वियतनामी चावल: मात्रा से गुणवत्ता की ओर परिवर्तन

मुख्य मुद्दा बाज़ार को बनाए रखने, स्थायी प्रतिस्पर्धात्मकता बनाने और राष्ट्रीय ब्रांड को मज़बूत करने के लिए रणनीतिक फ़ोकस को "उत्पादन" से "मूल्य" पर स्थानांतरित करना है। यह एक अपरिहार्य मार्ग है, जिसके लिए प्रबंधन नीतियों, उद्यमों की रणनीतिक दृष्टि और लाखों वियतनामी किसानों के विशिष्ट कार्यों के बीच समन्वय की आवश्यकता है।

वैश्विक दबाव और मजबूत सरकारी प्रतिक्रिया

अंतरराष्ट्रीय चावल बाजार में हाल ही में भारी उतार-चढ़ाव देखा गया है, प्रमुख आयातक देशों द्वारा खरीद स्थगित करने या कम करने से वियतनामी चावल उद्योग पर काफी दबाव बढ़ गया है। हालाँकि, घबराने के बजाय, वियतनाम दृढ़ता से सक्रिय रुख अपना रहा है और इसे अपनी स्थिति मज़बूत करने और पुनर्गठन को बढ़ावा देने के अवसर के रूप में देख रहा है।

विश्व बाज़ार से मिल रहे संकेत, हालांकि चुनौतीपूर्ण हैं, हमें सक्रिय रूप से नवाचार करने और अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए प्रेरित कर रहे हैं। वियतनामी चावल उद्योग के लिए यह चुनौतियों को अवसरों में बदलने और लगातार सुधार करते हुए नई ऊँचाइयों तक पहुँचने का समय है।

आर्थिक विशेषज्ञों के अनुसार, वास्तविकता ने सक्रियता की आवश्यकता को सिद्ध कर दिया है। वियतनाम के सबसे बड़े चावल आयात बाजारों में से एक, फिलीपींस ने घरेलू कीमतों को स्थिर रखने और किसानों की सुरक्षा के लिए सितंबर 2025 की शुरुआत से चावल के आयात को 60 दिनों के लिए स्थगित करने की घोषणा की है। इसी तरह, इंडोनेशिया ने भी घरेलू आपूर्ति बढ़ाने के लिए कुछ अवधियों में चावल के आयात में भारी कमी करने या उसे पूरी तरह से बंद करने की योजना की घोषणा की है। ये कदम दर्शाते हैं कि कुछ बाजारों पर अत्यधिक निर्भरता एक रणनीतिक जोखिम है, जिससे वियतनाम को शीघ्रता से समायोजन करने, साझेदारों में विविधता लाने और अपनी मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए बाध्य होना पड़ रहा है।

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इस तरह के दबाव का सामना करते हुए, सरकार और प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह ने निर्णायक निर्देश दिए हैं। चावल के उत्पादन, निर्यात को बढ़ावा देने और बाजार को स्थिर करने के लिए कार्यों और समाधानों को मजबूत करने पर प्रधानमंत्री के 9 सितंबर, 2025 के आधिकारिक प्रेषण संख्या 160/CD-TTg, उद्योग और व्यापार मंत्रालय के 20 सितंबर, 2025 के आधिकारिक प्रेषण संख्या 7142/CD-BCT के साथ मिलकर, एक व्यापक और समकालिक कार्य योजना तैयार की है। ये प्रेषण न केवल तत्काल प्रतिक्रियाएँ हैं, बल्कि रणनीतिक कार्रवाई के निर्देश भी हैं: आपूर्ति श्रृंखला के पुनर्गठन से लेकर, बाजार विस्तार को बढ़ावा देने, घरेलू आपूर्ति और मांग को स्थिर करने तक। तदनुसार, मंत्रालयों और शाखाओं को विशिष्ट उच्च-गुणवत्ता वाले चावल उगाने वाले क्षेत्रों का निर्माण करने, निर्यात बाजारों के लिए उपयुक्त चावल की किस्मों का समर्थन करने और राष्ट्रीय ब्रांड "वियतनाम चावल" विकसित करने के लिए नीति संस्थानों को पूर्ण करने का कार्य सौंपा गया है। साथ ही, मंत्रालय और क्षेत्र एफटीए प्रोत्साहनों का लाभ उठाने के लिए अपने प्रयासों को तेज़ करेंगे, यूरोपीय संघ और ब्रिटेन में सुगंधित चावल के कोटे का विस्तार करने के लिए बातचीत करेंगे, और वियतनाम व्यापार कार्यालय प्रणाली को आयात नीतियों में बदलावों पर बारीकी से नज़र रखने का निर्देश देंगे। राष्ट्रीय स्तर पर व्यापार संवर्धन गतिविधियों को बढ़ाया जाएगा, और चावल निर्यात पर पुराने नियमों को बदलने के लिए एक नए आदेश के तत्काल विकास को भी प्राथमिकता दी जाएगी।

