जब आप हर दिन चिकन फो खाते हैं तो आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

हर दिन चिकन फो खाने से लाभ और हानि दोनों हो सकते हैं, जो प्रत्येक व्यक्ति की मात्रा, तैयारी विधि और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।

पोषण का महत्व

न्यूट्रिशनिक्स के अनुसार, चिकन फो के एक मानक कटोरे (360-400 ग्राम) में 220-350 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम वसा, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 800-1,200 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो नमक की मात्रा और शोरबे में सोडियम की मात्रा पर निर्भर करता है।

ये मान परोसने के आकार, बनाने की विधि और सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ज़्यादा परोसने या सब्ज़ियाँ और मसाले डालने से पोषण मूल्य बदल सकते हैं।

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn phở gà mỗi ngày? - Ảnh 1. — चिकन फ़ो वियतनामी लोगों का एक जाना-पहचाना व्यंजन है। चित्रांकन: बान माई

रोजाना खाने से चिकन फो के फायदे

चिकन फ़ो एक पारंपरिक वियतनामी व्यंजन है जिसमें आमतौर पर स्वादिष्ट शोरबा, चावल के नूडल्स, चिकन, जड़ी-बूटियाँ और मसाले होते हैं। यह मिश्रण कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:

- प्रोटीन से भरपूर: एक कटोरी चिकन फो प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान कर सकता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है।

- कम कैलोरी: यदि उचित मात्रा में खाया जाए तो चिकन फो कम कैलोरी वाला विकल्प हो सकता है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अपने दैनिक कैलोरी सेवन पर नजर रखने की जरूरत होती है।

- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा: अस्थि शोरबा में कई पोषक तत्व होते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करते हैं। इसके अलावा, धनिया जैसे मसालों में एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

हर दिन चिकन फो खाने के खतरे

हालांकि चिकन फो के कई फायदे हैं, लेकिन अगर आप पोषण संबंधी कारकों को नियंत्रित किए बिना इसे हर दिन खाते हैं, तो आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं:

- उच्च सोडियम सामग्री: कई रेस्टोरेंट के फो ब्रोथ में नमक की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जो ज़्यादा मात्रा में सेवन करने पर रक्तचाप बढ़ा सकता है और हृदय रोग का ख़तरा बढ़ा सकता है। एक कटोरी फो में 1,000 मिलीग्राम से ज़्यादा सोडियम हो सकता है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग आधा है।

- फाइबर की कमी: सफेद चावल से बने चावल के नूडल्स में फाइबर की मात्रा कम होती है, जो पाचन तंत्र के लिए ज़रूरी है। लंबे समय तक कम फाइबर वाला आहार लेने से कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

चिकन फो खाने के स्वास्थ्यवर्धक तरीके

यदि आप प्रतिदिन चिकन फो खाना चाहते हैं और साथ ही स्वस्थ आहार भी बनाए रखना चाहते हैं, तो निम्नलिखित बातों पर विचार करें:

- नमक का सेवन कम करें: घर पर ही कम नमक वाला शोरबा बनाएँ या ऐसे फ़ो रेस्टोरेंट चुनें जहाँ कम नमक वाला शोरबा मिलता हो। इसके अलावा, मछली की चटनी या अन्य नमकीन मसालों का इस्तेमाल कम करें।

- फाइबर बढ़ाएँ: पारंपरिक सफेद चावल के नूडल्स की बजाय, आप फाइबर का सेवन बढ़ाने के लिए ब्राउन राइस नूडल्स चुन सकते हैं। डिश में ज़्यादा हरी सब्ज़ियाँ डालने से विटामिन और फाइबर की पूर्ति भी होती है।

- कम वसा वाला चिकन चुनें: संतृप्त वसा को कम करने के लिए त्वचा रहित चिकन के उपयोग को प्राथमिकता दें।

- मात्रा पर नियंत्रण: हालाँकि चिकन फो काफी स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन अगर आप ज़्यादा खा लेते हैं, तो आप बहुत ज़्यादा कैलोरी या सोडियम ले सकते हैं। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए इस बात पर ध्यान दें कि आपका शरीर कितना भरा हुआ महसूस करता है।

अगर आप इसकी तैयारी और मात्रा को सही ढंग से समायोजित करें, तो रोज़ाना चिकन फो खाना नुकसानदेह नहीं हो सकता। नमक की मात्रा नियंत्रित करके, फाइबर मिलाकर और सही प्रोटीन स्रोत चुनकर, आप अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए इस पसंदीदा व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm