चीनी की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर, वियतनामी कारोबारियों को साल के अंत में 'दोहरा झटका'

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कई कोयला व्यवसायों के प्रतिनिधियों ने कहा कि वर्ष की शुरुआत से, कई वस्तुओं की इनपुट कीमतों में वृद्धि हुई है, और हाल ही में चीनी की कीमत 10 वर्षों में सबसे महंगी रही है, जो उनके लिए एक झटका है, जिससे चीजें और भी मुश्किल हो गई हैं, खासकर मध्य शरद ऋतु समारोह और वर्ष के अंत में कन्फेक्शनरी की सेवा के लिए उत्पादन और व्यवसाय को बढ़ावा देने के समय के दौरान।

वीटीसी न्यूज़ को दिए गए अपने जवाब में, बिबिका कन्फेक्शनरी कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा कि कन्फेक्शनरी उत्पादन मुख्यतः आयातित कच्चे माल, जैसे गेहूँ का आटा (लगभग पूरी तरह से आयातित) और चीनी (आंशिक रूप से आयातित) पर निर्भर करता है। इसलिए, विश्व बाजार में चीनी और गेहूँ के आटे जैसे कच्चे माल की कीमतों में उतार-चढ़ाव और वीएनडी/यूएसडी विनिमय दर में उतार-चढ़ाव ने उत्पाद की कीमतों को बहुत प्रभावित किया है।

यह व्यक्ति इस बात से भी चिंतित है कि कन्फेक्शनरी उद्योग के लिए मौसमी कारक बहुत महत्वपूर्ण हैं, और उद्योग में व्यवसायों का राजस्व मुख्य रूप से चंद्र नव वर्ष या मध्य-शरद ऋतु उत्सव जैसे कुछ निश्चित समयावधियों में केंद्रित होता है। इस बीच, विश्व की स्थिति अभी भी बहुत जटिल है, जिसके कारण कीमतों में उतार-चढ़ाव, विनिमय दर, आपूर्ति, परिवहन लागत जैसे बाहरी कारक अप्रत्याशित रूप से उतार-चढ़ाव कर रहे हैं।

उन्होंने कहा , "इसलिए, न केवल चीनी की अचानक बढ़ी कीमत, बल्कि वर्ष की शुरुआत से अन्य इनपुट सामग्रियों की कीमतों में भी वृद्धि ने अधिकांश कन्फेक्शनरी विनिर्माण उद्यमों के उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों के लिए कठिनाइयां पैदा की हैं।"

चीनी और कई अन्य कच्चे माल की ऊँची कीमतों ने कन्फेक्शनरी व्यवसायों के लिए कई मुश्किलें खड़ी कर दी हैं। (चित्र: इन्वेस्टमेंट न्यूज़पेपर)

एक पेय पदार्थ कंपनी के प्रतिनिधि ने यह भी बताया कि वर्तमान में कंपनी बहुत कम गन्ना चीनी का उपयोग करती है और अब तरल कॉर्न सिरप का उपयोग करने लगी है। हालाँकि, पेय पदार्थों की लागत संरचना में चीनी का हिस्सा अभी भी बड़ा है, बाकी हिस्सा श्रम, उपकरण मूल्यह्रास और अन्य स्वादों का है।

बीयर, अल्कोहल और पेय पदार्थ एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन वान वियत ने पुष्टि की कि शीतल पेय की लागत में चीनी का हिस्सा लगभग 15-18% होता है।

"इसलिए, हालांकि चीनी की मौजूदा रिकॉर्ड उच्च कीमत उत्पाद की कीमतों को तुरंत प्रभावित नहीं कर सकती है क्योंकि यह पिछले कच्चे माल के भंडारण और व्यवसायों द्वारा उत्पाद की खपत की गति से संबंधित है, यह निश्चित रूप से अब से लेकर वर्ष के अंत तक उत्पाद की कीमतों को प्रभावित करेगी और बाजार में मूल्य समायोजन होगा," श्री वियत ने कहा।

श्री वियत के अनुसार, इस वर्ष बीयर, अल्कोहल और पेय उद्यमों की उत्पादन और व्यावसायिक स्थिति कई कठिनाइयों का सामना कर रही है, विशेष रूप से गर्मियों के अंत में, वर्ष के अंत में चरम उत्पादन अवधि में प्रवेश करते हुए, जबकि चीनी की कीमतों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है।

इसके अलावा, व्यवसायों को चल रही वैश्विक आर्थिक मंदी का भी सामना करना पड़ रहा है, जिससे घरेलू अर्थव्यवस्था प्रभावित हो रही है, तथा उत्पाद उपभोग मांग में उल्लेखनीय कमी आ रही है।

इसके अलावा, पैकेजिंग, प्लास्टिक की बोतलों, एल्युमीनियम के डिब्बों और कार्टन बॉक्स की रीसाइक्लिंग लागत बहुत ज़्यादा है। मीठे शीतल पेय पदार्थों पर विशेष उपभोग कर लगाने से शीतल पेय उद्योग और गन्ना, खुदरा, पैकेजिंग जैसे संबंधित सहायक उद्योग भी प्रभावित हुए हैं।