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उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय प्रत्येक मुक्त व्यापार समझौते की समीक्षा कर रहा है और द्विपक्षीय वार्ता को बढ़ावा दे रहा है, जिससे वियतनाम के विशिष्ट सुगंधित चावल के लिए उच्च-स्तरीय बाज़ारों के द्वार खुल रहे हैं। इसका अंतिम लक्ष्य एकल बाज़ार पर निर्भरता से बचना है, साथ ही विविधीकरण और निर्यात मूल्य में वृद्धि करना है।

इसके अलावा, घरेलू बाज़ार के प्रबंधन को भी मज़बूती से मज़बूत किया गया है, जिसमें मूल्य वृद्धि, व्यापार धोखाधड़ी को रोकने और व्यवसायों को अनुबंध नियंत्रण के तहत अस्थायी रूप से भंडारण करने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकताएँ शामिल हैं। ये समकालिक समाधान न केवल पारंपरिक बाज़ारों को बनाए रखने में मदद करते हैं, बल्कि अफ्रीका, मध्य पूर्व, दक्षिण एशिया, उत्तरी अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे नए संभावित बाज़ारों की खोज के अवसर भी खोलते हैं - ये ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ खाद्य पदार्थों की बहुत माँग है और जो गुणवत्तापूर्ण उत्पादों के लिए भुगतान करने को तैयार हैं।

वियतनामी चावल ब्रांड की स्थिति के तीन स्तंभ

अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मानकों, ट्रेसिबिलिटी और ब्रांड निर्माण पर बढ़ती सख्त आवश्यकताओं के संदर्भ में, गुणवत्ता में सुधार की रणनीति ही अस्तित्व और स्थिरता का मार्ग है। यह रोडमैप तीन स्तंभों पर आधारित है। सबसे पहले, खेत से लेकर खाने तक, एक मानकीकृत उत्पादन श्रृंखला का निर्माण आवश्यक है। इसके लिए किसानों और सहकारी समितियों को ऑर्डर-आधारित खेती की ओर रुख करना होगा, और उच्च गुणवत्ता वाली और एकसमान चावल की किस्में विकसित करने के लिए VietGAP/GlobalGAP जैसे अच्छे कृषि अभ्यास मानकों को सख्ती से लागू करना होगा। साथ ही, अनुसंधान को बढ़ावा देना, नई किस्में विकसित करना और कटाई के बाद भंडारण के बुनियादी ढांचे में निवेश बढ़ाना, नुकसान को कम करना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना आवश्यक है।

सूचना पारदर्शिता और ट्रेसेबिलिटी न केवल रुझान हैं, बल्कि मांग वाले बाजारों पर विजय पाने के लिए निर्णायक कारक भी बन गए हैं। प्रत्येक शिपमेंट के लिए ट्रेसेबिलिटी कोड और इलेक्ट्रॉनिक रिकॉर्ड के अनुप्रयोग, साथ ही इनपुट से लेकर कटाई के बाद तक सख्त गुणवत्ता नियंत्रण, अंतर्राष्ट्रीय भागीदारों और उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाएगा। यह वियतनामी चावल उद्योग के लिए वैश्विक डिजिटलीकरण के रुझान का लाभ उठाने का एक अवसर भी है, यहाँ तक कि ब्लॉकचेन क्षेत्र में एक उभरती हुई तकनीक - रियल एसेट टोकनाइजेशन मॉडल (RWA) पर भी शोध किया जा रहा है - ताकि सभी सूचनाओं को पारदर्शी बनाया जा सके और नए मूल्य सृजित किए जा सकें।

