का माऊ झींगा और केकड़े के लिए 5-स्टार OCOP पुरस्कार

देश का सबसे दक्षिणी प्रांत, का मऊ, झींगा, केकड़ा, नमक और कई अन्य कृषि उत्पादों जैसी अपनी विशिष्टताओं के लिए प्रसिद्ध है। देश में सबसे बड़े झींगा क्षेत्र और उत्पादन के साथ, इस प्रांत ने झींगा से कई विविध उत्पादों का प्रसंस्करण किया है। कई उत्पादों को 3-स्टार और 4-स्टार OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त है। वर्तमान में, यह प्रांत झींगा और केकड़े जैसे प्रमुख उत्पादों को 5-स्टार राष्ट्रीय मानक OCOP उत्पादों में विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, ताकि कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाया जा सके और किसानों की आय में वृद्धि की जा सके।

• ओसीओपी ने संभावनाओं और लाभों को उजागर किया
• का माऊ झींगा उद्योग को एक प्रभावी और टिकाऊ झींगा पालन केंद्र बनाने के लिए विकसित करना
• OCOP उत्पादों को दुनिया तक पहुँचाने के लिए समर्थन

OCOP उत्पाद विकास की संभावना

वर्तमान में, का मऊ प्रांत में 173 संस्थाओं के 352 OCOP उत्पाद हैं , जिनमें से 273 उत्पाद 3-स्टार मानकों को पूरा करते हैं, 77 उत्पाद 4-स्टार मानकों को पूरा करते हैं और 2 नमक उत्पाद (अनाज नमक और परिष्कृत नमक) को 5-स्टार राष्ट्रीय OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता प्राप्त है।

प्रांतीय पार्टी समिति के स्थायी उप सचिव हुइन्ह क्वोक वियत ने किउ हान सुविधा के ओसीओपी उत्पाद प्रदर्शन बूथ का दौरा किया।

का माऊ को जलीय कृषि, विशेष रूप से झींगा, में विशेषज्ञता प्राप्त है। झींगा से संसाधित कई उत्पाद बाज़ार में लोकप्रिय हैं । सूखे झींगे , विभाजित झींगे, दबाए हुए झींगे, झींगा फ़्लॉस, ताज़ा जमे हुए पूरे झींगे, उबले हुए जमे हुए पूरे झींगे... घरेलू और विदेशी बाज़ारों में प्रतिष्ठित हैं। इसके अलावा, झींगा से संसाधित प्रसिद्ध OCOP उत्पाद सुपरमार्केट सिस्टम में भी उपलब्ध हैं।

थान थुय पीपी सुविधा के सूखे झींगा, विभाजित झींगा और दबाया झींगा उत्पाद।

वियतनाम झींगा प्रसंस्करण और निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी, विन्ह त्राच कम्यून के जमे हुए उबले हुए झींगा और ताजा जमे हुए झींगा उत्पाद।

विन्ह होआ फाट आयात-निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी और किएन कुओंग प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड (नाम कैन कम्यून) के झींगा क्रैकर्स जैसे कुछ उत्पादों ने विदेशी निर्यात अनुबंधों पर हस्ताक्षर किए हैं।

विन्ह होआ फाट आयात निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी, नाम कैन कम्यून के झींगा क्रैकर उत्पाद।

वर्तमान में, का माऊ के पास सभी प्रकार के और प्रसंस्कृत झींगा उत्पादों के 100 से अधिक OCOP झींगा उत्पाद हैं। वर्तमान में, ये उत्पाद केवल 3 से 4 स्टार रेटिंग तक ही पहुँच पाते हैं। OCOP उत्पादों को उन्नत करने के लिए, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और उत्पाद ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। का माऊ झींगा उत्पादों को 5-स्टार OCOP मानकों तक पहुँचने में मदद करने के लिए, विषय धीरे-धीरे नई तकनीक, आधुनिक उत्पादन प्रक्रियाओं और सख्त गुणवत्ता प्रबंधन को लागू कर रहे हैं...

5-स्टार OCOP उत्पाद बनाने का लक्ष्य

ओसीओपी उत्पादों को उन्नत बनाने के लिए, का मौ को आधुनिक उत्पादन प्रक्रियाओं, सख्त गुणवत्ता प्रबंधन, नई तकनीक के प्रयोग, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और ब्रांड निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। साथ ही, व्यापार को बढ़ावा देना, उत्पाद पंजीकरण और प्रबंधन में संस्थाओं, सहकारी समितियों और व्यवसायों का समर्थन करना आवश्यक है। 5-स्टार ओसीओपी मानकों तक उन्नयन से उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को व्यावहारिक लाभ होगा।

सहकारी गठबंधन और विभागों के नेताओं ने स्वच्छ कृषि उत्पाद सहकारी नंबर 1 के ओसीओपी झींगा उत्पाद प्रदर्शन क्षेत्र का दौरा किया।

आमतौर पर, सुश्री ता तुयेत थू, फोंग हीप कम्यून का वियतनामी कृषि उत्पाद प्रतिष्ठान, OCOP संस्थाओं में से एक है, जिसके 15 उत्पाद 3-स्टार और 4-स्टार OCOP प्रमाणित हैं। वियतनामी कृषि उत्पादों के प्रसिद्ध उत्पाद जैसे सूखे मीठे पानी के झींगे, एक बार धूप में सुखाए गए सफेद पैर वाले झींगे, झींगा फ्लॉस, झींगा क्रैकर्स, झींगा नमक आदि ने कई वर्षों से अपनी गुणवत्ता की पुष्टि की है। 4-स्टार OCOP उत्पाद बहुत से लोगों को पसंद आते हैं और छुट्टियों और टेट के दौरान एक अनिवार्य उपहार बन गए हैं।

ओसीओपी झींगा उत्पाद ब्रांड के निर्माण में, विषयों को प्रतिष्ठा बनाने, कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने, किसानों की आय बढ़ाने और निर्यात बाजारों का विस्तार करने के लिए गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। झींगा के अलावा, केकड़ा भी का मऊ का एक प्रमुख उत्पाद है। बड़े उत्पादन के साथ, यदि प्रसंस्करण गुणवत्ता में सुधार किया जाता है, तो झींगा और केकड़ा उत्पाद उच्च मानकों को पूरा करेंगे, जिससे ओसीओपी की प्रतिष्ठा बढ़ेगी और किसानों का जीवन बेहतर होगा।

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सीए माऊ झींगा और केकड़े को राष्ट्रीय ओसीओपी उत्पाद बनने के लिए 5-स्टार ओसीओपी प्रमाणन, इन दो प्रमुख उत्पादों को दुनिया तक पहुंचने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम होगा, जिससे वे प्रांत के मुख्य निर्यात आइटम बन जाएंगे।

मिन्ह दात

स्रोत: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html