स्कूलों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना

गुणवत्तापूर्ण शिक्षा के आधार के रूप में छात्र स्वास्थ्य देखभाल की पहचान करते हुए, हाल ही में, प्रांत के स्कूलों ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए कई समाधान लागू किए हैं।

येन लैप कम्यून के नेताओं ने येन लैप कम्यून एथनिक बोर्डिंग सेकेंडरी स्कूल के रसोईघर का निरीक्षण किया।

गुयेन वान हुएन हाई स्कूल में, स्कूल ने 1,700 से अधिक छात्रों, शिक्षकों और कर्मचारियों की सेवा के लिए एक जल निस्पंदन प्रणाली की व्यवस्था की है, और शारीरिक शिक्षा और सामूहिक गतिविधियों के लिए स्कूल प्रांगण में एक स्वच्छ जल डिस्पेंसर की व्यवस्था की है।

स्कूल की स्वास्थ्य अधिकारी सुश्री गुयेन थी हा ने कहा: हम असुरक्षित जल स्रोतों से होने वाली संक्रामक बीमारियों को रोकने और नियंत्रित करने के लिए नियमित रूप से चिकित्सा कार्य और स्कूल पर्यावरण स्वच्छता को मजबूत करते हैं; शिक्षकों, प्रशासकों और छात्रों को परिसर की सफाई, सीवरों को साफ करने, स्कूल के आसपास के कचरे को इकट्ठा करने, कक्षाओं को कीटाणुरहित करने, स्वच्छ जल प्रणालियों को बनाए रखने और छात्रों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में भाग लेने के लिए प्रेरित करते हैं।

तिएन न्गुयेन प्राइमरी बोर्डिंग स्कूल में, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कार्य गंभीरता और सख्ती से लागू किए जाते हैं। स्कूल में 387 छात्र हैं, जिनमें से 322 बोर्डिंग स्कूल के छात्र हैं। स्कूल 7 कैटरिंग कर्मचारियों के साथ प्रतिदिन 3 बार भोजन पकाने की व्यवस्था करता है, सभी खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति स्पष्ट होती है, और नियमों के अनुसार उनका वितरण और भंडारण किया जाता है। रसोई में सुखाने की अलमारियाँ, बंद दरवाजों वाली बर्तन सुखाने की अलमारियाँ, प्रसंस्करण उपकरण और भोजन को ढक्कन वाली स्टेनलेस स्टील की ट्रे में बाँटने की पूरी व्यवस्था है। कैटरिंग कर्मचारियों की नियमित स्वास्थ्य जाँच की जाती है, उन्हें खाद्य सुरक्षा संबंधी प्रशिक्षण दिया जाता है और प्रसंस्करण के दौरान सुरक्षात्मक उपकरण प्रदान किए जाते हैं।
स्कूल की उप-प्रधानाचार्य कॉमरेड माई थी ल्यूयेट ने कहा: "स्कूल वर्ष की शुरुआत से ही, स्कूल ने योग्य इकाइयों के साथ स्वच्छ भोजन की आपूर्ति करने के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं; औद्योगिक रंगों या अज्ञात मूल वाले भोजन का उपयोग बिल्कुल न करें।

सुविधाओं में निवेश के साथ-साथ, प्रांत के स्कूल नियमित रूप से स्थानीय प्राधिकारियों के साथ समन्वय करते हुए खाद्य सुरक्षा और खाद्य विषाक्तता की रोकथाम पर प्रचार और प्रशिक्षण का आयोजन करते हैं; साथ ही, शिक्षकों, छात्रों, खानपान कर्मचारियों और अभिभावकों के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर शिक्षा को बढ़ावा देते हैं।

शिक्षा क्षेत्र के प्रयासों के साथ-साथ, प्रांतीय स्वास्थ्य क्षेत्र ने बड़े पैमाने पर खाद्य विषाक्तता की घटनाओं के मामले में निरीक्षण, निगरानी, ​​प्रशिक्षण और प्रतिक्रिया योजनाओं के पूर्वाभ्यास के आयोजन में समन्वय बढ़ाया है। समकालिक और अंतर-क्षेत्रीय कार्यान्वयन, असुरक्षित जोखिमों का शीघ्र पता लगाने और उनसे निपटने में मदद करता है, जिससे सामूहिक रसोई में जोखिम कम से कम होता है।

लेख और तस्वीरें: Nhu Quynh

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/