सितंबर राष्ट्रीय ध्वज की तरह ही शानदार है: राष्ट्रीय गौरव से भरा एक "देशभक्तिपूर्ण" भोजन

GĐXH - सितंबर में, सुश्री वु थू हुआंग (हनोई) ने पारंपरिक स्वाद और राष्ट्रीय गौरव से भरपूर एक विशेष "देशभक्ति" भोजन तैयार किया।

सितंबर आ गया है, वह महीना जब कई वियतनामी परिवार राष्ट्रीय दिवस के लिए भोजन तैयार करते हैं ताकि वे पारिवारिक वेदी पर चढ़ा सकें और फिर अपने परिवारों के साथ मिल सकें। सुश्री वु थू हुआंग ( हनोई ) के लिए , यह नया महीना राष्ट्रीय भावना में शामिल होने का एक अवसर भी है, क्योंकि उन्होंने मातृभूमि के प्रतीक, चमकीले लाल और पीले रंगों से "देशभक्तिपूर्ण" भोजन तैयार करने का फैसला किया।

सुश्री हुआंग ने कहा, "मैं चाहती हूं कि महीने का पहला भोजन न केवल पुनर्मिलन हो, बल्कि राष्ट्रीय गौरव की याद दिलाने वाला भी हो, विशेष रूप से अगस्त क्रांति की 80वीं वर्षगांठ और राष्ट्रीय दिवस 2 सितंबर के वर्ष में।"

सुश्री हुआंग स्वादिष्ट व्यंजन की ट्रे में प्रत्येक व्यंजन को सावधानीपूर्वक तैयार करती हैं, जिससे पारंपरिक स्वाद बरकरार रहता है और गहन प्रतीकात्मकता भी बनी रहती है:

1. मुंह में लाल गुलाब के साथ उबला हुआ चिकन - एक भाग्यशाली और महान शुरुआत का प्रतीक है।

2. गाक चिपचिपा चावल "पीले तारे के साथ लाल झंडा" - खुशी का लाल, समृद्धि का पीला।

3. नारियल पानी के साथ वियतनामी उबले हुए झींगा और केकड़ा - एक मीठा, ठंडा और आरामदायक स्वाद पैदा करता है।

4. पारंपरिक तले हुए झींगा और पोर्क स्प्रिंग रोल - हर परिवार की मेज पर एक परिचित व्यंजन।

5. "देशभक्ति" पकौड़े - एक देहाती व्यंजन से निर्मित, गर्व का संदेश देने वाला।

6. "जेन जेड देशभक्ति" सलाद - एक आधुनिक संयोजन, युवा जीवन शक्ति का प्रतिनिधित्व करता है।

7. पारंपरिक कान्ह बोंग था - एक सुंदर व्यंजन, जो लंबे समय से चली आ रही पाक संस्कृति से जुड़ा हुआ है।

राष्ट्रीय दिवस पर पारिवारिक भोजन लाल और पीले रंग में होता है, जिसमें लाल झंडे और पीले तारे वाले चिपचिपे चावल, परी के पंखों वाला उबला हुआ चिकन, उबले हुए केकड़े, पारंपरिक तले हुए स्प्रिंग रोल, लाल बन और वियतनाम के नक्शे जैसे आकार के मून केक शामिल होते हैं - जो पाककला के सार और राष्ट्रीय गौरव को दर्शाते हैं। (फोटो: एनवीसीसी)

राष्ट्रीय दिवस समारोह को लाल गुलाब और पीले गुलदाउदी के फूलों से सजाकर राष्ट्रीय ध्वज से सजाया जाता है, साथ में वियतनाम के मानचित्र के आकार के मून केक, लाल झंडे और पीले तारे वाले केक, और चमकीले लाल फलों की ट्रे - देशभक्ति के पवित्र प्रतीक - सजाए जाते हैं। (फोटो: एनवीसीसी)

वियतनाम के नक्शे से उकेरे गए लाल मूनकेक, पीले तारे वाले जू-शी केक की एक ट्रे, जेली और चमकीले लाल झंडे से सजे फ्लान के साथ अनोखे राष्ट्रीय दिवस के प्रसाद। (फोटो: एनवीसीसी)

लाल और पीले रंग में रंगी "देशभक्ति" से भरपूर भोजन की यह थाली पारंपरिक और आधुनिक व्यंजनों का शानदार मिश्रण है, जो न केवल पारिवारिक पुनर्मिलन के लिए, बल्कि राष्ट्रीय गौरव, इतिहास के प्रति कृतज्ञता और नए महीने में शांति की कामना का भी संदेश देती है। (फोटो: एनवीसीसी)

