खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ीं, लोगों को कम खर्च करना पड़ा

अप्रैल के अंत में, पारंपरिक बाजारों में खाद्य पदार्थों की कीमतें एक साथ बढ़ गईं, जिससे उपभोक्ता चिंतित हो गए।

ज़्यादातर ज़रूरी खाने-पीने की चीज़ों के दाम बढ़ गए हैं। डोंग ज़ा बाज़ार (माई डिच, काऊ गिया) में सब्ज़ियाँ काफ़ी हैं, लेकिन दाम तेज़ी से बढ़े हैं। फोटो: डुक वैन

24 अप्रैल को हा डोंग, ला खे, फुंग खोआंग, किम गियांग और डोंग ज़ा बाजारों ( हनोई ) में लाओ डोंग संवाददाताओं के अवलोकन के अनुसार, सब्जियों की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है, जबकि आपूर्ति कम है।

चीनी पत्तागोभी, वाटर पालक और ऐमारैंथ जैसी सब्ज़ियों की कीमतों में दो हफ़्ते पहले की तुलना में 30-50% की बढ़ोतरी हुई है। कई व्यापारियों का कहना है कि शुरुआती गर्मियों में गर्म मौसम के कारण कटाई मुश्किल हो जाती है और परिवहन के दौरान सब्ज़ियाँ आसानी से खराब हो जाती हैं, जिससे कीमतें बढ़ जाती हैं।

पारंपरिक बाज़ारों में खाद्यान्न और सब्ज़ियों जैसी ज़रूरी उपभोक्ता वस्तुओं की कीमतों में उतार-चढ़ाव देखा गया है। फ़ोटो: ड्यूक वैन

डोंग ज़ा बाज़ार की एक विक्रेता सुश्री होंग ने बताया, "सब्ज़ियाँ कम हैं, लेकिन ख़रीदार बहुत हैं, इसलिए हमें ऊँची क़ीमतों पर बेचने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है। हम ऐसा नहीं चाहते, लेकिन आपूर्ति कम है और वे आसानी से मुरझा जाती हैं। अगर हम क़ीमत नहीं बढ़ाएँगे, तो हमें नुक़सान होगा।"

सूअर के मांस की ऊँची कीमत ने विक्रेताओं और खरीदारों, दोनों के लिए मुश्किलें खड़ी कर दी हैं। फोटो: ड्यूक वैन

सिर्फ़ सब्ज़ियाँ ही नहीं, सूअर के मांस और मुर्गी के अंडों की कीमतें भी आसमान छू रही हैं। न्गोक हा बाज़ार में सूअर के पेट की क़ीमत 110,000 VND/किग्रा से बढ़कर 135,000 VND/किग्रा हो गई है।

बड़े अंडे 30,000 VND/दर्जन तक बिक रहे हैं, जो सिर्फ़ एक हफ़्ते में 5,000 VND की बढ़ोतरी है। स्नेकहेड मछली और तिलापिया जैसे कुछ समुद्री खाद्य उत्पादों की कीमतों में भी लगभग 10,000-15,000 VND/किग्रा की वृद्धि हुई है।

व्यापारियों के अनुसार, "मूल्य तूफान" का कारण कई कारक हैं, जिनमें ईंधन की बढ़ती लागत, परिवहन को प्रभावित करना; असामान्य रूप से गर्म मौसम के कारण फसल उत्पादन में कमी; पशु चारा, उर्वरक, बिजली और पानी जैसी इनपुट लागत में भी वृद्धि शामिल है।

इसके अलावा, अस्थिर अंतर्राष्ट्रीय परिवहन के कारण कुछ इनपुट सामग्रियों के आयात में देरी से भी बाजार की कीमतों पर काफी प्रभाव पड़ता है।

पारंपरिक बाजारों में माल की कमी के विपरीत, हनोई में कई सुपरमार्केट जैसे कि गो! बिग सी, टॉप्स मार्केट, एमएम मेगा मार्केट, विनमार्ट... अभी भी स्थिर खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं।

तोरी, टमाटर, गाजर, बोक चॉय जैसी सब्ज़ियों और फलों की कीमतें स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध होती हैं, और अगर बढ़ती भी हैं, तो उनमें बहुत ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं होता। उदाहरण के लिए, बोक चॉय की कीमत 10,900 VND/किग्रा, तोरी की कीमत 19,900 VND/किग्रा, टमाटर की कीमत 35,900 VND/किग्रा, आदि।

