2 नवंबर 2025 को कॉफ़ी की आज की कीमत: सुरक्षित स्तर पर बनी रहेगी

कॉफी की कीमतें आज, 2 नवंबर, सेंट्रल हाइलैंड्स कॉफी "तेजी से बढ़ रही हैं": डाक लाक 118,000 VND/किग्रा, डाक नोंग 118,200 VND/किग्रा - हाल ही में उच्चतम स्तर, बम्पर फसल का संकेत!

घरेलू कॉफ़ी की कीमतों में वृद्धि जारी

आज सुबह 5:00 बजे (2 नवंबर, 2025), मध्य हाइलैंड्स प्रांतों में कॉफ़ी की कीमतों में पिछले दिनों की तुलना में भारी वृद्धि दर्ज की गई। विशेष रूप से, डाक लाक में कॉफ़ी की कीमतें वर्तमान में 118,000 VND/किग्रा पर हैं, जबकि लाम डोंग में यह 116,800 VND/किग्रा, जिया लाई में 117,700 VND/किग्रा और डाक नॉन्ग में 118,200 VND/किग्रा है। यह हाल के दिनों में अपेक्षाकृत अधिक कीमत है, जो पिछले महीनों में बड़े उतार-चढ़ाव के बाद घरेलू कॉफ़ी की कीमतों में स्थिरता को दर्शाती है।

वियतनाम के कॉफ़ी उद्योग में सेंट्रल हाइलैंड्स कॉफ़ी का दबदबा बना हुआ है, और कीमतों में बढ़ोतरी से इस क्षेत्र के किसानों को मुनाफ़ा बनाए रखने और पिछले मुश्किल दौर के बाद उत्पादन में सुधार लाने में मदद मिल सकती है। यह वृद्धि घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कॉफ़ी की उच्च मांग को भी दर्शाती है, खासकर इस साल की फसल के लिए अनुकूल मौसम की स्थिति को देखते हुए।

"सुगंधित" डाक लाक कॉफ़ी जियोनजू: वियतनामी रोबस्टा ने कोरिया के दिल को छुआ

वैश्विक कॉफ़ी की बढ़ती कीमतों के बीच, डाक लाक रोबस्टा बीन्स ने चुपचाप विश्व मानचित्र पर अपनी एक और छाप छोड़ी है। 30 अक्टूबर को, बेसाल्ट पठार से छह व्यावसायिक "राजदूत" जियोनबुक प्रांत के जियोनजू में आयोजित कोरिया अंतर्राष्ट्रीय किण्वित खाद्य प्रदर्शनी (IFFE 2025) में "पहुँचे" - यह 100 से ज़्यादा आयातकों और 130,000 समझदार मेहमानों का एक समागम स्थल था।

अनगिनत स्टॉलों के बीच, मिस एडे, किम्ची की धरती में बह रही "सेंट्रल हाइलैंड्स की हवा" की तरह है। डाक लाक की खास रोबस्टा कॉफ़ी, जिसमें जंगल की गहरी खुशबू वाली चॉकलेट का मिश्रण है, आपको सीधे स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करती है - एस्प्रेसो कप एक सांस्कृतिक सेतु में बदल जाते हैं। कोरियाई ग्राहकों को अनगिनत तारीफ़ें मिलती हैं: गहरी कड़वाहट, लंबे समय तक टिकने वाली मिठास, जो जानी-पहचानी अरेबिका के हल्केपन से बिल्कुल अलग है।

कुछ ही महीने पहले, मई 2025 में, MISS EDE ने 3,600 भुने और पिसे हुए तैयार पैकेटों के एक बैच के साथ बाज़ार की "खोज" की। डाक लाक के उद्योग और व्यापार विभाग के "समर्थन" से, यह उत्पाद न केवल उत्पाद बेचता है, बल्कि कहानियाँ भी सुनाता है: जंगल की छतरी के नीचे जैविक कॉफ़ी बीन्स से लेकर सियोल निवासियों की मेज़ों पर कॉफ़ी के गरमागरम प्यालों तक।

मिस ईडीई के एक प्रतिनिधि ने आईएफएफई में बताया, "दक्षिण कोरिया वियतनामी रोबस्टा का 'आदी' है क्योंकि इसकी गुणवत्ता स्थिर है, पहाड़ी स्वाद भरपूर है और इसकी कीमत अपने प्रतिस्पर्धियों की तुलना में ज़्यादा किफ़ायती है।" उन्होंने आगे कहा, "यह सिर्फ़ निर्यात नहीं है, बल्कि कोरियाई स्वाद में वियतनामी आत्मा को लाने का एक सफ़र है।"

प्रदर्शनी बूथ तक ही सीमित न रहकर, इस आयोजन ने सहयोग का एक बड़ा स्रोत भी जगाया: जियोनबुक - डाक लाक ने कृषि प्रसंस्करण में हाथ मिलाया और ओसीओपी परियोजनाओं को और भी आगे ले जाने का वादा किया। लाल पठार से लेकर किम्ची भूमि की खाने की मेज तक, डाक लाक कॉफ़ी एक नया महाकाव्य अध्याय लिख रही है - जहाँ छोटे-छोटे बीज एक पूरी ज़मीन को समेटे हुए हैं।

अंतर्राष्ट्रीय कॉफ़ी की कीमतों में उतार-चढ़ाव

घरेलू बाजार में वृद्धि के विपरीत, अंतर्राष्ट्रीय बाजार में कॉफ़ी की कीमतों में मिला-जुला बदलाव देखा गया। लंदन एक्सचेंज पर, 2 नवंबर को सुबह 10:00 बजे, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतों में पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में थोड़ी गिरावट देखी गई। नवंबर 2025 डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें 4,622 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर उतार-चढ़ाव करती रहीं, जबकि जनवरी 2026 डिलीवरी के लिए कॉफ़ी की कीमतें घटकर 4,608 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गईं। बाद की डिलीवरी अवधियों में धीरे-धीरे गिरावट देखी गई, और जुलाई 2026 में सबसे कम कीमत 4,401 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की गई।

इसके अलावा, न्यूयॉर्क फ़्लोर पर अरेबिका कॉफ़ी बाज़ार में मज़बूत सुधार के संकेत दिखाई दिए। 2 नवंबर की सुबह, अरेबिका कॉफ़ी की कीमतों में पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, जो 333.60 से 394.00 सेंट/पाउंड के बीच रही। विशेष रूप से, दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफ़ी की कीमत 394.00 सेंट/पाउंड तक पहुँच गई, जो मार्च 2026 में डिलीवरी अवधि के 374.45 सेंट/पाउंड से काफ़ी ज़्यादा है। दिसंबर 2025 में डिलीवरी अवधि में दर्ज की गई उच्चतम कीमत अरेबिका कॉफ़ी की मज़बूत रिकवरी को दर्शाती है, खासकर ब्राज़ील में मौसम संबंधी समस्याओं के संदर्भ में जो वैश्विक कॉफ़ी आपूर्ति को प्रभावित कर रही हैं।

इसके अलावा, अंतर्राष्ट्रीय एक्सचेंज पर ब्राज़ीलियाई अरेबिका कॉफ़ी की कीमतों में भी भारी उतार-चढ़ाव आया। दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए कॉफ़ी की कीमत 475.25 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गई, जबकि मार्च 2026 और मई 2026 में डिलीवरी अवधि के लिए कीमतें क्रमशः 457.80 अमेरिकी डॉलर और 450.90 अमेरिकी डॉलर प्रति टन दर्ज की गईं। हालाँकि, सितंबर 2026 में, ब्राज़ीलियाई अरेबिका कॉफ़ी की कीमत घटकर 396.00 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

वियतनाम रोबस्टा 2025 के अंत में "जागृत" होगा: उच्च मूल्य, शीर्ष गुणवत्ता, वाइन ब्रांड

किसी पहाड़ी सिम्फनी की तरह, जिसने अभी-अभी अपनी लय बदली हो, घरेलू कॉफ़ी की कीमतें नवंबर 2025 की शुरुआत में अचानक "तेज़" हो गईं - 2025-2026 के फसल वर्ष की एक धमाकेदार शुरुआत। वियतनाम कॉफ़ी और कोको एसोसिएशन (VICOFA) ने इसे एक "सुनहरा संकेत" बताया: किसान अपना माल "पकड़" कर सही समय का इंतज़ार करते हैं, जबकि निर्यात के ऑर्डर झरने की तरह बरसते हैं।

विकोफा ने ज़ोर देकर कहा, "हम सिर्फ़ बीन्स नहीं बेच रहे हैं, हम सेंट्रल हाइलैंड्स की कहानी बेच रहे हैं।" आईएफएफई 2025 जैसे प्रचार कार्यक्रमों के ज़रिए, डाक लाक कॉफ़ी एक "फ्लेवर एंबेसडर" में तब्दील हो गई है - जो सियोल एस्प्रेसो, मिलान लाटे और यहाँ तक कि न्यूयॉर्क थर्मस में भी दिखाई देती है।

2026 की पहली तिमाही के अंत तक घरेलू कीमतें 3,200-3,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन के आसपास रह सकती हैं, जिससे किसानों के लिए नई किस्मों और गहन प्रसंस्करण में पुनर्निवेश का मार्ग प्रशस्त होगा। OCOP ब्रांड अब एक "स्थानीय सितारा" नहीं रहा - बल्कि वैश्विक लहरों पर "उड़" रहा है।

2025 के अंत तक, वियतनामी रोबस्टा न केवल "जीवित" रहेगा, बल्कि अपनी गुणवत्ता, मूल्य और अनोखी कहानी के साथ छा भी जाएगा। छोटे पहाड़ी फलियाँ अब दुनिया को हिला देने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2-11-2025-giu-vung-o-nguong-an-toan-399465.html