स्वादिष्ट और हृदय से स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद लेने के लिए बिन्ह फू पार्क में शाकाहारी भोजन महोत्सव में आएं।

बिन्ह फु पार्क (बिन्ह फु वार्ड) में, सैकड़ों शाकाहारी व्यंजनों के साथ 200 से अधिक स्टॉल शाकाहारियों की सेवा के लिए तैयार हैं।

2025 शाकाहारी भोजन महोत्सव में आगंतुक पारंपरिक दक्षिणी केक खरीदना पसंद करते हैं - फोटो: लिन्ह दोआन

2025 शाकाहारी खाद्य महोत्सव का आयोजन हो ची मिन्ह सिटी पाककला एसोसिएशन और बिन्ह फु वार्ड (पुराना जिला 6) की पीपुल्स कमेटी द्वारा संयुक्त रूप से किया जा रहा है।

शाकाहारी भोजन प्रेमियों के लिए शाकाहारी भोजन पार्टी

यह कहा जा सकता है कि यह एक दुर्लभ अवसर है कि बिन्ह फू पार्क क्षेत्र एक बड़े पैमाने पर शाकाहारी महोत्सव का आयोजन करता है जो 31 अक्टूबर से 4 नवंबर तक लंबे समय तक चलता है।

आयोजकों ने कहा कि यह महोत्सव लोगों के लिए कई अनोखे शाकाहारी व्यंजनों को खोजने , अनुभव करने और उनका आनंद लेने का अवसर है।

इसके अलावा, वे स्वच्छ उत्पादों, अवयवों और पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों के बारे में भी सीखते हैं, जो सुरक्षित रूप से प्रसंस्कृत, पौष्टिक होते हैं, स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और हरित जीवन शैली को बढ़ावा देने में योगदान करते हैं।

शाकाहारी सामग्री और खाद्य पदार्थों से परिचित कराने वाले बूथों के अलावा, शाकाहारी व्यंजन क्षेत्र भी एक ऐसा स्थान है जो बड़ी संख्या में आगंतुकों को आकर्षित करता है।

बिन्ह फू के हरे-भरे पार्क के मध्य में, शेफ आग जलाकर भोजन करने वालों को गर्म व्यंजन परोसते हैं।

शाकाहारी व्यंजन बहुत विविध हैं, जो कई लोगों की ज़रूरतों को पूरा करते हैं। सूप व्यंजनों में सोक ट्रांग नूडल सूप, थाई नूडल्स, डक नूडल्स, क्रैब नूडल्स, नूडल सूप, बीफ़ नूडल्स, राइस नूडल्स शामिल हैं...

फेस्टिवल में सोक ट्रांग नूडल सूप स्टॉल - फोटो: लिन्ह दोआन

तले और ग्रिल्ड व्यंजन खाने वालों को आकर्षित करते हैं - फोटो: लिन्ह दोआन

ग्रिल्ड व्यंजन, पान के पत्तों में लिपटे गोमांस के साथ सूखे व्यंजन, ग्रिल्ड स्प्रिंग रोल, पैनकेक, बान खोट, स्प्रिंग रोल, सोया सॉस के साथ सेवइयां, मिश्रित क्वांग नूडल्स...

केक इतने विविध हैं, अनगिनत प्रकार के पारंपरिक दक्षिणी केक, चीनी बेक्ड केक, स्टीम्ड केक, मशरूम ब्रेड आदि हैं...

यहां शाकाहारी सुशी और थाई सलाद भी उपलब्ध हैं।

शाकाहारी खाना पकाने की प्रतियोगिता - फोटो: आयोजन समिति

बिन्ह फु अपार्टमेंट बिल्डिंग में रहने वाली सुश्री थान ट्रुक ने कहा कि वह आमतौर पर पूर्णिमा के दिन शाकाहारी भोजन खाती हैं, लेकिन केवल कुछ परिचित व्यंजन जैसे हू टिएउ और शाकाहारी सेंवई सूप ही खाती हैं।

अब जब उसे 2025 के शाकाहारी भोजन महोत्सव के बारे में पता चला, तो वह अपने पूरे परिवार को वहाँ ले गई और और भी जानकारी ली। उसे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि शाकाहारी व्यंजन बहुत विविध हैं। अगर कुशलता से तैयार किए जाएँ, तो शाकाहारी व्यंजन बहुत ही रोचक, पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए अच्छे हो सकते हैं।

थाई शाकाहारी व्यंजन - फोटो: लिन्ह दोआन

गतिविधियों से भरपूर

2025 के शाकाहारी भोजन महोत्सव का नारा है "स्वाद से स्वादिष्ट, दिल से स्वस्थ "। आगंतुकों की पाक-कला संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने के अलावा, यह महोत्सव कई विविध गतिविधियों का भी आयोजन करता है।

अंतर्राष्ट्रीय शाकाहारी सम्मेलन में हरित पर्यटन, हरित भोजन, हरित अर्थव्यवस्था और सतत विकास, शाकाहारी पाककला प्रवृत्तियों से संबंधित कई विषय हैं... सम्मेलन में वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय पाककला विशेषज्ञों की भागीदारी है;

ग्रीन बिन्ह फू फेस्टिवल में लोटस एओ दाई का प्रदर्शन - 1 नवंबर की सुबह हरित पर्यावरण के लिए हाथ मिलाते हुए - फोटो: लिन्ह दोआन

शाकाहारी व्यंजन और पेय तैयार करने के लिए शेफ और बारटेंडरों के लिए प्रतियोगिताएं आयोजित करना; खाद्य अपशिष्ट रीसाइक्लिंग उत्सव;

स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन, शाकाहारी बुफे पार्टी, सामुदायिक गतिविधियों को बढ़ावा देना , शाकाहारी भोजन को प्यार करना ।

इसके अलावा, खूबसूरत त्योहार के पल और शाकाहारी भावनाओं पर लेखन प्रतियोगिता जैसी प्रतियोगिताएँ भी आयोजित की जाती हैं। त्योहार के चार दिनों के दौरान, हर रात दर्शकों के लिए प्रदर्शन और खेल आयोजित किए जाते हैं।

लिन्ह दोआन

स्रोत: https://tuoitre.vn/den-le-hoi-am-thuc-chay-o-cong-vien-binh-phu-de-an-ngon-tu-vi-lanh-tu-tam-20251101124551241.htm