वैक्यूम-पैक दूध के लिए अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कारों की हैट्रिक जीतने का "अकल्पनीय" सफर

विनामिल्क के सख्त मूल्यांकन मानदंडों के अनुसार न केवल एएए मानक दूध प्रमाण पत्र प्राप्त किया, बल्कि ग्रीन फार्म वैक्यूम-पैक दूध उत्पादों ने स्वाद और शुद्धता के लिए लगातार 3 प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार भी प्राप्त किए।

हालांकि, ताजा दूध उत्पादन प्रक्रिया से इन सफलताओं तक की यात्रा में उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले ग्रीन फार्म उत्पादों को बनाने वाली पूरी टीम से सावधानीपूर्वक तैयारी, सावधानी और अथक दृढ़ संकल्प की आवश्यकता होती है। एएए मानक दूध सख्त वैश्विक सुरक्षा मानकों पर विजय प्राप्त करता है । ग्रीन फार्म वैक्यूम दूध उत्पादों के लिए शुरू से ही मानकों को निर्धारित करते हुए, विनामिल्क ने गायों के विकास के लिए सबसे अच्छा वातावरण बनाने के लिए एक आधुनिक फार्म पैमाने में व्यवस्थित रूप से निवेश किया है, उन्नत तकनीक और टिकाऊ खेती के तरीकों को लागू किया है। ग्रीन फार्म विनामिल्क का पहला बड़े पैमाने का खेत है जिसमें 70% हरित क्षेत्र का मानक है, जो एक परिपत्र आर्थिक मॉडल को लागू करता है। 3 वर्षों के लिए, विनामिल्क ने पूरे खेत क्षेत्र को परती छोड़ दिया है, जिससे भूमि को आराम करने, उर्वरता को पुनर्जीवित करने और विशेष रूप से मिट्टी में रासायनिक अवशेषों को धोने की अनुमति मिलती है

विनामिल्क के ग्रीन फार्मों का मानक 70% हरित क्षेत्र है, जिसमें कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग किए बिना गायों के लिए पूर्णतः जैविक खाद्य स्रोत उपलब्ध कराने के लिए एक चक्रीय आर्थिक मॉडल लागू किया जाता है।

गायों की देखभाल भी सख्त प्रक्रियाओं के अनुसार की जाती है, जिससे बीमारियों को सीमित किया जाता है, प्रत्येक गाय का इलाज साल में अधिकतम 3 बार ही किया जाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी एंटीबायोटिक का उपयोग नहीं किया जाता है। उल्लेखनीय रूप से, फार्म ने एक औषधीय जड़ी-बूटी के बगीचे में निवेश किया है, जिसमें कई प्रकार के पौधे जैसे केला, पुदीना, गोटू कोला, लहसुन, मुगवॉर्ट, घास, पेरिला, मालाबार पालक और वियतनामी धनिया शामिल हैं। इन पौधों का उपयोग डेयरी गायों में बीमारियों और घावों के इलाज के लिए किया जाता है, जिससे एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग से बचने में मदद मिलती है। इन सभी प्रयासों को उचित रूप से पुरस्कृत किया गया जब 2023 की शुरुआत में, विनामिल्क ग्रीन फार्म वैक्यूम-पैक दूध को क्लीन लेबल प्रोजेक्ट प्रमाणन प्राप्त करने के लिए सम्मानित किया गया। यह एक प्रतिष्ठित प्रमाणन है जो भारी धातु के अवशेषों, माइक्रोप्लास्टिक्स और अन्य हानिकारक रसायनों के लिए सख्त मानकों पर आधारित है इन मानदंडों के बीच, यह उल्लेखनीय है कि कुछ संकेतक बेहद सख्त हैं, उदाहरण के लिए, क्लीन लेबल प्रोजेक्ट की भारी धातु सीमा वियतनामी मानक (संकेतक के आधार पर) से 3 से 125 गुना ज़्यादा सख्त है। क्लीन लेबल प्रोजेक्ट कुछ ऐसे संकेतक भी प्रदान करता है जिन्हें वियतनाम ने कभी विनियमित नहीं किया है, जैसे: रासायनिक समूहों की सांद्रता जैसे: BPA, BPS, Phthalates - ऐसे पदार्थ जो हार्मोन और मानव स्वास्थ्य, विशेष रूप से छोटे बच्चों को प्रभावित करते हैं; एक्रिलामाइड - एक यौगिक जो कुछ कैंसर का कारण बन सकता है; पैराबेंस - कुछ रासायनिक परिरक्षकों का एक समूह।

एएए मानक दूध का स्रोत बनाने के लिए शुद्ध प्राकृतिक वातावरण में गायों की देखभाल एक पूर्व शर्त है।

