थान होआ के सामान को सुपरमार्केट में लाना: क्या यह सचमुच कठिन है?

सुपरमार्केट प्रणाली में बेचे जाने के लिए कई सख्त मानकों को पार करते समय, वस्तुओं को बाज़ार के विकास के लिए एक अतिरिक्त "पासपोर्ट" माना जाता है। थान होआ एक ऐसा प्रांत है जहाँ विविध कृषि उत्पाद और कई विशिष्ट उत्पाद उपलब्ध हैं, लेकिन सुपरमार्केट प्रणाली में "प्रवेश" अभी भी काफी सीमित है। तो फिर क्या बाधाएँ हैं, या उत्पादक तैयार नहीं हैं?

को-ऑप मार्ट थान होआ सुपरमार्केट की अलमारियों पर मछली सॉस के दर्जनों ब्रांड हैं, लेकिन वर्तमान में थान होआ का केवल ले जिया उत्पाद ही उपलब्ध है।

विषय अभी भी झिझक रहा है।

उत्तरी और उत्तर-मध्य क्षेत्रों सहित, थान होआ को मछली सॉस की "राजधानी" माना जाता है, जहाँ सैकड़ों साल पुराने कई पारंपरिक शिल्प गाँव हैं, जैसे बा लैंग, खुक फू, क्वांग न्हाम... अब तक, प्रांत के तटीय क्षेत्रों में सैकड़ों बड़ी और छोटी मछली सॉस उत्पादन इकाइयाँ संचालित हो रही हैं। तदनुसार, प्रांत की मछली सॉस और मछली सॉस उत्पादों को कई लाभों वाला एक अत्यंत संभावित उद्योग माना जाता है। हालाँकि, प्रांत के सुपरमार्केट में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि थान होआ मछली सॉस लगभग नदारद है, जबकि अन्य प्रांतों के उत्पाद दुकानों में भर रहे हैं।

हाई बिन्ह वार्ड में, सबसे बड़ी मछली सॉस उत्पादन सुविधा हाई बिन्ह सीफूड प्रोसेसिंग कोऑपरेटिव की है, जिसमें लगभग एक दर्जन स्थानीय मछली सॉस फैक्ट्री मालिकों के सहयोग से एक मानक के अनुसार उत्पादन परिसर है। 2019 और 2020 से, सहकारी के वी थान नामक मछली सॉस, झींगा पेस्ट और झींगा पेस्ट के 3 उत्पादों को OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है। 2021 तक, मछली सॉस उत्पाद को वियतनाम के बौद्धिक संपदा के राष्ट्रीय कार्यालय द्वारा प्रमाणित किया जाना जारी रहा, फिर केंद्रीय और प्रांतीय अधिकारियों ने उत्पाद को आईएसओ: 2200, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा, एचएसीसीपी के रूप में प्रमाणित करना जारी रखा... उपरोक्त मानकों के साथ, वी थान मछली सॉस उत्पाद देश भर में बाजार विकसित करने के लिए सुपरमार्केट खुदरा चैनल में पूरी तरह से प्रवेश कर सकते हैं।

हाई बिन्ह सीफूड प्रोसेसिंग कोऑपरेटिव के निदेशक गुयेन द होआंग ने कहा: "हर साल, कोऑपरेटिव 3,000 से 5,000 लीटर विभिन्न प्रकार की मछली सॉस, लगभग 20 टन झींगा पेस्ट और झींगा पेस्ट का उत्पादन करता है। अपने उत्पादों के लिए बाजार विकसित करने के लिए, हर साल कोऑपरेटिव प्रांत के अंदर और बाहर उत्पादों को पेश करने और बेचने के लिए दर्जनों प्रदर्शनियों और मेलों में भाग लेता है। हर महीने और हर तिमाही में, मैं खुद अपनी मोबाइल गाड़ी लेकर हक थान वार्ड के अन लान्ह छोटे बाजार में भाग लेने जाता हूं, और उत्पादों को बेचने के हर अवसर का लाभ उठाता हूं।"

अपने फिश सॉस और फिश सॉस उत्पादों को सुपरमार्केट में लाने के सुझाव के बारे में, श्री होआंग ने कहा कि यह एक सपना था, ब्रांड विकास के लिए एक बहुत अच्छा माध्यम। हालाँकि, सुपरमार्केट में उन्हें कोई ऐसा व्यक्ति नहीं पता था जिससे वे संपर्क कर सकें, साथ ही उन्हें कई सख्त नियमों और जटिल कागजी कार्रवाई की भी चिंता थी। एक और "चिंता" यह थी कि उत्पादन सुविधा पर्याप्त बड़ी नहीं थी, और उन्हें डर था कि समान उत्पादों से प्रतिस्पर्धा करना मुश्किल होगा...

