जापान में वियतनामी राजदूत: वियतनामी फो जापानियों के लिए 'पाककला राजदूत' हैं

जापान में आयोजित प्रथम वियतनाम फो महोत्सव (7 अक्टूबर) के उद्घाटन समारोह से पहले, जापान में वियतनामी राजदूत फाम क्वांग हियु ने तुओई ट्रे के साथ महोत्सव के अर्थ के साथ-साथ जापानियों के लिए फो के आकर्षण के बारे में भी जानकारी साझा की।

जापान में वियतनामी राजदूत फाम क्वांग हियू

जापान में प्रथम फो महोत्सव के आयोजन की तैयारी में आयोजन समिति और संबंधित इकाइयों के प्रयासों की सराहना करते हुए राजदूत फाम क्वांग हियु ने कहा कि यह जापानी लोगों को वियतनामी पाक संस्कृति, विशेषकर फो से परिचित कराने की एक बहुत ही सार्थक गतिविधि है।

वियतनाम फो महोत्सव जापान में पहला फो-विशिष्ट आयोजन है और यह सफल होगा, जिससे दोनों देशों के बीच मैत्रीपूर्ण आदान-प्रदान और आपसी समझ बढ़ेगी, तथा वियतनाम और जापान के बीच मैत्रीपूर्ण सहयोगात्मक संबंधों को और विकसित करने में सक्रिय योगदान मिलेगा।

राजदूत फाम क्वांग हियु का मानना ​​है।

इतना ही नहीं, आयोजक इस अवसर पर आर्थिक और पर्यटन गतिविधियों को भी जोड़ते हैं, साथ ही दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक और लोगों के बीच आदान-प्रदान को भी बढ़ाते हैं।

यह वियतनाम और जापान के बीच राजनयिक संबंधों की स्थापना की 50वीं वर्षगांठ मनाने के लिए एक व्यावहारिक गतिविधि भी है।

राजदूत के अनुसार, भोजन सहित सांस्कृतिक आदान-प्रदान, विश्व में राष्ट्रों के बीच संबंधों में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, तथा यह वह गोंद है जो राष्ट्रों को एक साथ बांधता है।

फो महोत्सव का आयोजन जापान में वियतनाम महोत्सव के बाद किया जा रहा है, जो एक वार्षिक महोत्सव है, जो 13 बार आयोजित किया जा चुका है, जिसमें जून 2023 में लगभग 400,000 लोग शामिल हुए थे, तथा सितंबर 2023 में कनागावा में वियतनाम महोत्सव का आयोजन किया जाएगा, जो वियतनाम की छवि को जापानी जनता के समक्ष अधिक बार और करीब से लाने में योगदान देगा।

जापान में वियतनामी दूतावास के सामने वियतनाम फो महोत्सव आयोजन समिति का प्रतिनिधिमंडल - फोटो: क्वांग दीन्ह

फो "पाककला राजदूत" हैं

कोविड-19 महामारी से पहले, लगभग दस लाख जापानी पर्यटक हर साल वियतनाम आते थे। जापानी लोगों को कई वियतनामी व्यंजन बहुत पसंद आते थे, जैसे फो, सेंवई, बान मी आदि।

फो को लंबे समय से विश्व द्वारा वियतनाम के राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में मान्यता दी गई है, तथा यह एक "पाक राजदूत" बन गया है, तथा अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के समक्ष वियतनामी संस्कृति को सम्मान देने में योगदान दे रहा है।

इसके विपरीत, कई जापानी व्यंजन वियतनामी लोगों के साथ-साथ दुनिया के कई अन्य जातीय समूहों में भी लोकप्रिय हैं, जैसे कि रेमन नूडल्स, उडोन नूडल्स या सोबा नूडल्स...

दोनों देशों की पाक संस्कृति में समानताएं हैं, जैसे चावल को मुख्य भोजन के रूप में उपयोग करना और चॉपस्टिक का उपयोग करना...

जहां तक ​​फो की बात है, तो जापानी लोग चावल के नूडल्स के कारण इसकी विशिष्टता की अत्यधिक सराहना करते हैं, जिसमें शोरबे का विविध और समृद्ध स्वाद, चबाने योग्य और मुलायम नूडल्स, तथा विभिन्न प्रकार के मसाले और सब्जियां होती हैं।

जापान में वियतनामी समुदाय लगातार मज़बूत होता जा रहा है, 470,000 से ज़्यादा लोगों की संख्या के साथ, प्रांतों और शहरों में वियतनामी रेस्टोरेंट की संख्या बढ़ रही है, जिससे वियतनामी व्यंजन और भी ज़्यादा लोकप्रिय हो रहे हैं। वियतनामी व्यंजनों की बात करें तो, सभी जापानी लोग फ़ो, बान मि... के बारे में जानते हैं।

राजदूत के अनुसार, पाक-संस्कृति के प्रति बढ़ते घनिष्ठ आदान-प्रदान और समझ से दोनों देशों के लोगों के बीच संबंध और अधिक घनिष्ठ होंगे, तथा अन्य क्षेत्रों में संबंधों के विकास के लिए मैत्री और समझ की नींव तैयार होगी।

फो जैसे व्यंजनों के माध्यम से जापानी लोग न केवल वियतनामी व्यंजनों को समझते हैं, बल्कि वियतनामी लोगों की अनूठी संस्कृति के बारे में भी अधिक समझते हैं।

रतन, बांस और पत्तियों से बने लालटेन और शंक्वाकार टोपियां साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप के होटलों के एक समूह द्वारा वियतनाम से लाई गई थीं - फोटो: क्वांग दीन्ह

वियतनाम एयरलाइंस बूथ - फोटो: क्वांग दीन्ह

जापान में वियतनाम दूतावास के उप राजदूत श्री गुयेन डुक मिन्ह ने 6 अक्टूबर की दोपहर को उत्सव की तैयारियों का निरीक्षण किया। - फोटो: क्वांग दीन्ह

वियतनाम फो महोत्सव 2023 का आयोजन तुओई ट्रे समाचार पत्र, साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप, हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम - जापान मैत्री संघ द्वारा जापान में वियतनामी दूतावास के सहयोग से और प्रतिनिधि सभा के सदस्य, वियतनाम - जापान महोत्सव की आयोजन समिति के प्रमुख श्री आओयागी योइचिरो, मैनिची समाचार पत्र (जापान) और जापान में वियतनामी संघों जैसे जापानी मित्रों के सहयोग से किया जा रहा है।

वियतनाम फो फेस्टिवल 2023 में पिछले वर्षों के गोल्डन स्टार एनिस शेफ की भागीदारी है जैसे: गुयेन तिएन है, गुयेन तु टिन, फाम क्वांग दुय... और प्रसिद्ध फो रेस्तरां के शेफ: फो दाऊ, फो है थीएन, फो होटल मैजेस्टिक साइगॉन, फो'एस, फो सेन सास्को, फो थिन बो हो, फो थू डुक गोल्फ कोर्स रेस्तरां, फो ता - बिन्ह ताई फूड...

यह कार्यक्रम वियतनाम एयरलाइंस, सनटोरी बेवरेज एंड फूड, सिम्पली फूड (बिन ताई फूड कंपनी), एसएएससीओ, दाई-इची लाइफ वियतनाम, फो'एस और कई अन्य व्यवसायों द्वारा प्रायोजित है।

वर्तमान मिस इंटरकॉन्टिनेंटल ले गुयेन बाओ न्गोक इसकी आधिकारिक राजदूत हैं, जो कार्यक्रम की गतिविधियों में भाग लेती हैं।

टुओइत्रे.वीएन