विनामिल्क की बंद और उन्नत ताज़ा दूध उत्पादन प्रक्रिया, विशेष रूप से इनपुट गुणवत्ता नियंत्रण पर केंद्रित रणनीति की बदौलत, विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म के AAA मानक दूध उत्पादों ने उत्कृष्ट गुणवत्ता के साथ एक नया आयाम स्थापित किया है। AAA मानक दूध का खिताब हासिल करने के लिए, ग्रीन फ़ार्म की गायों की सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है और प्रत्येक गाय के लिए समायोजित आहार दिया जाता है, जिसमें 20 प्रकार की घास और प्राकृतिक मूल के बीज शामिल होते हैं, जिससे वैक्यूम-पैक दूध का एक ऐसा स्रोत तैयार होता है जो सुरक्षित, शुद्ध होता है और क्लीन लेबल प्रोजेक्ट की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करता है। वैक्यूम-पैक दूध के बेहतरीन स्वाद की गारंटी दुनिया के शीर्ष 1% शेफ़ देते हैं । 2023 में, विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म के वैक्यूम-पैक दूध को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर लाना जारी रखेगा और सुपीरियर टेस्ट अवार्ड में "प्रीमियम टेस्ट" से सम्मानित होकर सफलता प्राप्त करेगा - यह एक ऐसा अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार है जिसकी तुलना उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले खाद्य और पेय उत्पादों के लिए मिशेलिन स्टार से की जाती है। सुपीरियर टेस्ट अवार्ड का निर्धारण अंतरराष्ट्रीय हेडोनिक संवेदी विश्लेषण (AFNOR XP V096A) के 5 मानदंडों के आधार पर किया जाता है। इन मानदंडों में पहला प्रभाव, नज़ारा, गंध, स्वाद और बनावट (भोजन के लिए) या अंतिम एहसास या आफ्टरटेस्ट (पेय के लिए) शामिल हैं। खास बात यह है कि इस प्रतिष्ठित पुरस्कार से सम्मानित होने के लिए, उत्पाद को उच्च विशेषज्ञता और सख्त मानकों के साथ निर्णायक मंडल में जगह बनानी होती है। इस निर्णायक मंडल में दुनिया के 200 से ज़्यादा प्रमुख स्वाद विशेषज्ञ शामिल होते हैं। इनमें ले गाइड मिशेलिन, गॉल्ट एंड मिलौ जैसे शेफ और सोमेलियर संघों के विशेषज्ञ भी शामिल हैं; दुनिया के शीर्ष 1% शेफ में इंग्लैंड, नीदरलैंड, लक्जमबर्ग, कतर के 10 शाही शेफ भी शामिल हैं... खास बात यह है कि वे उत्पाद के प्रकार के अलावा किसी भी जानकारी से पूरी तरह अनजान होते हैं और एक तरह से मूल्यांकन करते हैं।

ताजा दूध उत्पादन प्रक्रिया "मूल ताजा स्वाद" को संरक्षित करने और उपभोक्ताओं तक AAA मानक दूध उत्पाद लाने में मदद करती है।

मांगलिक विशेषज्ञों की स्वाद कलिकाओं पर विजय पाने के लक्ष्य के साथ, विनामिल्क ने ताजे दूध के स्वाद और लाभों को पूरी तरह से संरक्षित करने के लिए अथक प्रयास किया है। दो वर्षों के निरंतर शोध के बाद, विनामिल्क ने वैक्यूम-पैक दूध बनाने के लिए ताजा दूध उत्पादन प्रक्रिया को सफलतापूर्वक लागू किया है, जिससे 50% तक मुक्त ऑक्सीजन रेडिकल्स को खत्म करने में मदद मिली है - दूध की एकरूपता और स्वाद को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक। ताजा दूध उत्पादन की यह प्रक्रिया न केवल बेहतर गुणवत्ता रखती है क्योंकि यह ताजा निचोड़े हुए दूध के ताज़ा स्वाद को बरकरार रखती है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि दूध की सुगंध और वसा पूरी तरह से बरकरार रहती है। वैक्यूम-पैक दूध का कोमल स्वाद, घास और फूलों की झलक के साथ, एक मीठे स्वाद के साथ मिलकर, उपयोगकर्ताओं को प्रकृति के सार का पूरा अनुभव देता है। यह तकनीक ताजा दूध के लाभों को सुनिश्चित करने, दूध के प्राकृतिक, अनूठे स्वाद को पूरी तरह से संरक्षित करने और AAA ग्रीन फार्म मानक दूध लाइन की विशिष्टता को अलग और विशिष्ट बनाने की महत्वपूर्ण कुंजी है। क्लीन लेबल प्रोजेक्ट और सुपीरियर टेस्ट अवार्ड से दो पुरस्कार जीतने के बाद, विनामिल्क ग्रीन फार्म एएए मानक दूध ने एक बार फिर वैक्यूम-पैक दूध की बेहतर गुणवत्ता की पुष्टि की , जब इसने एक और प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार, मोंडे सिलेक्शन में गोल्ड अवार्ड जीतना जारी रखा।

