकालिक रूप से उपयोग करती है, और राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत "तान कुओंग चाय उगाने और प्रसंस्करण का ज्ञान" से जुड़े भौगोलिक संकेत "तान कुओंग" के मूल्य को बढ़ावा देने के लिए डिजिटल परिवर्तन के साथ संयुक्त है।

इसके साथ ही, प्रांत जैविक मानकों के अनुसार चाय उत्पादन में काई को हटाने और बीमारियों को रोकने के लिए जैविक उत्पादों का परीक्षण करने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को भी तैनात करता है, जो क्षेत्र में मूल्य श्रृंखला संबंधों से जुड़ा हुआ है।

राष्ट्रीय दिवस 2 सितम्बर की 80वीं वर्षगांठ के अवसर पर आयोजित "स्वतंत्रता की 80 वर्ष की यात्रा - स्वतंत्रता - खुशी" विषय पर राष्ट्रीय उपलब्धियों की प्रदर्शनी में आगंतुक थाई गुयेन चाय का आनंद लेते हुए।

प्रांतीय कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने 2025-2030 की अवधि के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों, उत्पादन और प्रसंस्करण तकनीकों, चाय उत्पाद उपभोग और चाय उद्योग विकास अभिविन्यास के बारे में जानने के लिए 11,600 से अधिक परियोजना प्रतिभागियों के लिए प्रशिक्षण और प्रचार का आयोजन करने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय किया है...

चाय को और आगे ले जाने की प्रेरणा

प्रांतीय पार्टी समिति का संकल्प संख्या 11-NQ/TU चाय उद्योग के लिए दृष्टिकोण और रणनीतिक दिशा को परिभाषित करता है, वहीं 30 जुलाई, 2025 को प्रांतीय जन परिषद ने चाय उद्योग के विकास हेतु नीतियों पर संकल्प संख्या 08/2025/NQ-HDND जारी किया। इस संकल्प को एक "दोहरा प्रयास" माना जा रहा है, जो व्यावहारिक समर्थन तंत्रों के साथ प्रांतीय पार्टी समिति की नीति को ठोस रूप देता है। तदनुसार, थाई न्गुयेन चाय के पेड़ों से जुड़े उत्पादन, प्रसंस्करण, उत्पाद मूल्य में वृद्धि और पर्यटन क्षमता के दोहन को बढ़ावा देने के लिए 500 अरब से अधिक VND आवंटित करेगा।

सहायता नीतियाँ विशिष्ट और व्यापक रूप से डिज़ाइन की गई हैं। प्रांत नए रोपण या प्रतिस्थापन रोपण के लिए चाय के बीज खरीदने की लागत का 100% वहन करता है। उर्वरकों के लिए, बजट नए रोपण के पहले वर्ष के लिए जैविक उर्वरकों और जैविक सूक्ष्मजीवों की खरीद की लागत का 70% वहन करेगा।

इसके अतिरिक्त, प्रांत अच्छी कृषि पद्धतियों (वियतगैप या अन्य जीएपी) के प्रमाणीकरण का भी समर्थन करता है, जिसमें आरंभिक प्रमाणीकरण लागत का 100%, अधिकतम 6 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर तक, शामिल है; साथ ही, चाय उत्पादन पैमाने पर शर्तों को पूरा करने वाले संगठनों और व्यक्तियों के लिए पुनः प्रमाणीकरण लागत का 100%, अधिकतम 4 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर तक का समर्थन करता है।

यह थाई न्गुयेन चाय उद्योग के लिए एक स्थायी दिशा में व्यापक विकास, मूल्य वृद्धि और बाज़ार में अपने ब्रांड की पुष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है। ये समर्थन नीतियाँ प्रमुख चाय क्षेत्रों के लिए एक प्रत्यक्ष प्रेरक शक्ति बन रही हैं, साथ ही चाय उत्पादकों, सहकारी समितियों और स्थानीय लोगों के लिए स्थिर और दीर्घकालिक विकास के अवसर खोल रही हैं।

कई विशिष्ट सहायता तंत्रों और नीतियों के साथ, सहकारी समितियों के पास अपने पैमाने का विस्तार करने और उत्पादन क्षमता में सुधार करने का अवसर है। चित्र में: ला बांग टी कोऑपरेटिव में उत्पाद पैकेजिंग।

