हो ची मिन्ह सिटी में किफायती से लेकर उच्च श्रेणी तक के थाई भोजन उपलब्ध हैं।

ZNews•04/05/2023

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स्वादिष्ट व्यंजन

प्रारूप-जीवनशैली

मंगलवार, 28 मार्च 2023, 08:12 (जीएमटी+7)
08:12 28 मार्च, 2023

आप हो ची मिन्ह सिटी के कई रेस्तरां और भोजनालयों में स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं और प्रामाणिक थाई शैली के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

कई स्थान अपने स्वादिष्ट भोजन के माध्यम से आपको थाईलैंड के और करीब लाते हैं। फोटो: टेस्टिंगटेबल ।

थाईलैंड लंबे समय से वियतनामी लोगों का पसंदीदा पर्यटन स्थल रहा है, इसकी निकटता, सुविधाजनक परिवहन और अपेक्षाकृत परिचित संस्कृति के कारण। कई लोग कहते हैं कि थाईलैंड की यात्रा हनोई से हो ची मिन्ह सिटी की यात्रा से अलग नहीं है।

पर्यटन के साथ-साथ, थाई व्यंजन भी विश्व भर में व्यापक रूप से प्रसिद्ध हैं। हो ची मिन्ह सिटी में, कई प्रतिष्ठान थाईलैंड से प्रेरित होकर डिजाइन किए गए हैं और सोम तुम, टॉम युम, पैड थाई... या थाई मिल्क टी जैसे कई प्रसिद्ध व्यंजन परोसते हैं।

किफायती थाई भोजन की दुकान

भोजनालय का एक कोना, जहाँ स्ट्रीट फूड जैसा माहौल है। फोटो: गोथाइनूडल ।

यदि आप उचित मूल्य पर साधारण माहौल में थाई भोजन का अनुभव करना चाहते हैं, तो गो थाई नूडल्स (जिला 1) पहला सुझाव है।

यह भोजनालय अपने युवा नीले और गुलाबी रंग संयोजन के कारण युवाओं को आकर्षित करता है। यह एक गली में स्थित है, लेकिन इसे ढूंढना काफी आसान है।

इस जगह पर काफी सारी मेजें और कुर्सियाँ हैं, लेकिन यह बहुत बड़ी नहीं है। व्यस्त समय में यहाँ का माहौल थोड़ा अव्यवस्थित हो सकता है।

नीचे का हिस्सा आरामदायक है, जबकि ऊपर का हिस्सा खिड़कियों से आने वाली भरपूर रोशनी के कारण अधिक रोशन है। इसकी सबसे खास बात स्टाइलिश दर्पण हैं, जो अनोखी तस्वीरें लेने के अवसर प्रदान करते हैं।

ग्राहक मेनू देखने के लिए क्यूआर कोड स्कैन करते हैं। मेनू में शामिल मुख्य व्यंजनों में सूखी एंकोवी मछली के साथ आम का सलाद, ग्रिल्ड पोर्क सींक, टॉम यम सूप, बोट नूडल्स और चिकन या झींगा के साथ पैड थाई शामिल हैं।

थाई व्यंजन नमकीन, मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। फोटो: गोथाइनूडल ।

अपने निजी अनुभव के आधार पर, व्या खान ने बताया कि नमकीन अंडे के साथ कॉर्न सलाद अनोखा और काफी मसालेदार था। पैड थाई कुछ खास नहीं था। ग्रिल्ड पोर्क और स्टिकी राइस ज़रूर आज़माने लायक थे। थाई मिल्क टी स्वादिष्ट थी, लेकिन थोड़ी महंगी थी।

व्यस्त समय में आने वाले ग्राहक बोई न्ही ने बताया कि रेस्टोरेंट में काफी भीड़ थी और कर्मचारियों की सेवा उतनी अच्छी नहीं थी। हालांकि, खाना स्वादिष्ट, लजीज और अन्य थाई रेस्टोरेंट की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ता था।

एक थाई भोजनालय जिसमें मुख्य रूप से काले और सफेद रंग का संयोजन है। फोटो: Coffee.saigon.

थाई भोजन का आनंद लेने के लिए एक और उतना ही दिलचस्प स्थान सोई थाई प्रीमियम (थू डुक सिटी) है। अन्य शाखाओं के चटख रंगों के विपरीत, इस प्रतिष्ठान की अवधारणा पूरी तरह से अलग है, जो इसकी डिज़ाइन शैली में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है: एक रहस्यमय काला रंग संयोजन और न्यूनतम स्थान।

इस जगह में केवल एक ही मंजिल है और सीमित जगह है, लेकिन फिर भी कैफे में व्यक्तियों, जोड़ों या बड़े समूहों के लिए उपयुक्त टेबल की व्यवस्था की जाती है।

थाई स्ट्रीट फूड के अलावा, यह दुकान कॉफी, दही, ताजा दूध, सोडा, मीठे सूप, आइसक्रीम, चाय और पेस्ट्री भी परोसती है।

एक शानदार रेस्टोरेंट में थाई भोजन।

थाई शैली से प्रेरित माहौल वाला यह स्थान भोजन करने वालों को एक सुखद अनुभव प्रदान करता है। फोटो: KohYamThai.SG

अगर आप शानदार माहौल में थाई व्यंजनों की विविधता का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप कोह याम थाई किचन (जिला 1) जा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट अपनी नियॉन लाइट्स और दो मंजिला इमारत के साथ अलग पहचान बनाता है, जिसमें पुदीने के हरे और हल्के गुलाबी रंग का प्रमुख संयोजन है। ईंट की दीवारों और रोशनदान वाले हिस्से को नया रूप दिया गया है और उन्हें थाई अक्षरों और जंग लगे प्रभाव से सजाया गया है।

एक खूबसूरत माहौल में थाई शैली का भोजन। फोटो: लेमिन्हट्रा2509 ।

आप नूडल्स, फो, चावल, टॉम यम सूप, सलाद और अन्य ऐपेटाइज़र का आनंद ले सकते हैं। धूप में सुखाया हुआ सूअर का मांस और थाई शैली में तले हुए समुद्री भोजन मशरूम ऐपेटाइज़र के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। मुख्य व्यंजनों में बैंकाक इमली फिश सॉस के साथ ग्रिल्ड सीफूड, पांच मसालों के पाउडर में लिपटा सी बास फ़िलेट, ग्रिल्ड ब्रेज़्ड पोर्क, थाई सॉस में ग्रिल्ड फ़ूजी बीफ़, इमली फिश सॉस के साथ तिल से लिपटा हुआ पोर्क बेली, मसालेदार स्टिर-फ्राइड रिब्स या थाई हॉट पॉट शामिल हैं। प्रत्येक व्यंजन की कीमत 68,000 से 580,000 VND तक है।

न्गा चू के ग्राहक रेस्टोरेंट के विविध मेनू, पैदल मार्ग के पास स्थित होने और उचित कीमतों से काफी संतुष्ट हैं।

रेस्टोरेंट में जगह सीमित है, इसलिए पहले से आरक्षण करवाना बेहतर रहेगा क्योंकि व्यस्त समय और सप्ताहांत में यहाँ काफी भीड़ हो जाती है। यहाँ के पैड थाई को बहुत अच्छी समीक्षाएँ नहीं मिली हैं।

थाई मार्केट की शाखाएँ डिस्ट्रिक्ट 3, थू डुक सिटी और बिन्ह टैन डिस्ट्रिक्ट में हैं। डिस्ट्रिक्ट 3 शाखा में सफेद और नीले रंग का संयोजन है, जो एक उज्ज्वल और स्वच्छ वातावरण बनाता है। थू डुक और बिन्ह टैन शाखाओं में सौम्य, शांत भूरा रंग है। पारंपरिक नक्काशीदार पैटर्न को अनोखी पेंटिंग के साथ मिलाकर, भोजन करने वालों को थाईलैंड की सैर का अनुभव कराया जाता है।

आरामदायक वातावरण में थाई भोजन का आनंद लें। फोटो: थाईमार्केटसाइगॉन ।

45,000 से लेकर 429,000 वीएनडी प्रति व्यंजन की कीमत के साथ, भोजन करने वालों को समुद्री भोजन की चटनी के साथ कच्चे झींगे का सलाद, इसान ग्रिल्ड पोर्क नेक, स्टिर-फ्राइड टॉम यम सूप, पपीते का सलाद, तारो रूट सलाद, ताज़ा चियांग माई सॉसेज, मसालेदार इमली की चटनी के साथ तली हुई मछली, झींगा पेस्ट के साथ फ्राइड राइस और कई अन्य व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर मिलता है।

अधिकांश ग्राहकों ने भोजन की गुणवत्ता को औसत दर्जे का बताया, लेकिन कुछ स्थितियों में सेवा कर्मचारियों के पेशेवर रवैये की कमी को भी महसूस किया।

इसी श्रेणी में एक और रेस्टोरेंट जिस पर आप विचार कर सकते हैं, वह है सोम थाई। इस जगह का माहौल उष्णकटिबंधीय जैसा है, और इसकी हर शाखा की अपनी अलग विशेषता है।

थाई भोजन अपने कई अनूठे और विविध स्वादों के लिए प्रसिद्ध है। फोटो: फुओंग लाम।

थाई व्यंजनों की बात करें तो, यहाँ चार अलग-अलग क्षेत्रों के व्यंजन शामिल हैं: उत्तर, उत्तर-पूर्व, मध्य और दक्षिण। यहाँ आपको हर क्षेत्र के खास पकवानों का स्वाद मिलेगा। हालांकि, ज्यादातर ग्राहकों को लगता है कि कीमत के हिसाब से परोसे जाने वाले व्यंजन काफी छोटे होते हैं। खाना परोसने में भी थोड़ी देरी हो सकती है।

यात्रा और भोजन अनुभाग खाना पकाने के शौकीनों के लिए "ज़रूर पढ़ी जाने वाली" पुस्तकों की सूची प्रस्तुत करता है। चाहे वह स्ट्रीट फ़ूड हो या फ़ाइन डाइनिंग, हर व्यंजन और खाना पकाने की शैली की अपनी कहानी और रहस्य होते हैं जो हर किसी को नहीं पता होते।