वियतनाम फो महोत्सव 2025 की एक गतिविधि, "फो - साथ मिलकर आनंद लेना, साथ मिलकर बढ़ना" पर चर्चा करते अतिथि - फोटो: हू हान
19 अक्टूबर की दोपहर को हमारे टैम्पाइन्स हब में, वियतनाम फो महोत्सव के विषय पर जोर देने के लिए "फो - एक साथ आनंद लेना, एक साथ बढ़ना" टॉक शो आयोजित किया गया: जिसमें एक साथ फो का आनंद लेना, साथ ही फो और वियतनामी व्यंजनों को दूर-दूर तक लाने की कहानी पर चर्चा करना शामिल था।
मानकीकरण की आवश्यकता होगी
वियतनाम के बाहर फो की कहानी शुरू करते हुए, सुश्री पी., जो फो में रुचि रखने वाली एक थाई पर्यटक हैं, ने कहा कि उन्हें वियतनामी व्यंजनों की अच्छी जानकारी है और अन्य देशों की यात्रा करते समय वे हमेशा वियतनामी रेस्तरां पर ध्यान देती हैं।
सुश्री पी की कहानी से यह देखा जा सकता है कि फो या वियतनामी व्यंजन को अंतर्राष्ट्रीय भोजनकर्ताओं से बहुत अधिक ध्यान मिलता है, लेकिन वियतनाम फो महोत्सव जैसे बड़े पैमाने के कार्यक्रमों के अलावा, फो ब्रांड मालिकों या व्यवसायों को भी अपने ब्रांडों को विदेश में लाते समय सावधानीपूर्वक गणना और विचार करना चाहिए।
साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विस कंपनी के बोर्ड ऑफ मेंबर्स के अध्यक्ष श्री गुयेन हू वाई येन ने इस बात पर ज़ोर दिया कि फो को आगे बढ़ाने के लिए मानकीकरण आवश्यक है - फोटो: हू हान
साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विस कंपनी के बोर्ड ऑफ मेंबर्स के अध्यक्ष श्री गुयेन हू वाई येन ने कहा कि फो को दूर तक पहुंचाने के लिए, स्वाद के अलावा, प्रशिक्षण, मानकीकरण और भौगोलिक संकेत जैसे कारकों पर भी ध्यान देना होगा।
श्री येन ने कहा कि प्रशिक्षण का अर्थ है कि फो को कैसे परोसा जाना चाहिए, इसे सही तरीके से कैसे खाया जाना चाहिए, तथा व्यंजनों को मानकीकृत करना।
फो की समृद्धि के साथ, साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विस कंपनी के प्रतिनिधि ने यह भी सुझाव दिया कि पर्यटकों के लिए दक्षिणी फो, उत्तरी फो, पारंपरिक फो और संशोधित फो को पहचानने के लिए प्रतीक होने चाहिए।
फ़ो के बारे में जानने के अलावा, पर्यटकों को फ़ो के बारे में गहराई से जानने, सामग्री खरीदने, पकाने और उसका आनंद लेने के चरणों का अनुभव भी ज़रूरी है। श्री येन ने कहा, "इसके बाद, फ़ो और भी व्यापक रूप से फैलेगा, और स्थायी रूप से फैलेगा।"
वियतनामी व्यंजनों को विदेशों में लाने के लिए आवश्यक "मानकीकरण" कारक के प्रति समान दृष्टिकोण को साझा करते हुए, ला वियत कॉफी के संस्थापक श्री ट्रान नहत क्वांग ने कहा कि ला वियत कॉफी भी मानकीकरण कारक पर आधारित है।
पीएचडी छात्र, मास्टर गुयेन थुय तिन्ह का, वियतनाम में स्विनबर्न विश्वविद्यालय में व्याख्याता, टॉक शो "फो - एक साथ आनंद लेना, एक साथ बढ़ना" के मेजबान, ने वियतनाम फो महोत्सव 2025 में कई आदान-प्रदानों के समन्वय में मदद की है - फोटो: हू हान
श्री क्वांग के अनुसार, उत्पादों के लिए बुनियादी गुणवत्ता मूल्य प्राप्त करने हेतु मानकीकरण आवश्यक है, जैसा कि ला वियत कॉफी के मामले में है, जिसे आज दुनिया में सर्वोत्तम कॉफी मानकों के अनुसार मानकीकृत किया गया है।