इसके अलावा, सुश्री हुआंग कई अनोखे रूपों में "पितृभूमि" भोजन भी तैयार करती हैं: पारिवारिक यादों से जुड़े पारंपरिक भोजन से लेकर आधुनिक लाल और पीले रंगों वाले रचनात्मक भोजन तक। प्रत्येक भोजन ट्रे न केवल पारिवारिक पुनर्मिलन के लिए एक पूर्ण भोजन है, बल्कि एक पाक कला चित्र भी है, जो इस शानदार देश की छवि को पुनर्जीवित करता है, और प्रत्येक व्यंजन में राष्ट्रीय गौरव और मातृभूमि के प्रति प्रेम का संदेश देता है।

"फादरलैंड" भोजन में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

1. लेमनग्रास और मिर्च के साथ "देशभक्तिपूर्ण" तला हुआ गोमांस - मसालेदार, स्वाद से भरपूर, ऊपर से ज्वलंत लौ की तरह चमकदार लाल मिर्च के टुकड़े।

2. "पीले तारे के साथ लाल झंडा" गाक फल के साथ चिपचिपा चावल - सिंदूरी रंग खुशी का प्रतीक है, पांच-नुकीले पीले सितारे राष्ट्रीय गौरव की याद दिलाते हैं।

3. झींगा और सूअर के मांस के साथ पारंपरिक तले हुए स्प्रिंग रोल - वियतनामी पारिवारिक यादों से जुड़ा एक व्यंजन।

4. सब्जी और पसलियों का सूप - सूप का एक मीठा और ताज़ा कटोरा, जिसमें शरद ऋतु की सब्जियों के नारंगी, पीले और हरे रंग का मिश्रण होता है।

5. "देशभक्ति" फ़्लान - एक आधुनिक मिठाई जो अभी भी लाल पृष्ठभूमि पर पीले तारे के आकार को बरकरार रखती है, जो परंपरा और रचनात्मकता को जोड़ती है।

सितंबर में शानदार "देश प्रेम" ट्रे के बाद, सुश्री वु थू हुआंग (हनोई) ने "पितृभूमि" और "शरद ऋतु" थीम पर कई और ट्रे बनाईं, जो सरल, परिचित और अर्थपूर्ण हैं। (फोटो: एनवीसीसी)

खास बात यह है कि सुश्री हुआंग ने हर व्यंजन को बेहद बारीकी से चीनी मिट्टी के कटोरे और प्लेटों में सजाया है, जिससे भोजन न केवल परिचित लगता है, बल्कि एक जीवंत "गृहनगर चित्र" जैसा भी लगता है। (फोटो: एनवीसीसी)

सुश्री हुआंग के "पितृभूमि" की भावना के साथ शरद ऋतु भोजन में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

1. तले हुए केकड़े सेंवई "पितृभूमि का नमकीन स्वाद"

2. हरे प्याज के साथ तले हुए अंडे - तले हुए अंडे पीले स्टार ऐनीज़ के रंग के होते हैं

3. "देशभक्ति" जू ज़ी केक - लाल और पीला जू ज़ी केक, गर्व

4. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू का सूप - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू का सूप "सुनहरा शरद ऋतु"

5. सफेद चावल - पारिवारिक पुनर्मिलन के लिए सुगंधित चिपचिपा सफेद चावल

केकड़े के साथ तली हुई सेंवई, पीले तारे वाले लाल झंडे के आकार के हरे प्याज़ के साथ तले हुए अंडे, लाल और पीले रंग के ज़ू ज़ी केक, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कद्दू का सूप और सुगंधित चिपचिपे सफ़ेद चावल - परिवार के लिए आरामदायक और राष्ट्रीय गौरव का एहसास दिलाने वाला एक शानदार शरद ऋतु का भोजन। (फोटो: एनवीसीसी)

शरद ऋतु का भोजन लाल और पीले रंगों से भरपूर होता है, जिसमें केकड़े के साथ तली हुई सेंवई, पीले तारे के साथ लाल झंडे के आकार में हरे प्याज के साथ तले हुए अंडे, मीठा जू-ज़ी केक, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ताज़ा कद्दू का सूप और सुगंधित चिपचिपा सफेद चावल का कटोरा होता है - हर स्वाद में आरामदायक और राष्ट्रीय गौरव से भरा होता है।

सिर्फ़ पाककला ही नहीं, सुश्री हुआंग के ख़ास व्यंजन राष्ट्रीय गौरव और एकजुटता का भी संदेश देते हैं। हर स्वाद और रंग में, लोग मातृभूमि की छवि देखते हैं, देशभक्ति के साथ पारिवारिक प्रेम का मिश्रण देखते हैं। यह एक सरल लेकिन गहरा संदेश भी है: एक छोटी सी रसोई से, वियतनामी भावना फैल सकती है और हज़ारों लोगों को जोड़ सकती है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm