कोरियाई शेफ़ बता रहे हैं किमची कैसे बनाई जाती है

बीटीओ-30 नवंबर की दोपहर को, शेफ जंग सूनिन (कोरिया) ने साइगॉन मुई ने रिसॉर्ट में बिन्ह थुआन प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन के शेफ को इस देश की पारंपरिक किमची बनाने का निर्देश दिया।

छवि_50738945.jpg — *श्रीमती जंग सूनिन बताती हैं कि किमची कैसे बनाई जाती है*

सुश्री जंग सूनिन पारंपरिक कोरियाई व्यंजन सिखाने में विशेषज्ञता रखने वाली एक व्याख्याता हैं, जिन्हें प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन द्वारा सदस्यों को निर्देश देने के लिए आमंत्रित किया गया है।

प्रशिक्षण सत्र में , प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन के शेफ इस व्यंजन को लेकर बेहद उत्साहित थे। यह कोरियाई लोगों का पारंपरिक व्यंजन है और कोरियाई व्यंजनों का प्रतीक बन गया है।

सुश्री जंग सूनिन ने अचार बनाने से लेकर विशिष्ट सामग्रियों के उपयोग तक, सभी चरणों के बारे में विस्तृत निर्देश दिए। उन्होंने बताया: फ़िलहाल वियतनाम में, इन सामग्रियों को खरीदना मुश्किल नहीं है, और हाँ, आप कोरियाई मछली सॉस की जगह वियतनामी मछली सॉस भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बशर्ते उसमें प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा हो, ताकि एक स्वादिष्ट और मानक व्यंजन तैयार हो सके। निर्देश सत्र में, कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों ने भी अपनी रुचि दिखाई और इस व्यंजन के साथ अपने अनुभव साझा किए।

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