श्री क्वांग ने कहा, "फो के लिए, हम उम्मीद करते हैं कि फो के मूल्य को मानकीकृत किया जाएगा ताकि चाहे वियतनाम में हो या दुनिया में कहीं भी, फो के गुणवत्ता मानकों को मान्यता दी जा सके।"
वियतनाम फो फेस्टिवल 2025 (दाएं) की आयोजन समिति के प्रमुख, पत्रकार ट्रान झुआन तोआन और ला वियत कॉफी के संस्थापक, श्री ट्रान नहत क्वांग, एक कटोरे फो के आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र पर चर्चा करते हुए - फोटो: हू हान
एकीकृत करें लेकिन विलीन न हों
मानकीकरण कारक के अलावा, श्री क्वांग ने उत्पादों में अंतर्राष्ट्रीयकरण और स्थानीयकरण की आवश्यकताओं का भी उल्लेख किया।
अंतर्राष्ट्रीय बाजारों के साथ एकीकरण के लिए उत्पाद समायोजन के संबंध में, बिन्ह ताई फूड के निदेशक मंडल की अध्यक्ष सुश्री ले थी गियाउ ने कहा कि उद्यम ने बाजारों से संपर्क करने के अनुभव के आधार पर, प्रत्येक देश की आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त उत्पादों का उत्पादन करने के लिए शोध किया है।
वियतनाम फ़ो फेस्टिवल के ज़रिए सिंगापुर के बाज़ार का जायज़ा लेते हुए, सुश्री गियाउ ने कहा कि यह एक बेहद संभावित लेकिन बेहद मांग वाला बाज़ार है। इस बाज़ार में आने वाले फ़ो उत्पादों को समृद्ध होना होगा और उच्चतम गुणवत्ता वाली इनपुट सामग्री का चयन करना होगा।
गुणवत्ता की कहानी के अलावा, अंतर्राष्ट्रीय बाजार पर विजय प्राप्त करते समय वियतनामी व्यंजनों को उपभोक्ता की आदतों के अनुकूल होने पर भी ध्यान देना चाहिए।
बिन्ह ताई फ़ूड के निदेशक मंडल की अध्यक्ष सुश्री ले थी गियाउ, विदेशी बाज़ारों में कंपनी के प्रवेश के अनुभव को साझा करती हैं - फोटो: हू हान
सिंगापुर में सोसाइटी ब्रेड ब्रांड की मालिक सुश्री हान लाम तु क्विन ने कहा कि इस द्वीपीय देश में वियतनामी ब्रेड का गर्मजोशी से स्वागत किया जाता है, क्योंकि यह त्वरित, सुविधाजनक और "फास्ट फूड" संस्कृति के लिए उपयुक्त है।
हालांकि, स्वाद और सामग्री के मामले में वियतनामी सैंडविच, सबवे या मैकडॉनल्ड्स जैसी श्रृंखलाओं के उत्पादों की तुलना में अंतर पर जोर देते हैं, विशेष पाटे स्वाद से लेकर हैम तक, जो नियमित कोल्ड कट्स की तुलना में अधिक विशिष्ट स्वाद रखते हैं।
सुश्री क्विन ने कहा, "जब वियतनामी ब्रेड की बात की जाती है, तो सिंगापुर के लोग और साथ ही सिंगापुर में रहने वाले वियतनामी लोग तुरंत कल्पना कर सकते हैं कि इसका स्वाद कैसा होगा, और इस स्वाद के प्रति उनकी एक निश्चित अपेक्षा होती है।"
सिंगापुर में सोसाइटी ब्रेड ब्रांड की मालिक सुश्री हान लाम तु क्विन ने कहा कि ब्रेड ने अपने विशिष्ट स्वाद के कारण सिंगापुरवासियों का दिल जीत लिया है, लेकिन इसके साथ ही यह सुविधाजनक भी है। - फोटो: हू हान
सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025 - संस्कृतियों को जोड़ना, सहयोग को बढ़ावा देना
सिंगापुर में वियतनाम फो महोत्सव 2025 का आयोजन सिंगापुर में वियतनाम के दूतावास, तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप द्वारा हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग, विदेश मंत्रालय के निर्देशन में सिंगापुर में वियतनामी संपर्क समिति और हो ची मिन्ह सिटी की पीपुल्स कमेटी के सहयोग से किया जा रहा है, जो 18 और 19 अक्टूबर को सिंगापुर के आवर टैम्पाइन्स हब में आयोजित किया जा रहा है।
