इसका उत्तर न केवल तकनीक, रणनीति या प्रतिस्पर्धा मनोविज्ञान में निहित है, बल्कि एक तेजी से स्पष्ट रूप से पहचाने जाने वाले कारक में भी निहित है: पोषण और खेल विज्ञान ।
उच्च प्रदर्शन दौड़ में निर्णायक कारक
वियतनाम ओलंपिक समिति ने हाल ही में पोषण और खेल ज्ञान पर एक प्रशिक्षण सत्र का आयोजन किया है, जिसमें राष्ट्रीय और स्थानीय प्रशिक्षण केंद्रों के 1,000 से अधिक प्रशिक्षकों और एथलीटों की प्रत्यक्ष और ऑनलाइन भागीदारी होगी।
इससे पहले, वियतनाम फ़ुटबॉल महासंघ (VFF) ने भी फ़ुटबॉल में खेल चिकित्सा पर एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और 2025 में एक खेल पोषण संगोष्ठी का आयोजन किया था, जिसमें देश भर के क्लबों और खेल चिकित्सा केंद्रों के लगभग 100 डॉक्टरों और चिकित्सा कर्मचारियों ने भाग लिया था। ये आँकड़े पोषण के क्षेत्र में खेल उद्योग की रुचि के स्तर को दर्शाते हैं - जो प्रतिस्पर्धा में प्रदर्शन को बेहतर बनाने की दिशा में एक निर्णायक "टुकड़ा" है।
वियतनाम खेल विभाग के निदेशक और एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन दान होआंग वियत के अनुसार, हाल के वर्षों में वियतनामी खेलों ने क्षेत्रीय, महाद्वीपीय और विश्व स्तर पर कई प्रभावशाली उपलब्धियाँ हासिल की हैं। ये उपलब्धियाँ खिलाड़ियों और प्रशिक्षकों के अथक प्रयासों के साथ-साथ पार्टी और राज्य के ध्यान और निर्देशन तथा घरेलू व विदेशी खेल संगठनों के समर्थन का परिणाम हैं।
हालाँकि, खेल प्रदर्शन को और बेहतर बनाने में, तकनीकी, सामरिक और मनोवैज्ञानिक कारकों के अलावा, खेल पोषण भी अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक वैज्ञानिक और उचित पोषण व्यवस्था न केवल एथलीटों को उनकी प्रतिस्पर्धी क्षमता को अधिकतम करने में मदद करती है, बल्कि प्रशिक्षण के बाद उन्हें जल्दी ठीक होने और चोटों से बचने में भी मदद करती है। पोषण संबंधी सिद्धांतों को सही ढंग से समझने और लागू करने से एथलीटों को न केवल इष्टतम शारीरिक शक्ति बनाए रखने में मदद मिलती है, बल्कि रिकवरी का समय भी कम होता है, चोटों को सीमित किया जाता है और प्रतियोगिता में सर्वोच्च प्रदर्शन प्राप्त करने में मदद मिलती है।
खेल उद्योग के प्रमुख ने विश्लेषण किया कि लगातार बढ़ते कठोर उच्च-प्रदर्शन वाले खेलों के संदर्भ में, गहन व्यायाम और एंटी-डोपिंग के बाद स्वास्थ्य लाभ का मुद्दा एक अत्यावश्यक आवश्यकता है। हाल के कुछ उल्लंघनों से जागरूकता बढ़ाने और आहार पूरकों के उपयोग को नियंत्रित करने, सुरक्षा, प्रभावशीलता और अंतर्राष्ट्रीय नियमों के अनुपालन को सुनिश्चित करने की आवश्यकता का पता चलता है।
कई देशों ने एथलीटों के प्रशिक्षण और पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया के एक अनिवार्य अंग के रूप में पोषण संबंधी पूरकों पर शोध और अनुप्रयोग पर ध्यान केंद्रित किया है - यही वह दिशा है जिस पर वियतनामी खेलों को ध्यान देने और व्यवस्थित रूप से लागू करने की आवश्यकता है। निदेशक गुयेन दान होआंग वियत ने ज़ोर देकर कहा, "एसईए गेम्स, एशियाड और ओलंपिक के लिए लक्ष्य रखने वाले वियतनामी खेलों के संदर्भ में, शारीरिक शक्ति, शारीरिक बनावट, पोषण और खेल विज्ञान में सुधार के लिए निवेश करना अत्यंत आवश्यक है।"
खेल विज्ञान और पोषण विशेषज्ञ जूलियन अल्वारेज़ (हर्बालाइफ की पोषण सलाहकार समिति के सदस्य) ने भी इस बात की पुष्टि की है कि दुनिया के ज़्यादातर शीर्ष एथलीट अपने पोषण विशेषज्ञों के साथ काम करते हैं। इसकी वजह यह है कि निर्धारित सीमा से ज़्यादा प्रशिक्षण के दौरान ऊर्जा की बहुत ज़्यादा खपत होती है और शरीर को सही समय पर (प्रशिक्षण से पहले, दौरान और बाद में) पोषक तत्वों की पूर्ति की ज़रूरत होती है।
उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि पोषण विशेषज्ञ वे नहीं हैं जो "यह खाने से मना करते हैं, वह खाने पर मजबूर करते हैं", बल्कि उन्हें एथलीटों को वैज्ञानिक पोषण संबंधी आदतें बनाने में सहयोग, मार्गदर्शन और मदद करनी चाहिए। यह पारंपरिक धारणा कि सिर्फ़ विविध आहार लेना ही पर्याप्त है, अब पुरानी हो चुकी है; ज़्यादातर आधुनिक एथलीट वैज्ञानिक शोध पर आधारित विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार पोषण संबंधी पूरक आहार लेते हैं।
मानक पोषण संबंधी आदतें बनाना
डॉ. जूलियन अल्वारेज़ का विश्लेषण है कि व्यायाम के प्रत्येक समूह के लिए अलग-अलग सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पोषण को संतुलन सुनिश्चित करना चाहिए, खासकर उन खेलों के लिए जो शरीर के वजन पर निर्भर करते हैं। पोषण न केवल तत्काल प्रदर्शन में सहायक होता है, बल्कि व्यायाम के बाद रिकवरी और आत्मसात प्रक्रिया में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो एथलीटों के लिए अपनी फॉर्म बनाए रखने का एक निर्णायक चरण है।
हो ची मिन्ह सिटी स्पोर्ट्स ट्रेनिंग एंड कॉम्पिटिशन सेंटर के निदेशक ली दाई न्घिया ने प्रभावी रिकवरी त्रिकोण (पोषण - नींद - मांसपेशियों की रिकवरी) पर ज़ोर दिया। विशेष रूप से, वर्कआउट के बाद का पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एथलीटों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनके आहार में स्टार्च, प्रोटीन, लिपिड और सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे विटामिन, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन आदि शामिल हों, साथ ही इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित आहार और आराम का समय भी बनाए रखें।
श्री न्घिया के अनुसार, "स्वच्छ, शुद्ध ऊर्जा" वह कारक है जो एथलीटों को उच्च-तीव्रता वाले खेलों में शारीरिक और मानसिक शक्ति दोनों बनाए रखने में मदद करती है। इसके लिए एक सुसंगत, वैज्ञानिक और व्यक्ति-अनुकूल पोषण प्रक्रिया के विकास की आवश्यकता है।
वीएफएफ के अध्यक्ष ट्रान क्वोक तुआन ने कहा कि आधुनिक फुटबॉल में, खेल चिकित्सा और पोषण शारीरिक फिटनेस में सुधार, प्रदर्शन को बनाए रखने, चोटों को रोकने और खिलाड़ी के करियर को लम्बा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, वीएफएफ हमेशा पेशेवर और टिकाऊ फुटबॉल के विकास की रणनीति में खेल चिकित्सा के विकास को एक महत्वपूर्ण कार्य मानता है।
यह देखा जा सकता है कि खेल प्रदर्शन में सुधार और उसे बेहतर बनाना केवल प्रशिक्षण प्रयासों या एथलीटों की प्रतिस्पर्धा करने की इच्छाशक्ति पर निर्भर नहीं कर सकता। आधुनिक खेल युग में, जहाँ हर रिकॉर्ड विज्ञान की दौड़ है, पोषण एक "नरम हथियार" बन गया है, लेकिन प्रदर्शन को बेहतर बनाने, रिकवरी को बढ़ावा देने और चोटों को सीमित करने में इसकी बहुत बड़ी शक्ति है। प्रबंधन एजेंसियों की व्यापक भागीदारी, अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों का साथ और विशेष रूप से प्रशिक्षकों और एथलीटों की सोच में बदलाव दर्शाता है कि वियतनामी खेल एक अधिक पेशेवर स्तर पर जाने के लिए तैयार हैं।
जब पोषण को सही स्थान पर रखा जाता है (प्रशिक्षण में एक अपरिहार्य घटक के रूप में), तो खेल उद्योग को आधुनिक, वैज्ञानिक और टिकाऊ खेल के निशान के साथ नए मील के पत्थर, नए पदक और चमत्कार की उम्मीद करने का पूरा अधिकार है।
स्रोत: https://baovanhoa.vn/the-thao/dinh-duong-la-vu-khi-mem-trong-the-thao-182410.html
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