भैंस का अदरक - सुदूर उत्तर का 'हरा सोना'।

तुयेन क्वांग - अदरक धीरे-धीरे मक्के की जगह ले रहा है, जिससे लुंग कु के लोगों के लिए धन सृजन के नए अवसर खुल रहे हैं। अदरक को देश के सबसे उत्तरी क्षेत्र का 'हरा सोना' बनने की उम्मीद है।

थेन पा गांव (लुंग कु कम्यून) में कटाई के लिए तैयार हरे-भरे अदरक के खेतों के पास, लुंग कु कम्यून के आर्थिक विभाग के एक अधिकारी, श्री गुयेन डुई लॉन्ग ने हमें अदरक की खेती का वह मॉडल दिखाया जिसे लुंग कु के लोग उत्साहपूर्वक अपना रहे हैं। अदरक वर्तमान में उच्च आर्थिक दक्षता वाली प्रमुख फसलों में से एक है और इसे लोगों और कम्यून सरकार से काफी ध्यान मिल रहा है।

हाल के वर्षों में, भैंस अदरक (लुंग कू कम्यून की एक स्थानीय अदरक किस्म) की व्यापक रूप से खेती की जा रही है और इसका कृषि पैमाना बढ़ रहा है। उच्च उपज, अच्छा दाम, कम श्रम की आवश्यकता, कम कीट और रोग, और विशेष रूप से सुदूर उत्तर की जलवायु और मिट्टी के लिए इसकी उपयुक्तता, अदरक को स्थानीय लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प बनाती है।

थेन पा गांव (लुंग कु कम्यून, तुयेन क्वांग प्रांत) में अदरक के खेत कटाई के लिए तैयार हैं। फोटो: किएन ट्रुंग।

सबसे बड़ा सघन अदरक उत्पादन क्षेत्र मा शी बी गांव में है, जो 15 हेक्टेयर में फैला है और इसमें लगभग 100 परिवार शामिल हैं। 2024 में अदरक की फसल भरपूर हुई, जिससे कई परिवारों को भारी मुनाफा हुआ और उन्होंने करोड़ों डोंग कमाए। इस सफल फसल के बाद, कई परिवारों ने मक्का की खेती पूरी तरह से छोड़कर अदरक की खेती शुरू करने का फैसला किया और अपने रोपण क्षेत्र को दोगुना कर दिया।

मा शी बी गांव के मुखिया श्री मी पो के अनुसार, अदरक गांव में बहुत समय से मौजूद है, लेकिन पहले लोग इसे केवल मसाले के रूप में उगाते थे। अदरक की जड़ और पत्तियां दोनों ही औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं। जब व्यापारी ऊंचे दामों पर अदरक खरीदने के लिए लुंग कू आए, तो कई परिवारों ने साहसपूर्वक अदरक की खेती शुरू कर दी। अदरक से होने वाली आय ने लोगों को कई कठिनाइयों से उबरने में मदद की है और कई परिवारों ने अदरक उगाना सीख लिया है। मा शी बी धीरे-धीरे इस गांव का अदरक की खेती का प्रमुख क्षेत्र बन गया है।

अदरक लगाने का आदर्श समय चंद्र कैलेंडर के दूसरे महीने के आसपास शुरू होता है। अदरक की खेती सघन क्षेत्रों में की जाती है, जिससे मिट्टी तैयार करना, रोपण करना और उसकी देखभाल करना आसान हो जाता है। अनुभव के आधार पर, किसान मिट्टी को ढकने के लिए पत्तियों का उपयोग करते हैं, जिससे नमी बनी रहती है। समय के साथ, पत्तियां सड़कर खाद बन जाती हैं, जिससे मिट्टी में हवा का संचार बेहतर होता है और अदरक की वृद्धि और पैदावार बढ़ती है।

भैंस अदरक का पौधा लुंग कू की जलवायु और मिट्टी के लिए उपयुक्त है, जिससे उच्च उत्पादकता प्राप्त होती है और कीटों और रोगों का खतरा कम होता है। फोटो: के. ट्रुंग।

