हाईलैंड विशेषताएँ ब्रांड की पुष्टि करती हैं

हर पतझड़ में, उत्तरी कम्यून्स की पहाड़ियों पर सुनहरी धूप फैलती है, और यही वह समय भी होता है जब गुलाब के बगीचे पूरी तरह खिल जाते हैं। बीजरहित ख़ुरमा फूले हुए, कुरकुरे, मीठे होते हैं, उनमें पहाड़ों और जंगलों का स्वाद होता है, और ये किसानों की कड़ी मेहनत का फल हैं।

डोंग फुक कम्यून में बीज रहित पर्सिममन की कटाई।

बेक कान के बीजरहित ख़ुरमा चिकने ख़ुरमा के समूह से संबंधित हैं। यह फल कुरकुरा, सुगंधित और विशेष रूप से बीजरहित होता है क्योंकि इसकी गुठली सड़ जाती है। आम ख़ुरमा किस्मों के विपरीत, इस फल का स्वाद ताज़ा और कुरकुरा होता है और यह बाज़ार में लोकप्रिय है।

उत्तरी कम्यूनों में ख़ुरमा के पेड़ लंबे समय से लगाए जाते रहे हैं, और लगभग 100 साल पुराने कई पेड़ आज भी अच्छी उपज और गुणवत्तापूर्ण फल देते हैं, खासकर क्वांग बाक, नाम कुओंग, डोंग फुक और ना फाक के कम्यूनों में। 2024 के आँकड़े बताते हैं कि पूरे क्षेत्र में बीजरहित ख़ुरमा का क्षेत्रफल 830 हेक्टेयर से ज़्यादा है।

डोंग फुक कम्यून के ना चोम गाँव में इस साल ख़ुरमा की फ़सल ज़ोरों पर है। पूरी घाटी पके ख़ुरमा के बगीचों के लाल और पीले रंगों से जगमगा रही है। लोग 20,000 से 25,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो की क़ीमत पर व्यापारियों को बेचने के लिए फ़सल काटने में व्यस्त हैं। पहले, संकरी और खड़ी कच्ची सड़कों के कारण परिवहन मुश्किल था। उत्पादन क्षेत्र तक बनी कंक्रीट की सड़क ने किसानों को फ़सल काटने और बेचने में ज़्यादा सुविधा दी है।

डोंग लोई कोऑपरेटिव, डोंग फुक कम्यून में, इस वर्ष इकाई ने सौर ऊर्जा प्रणाली का उपयोग करके सूखे पर्सिमन को संसाधित करने के लिए बड़े आकार के पर्सिमन खरीदे हैं। यह उत्पाद चबाने में आसान, मीठा, संरक्षित और परिवहन में आसान है, और इसकी बिक्री अधिक कीमत पर होती है, जिससे स्थानीय पर्सिमन के मूल्य में वृद्धि की संभावना बढ़ जाती है।

डोंग लोई कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री डोंग वान लोई ने कहा: "2023 में, हमने 11 टन ख़ुरमा की फसल ली, जबकि 2024 में फसल खराब होने के कारण उत्पादन घटकर 2 टन रह गया। इस वर्ष, लगातार मौसम की मार के बावजूद, अपेक्षित उपज 5-6 टन है। कोऑपरेटिव जैविक खेती पर ध्यान केंद्रित करता है और अनुभवात्मक पर्यटन से जुड़ा एक कृषि मॉडल विकसित कर रहा है, जिसका उद्देश्य बीजरहित ख़ुरमा को उपभोक्ताओं के और करीब लाना है।"

लगभग 20 वर्षों से, बाक कान प्रांत (पुराना) ने बीजरहित गुलाब की किस्मों पर शोध और संरक्षण के लिए कई कार्यक्रम लगातार चलाए हैं। 2007 से, कई विज्ञान और प्रौद्योगिकी परियोजनाएँ चलाई जा रही हैं, जैसे कि मूल वृक्षों का चयन, नर्सरी का निर्माण, बीज उत्पादन प्रक्रियाओं में सुधार और गहन कृषि तकनीकें। इसके कारण, इस क्षेत्र ने सक्रिय रूप से गुणवत्तापूर्ण बीज प्राप्त किए हैं और साथ ही किसानों को तकनीकें हस्तांतरित की हैं, जिससे धीरे-धीरे संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्र विकसित हुए हैं।