यह महोत्सव वियतनाम और सिंगापुर द्वारा अपने संबंधों को व्यापक रणनीतिक साझेदारी में उन्नत करने के संदर्भ में आयोजित किया गया, जिससे कार्यक्रम के महत्व और महत्व की पुष्टि हुई।
"फो - साथ मिलकर आनंद लेना, साथ मिलकर बढ़ना" संदेश के साथ, वियतनाम फो महोत्सव 2025 को उम्मीद है कि यह आयोजन न केवल अंतरराष्ट्रीय मित्रों को एक विशिष्ट वियतनामी व्यंजन का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करेगा, जिसे सीएनएन ने 2011 में दुनिया भर में 50 अवश्य चखने वाले व्यंजनों की सूची में सूचीबद्ध किया था, बल्कि वियतनाम के विकास में सहयोग करने, जुड़ने की इच्छा भी व्यक्त करेगा।
महोत्सव के माध्यम से, फो को एक "सांस्कृतिक राजदूत" के रूप में पेश किया जाएगा, जो वियतनाम और सिंगापुर के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के लिए एक समृद्ध और टिकाऊ भविष्य की दिशा में मिलकर काम करने हेतु एक सेतु का काम करेगा।
इस उत्सव की सबसे महत्वपूर्ण गतिविधि सिंगापुरवासियों और पर्यटकों को वियतनामी फ़ो के "प्रामाणिक" स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करना है। हमारे टैम्पाइन्स हब में, उपस्थित लोग वियतनाम के शीर्ष कारीगरों और रसोइयों द्वारा सीधे तैयार किए गए फ़ो का आनंद ले सकेंगे।
साइगॉनटूरिस्ट समूह प्रणाली में 5 सितारा होटलों के मुख्य शेफ, जिनमें चार लक्जरी होटल रेक्स साइगॉन, मैजेस्टिक साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, कैरवेल साइगॉन और ब्रांड फो थू डुक गोल्फ रेस्तरां (वियतनाम गोल्फ एंड कंट्री क्लब) शामिल हैं, साथ ही प्रसिद्ध फो ब्रांड जैसे कि फो सेन सास्को, फो थिन बो हो, फो ता, फो फु जिया, फो वुओंग, बा बान फो... खाना पकाने के तरीकों और आनंद लेने के तरीकों में विविधता लाएंगे।
फो के अतिरिक्त, उपस्थित लोगों को साइगॉनटूरिस्ट के 5-स्टार शेफ द्वारा तैयार किए गए कई अन्य पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर भी मिलेगा, जो एक जीवंत "पाक सिम्फनी" का निर्माण करेंगे।
विशेष रूप से, फ़ो महोत्सव के साथ-साथ, एक बड़े पैमाने पर निवेश मंच का भी आयोजन किया गया, जिसका नाम था वियतनाम-सिंगापुर निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन मंच 2025, जिसने इस आयोजन की सार्थकता को पुष्ट किया। यह मंच उद्घाटन समारोह (18 अक्टूबर की सुबह) के ठीक बाद आयोजित किया गया, जिसमें दोनों देशों के लगभग 150 व्यवसायों के भाग लेने की उम्मीद है।
मंच पर, प्रबंधन एजेंसियां और व्यवसाय हरित प्रसंस्करण और रसद, पर्यटन और विमानन सेवाओं, वियतनामी कृषि उत्पादों और विशिष्टताओं के आयात और निर्यात, डिजिटल परिवर्तन और ई-कॉमर्स में नए सहयोग के रुझानों पर चर्चा करेंगे।
विशेष रूप से, बिजनेस मैचिंग कार्यक्रम (1-1 बिजनेस कनेक्शन) वियतनामी और सिंगापुरी व्यवसायों के लिए सीधे मिलने और व्यावहारिक सहयोग के अवसरों की तलाश करने के लिए परिस्थितियां पैदा करेगा।
स्रोत: https://tuoitre.vn/lam-gi-de-pho-viet-dung-chan-o-singapore-20251019201420731.htm
टिप्पणी (0)