वान लोक कम्यून के किएन लोंग गाँव में, शू थान बर्ड्स नेस्ट प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड की पक्षी घोंसला प्रजनन और प्रसंस्करण सुविधा, स्थापना के 10 वर्षों से भी अधिक समय के बाद, 12 प्रसिद्ध वाणिज्यिक उत्पाद कोडों के साथ 7 किस्में प्रदान कर चुकी है। कंपनी ने न केवल थान होआ में खुदरा बाजार का विकास किया है, बल्कि अपने उत्पादों को कई प्रांतों और शहरों में भी पहुँचाया है और चीनी बाजार के विकास की प्रक्रियाएँ पूरी कर रही है। हालाँकि यह एक प्रसिद्ध ब्रांड बन गया है, फिर भी कंपनी के उत्पाद सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं हैं।

जू थान बर्ड्स नेस्ट प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री गुयेन वान तु के अनुसार: "अगर मेरे उत्पाद सुपरमार्केट में प्रवेश कर सकें, तो यह बहुत अच्छा होगा, लेकिन लंबे समय से मैं जटिल मानदंडों और प्रक्रियाओं से डरता रहा हूँ, इसलिए मैं अभी भी हिचकिचा रहा हूँ। इसके अलावा, मुझे नहीं पता कि किससे संपर्क करना है, सुपरमार्केट में सामान लाने में सक्षम होने के लिए विशिष्ट प्रक्रियाएँ क्या हैं। मैंने यह भी सुना है कि अगर मैं सुपरमार्केट में सामान लाता हूँ, तो मुझे हर 3 महीने में केवल एक बार भुगतान किया जाएगा, इसलिए मुझे वास्तव में लंबे समय से इसमें कोई दिलचस्पी नहीं है"...

चिड़िया के घोंसले से बने उत्पादों, जैसे कि उबले हुए चिड़िया के घोंसले और कच्चे चिड़िया के घोंसले, के लिए कंपनी के पास साल भर भरपूर स्रोत उपलब्ध रहते हैं क्योंकि इसने सेंट्रल हाइलैंड्स में दर्जनों चिड़िया के घोंसले के घरों और थान होआ में चिड़िया के घोंसले के खेतों में निवेश किया है। वर्तमान में, वैन लोक कम्यून में चिड़िया के घोंसले का शोधन संयंत्र प्रतिदिन 7,000 70 मिलीलीटर के उबले हुए चिड़िया के घोंसले के जार संसाधित कर सकता है। कंपनी के उत्पाद न केवल कई वर्षों से 4-स्टार OCOP मानक को पूरा कर रहे हैं, बल्कि आज वियतनाम में उच्चतम मानकों को भी पूरा करते हैं, और सुपरमार्केट प्रणाली के माध्यम से पूरी तरह से उपभोग किए जा सकते हैं।

स्थानीय वस्तुओं के लिए अभी भी खुला

थान होआ प्रांत के दो सबसे बड़े सुपरमार्केट, को.ऑपमार्ट थान होआ और गो! थान होआ (पूर्व में बिगसी थान होआ सुपरमार्केट) हैं, जो दोनों हक थान के मध्य शहरी वार्ड में स्थित हैं। गो! थान होआ में, थान होआ से आने वाले सामानों की मात्रा ज़्यादा नहीं है, क्योंकि यह एक खुदरा प्रणाली है जिसका संचालन विदेशी उद्यमों द्वारा किया जाता है और जिसके अपने मानदंड हैं। हाल के वर्षों में, को.ऑपमार्ट थान होआ सुपरमार्केट ने स्थानीय सामानों को प्राथमिकता देने की नीति अपनाई है और बाज़ार विकास में सैकड़ों संस्थाओं के साथ काम किया है।