2010 में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि तब मिली जब बैक कान के बीजरहित पर्सिमोन को भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रमाणपत्र प्रदान किया गया। इसे स्थानीय विशिष्टताओं को अपने बाज़ार का विस्तार करने और ब्रांड निर्माण की नींव रखने में मदद करने वाला एक "पासपोर्ट" माना गया। इसी समय, बीजरहित पर्सिमोन एसोसिएशन की स्थापना हुई, उत्पादों के लोगो और लेबल डिज़ाइन किए गए, पैकेजिंग पर ट्रेसिबिलिटी स्टैम्प लगाए गए, जिससे पहचान में वृद्धि हुई।

2012 से 2020 तक, पुराने गुलाब क्षेत्रों में सुधार, नए गुलाब रोपण और उन्नत गहन तकनीकों के प्रयोग हेतु कई परियोजनाएँ क्रियान्वित होती रहीं। परिणामों से पता चला कि उत्पादकता में 20-25% की वृद्धि हुई, और आर्थिक दक्षता बड़े पैमाने पर उत्पादन की तुलना में लगभग 20% अधिक रही।

हाल के दिनों में, प्रांत ने उत्पादन और उपभोग के बीच संबंधों को बढ़ावा दिया है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण नए ग्रामीण विकास के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के अंतर्गत 33 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाली चेन लिंकेज परियोजना है, जिसकी अध्यक्षता टैन फोंग कोऑपरेटिव, क्वांग बाख कम्यून द्वारा की जा रही है। कोऑपरेटिव के निदेशक श्री चू वान टाय ने कहा: विषयों और परियोजनाओं में भाग लेकर, कोऑपरेटिव को तकनीकी सहायता प्राप्त होती है, जिससे उत्पादन और उपभोग में स्थानीय लोगों के साथ उसके संबंध बढ़ते हैं, और स्थानीय क्षेत्र में बीजरहित पर्सिमोन के मूल्य में वृद्धि होती है।

डोंग फुक कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री त्रियु क्वांग हंग के अनुसार, पूरे कम्यून में वर्तमान में 100 हेक्टेयर से अधिक बीजरहित पर्सिमोन हैं, जिनमें से लगभग 80% क्षेत्र की कटाई हो चुकी है। कम्यून लोगों को क्षेत्र का विस्तार करने, उत्पादकता बढ़ाने और पर्सिमोन वृक्षों के विकास को अनुभवात्मक पर्यटन के साथ जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता है।

साथ ही, यह इलाका सूखे पर्सिममन और पवन-सूखे पर्सिममन के प्रसंस्करण के लिए संस्थानों और अनुसंधान केंद्रों के साथ समन्वय करता है, तथा बाजार में उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए बीज रहित पर्सिममन विकसित करने के लिए परियोजनाओं को प्रभावी ढंग से क्रियान्वित करता है।

प्राचीन पर्सिमोन वृक्षों से लेकर सुव्यवस्थित बगीचों तक, ताज़े पर्सिमोन से लेकर प्रसंस्कृत उत्पादों तक, बीजरहित पर्सिमोन पहाड़ी इलाकों की एक विशेषता की कहानी को आगे बढ़ा रहे हैं। यह बहुमूल्य किस्मों के संरक्षण में दृढ़ता और उत्पादन में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के प्रयोग की प्रभावशीलता का प्रमाण है। इन प्रयासों के साथ, बीजरहित पर्सिमोन न केवल एक पारंपरिक कृषि उत्पाद है, बल्कि यह दूरगामी प्रगति का वादा भी करता है, जिससे पहाड़ी इलाकों के लोगों की आय में वृद्धि और स्थायी आजीविका का सृजन होगा।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/dac-san-vung-cao-khang-dinh-thuong-hieu-b4e519c/