नस्लों के चयन, गायों के पालन-पोषण से लेकर ताजा दूध उत्पादन प्रक्रिया तक, सभी का सावधानीपूर्वक ध्यान रखा जाता है, जिससे विनामिल्क ग्रीन फार्म दूध का शुद्ध स्वाद तैयार होता है, जो उपभोक्ताओं और दुनिया के अग्रणी स्वाद विशेषज्ञों को प्रभावित करता है।

मोंडे सिलेक्शन सर्वोत्तम यूरोपीय उद्योग मानकों को पूरा करता है। वे उत्पादों का मूल्यांकन कई कारकों के आधार पर करते हैं, न केवल रंग, बनावट और स्वाद जैसे बाहरी संवेदी मानदंडों के आधार पर, बल्कि रसायन विज्ञान और जीवाणु विज्ञान जैसे विभिन्न पहलुओं से आंतरिक मानदंडों के आधार पर भी। इसका लक्ष्य अत्यधिक पेशेवर मूल्यांकन प्रदान करना है जो उत्पाद के वास्तविक मूल्य को सबसे सटीक रूप से दर्शाता है। हर साल, दुनिया भर के 90 से अधिक देशों के लगभग 3,000 ब्रांड अपने उत्पादों को परीक्षण के लिए मोंडे सिलेक्शन इंटरनेशनल क्वालिटी इंस्टीट्यूट में जमा करते हैं। प्रत्येक उत्पाद का मूल्यांकन परिषद द्वारा 25 मानदंडों के आधार पर व्यक्तिगत रूप से किया जाएगा, जिसमें आकर्षण, जानकारी और पैकेजिंग डिज़ाइन, स्वादिष्टता, स्वाद से लेकर उत्पाद सुरक्षा और पारदर्शिता मानदंड जैसे: ISO, GMP, HACCP शामिल हैं। ग्रीन फार्म वैक्यूम-पैक दूध को मोंडे सिलेक्शन गोल्ड अवार्ड प्राप्त करने के लिए 5 महीने तक चलने वाले 200 दृश्य, घ्राण, स्वाद, बनावट, स्वाद और प्राकृतिक सामग्री परीक्षणों को पास करना पड़ा, जो उत्कृष्ट गुणवत्ता की पुष्टि करने वाली श्रेणियों में सर्वोच्च पुरस्कार है।

आधुनिक ताजा दूध उत्पादन प्रक्रिया और अग्रणी प्रौद्योगिकी के कारण, एएए ग्रीन फार्म मानक दूध को कई प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार प्राप्त हुए हैं।

हर चरण में की गई सावधानी ही है - चाहे वह फार्म का वातावरण तैयार करना हो, शुद्ध नस्ल की गायों को पालना हो, देखभाल सुनिश्चित करना हो या ताज़ा दूध उत्पादन प्रक्रिया को लागू करना हो - जिसके ज़रिए विनामिल्क ने उत्कृष्ट गुणवत्ता, स्वादिष्ट, मुलायम स्वाद और फूलों की खुशबू के साथ वैक्यूम-पैक दूध की एक ऐसी श्रृंखला तैयार की है जो खाद्य उद्योग के इस "ऑस्कर" के संवेदी और गुणवत्ता, दोनों के कड़े मानकों को पार करती है। "अपने आप को समर्पित, अंत तक प्रयास" की भावना के अनुरूप, विनामिल्क ने उपभोक्ताओं को सर्वश्रेष्ठ प्रदान करने के लिए लंबे समय तक निरंतर शोध, परीक्षण और सुधार किया है। वैक्यूम-पैक दूध के प्रत्येक डिब्बे को प्रारंभिक शोध चरण से लेकर ताज़ा दूध उत्पादन प्रक्रिया के अंतिम चरण तक, पूरी सावधानी और समर्पण के साथ तैयार किया जाता है। प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय संगठनों से प्राप्त मान्यता न केवल विनामिल्क ग्रीन फ़ार्म वैक्यूम-पैक दूध की उत्कृष्ट गुणवत्ता की पुष्टि करती है, बल्कि उपभोक्ताओं तक ताज़ा दूध के लाभ पहुँचाने और उद्योग में नए मानक स्थापित करने में इस ब्रांड की अग्रणी भूमिका को भी दर्शाती है। स्रोत: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-vac-khong.html