इसके अलावा, वियतनामी चावल को सफलता प्राप्त करने के लिए, उसकी प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना आवश्यक है। इसके लिए गुणवत्ता ऑडिट का मानकीकरण, प्रतिष्ठित अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त करना और स्वतंत्र निरीक्षण संगठनों के साथ घनिष्ठ सहयोग आवश्यक है। यह वियतनामी चावल के लिए यूरोपीय संघ, जापान, कोरिया और अमेरिका जैसे सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में विजय प्राप्त करने का "टिकट" है। प्रधानमंत्री के टेलीग्राम में राष्ट्रीय ब्रांड "वियतनाम राइस" के विकास को एक रणनीतिक कार्य बनाने का भी निर्देश दिया गया है, जिस पर प्रधानमंत्री ने वियतनाम की स्थिति बनाए रखने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चावल के निर्यात में "और तेज़ी" लाने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया।

Gạo Việt: Chuyển mình từ lượng sang chất - Ảnh 3. — उद्यमों को आधुनिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में सक्रिय रूप से निवेश करने और मजबूत ब्रांड बनाने की आवश्यकता है।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, वियत क्वांग आयात निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी (कैन थो) के निदेशक, श्री गुयेन क्वांग डुंग ने व्यावहारिक अनुभव साझा करते हुए कहा: "उच्च गुणवत्ता मानकों और ट्रेसेबिलिटी प्रणालियों को लागू करने की प्रारंभिक निवेश लागत महंगी हो सकती है, लेकिन दीर्घावधि में, इससे हमें बेहतर कीमतों पर उत्पाद बेचने और भागीदारों के साथ मज़बूत विश्वास बनाने में मदद मिलती है। मूल्य श्रृंखला में किसानों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाना, बीज, प्रक्रियाएँ और उत्पाद उपभोग उपलब्ध कराना, निरंतर गुणवत्ता और स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने का एक स्थायी समाधान है।"

विशेष रूप से, आर्थिक विशेषज्ञ डॉ. गुयेन मिन्ह फोंग ने कहा कि टिकाऊ चावल निर्यात के लिए राज्य, व्यवसायों और किसानों के बीच घनिष्ठ समन्वय आवश्यक है। इन तीनों स्तंभों के एक साथ मिलकर काम करने पर ही हम चावल उद्योग को वास्तविक बढ़ावा दे सकते हैं। राज्य को निर्यात नीति ढाँचे में निरंतर सुधार करते रहना चाहिए, व्यवसायों को परिवर्तन में सहायता करने के लिए एक तंत्र बनाना चाहिए (व्यापार संवर्धन को बढ़ावा देना, पूँजी मुक्त करने के लिए त्वरित कर वापसी, तकनीकी सहायता), और मूल्य वृद्धि से बचने और किसानों के अधिकारों की रक्षा के लिए घरेलू बाजार पर कड़ी निगरानी रखनी चाहिए। व्यवसायों को आधुनिक प्रसंस्करण तकनीक में सक्रिय रूप से निवेश करने, मजबूत ब्रांड बनाने, भागीदारों के साथ दीर्घकालिक अनुबंध करने, बाजार को स्थिर करने के लिए उचित अस्थायी भंडारण करने और निर्यात बाजारों की सक्रिय रूप से तलाश करने और उनमें विविधता लाने की आवश्यकता है। किसानों और सहकारी समितियों को अपनी उत्पादन मानसिकता बदलने, शुद्ध उत्पादन से मानक खेती की ओर रुख करने, ट्रेसेबिलिटी लागू करने और व्यवसायों के साथ घनिष्ठ संबंधों के माध्यम से प्रति किलोग्राम चावल का मूल्य बढ़ाने की आवश्यकता है।

यदि वियतनाम समकालिक रूप से "खेत से शेल्फ तक" रणनीति को क्रियान्वित करता है - पारदर्शी, ब्रांडेड और अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करता है - तो वियतनामी चावल न केवल अपने पारंपरिक बाजार को बनाए रखेगा, बल्कि उच्च मूल्य वाले चैनलों तक भी विस्तार करेगा, जिससे वैश्विक वस्तु मानचित्र पर राष्ट्रीय कृषि उत्पाद ब्रांड को बढ़ाने में योगदान मिलेगा, तथा वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में इसकी मजबूत स्थिति की पुष्टि होगी।

स्रोत: https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm