आकर्षक मीटबॉल डिश

दक्षिणी क्षेत्र के चीनी समुदाय की संस्कृति में गहराई से समाया एक स्वादिष्ट व्यंजन है, मीटबॉल्स। पाक-संस्कृति पर शोध दस्तावेजों के अनुसार, इस व्यंजन की उत्पत्ति चीन से हुई है, जिसका चीनी-वियतनामी नाम "थिएउ माई" है और कैंटोनीज़ में इसका उच्चारण "शिएउ माई" होता है, और आज तक इसका इस्तेमाल किया जाता है।

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मूल रूप से, मीटबॉल्स का व्यंजन केवल कीमा बनाया हुआ मांस होता था, जिसे मसालेदार और भाप में पकाया जाता था। लेकिन जब इसे वियतनाम में लाया गया, तो उत्पादों की समृद्धि और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के साथ, मेकांग डेल्टा में चीनी समुदाय के व्यंजन विविध हो गए। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कसावा, लाल प्याज, कटा हुआ हरा प्याज, काली मिर्च जैसी मुख्य सामग्री के अलावा, और अधिक स्वादिष्ट होने पर, कीमा बनाया हुआ झींगा भी मिलाया जाता है, जिससे यह व्यंजन चिकना, मीठा और रंग, सुगंध और स्वाद से भरपूर हो जाता है।

बाक लियू वार्ड में एक मीटबॉल सैंडविच की दुकान।

मूल मीटबॉल के अलावा, वॉन्टन स्किन-रैप्ड मीटबॉल भी उपलब्ध हैं। मीटबॉल की खासियत यह है कि इन्हें दूसरे व्यंजनों के साथ मिलाकर खाने में इनकी विविधता और समृद्धि झलकती है। टमाटर सॉस वाले मीटबॉल सैंडविच के अलावा, इस व्यंजन को तले हुए अंडे वाले सैंडविच, सार्डिन, या पोर्क चॉप और मीटबॉल राइस, पोर्क मीटबॉल नूडल सूप, मसालेदार चिकन राइस नूडल्स और मीटबॉल के साथ भी खाया जा सकता है...

पैन-फ्राइड ब्रेड पर मीटबॉल के साथ तला हुआ अंडा।

मीटबॉल नूडल्स.

यहीं नहीं, यह व्यंजन नौ ड्रेगन की भूमि में तीन जातीय समूहों के अद्वितीय पाक-सांस्कृतिक बंधन और आदान-प्रदान का सम्मान और जीवंतता से प्रतिबिम्बन भी करता है। प्रसिद्ध न्गन दुआ राइस केक (होंग दान कम्यून) इसका प्रमाण है। खमेर लोगों के रेशमकीट प्यूपा जैसे सफ़ेद, मुलायम राइस केक के अलावा, इसे वियतनामी लोगों की खट्टी मछली की चटनी, मसालेदार लहसुन और मिर्च के साथ, और चीनी लोगों के तीखे, वसायुक्त और मीठे मीटबॉल के साथ परोसा जाता है, जो एक अनोखा स्वाद पैदा करते हैं और प्रकृति द्वारा धन्य इस भूमि में तीन जातीय समूहों के वफ़ादार बंधन को दर्शाते हैं।

पोर्क और मीटबॉल चावल इस व्यंजन के आकर्षण को बढ़ा देते हैं।

चिकन और मीटबॉल के साथ मसालेदार चावल केक।

का माऊ ने पर्यटन विकास को आर्थिक विकास के "चार स्तंभों" में से एक के रूप में चुना है। पारंपरिक संस्कृति से ओतप्रोत स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग इस आकांक्षा को साकार करने में महत्वपूर्ण योगदान देगा।

लाम किएट तुओंग

स्रोत: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html