वर्तमान में, लुंग कू कम्यून के 37 गांवों में से 15 गांवों में अदरक की खेती की जाती है, जो कुल मिलाकर 150 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली हुई है। अदरक की खेती मुख्य रूप से मा शी ए, मा शी बी, खाई होआंग, न्गई ट्रो, मा ले, ता गियाओ खाऊ, साय सा फिन, कांग तांग आदि गांवों में केंद्रित है। 30 टन/हेक्टेयर से अधिक की औसत उपज और 10,000-12,000 वीएनडी/किलोग्राम के क्रय मूल्य के साथ, प्रत्येक परिवार प्रति फसल करोड़ों वीएनडी कमा सकता है। अदरक की खेती की आर्थिक दक्षता मक्का की खेती की तुलना में तीन गुना अधिक मानी जाती है।

सतत कृषि सुनिश्चित करने के लिए, लुंग कू कम्यून ने अदरक की खेती और देखभाल तकनीकों पर लोगों को मार्गदर्शन देने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए हैं। इसके अलावा, इसने उत्पाद के संचार और विपणन को बढ़ावा दिया है, जिससे इसे उपभोक्ताओं और प्रसंस्करणकर्ताओं से जोड़ा जा सके और बाजार तक पहुंच सुनिश्चित हो सके तथा अदरक का मूल्य बढ़ाया जा सके।

अदरक के पौधे कीटों और रोगों के प्रति काफी प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए उन्हें कीटनाशकों की बहुत कम आवश्यकता होती है, जो उन्हें जैविक उत्पादन के लिए आदर्श बनाता है। फोटो: कीन ट्रुंग।

कृषि अधिकारी किसानों को जैविक और टिकाऊ तरीकों का पालन करते हुए वैज्ञानिक रूप से खेती करने की सलाह देते हैं। यदि इस मौसम में अदरक की बुवाई की जाती है, तो अगली फसल अवश्य बोई जानी चाहिए ताकि मिट्टी को ठीक होने का समय मिल सके, कीटों और रोगों को कम किया जा सके, जिससे कीटनाशकों का उपयोग कम हो, जैविक उत्पादन को बढ़ावा मिले और पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा हो सके। अदरक एक बहुत ही मजबूत पौधा है जिसमें कम ही कीट और रोग लगते हैं, लेकिन यह प्रकंद सड़न नामक एक विशेष रोग के प्रति संवेदनशील है। यदि मिट्टी की ठीक से सफाई न की जाए और रोगजनकों को पूरी तरह से नष्ट न किया जाए, तो अगली फसल में पिछली फसल के रोगजनकों के संक्रमण की संभावना बहुत अधिक होती है। इसलिए, मिट्टी की सफाई और तैयारी अत्यंत महत्वपूर्ण है।

लुंग कू कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री लुओंग त्रिउ लुआन के अनुसार, स्थानीय प्रशासन लोगों को मक्का की खेती छोड़कर अदरक की खेती करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है। कम्यून के कृषि परिवर्तन के दिशानिर्देशों में दो प्रमुख तत्वों पर ज़ोर दिया गया है: "तीन फसलें और तीन पशु"। इसी के अनुसार, व्यापक रूप से उगाई जाने वाली तीन मुख्य फसलें अदरक, नाशपाती और औषधीय पौधे हैं। पशुपालन में, तीन प्रमुख पशु गाय, बकरी और भैंस हैं।

सुदूर उत्तर में रहने वाले लोग अपनी स्थानीय अदरक की फसल से बहुत उम्मीदें लगाए बैठे हैं। फोटो: कीन ट्रुंग।

लुंग कू कम्यून "लुंग कू स्वदेशी अदरक" ब्रांड बनाने के लिए विशेष एजेंसियों के साथ सहयोग कर रहा है, और उचित पैकेजिंग, लेबलिंग और ट्रेसबिलिटी के साथ वियतगैप मानकों के अनुसार जैविक खेती को बढ़ावा दे रहा है। साथ ही, वे प्रसंस्करण और निर्यात व्यवसायों से अदरक की खेती के लिए सहकारी समितियां बनाने का आह्वान कर रहे हैं ताकि उत्पादन और उपभोग को जोड़ा जा सके। यदि बाजार स्थिर रहता है, तो अदरक की खेती एक प्रमुख आर्थिक चालक बन जाएगी, जिससे लुंग कू के लोगों को स्थायी रूप से गरीबी से बाहर निकलने में मदद मिलेगी।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html