सर्दियों में उत्तर में कहां जाएं, क्या खाएं और स्वादिष्ट भोजन कहां खाएं?

जब सर्दियों की पहली ठंडी हवाएँ चलती हैं, तो दिसंबर में उत्तर के पर्यटन स्थल, जैसे सापा, हा गियांग या मोक चाऊ, एक मनमोहक, धुंधली सुंदरता बिखेरते हैं। हर जगह का अपना रंग होता है, जो उत्तर में सर्दियों की यात्रा को और भी यादगार बना देता है। आइए, दिसंबर में विएट्रैवल के साथ उत्तर की सैर करें!

यदि आप योजना बना रहे हैं यदि आप सर्दियों में उत्तर की ओर यात्रा करते हैं (लगभग नवंबर के अंत से दिसंबर तक), तो आपको निश्चित रूप से हनोई, ताम दाओ ( विन्ह फुक ) और वियतनाम के उत्तर-पूर्व और उत्तर-पश्चिम के पहाड़ी प्रांतों जैसे दिलचस्प स्थलों को देखना नहीं भूलना चाहिए।

1. उत्तर में सुझाए गए 6 शीतकालीन पर्यटन स्थल

1.1. हनोई - उत्तर में एक यादगार शीतकालीन पर्यटन स्थल

हनोई के युवा दिसंबर में डेज़ी गार्डन में उत्साह से चेक-इन करते हैं - जो उत्तर में एक "बेहद गर्म" शीतकालीन पर्यटन स्थल है। (फोटो: संग्रहित)

राजधानी में सर्दी अपने साथ ठंडी सुबह की हवा और गर्माहट का ऐसा एहसास लेकर आती है जो और कहीं नहीं मिलता। इस समय राजधानी की सड़कों का नज़ारा और भी मनमोहक और पुराने ज़माने के रंगों से सराबोर हो जाता है। सर्दी का आगमन परिचित ठंडी हवा के साथ होता है, जो हनोई की सभी सड़कों पर खिले हुए शुद्ध डेज़ी के फूलों पर छा जाती है। और साल के आखिरी दिनों में धूप में चमकता सफ़ेद रंग ही है जो कई पर्यटकों को हनोई से प्यार करने पर मजबूर कर देता है।

>> संदर्भ: शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय हनोई पर्यटन

1.2. सापा (लाओ काई) - उत्तर-पश्चिम में दिसंबर में सबसे आकर्षक क्लाउड हंटिंग गंतव्य

सर्दियों में सापा शहर का ऊपर से नज़ारा। (फोटो: संग्रहित)

सापा लाओ काई में एक प्रसिद्ध पर्यटन शहर है, जिसे उत्तर-पश्चिम के "धुंधले शहर" के रूप में जाना जाता है। सर्दियों में सापा आकर, आप उत्तर-पश्चिम के पहाड़ों और जंगलों के राजसी और काव्यात्मक प्राकृतिक दृश्यों की प्रशंसा करेंगे। इसके अलावा, आप ट्रैकिंग या केबल कार से फांसिपन चोटी पर विजय प्राप्त करने, मुओंग होआ घाटी और सिल्वर झरने के नज़ारे जैसे रोमांचक अनुभवों का भी आनंद ले सकते हैं...

>> दिसंबर में उत्तरी दौरे का संदर्भ लें: सर्दियों में सापा की खोज करें

1.3. दिसंबर में हा गियांग ठंडी सर्दियों में रंग-बिरंगे फूलों से भरा होता है

पाओ का घर हा गियांग के पर्यटन स्थलों में से एक है जो कई पर्यटकों को आकर्षित करता है। (फोटो: संग्रहित)

सर्दियों में उत्तर की ओर यात्रा करते समय, आप हा गियांग को ज़रूर देखना चाहेंगे - उत्तर-पूर्व का एक पहाड़ी प्रांत, जो अपने ऊबड़-खाबड़ पहाड़ी दर्रों, सुनहरे सीढ़ीदार खेतों और जातीय अल्पसंख्यक गाँवों के लिए प्रसिद्ध है। सर्दियों में हा गियांग आकर, आप राष्ट्रीय राजमार्ग 4C के किनारे और डोंग वान, मेओ वैक, येन मिन्ह की सड़कों पर कुट्टू के फूलों और चमकीले रेपसीड फूलों से लदे सीढ़ीदार खेतों की प्रशंसा करेंगे... नवंबर और दिसंबर में हा गियांग की यात्रा, उत्तर-पूर्व की छत कहे जाने वाले ताई कोन लिन्ह शिखर, चीउ लाउ थी शिखर, मा पी लेंग दर्रा, चिन खोन्ह ढलान पर बादलों की तलाश करने और मज़बूत जातीय सांस्कृतिक पहचान वाले गाँवों की यात्रा करने का भी सुनहरा समय है।

1.4. मोक चाऊ (सोन ला) - सफेद सरसों के फूलों को देखने का एक स्थान जो पर्यटकों को मोहित करता है

मोक चाऊ में सफ़ेद सरसों के फूलों के खेत। (फोटो: संग्रहित)

नवंबर में उत्तर में कहाँ घूमें? मोक चाऊ पर्यटन न केवल अपनी हरी-भरी चाय की पहाड़ियों के लिए, बल्कि अपने प्राचीन सफ़ेद सरसों के फूलों के खेतों के लिए भी प्रसिद्ध है। सर्दियों में, खासकर हर साल नवंबर और दिसंबर के आसपास, मोक चाऊ आने पर, सफ़ेद सरसों के फूलों के खेत हर जगह खिले हुए दिखाई देते हैं, जिससे एक खूबसूरत "सफ़ेद पठार" बनता है, खासकर चिएंग सोन जैसे समुदायों में। आप धुंध से ढकी चाय की पहाड़ियों, खिलते सफ़ेद सरसों के फूलों के खेतों और चहचहाते गाँवों की प्रशंसा करेंगे।

>> दिसंबर में उत्तरी दौरे का संदर्भ लें, शुद्ध सफेद सरसों के फूलों के मौसम में मोक चाऊ की यात्रा करें

1.5. धूमिल सर्दियों में ताम दाओ (विन्ह फुक)।

प्राचीन स्टोन चर्च ताम दाओ का एक पर्यटक प्रतीक है। (फोटो: ट्रुंग न्घिया)

ताम दाओ, विन्ह फुक प्रांत का एक कस्बा है, जिसे "उत्तर का दा लाट" कहा जाता है। सर्दियों में ताम दाओ आकर, आप काव्यात्मक और शांत प्राकृतिक दृश्यों की प्रशंसा करेंगे। इसके अलावा, आप धुंध में तैरती ताम दाओ चोटी पर विजय प्राप्त करने, ताम दाओ पहाड़ों और जंगलों के बीच सोती हुई "प्रेरणा" ज़ा हुआंग झील को देखने जैसे आकर्षक अनुभवों का भी आनंद ले सकते हैं...

1.6. लैंग सोन - वियतनाम में दिसंबर में उत्तर में बर्फ देखने के लिए सबसे प्रसिद्ध पर्यटन स्थल

सर्दियों में मऊ सोन पर्यटन क्षेत्र में सफेद बर्फ जमी

लैंग सोन , हनोई से लगभग 150 किलोमीटर दूर स्थित है और यहाँ दाओ, मुओंग, ताई नंग जैसे कई जातीय समूह रहते हैं... इसलिए, इसे वियतनाम के सबसे बहुसांस्कृतिक शहरों में से एक माना जाता है। सर्दियों में लैंग सोन आकर, आप माउ सोन पर्वत को देखने से खुद को रोक नहीं पाएँगे। लैंग सोन शहर से लगभग 30 किलोमीटर दूर स्थित, माउ सोन पर्वत शिखर साल भर कोहरे से ढका रहता है। सर्दियों में यहाँ बर्फ़बारी हो सकती है, और धीरे-धीरे सफ़ेद होते दृश्यों को देखना विदेशी दृश्यों जितना ही खूबसूरत लगता है। लैंग आने पर पर्वतारोहण भी एक बेहतरीन अनुभव है।

2. सर्दियों में उत्तरी प्रांतों के विशिष्ट व्यंजन पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय हैं।

थांग को - उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र का एक प्रसिद्ध विशिष्ट व्यंजन जो सर्दियों में दिल को गर्माहट देता है। (फोटो: संग्रहित)

वियतनाम के उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र में विविध और समृद्ध व्यंजन हैं, जो पहाड़ों और जंगलों के स्वाद से भरपूर हैं। नीचे कुछ विशिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें आपको पूर्वोत्तर - उत्तर-पश्चिम की यात्रा के दौरान ज़रूर आज़माना चाहिए:

• स्मोक्ड भैंस का मांस: यह उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र के जातीय अल्पसंख्यकों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है। भैंस के मांस को सावधानीपूर्वक चुना जाता है, मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है और लकड़ी के चूल्हे पर कई घंटों तक स्मोक्ड किया जाता है। स्मोक्ड भैंस के मांस का स्वाद स्वादिष्ट, चबाने में आसान और भरपूर होता है। स्मोक्ड भैंस का मांस सर्दियों में एक उपयुक्त व्यंजन भी है जिसे एक कप मक्के की शराब के साथ पीकर मन को गर्माहट दी जा सकती है।
• बांस चावल: बांस चावल उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र के जातीय समूहों का एक सरल पारंपरिक व्यंजन है, जिसे सुगंधित चिपचिपे चावल से पकाया जाता है, और ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड मछली, गैलंगल नमक के साथ खाया जाता है... जिसमें पृथ्वी और आकाश का सार संरक्षित रहता है।
• सॉर फ़ो: यह लैंग सोन प्रांत का एक विशिष्ट व्यंजन है। सॉर फ़ो में चबाने वाले नूडल्स होते हैं, जिन्हें मीठी और खट्टी चटनी के साथ मिलाया जाता है, बत्तख के शोरबे से बना गाढ़ा भूरा रंग और प्याज, लहसुन, मिर्च, सिरका, चीनी, अदरक जैसे कई मसाले... फिर चटनी को गाढ़ा करने के लिए टैपिओका स्टार्च मिलाया जाता है। सॉर फ़ो के एक हिस्से में कटे हुए आलू, चार सिउ, पेट, कुरकुरे तले हुए सूअर के जिगर और लैंग सोन के प्रसिद्ध भुने हुए बत्तख के मांस, पतले कटे हुए चीनी सॉसेज, भुनी हुई मूंगफली, सूखे प्याज, जड़ी-बूटियाँ, खीरे होते हैं।
• थांग को: यह पूर्वोत्तर-उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के जातीय अल्पसंख्यकों का एक विशिष्ट व्यंजन है। थांग को घोड़े के मांस, घोड़े के अंगों और इलायची, दालचीनी, चक्र फूल और लेमनग्रास जैसे मसालों से बनाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद लाजवाब और भरपूर होता है, और यह कई लोगों के साहस की परीक्षा भी लेता है।
• पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल: यह उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के जातीय अल्पसंख्यकों का एक पारंपरिक व्यंजन है। पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल को चिपचिपे चावल से पकाया जाता है, जिसे गाक फल, बैंगनी पत्ते, पानदान के पत्ते और चुकंदर जैसी सब्ज़ियों और फलों से रंगा जाता है। पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल का रंग आकर्षक और स्वाद लाजवाब होता है, और उत्तरी पहाड़ी क्षेत्र की यात्रा के दौरान इसे ज़रूर खाना चाहिए।

3. सर्दियों में उत्तर में खाने के लिए स्वादिष्ट जगहें

बांस चावल - ग्रिल्ड मीट पूर्वोत्तर - उत्तर-पश्चिम में अधिकांश पर्यटकों का पसंदीदा व्यंजन है। (फोटो: संग्रहित)

सर्दियों में उत्तर की यात्रा के दौरान खाने के लिए नीचे कुछ स्वादिष्ट स्थान दिए गए हैं, जिनका आप संदर्भ ले सकते हैं:

• फ़ो थिन रेस्टोरेंट - हनोई: यह हनोई का एक प्रसिद्ध फ़ो रेस्टोरेंट है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। फ़ो थिन में स्वादिष्ट, गाढ़े शोरबे और चबाने वाले नूडल्स मिलते हैं, जिन्हें रेयर और अच्छी तरह से पके हुए बीफ़, फ़ो नूडल्स, हरे प्याज़, नींबू और चिली सॉस के साथ परोसा जाता है।
• थांग को मोक मियां रेस्टोरेंट: यह हा गियांग के प्रसिद्ध पूर्वोत्तर-उत्तर-पश्चिम क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजन परोसने में विशेषज्ञता वाला एक रेस्टोरेंट है। रेस्टोरेंट में मिलने वाले आकर्षक व्यंजनों में शामिल हैं: औ ताऊ दलिया, थांग को, सूखा भैंस का मांस... इनमें से, थांग को रेस्टोरेंट में आने वाले कई लोगों का सबसे पसंदीदा व्यंजन है। यहाँ थांग को ताज़ा घोड़े के मांस और घोड़े के अंगों से इलायची, दालचीनी, चक्र फूल और लेमनग्रास जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद लाजवाब और भरपूर होता है, और यह कई लोगों के साहस की परीक्षा लेता है।
• ए क्विन लाम राइस रेस्टोरेंट - लाओ काई: ए क्विन रेस्टोरेंट न केवल थांग को के लिए, बल्कि सापा लाम राइस के लिए भी प्रसिद्ध है, जो बेहद लोकप्रिय है। चिपचिपे चावल से बने इस लाम राइस को बांस की नलियों से अलग करके तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक कि किनारे जल न जाएँ। इस चावल की एक अनोखी खुशबू होती है, जो ग्रिल के स्वाद के साथ पूरी तरह घुल-मिल जाती है, और साथ ही इसमें थोड़ा सा तिल का नमक भी होता है जो आपको ज़रूर पसंद आ जाएगा।

ऊपर उत्तर भारत के कुछ पर्यटन स्थल दिए गए हैं जो सर्दियों में, खासकर नवंबर-दिसंबर में, अपनी अनोखी खूबसूरती से पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। उम्मीद है कि यह जानकारी आपको सर्दियों के शुरुआती दिनों में अपनी यात्रा के दौरान आनंद लेने के लिए स्थलों और विशिष्ट व्यंजनों के बारे में और सुझाव देने में मदद करेगी। चलिए, अपना बैग पैक करें और आनंद लेने निकल पड़ें!
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अग्रिम पठन
1. नवंबर में उत्तर के सबसे रोमांटिक स्थलों को देखना न भूलें
2. उत्तर में देर से शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों के संक्रमण की विशेषताएं पर्यटकों को आकर्षित करती हैं
3. उत्तर की खूबसूरत ढलानों पर रुकें, राजसी धरती और आकाश की प्रशंसा करें
4. सुनहरे चावल के मौसम में होआंग सू फी का मनोरम दृश्य
5. शरद ऋतु में सबसे खूबसूरत पूर्वोत्तर-उत्तर-पश्चिम मार्ग
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190 पाश्चर, जुआन होआ वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी
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लेख का स्रोत: एकत्रित और संकलित
@ट्रैवलगाइड #ट्रैवलगाइड

_सीएन_

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-mien-bac-mua-dong-nen-di-dau-choi-an-o-dau-ngon-v14961.aspx