थान होआ को-ऑपमार्ट सुपरमार्केट के निदेशक गुयेन वान डुंग ने पत्रकारों को अलमारियों का दौरा कराया और उन्हें "थान होआ में निर्मित" कई उत्पादों से परिचित कराया जो वहाँ बेचे जा रहे हैं। पहली मंजिल के दरवाज़े से ही, लाम सोन के पीले खरबूजे, सहकारी समितियों और मालिकों की कई तरह की सब्ज़ियाँ और फल, हिएन न्हुआन अंडे और साफ़ सूअर के मांस की अलमारियाँ दिखाई देती हैं... जो प्रांत के मैदानी इलाकों से आते हैं। थान होआ के पहाड़ी उत्पादों में सूखे बाँस के अंकुर होते हैं, और कई ओसीओपी उत्पाद भी सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। हमें यह देखकर आश्चर्य हुआ कि थान होआ को-ऑपमार्ट सुपरमार्केट के ज़रिए बेचे जाने वाले थान होआ उत्पादों की सूची 400 से ज़्यादा उत्पादों तक पहुँच गई है। यहाँ के उत्पाद बहुत विविध हैं, मसालों से लेकर फलों तक, खाने-पीने की चीज़ों से लेकर... एक दिन की शेल्फ लाइफ वाला एक उत्पाद, जिसके बारे में पहले माना जाता था कि वह सिर्फ़ पारंपरिक बाज़ारों या सड़क किनारे ही बिकता है, वह है हक थान वार्ड के एक घर से टोफू के टुकड़े, जिन्हें भी इस सुपरमार्केट की अलमारियों में रखा गया है।

निदेशक गुयेन वान डुंग के अनुसार, "को-ऑप मार्ट थान होआ प्रांत के माल को सुपरमार्केट में प्रवेश की सुविधा प्रदान करने के लिए तैयार है, बशर्ते वे सभी मानदंडों को पूरा करें। वास्तव में, पिछले कुछ वर्षों में, सुपरमार्केट ने कई संस्थाओं के लिए दस्तावेजों और प्रक्रियाओं का सफलतापूर्वक मार्गदर्शन किया है। इनमें से कई वस्तुएँ, जैसा कि सुपरमार्केट ने माना है, अच्छी गुणवत्ता की हैं, उनमें विशेषताएँ और क्षमताएँ हैं, इसलिए इसने कृषि और पर्यावरण विभाग से जानकारी प्राप्त करने के लिए पहले सक्रिय रूप से संपर्क किया है और फिर उत्पादन संस्थाओं से संपर्क किया है। ऐसे मामले बहुत कम हैं जहाँ संस्थाएँ सक्रिय रूप से संपर्क करती हैं और माल लाने में सहयोग के लिए सुपरमार्केट से संपर्क करती हैं।"

श्री डंग के अनुसार, आज थान होआ के सबसे ज़्यादा बिकने वाले उत्पाद हैं लाम सोन खरबूजे, पत्तेदार सब्ज़ियाँ, ले जिया मछली सॉस... वर्तमान में, सुपरमार्केट लगभग 20,000 उत्पाद बेच रहा है, जिनमें से केवल 5% विदेशी उत्पाद जैसे पेय पदार्थ, पश्चिमी शराब, विदेशी कैंडीज़ हैं, शेष 95% अच्छी गुणवत्ता वाले घरेलू उत्पाद हैं। थान होआ से आने वाले उत्पादों की बात करें तो, नवंबर 2025 की शुरुआत तक, 400 से ज़्यादा प्रकार के उत्पाद उपलब्ध थे, जो सुपरमार्केट द्वारा वितरित कुल उत्पादों का 2% से ज़्यादा था। श्री डंग के अनुसार, यह अनुपात कई दक्षिणी प्रांतों के बराबर है, और कुछ उत्तरी प्रांतों से भी ज़्यादा है जहाँ को-ऑप मार्ट की शाखाएँ संचालित हो रही हैं।

"अधिकांश थान होआ उत्पादों की कमज़ोरी यह है कि वे प्रचार पर ज़्यादा ध्यान नहीं देते, इसलिए ब्रांड पहचान के मामले में वे अक्सर अन्य प्रांतों के समान उत्पादों की तुलना में कमज़ोर होते हैं। उदाहरण के लिए, मछली सॉस के उत्पाद, ले जिया को छोड़कर, जो नियमित रूप से दुकानों पर बिकता है, अन्य ब्रांड लगभग नदारद हैं, जबकि दर्जनों दक्षिणी मछली सॉस ब्रांड थान होआ में ही खूब बिकते हैं," श्री डंग ने कहा।