इस बीच, वीटीसी न्यूज़ को जवाब देते हुए, वियतनाम गन्ना और चीनी संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान लोक ने कहा कि अगस्त 2023 की शुरुआत से, भारत सरकार ने घोषणा की है कि वह अक्टूबर 2023 से शुरू होने वाले 2023-2024 फसल वर्ष में चीनी निर्यात पर प्रतिबंध लगाएगी। यह पिछले 7 वर्षों में भारत में चीनी निर्यात का पहला अस्थायी निलंबन भी है।

श्री लोक ने कहा, "चीनी उत्पादक भारत द्वारा चीनी निर्यात पर प्रतिबंध लगाने से विश्व आपूर्ति में उल्लेखनीय कमी आएगी। वियतनाम में, वर्ष के अंत में चीनी का पीक सीज़न होता है, जब कई वियतनामी व्यवसायों को उत्पादन के लिए चीनी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें आपूर्ति में एक नया झटका लग सकता है, जिससे कई उत्पादों की कीमतें बढ़ सकती हैं।"

विश्व में चीनी की कीमतें आसमान छू रही हैं क्योंकि भारत अक्टूबर 2023 से शुरू होने वाले फसल वर्ष 2023-2024 में चीनी निर्यात पर प्रतिबंध लगाने की योजना बना रहा है। (चित्र: एएफपी/टीटीएक्सवीएन)

हाल ही में, भारत द्वारा 2023-2024 फसल वर्ष में चीनी निर्यात सीमित करने की योजना की घोषणा के बाद, विश्व स्तर पर चीनी की कीमतें 10 साल के उच्चतम स्तर पर पहुँच गईं। अपने चरम पर, विश्व कच्ची चीनी की कीमतें 27.3 अमेरिकी सेंट/पाउंड थीं।

भारतीय चीनी मिल संघ (इस्मा) ने वित्तीय वर्ष 2022-23 के लिए चीनी उत्पादन 34 मिलियन टन रहने का अनुमान लगाया है, जो नवीनतम पूर्वानुमान से 25 लाख टन कम और पिछले वर्ष की तुलना में 5% कम है। प्रतिकूल मौसम, समय से पहले पकने और वजन कम होने के कारण गन्ने की गुणवत्ता अपेक्षा से कम है।

चीन के लिए, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने अनुमान लगाया है कि चीनी उत्पादन केवल 9 मिलियन टन तक ही पहुंचेगा, जो पिछले अनुमान से 1 मिलियन टन कम है तथा पिछले वर्ष की तुलना में 6.3% कम है।

कुल मिलाकर, विश्व चीनी भंडार 2022-2023 वित्तीय वर्ष में पिछले वित्तीय वर्ष की तुलना में 13% गिरने की उम्मीद है, जिससे चीनी की कीमतों पर उच्च बने रहने का दबाव रहेगा।

उपरोक्त संदर्भ के कारण वियतनाम में चीनी की कीमतें वैश्विक रुझान के अनुरूप बढ़ने लगी हैं। अगस्त 2023 में, घरेलू चीनी की कीमतें हाल के वर्षों के उच्चतम स्तर पर पहुँच गईं, जो 20,000 - 21,500 VND/किग्रा तक पहुँच गईं, जो वर्ष की शुरुआत की तुलना में 12% और पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 14% अधिक है। 28 अगस्त को ही, एक कंपनी ने सफेद चीनी की कीमत 26,000 VND/किग्रा और परिष्कृत चीनी की कीमत 27,000 VND/किग्रा घोषित की।

इस संदर्भ में, वियतनाम गन्ना और चीनी एसोसिएशन ने हाल ही में सिफारिश की है कि उत्पादन सदस्य उपयोग की आवश्यकताओं के अनुसार चीनी को बाजार में लाकर मूल्य स्थिरीकरण में भाग लें और संबंधित पक्षों के बीच हितों के सामंजस्य के लक्ष्य को सुनिश्चित करने के लिए वर्तमान चीनी बिक्री मूल्य को उचित स्तर पर रखें।

" अपने और उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा के लिए चीनी की कीमतों को और अधिक न बढ़ने दें। जमाखोरी या मूल्य वृद्धि जैसे कार्यों में कतई सहयोग न करें।

वियतनाम गन्ना और चीनी संघ के दस्तावेज़ में कहा गया है, " उपर्युक्त सिफारिशों का पालन न करने की स्थिति में, वियतनाम गन्ना और चीनी संघ को जवाबी कार्रवाई करने के लिए मजबूर होना पड़ेगा, जिसमें 2023 के लिए अतिरिक्त टैरिफ कोटा प्रस्तावित करने के लिए कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय और राज्य प्रबंधन एजेंसियों को तुरंत रिपोर्ट करना शामिल है। "

फाम दुय

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स्रोत