ला बांग कम्यून में वर्तमान में 1,135 हेक्टेयर से अधिक चाय की खेती होती है, और ताज़ी चाय की औसत उपज लगभग 138 क्विंटल/हेक्टेयर होती है। इस क्षेत्र में, 1 कंपनी और 13 सहकारी समितियाँ उत्पादन और प्रसंस्करण में भाग ले रही हैं। कई इकाइयों ने इलेक्ट्रिक टी रोस्टिंग मशीन, निरंतर पैकेजिंग मशीन आदि जैसी तकनीकों का साहसपूर्वक उपयोग किया है, जिससे उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। केवल उत्पादन पर ही ध्यान केंद्रित करने के अलावा, सहकारी समितियाँ सीधे ब्रांड भी बनाती हैं, उत्पादों का प्रचार और उपभोग करती हैं, जिससे चाय के पेड़ों का मूल्य बढ़ता है और लोगों का जीवन बेहतर होता है।

टैन ट्रा वियत कोऑपरेटिव (ला बांग कम्यून) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और निदेशक श्री दो हू थुआन ने कहा: "बढ़ते क्षेत्र कोड, वियतगैप और जैविक प्रमाणन प्रदान करने या आधुनिक मशीनरी में निवेश जैसी नीतियों से कोऑपरेटिव को अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाने, उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने और प्रतिस्पर्धी बनने में मदद मिलेगी। यही कारण है कि कोऑपरेटिव उत्पादन को ब्रांड निर्माण से जोड़ते हैं और घरेलू व विदेशी उपभोग चैनलों का विस्तार करते हैं।"

ला बांग कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री डुओंग वान वुओंग ने कहा: "कम्यून का लक्ष्य 2030 तक 16,000 टन से ज़्यादा ताज़ी चाय की कलियाँ उगाना है, जिसका औसत उत्पाद मूल्य लगभग 680 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर होगा। स्थानीय समुदाय का लक्ष्य 70% चाय क्षेत्र को वियतगैप या जैविक प्रमाणित कराना है, 70% क्षेत्र को एक ग्रोइंग एरिया कोड प्रदान करना है; कम से कम 3 3-4 स्टार ओसीओपी उत्पाद और 1 5 स्टार ओसीओपी उत्पाद विकसित करना है। लागू की गई समर्थन नीतियाँ ला बांग के लिए चाय के पेड़ों को सुरक्षित और टिकाऊ दिशा में विकसित करने के लक्ष्य को साकार करने का एक शानदार अवसर साबित होंगी।"

नई नीतियाँ केवल पारंपरिक हरी चाय के पेड़ों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि स्थानीय विशिष्ट शान तुयेत चाय की किस्म के विकास के अवसर भी पैदा करती हैं। डोंग फुक कम्यून में, वर्तमान में 340 हेक्टेयर शान तुयेत चाय है, जिसमें से 316 हेक्टेयर में कटाई हो चुकी है, 10 हेक्टेयर में वियतगैप मानकों के अनुसार खेती की जाती है और 10 हेक्टेयर जैविक मानकों को पूरा करती है।

अपने अनूठे स्वाद और उच्च आर्थिक मूल्य के साथ, शान तुयेत चाय कम्यून की कृषि उत्पादन संरचना में एक प्रमुख फसल के रूप में अपनी स्थिति को तेजी से मजबूत कर रही है, साथ ही सैकड़ों परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत भी प्रदान कर रही है।

प्रांत की समर्थन नीति शान तुयेत चाय के पेड़ों के लिए स्थायी विकास के अवसर खोलती है। तस्वीर में: डोंग फुक कम्यून के लोग शान तुयेत चाय की कटाई करते हुए।

समर्थन प्रस्तावों का जारी होना एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति है, जो इस विशिष्ट चाय किस्म के लिए बीज निवेश, खेती की तकनीकों के अनुप्रयोग से लेकर ब्रांड निर्माण और व्यापार संवर्धन तक, स्थायी रूप से विकसित होने के लिए परिस्थितियाँ तैयार करता है। इस प्रकार, डोंग फुक कम्यून में शान तुयेत चाय न केवल प्रांत में अपनी स्थिति को पुष्ट करती है, बल्कि बड़े बाजारों तक पहुँचने के अवसरों का भी विस्तार करती है, जिससे थाई न्गुयेन चाय उद्योग के मूल्य को बढ़ाने के लक्ष्य में सक्रिय रूप से योगदान मिलता है।

डोंग फुक कम्यून के ना बे गाँव में शान तुयेत चाय उत्पादक सुश्री त्रियु थी माई ने कहा: "लोगों को उम्मीद है कि जल्द ही समर्थन नीतियाँ लागू होंगी, खासकर प्रसंस्करण मशीनरी में निवेश, वियतगैप प्रमाणन, जैविक और उत्पाद संवर्धन। राज्य के सहयोग से, शान तुयेत चाय का मूल्य निश्चित रूप से बढ़ेगा, जिससे लोगों में इस फसल के प्रति लंबे समय तक विश्वास पैदा होगा।"

हाल के दिनों में, सरकार के समर्थन और लोगों के प्रयासों से, डोंग फुक कम्यून ने शान तुयेत चाय ब्रांड के निर्माण में कई सकारात्मक परिणाम हासिल किए हैं।

वर्तमान में, डोंग फुक के 3 उत्पादों को 3-स्टार OCOP और 1 उत्पाद को 4-स्टार OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त है, जो यहां की चाय की विशेषताओं की क्षमता और गुणवत्ता की पुष्टि करता है।

डोंग फुक कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री ट्रियू डुक थोंग ने कहा: "प्रांत के समर्थन प्रस्ताव स्थानीय लोगों के लिए शान तुयेत चाय का मूल्य बढ़ाने का एक शानदार अवसर हैं। कम्यून अपने संसाधनों का अधिकतम उपयोग वियतगैप और जैविक प्रमाणित क्षेत्र के विस्तार के लिए करेगा; सहकारी समितियों और लोगों के लिए आधुनिक प्रसंस्करण तकनीक में निवेश करेगा ताकि गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा दिया जा सके और मूल्य में वृद्धि की जा सके। साथ ही, कम्यून का उद्देश्य शान तुयेत चाय के विकास को सामुदायिक पर्यटन से जोड़ना है, जिससे लोगों के लिए स्थायी आजीविका का सृजन हो सके।"

थाई न्गुयेन द्वारा जारी किए गए दो महत्वपूर्ण प्रस्ताव लोगों, व्यवसायों और सहकारी समितियों के लिए सुरक्षित, जैविक उत्पादन में निवेश करने हेतु मज़बूत संसाधन तैयार करने के साथ-साथ गहन प्रसंस्करण और उत्पाद विविधीकरण को बढ़ावा देने की दिशा में एक "दोहरा प्रयास" हैं। इस रणनीति के साथ, प्रांत का लक्ष्य 2030 तक चाय उत्पादों का मूल्य 25 ट्रिलियन वियतनामी डोंग तक बढ़ाना है, जिससे वियतनाम की "चाय राजधानी" के रूप में अपनी स्थिति मज़बूत होगी और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में धीरे-धीरे अपनी उपस्थिति का विस्तार होगा।

प्रांतीय पार्टी समिति के संकल्प संख्या 11-एनक्यू/टीयू के अनुसार 2030 तक थाई गुयेन चाय उद्योग के विकास लक्ष्य:

प्रांत का कुल चाय क्षेत्र लगभग 24,500 हेक्टेयर है, ताजा कलियों का उत्पादन 300,000 टन से अधिक है। 70% चाय क्षेत्र को GAP और जैविक मानकों के अनुसार उत्पादन के लिए प्रमाणित किया गया है, 70% क्षेत्र को एक बढ़ते क्षेत्र कोड सौंपा गया है। 100% चाय उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार सुविधाएं खाद्य सुरक्षा नियमों को सुनिश्चित करती हैं।

कच्चे माल वाले क्षेत्रों के 100% उद्यम और सहकारी समितियाँ संपूर्ण उत्पादन, प्रसंस्करण, संरक्षण और उपभोग प्रक्रिया में डिजिटल तकनीक का उपयोग करती हैं, जिससे पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित होती है। कम से कम 250 चाय उत्पाद 3-5 स्टार OCOP प्रमाणित हैं, जिनमें से कम से कम 6 उत्पाद OCOP 5 स्टार प्रमाणित हैं। 100% चाय उत्पाद और चाय उत्पादों का व्यावसायीकरण डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर किया जाता है।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/cu-hich-kep-cho-nganh-che-thai-nguyen-f244b69/