टेट के निकट, कई ताज़ा खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि होती है

ANTD.VN - 2025 चंद्र नव वर्ष के करीब आने पर सूअर का मांस, चिकन, बीफ और कुछ प्रकार की मछलियों की कीमतें बढ़ने की संभावना है।

ताजे खाद्य पदार्थों की कीमतों में मामूली वृद्धि

उद्योग एवं व्यापार सूचना केंद्र ( उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) के अनुसार, 2024 के अंतिम कारोबारी सत्र के अंत में, 31 दिसंबर को, तीनों क्षेत्रों: उत्तर, मध्य और मध्य हाइलैंड्स, और दक्षिण, में जीवित सूअरों की कीमत में वृद्धि हुई। उत्तर में उच्चतम मूल्य 69,000 VND/किग्रा और न्यूनतम 68,000 VND/किग्रा दर्ज किया गया।

इसी तरह, मध्य और मध्य हाइलैंड्स में, जीवित सूअरों की अधिकतम कीमत भी 69,000 VND/किग्रा है, जबकि शेष प्रांतों में मुख्यतः 65,000-67,000 VND/किग्रा के बीच व्यापार होता है। दक्षिण में, सूअरों की खरीद-बिक्री वर्तमान में 64,000-69,000 VND/किग्रा के बीच हो रही है।

इस प्रकार, लगभग 2 महीने पहले की तुलना में, देश भर में जीवित सूअरों की कीमत में लगभग 10,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई है।

जीवित सूअरों की कीमत में वृद्धि के कारण बाज़ार में ताज़ा सूअर के मांस की कीमत में भी इसी अनुपात में वृद्धि हुई है। नवंबर 2024 के अंत से, बाज़ारों में मांस की कीमत बढ़ने लगी है और अब तक, लीन शोल्डर, रम्प, बेली, लोइन रिब्स जैसे अच्छे मांस की कीमतें 140,000 - 150,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं; अन्य मांस लगभग 10,000 VND/किग्रा कम हैं।

सूअर के मांस के अलावा, बाज़ार सर्वेक्षणों से पता चलता है कि चिकन और बीफ़ की कीमतें भी धीरे-धीरे बढ़ रही हैं। पंख वाले चिकन की कीमत 140,000 VND/किग्रा है, जो पहले की तुलना में 10,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। वहीं, बीफ़ की कीमतें भी 260,000-290,000 VND/किग्रा के बीच हैं, जो पहले की तुलना में लगभग 10,000 VND/किग्रा की वृद्धि है।

इस समय, कुछ प्रकार की मछलियों की कीमतें भी बढ़ गई हैं। टुकड़ों में कटी हुई ग्रास कार्प की कीमत 90,000 VND/किग्रा है; स्नेकहेड मछली की कीमत 150,000 VND/किग्रा है। अन्य प्रकार के समुद्री खाद्य पदार्थों की कीमतें अपेक्षाकृत स्थिर हैं।

पारंपरिक बाज़ारों में ताज़े खाद्य पदार्थों की कीमतों में बढ़ोतरी के विपरीत, सुपरमार्केट में उपरोक्त वस्तुओं की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं। इसके अलावा, सुपरमार्केट में कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों पर दिन के अंत में प्रचार या वफादार ग्राहकों के लिए प्रोत्साहन भी होते हैं।

माई दीन्ह बाजार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी डोंग ने कहा: "हर साल, टेट के पास मांस की कीमतें बढ़ जाती हैं, लेकिन इस साल वे जल्दी बढ़ गई हैं। सूअर के मांस की ऊंची कीमत आंशिक रूप से सितंबर 2024 में आई बाढ़ के कारण है, झुंड की बहाली बाजार की मांग के साथ नहीं रह सकती है, साथ ही जटिल अफ्रीकी सूअर बुखार महामारी का प्रभाव है, जिसने किसानों के मनोविज्ञान को प्रभावित किया है।"

डोंग नाई पशुधन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन के अनुसार, पिछले कुछ दिनों में बाजार में सूअर के मांस की कीमतों में तेज वृद्धि से पता चलता है कि आपूर्ति अभी भी कम है।

डोंग नाई पशुधन संघ के एक प्रतिनिधि ने कहा, "वर्तमान में, प्रसंस्करण उद्यम अगले 2-3 हफ़्तों में उत्पादों को बाज़ार में लाने के लिए खरीदारी बढ़ा रहे हैं, इसलिए कच्चे माल की कमी है। आने वाले दिनों में, जीवित सूअरों की कीमत में और उतार-चढ़ाव होगा।"

हालांकि, यह व्यक्ति भविष्यवाणी करता है कि जीवित सूअरों की कीमत अल्पावधि में केवल 70,000 VND/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव कर सकती है, और लंबी अवधि में इसे और अधिक बढ़ाना मुश्किल होगा क्योंकि बड़े उद्यमों को बहुत अधिक वृद्धि को नियंत्रित करने और उससे बचने के लिए समायोजन करना होगा, जिससे उपभोक्ता मूल्य सूचकांक प्रभावित होगा।

बाजार के रिकार्ड बताते हैं कि सूअर के मांस की क्रय शक्ति काफी धीमी है, जबकि गोमांस और चिकन की मांग स्थिर है।

हनोई उद्योग और व्यापार विभाग के अनुसार, इस वर्ष, हनोई ने 59,670 टन जीवित सूअर, 19,890 टन पोल्ट्री मांस, 16,500 टन गोमांस, 396 मिलियन पोल्ट्री अंडे, 331,500 टन सब्जियां, 16,560 टन समुद्री भोजन, 16,560 टन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ तैयार किए हैं... लोग कमी की चिंता किए बिना, मन की शांति के साथ खरीदारी कर सकते हैं।

स्रोत: https://www.anninhthudo.vn/gan-tet-nhieu-thuc-pham-tuoi-song-tang-gia-post600034.antd