प्रचुर आपूर्ति और स्थिर कीमतों के कारण उपभोक्ता सुपरमार्केट में खरीदारी करते समय सुरक्षित महसूस करते हैं। फोटो: ड्यूक वैन

हालांकि, उपभोक्ताओं का कहना है कि सुपरमार्केट में कीमतें ज़्यादा नहीं बढ़ी हैं, लेकिन वे सस्ती नहीं हैं, और कुछ चीज़ों के लिए तो पारंपरिक बाज़ारों से भी ज़्यादा हैं। इसलिए, कई लोग लागत बचाने के लिए सुपरमार्केट और बाज़ारों के बीच खरीदारी के स्थानों को "बाँट" लेते हैं।

सब्जियां और फल जैसे कि तोरी, टमाटर, गाजर, बोक चॉय... सभी की कीमतें स्पष्ट रूप से सूचीबद्ध हैं, बहुत अधिक उतार-चढ़ाव के बिना जैसे कि बोक चॉय 10,900 VND/किग्रा, तोरी 19,900 VND/किग्रा, टमाटर 35,900 VND/किग्रा...

श्री ट्रान वान हंग (थान शुआन - हनोई) ने बताया: "अब मुझे हर खाने का हिसाब लगाना पड़ता है। बाज़ार जाना गणित के सवाल हल करने जैसा है, मैं पहले सस्ता खाना खरीदता हूँ और फिर महँगे खाने का इंतज़ार करता हूँ। पहले मैं रोज़ाना मांस खाता था, अब पैसे बचाने के लिए मुझे उसकी जगह टोफू और अंडे खाने पड़ते हैं।"

न केवल वयस्क, बल्कि छात्र – एक निम्न-आय वर्ग – भी इससे बुरी तरह प्रभावित हुए हैं। कई युवाओं ने बताया कि उन्होंने खर्च कम कर दिया है, इंस्टेंट नूडल्स, सब्ज़ियों के साथ चावल खाना शुरू कर दिया है, और प्रमोशनल आइटम्स का लाभ उठाया है।

"पहले, मैं हफ़्ते में एक या दो बार सुपरमार्केट जाता था, अब मैं बाज़ार से सिर्फ़ सब्ज़ियाँ खरीदने की हिम्मत रखता हूँ, और हफ़्ते में एक या दो बार ही मांस खाता हूँ। खाने-पीने की चीज़ों की बढ़ती कीमतों को देखते हुए, मैं और मेरे रूममेट पैसे बचाने और अपने खर्चों को समझदारी से प्रबंधित करने की कोशिश करते हैं। हम बारी-बारी से अपने गृहनगर भी जाते हैं, और हनोई में खर्च कम करने के लिए अपने गृहनगर से खाने-पीने का सामान लाने की कोशिश करते हैं। क्योंकि ग्रामीण इलाकों में रहने वाले माता-पिता के लिए अपने बच्चों को स्कूल भेजने के लिए पैसे कमाना आसान नहीं होता," हनोई राष्ट्रीय विश्वविद्यालय के एक छात्र गुयेन हुआंग गियांग ने बताया।

हनोई के अंदरूनी शहरी ज़िलों में ही नहीं, बल्कि उपनगरीय ज़िलों में भी खाद्य पदार्थों की बढ़ती कीमतें लोगों को चिंतित कर रही हैं। हनोई के सोन ताई स्थित एक रेस्टोरेंट की मालकिन सुश्री न्गोक गियांग ने कहा: टेट के बाद खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ गईं। सबसे आम है सूअर का मांस, जो टेट के दौरान लगभग 100,000 VND/किलो था, अब 120,000 VND/किलो हो गया है। यह कीमत उन ग्राहकों के लिए है जो उनकी तरह बड़ी मात्रा में खरीदारी करते हैं।

आने वाले समय में पूर्वानुमान, कीमत खाना यह दर ऊंची बनी रह सकती है, खासकर यदि गर्म मौसम जारी रहता है और शिपिंग लागत में कमी नहीं आती है।

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