डोंग नाई ने वियतनाम में सबसे बड़े फूले हुए काजू चिपचिपे चावल का रिकॉर्ड बनाया
डोंग नाई प्रांत के शेफ़्स एसोसिएशन के अनुसार, तले हुए काजू चिपचिपे चावल का व्यंजन एसोसिएशन के शेफ़्स द्वारा ग्लूटिनस चावल, काजू, चीनी आदि से बनाया जाता है। प्रसंस्करण के बाद, तले हुए काजू चिपचिपे चावल का क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है, लेकिन अंदर से चिपचिपे चावल की कोमलता, सुगंध और काजू का भरपूर स्वाद बरकरार रहता है।
डोंग नाई प्रांत शेफ़्स एसोसिएशन के सदस्य श्री गुयेन वान थिन्ह ने बताया कि 68 सेमी व्यास, 39 सेमी ऊँचाई और 215 सेमी परिधि के साथ, तले हुए काजू पफ्ड स्टिकी राइस को वियतनाम का सबसे बड़ा व्यंजन माना गया है। एसोसिएशन के शेफ़्स द्वारा किया गया यह प्रयास न केवल अपने स्थानीय स्वाद वाला एक व्यंजन तैयार करने का है, बल्कि देश के सबसे बड़े काजू उत्पादक और प्रसंस्करण क्षेत्रों में से एक, डोंग नाई की काजू विशेषता को बढ़ावा देने में भी योगदान देता है।
वीएनए के अनुसार, समारोह में बोलते हुए, वियतनाम रिकॉर्ड्स संस्थान की उप निदेशक, वियतनाम रिकॉर्ड्स संगठन की महासचिव सुश्री गुयेन थी क्विन न्गोक ने कहा कि इस रिकॉर्ड की विशेषताएं न केवल इसके प्रभावशाली आकार में निहित हैं, बल्कि डोंग नाई के पारंपरिक पाककला के सार और प्रसिद्ध विशेष सामग्री - बिन्ह फुओक काजू के अनूठे मिश्रण में भी निहित हैं।
स्रोत: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm
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