को-ऑप मार्ट के निदेशक थान होआ के अनुसार, थान होआ में बहुत सारे उत्पाद हैं, लेकिन कई सहकारी समितियों और व्यक्तिगत उत्पादकों ने कानूनी दस्तावेजों पर ध्यान नहीं दिया है, इसलिए उत्पाद पेश करते समय सुपरमार्केट का मूल्यांकन पास नहीं हो पाया है। कई उत्पाद कभी ज़्यादा होते हैं, कभी कम, इसलिए उन्हें बंद करना पड़ता है। इसका कारण यह है कि इन विषयों के पास साल भर उपलब्ध वस्तुओं का स्रोत नहीं होता है, उदाहरण के लिए, थान थान अमरूद और कुछ प्रकार की सब्ज़ियाँ और फल... कुछ उत्पाद सुपरमार्केट में आ तो गए हैं, लेकिन ज़रूरत पड़ने पर, गैर-पेशेवर परिवहन रुकावटों के कारण उन्हें बंद करना पड़ता है।

एक जानकारी जिससे कई उत्पादक चिंतित हैं, वह यह है कि सुपरमार्केट में सामान लाते समय उन्हें अपनी पूँजी वसूलने के लिए लंबा इंतज़ार करना पड़ता है। श्री डंग ने पुष्टि की: "हाल के वर्षों में, थान होआ को-ऑप मार्ट सुपरमार्केट में, चालान प्राप्त होने और प्रक्रिया पूरी होने के 1 से 3 दिनों के भीतर सामान का भुगतान कर दिया जाता है, और अधिकतम भुगतान अवधि 2 सप्ताह से अधिक नहीं होती। सामान के आयात और बिक्री के सभी मामलों में पारदर्शी इलेक्ट्रॉनिक चालान जारी किए जाते हैं, यहाँ तक कि उन मामलों में भी जहाँ परिवार बिना चालान के टोफू की आपूर्ति करते हैं, सुपरमार्केट को कर प्राधिकरण के साथ समन्वय करके परिवारों को नियमों को सही ढंग से लागू करने के लिए मार्गदर्शन करना होता है। यह इकाई दक्षिण की कई सुपरमार्केट प्रणालियों की तरह उत्पादकों के लिए छूट की गणना भी नहीं करती है, इसलिए उत्पादक निश्चिंत हो सकते हैं कि सामान अलमारियों पर आने के बाद उन्हें अपने मुनाफे में कटौती का डर नहीं रहेगा।"

उद्योग और व्यापार क्षेत्र से मिली जानकारी के अनुसार, थान होआ प्रांत में वर्तमान में 24 सुपरमार्केट हैं, जिनमें 2 शॉपिंग सेंटर शामिल नहीं हैं और 100 से ज़्यादा सुविधा स्टोर हैं। पुराने ज़िला केंद्र के कम्यून और वार्डों में स्थित कुछ छोटे सुपरमार्केट में भी स्थानीय सामान बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। ज़िले के विघटन से पहले, पुरानी थीउ होआ ज़िला सरकार ने 9 OCOP उत्पादों और विशिष्ट उत्पादों को भी सिटी सुपरमार्केट से जोड़ा और यहाँ लाया। ट्रुंग चीन कम्यून में स्थित ज़ुआन हियू मार्ट, स्थानीय जैव सुरक्षा प्रजनन केंद्र से प्राप्त स्वच्छ सूअर का मांस बेचने में माहिर है। होआंग थाउ मोक कंपनी लिमिटेड (हच थान वार्ड) की होआंग थाउ मोक चाय और का गाई लियो चाय की थैलियाँ कई वर्षों से गो! थान होआ सुपरमार्केट में प्रदर्शित, प्रस्तुत और बेची जाती रही हैं...

प्रांतीय नव ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के नवीनतम संश्लेषण के अनुसार, अक्टूबर 2025 तक, थान होआ में 661 ओसीओपी उत्पादों को मान्यता मिल चुकी थी। इसके साथ ही, सैकड़ों शिल्प ग्राम उत्पाद, गुणवत्तापूर्ण विशिष्ट उत्पाद भी हैं, जिनमें से कई को पूरी तरह से सुपरमार्केट में लाया जा सकता है। वास्तव में, जब वस्तुओं का सुपरमार्केट प्रणाली के माध्यम से व्यापार किया जाता है, तो स्वाभाविक रूप से उन्हें अस्थायी उपभोग की तुलना में "उच्च स्तर" पर पहुँचा हुआ माना जाता है। को-ऑप मार्ट थान होआ सुपरमार्केट के प्रतिनिधि से मिली जानकारी के अनुसार, यदि प्रांत का कोई उत्पाद थान होआ स्थित शाखा में प्रवेश करता है, तो इसका अर्थ यह भी है कि वह देश भर में उसी प्रणाली के सभी सुपरमार्केट में प्रवेश करेगा।

लेख और तस्वीरें: ले डोंग

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm