कृषि सामग्री और पशु आहार की बढ़ती कीमतों के मद्देनजर, प्रांत के कई कृषि मालिक अगले उत्पादन चक्र के लिए कृषि और पशुपालन से निकलने वाले अपशिष्ट का पुनर्चक्रण करना पसंद कर रहे हैं। इससे न केवल लागत कम होती है, आर्थिक दक्षता बढ़ती है, बल्कि पर्यावरण प्रदूषण कम करने और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित उत्पाद बनाने में भी मदद मिलती है।
येन थो कम्यून (येन दिन्ह) के झुआन थाई गांव में श्री गुयेन झुआन खाई के खेत से बड़े गोल अंगूर।
श्री गुयेन झुआन खाई का येन थो कम्यून (येन दीन्ह) के झुआन थाई गाँव में स्थित दीएन मोक अन अंगूर का खेत, प्रांत के भीतर और बाहर उपभोक्ताओं के बीच दीएन प्लस अंगूर ब्रांड के लिए जाना जाता है। श्री खाई ने कहा: बाजार को स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादों की आपूर्ति करने के लिए, उनके द्वारा 3,000 दीएन अंगूर के पेड़ों की खेती प्राकृतिक तरीके से की जाती है (बिना कीटनाशक, बिना रासायनिक उर्वरक, बिना शाकनाशी, बिना रसायन, बिना उत्तेजक पदार्थ, पेड़ की जड़ों की खुदाई और निराई नहीं, जड़ों और शाखाओं को नहीं मोड़ा जाता, पेड़ की जड़ों में झाड़-पोंछ और चूना नहीं डाला जाता)। इसी के चलते, 2020 में, इस खेत को अंगूर के फलों और उत्पादों के लिए राष्ट्रीय जैविक प्रमाणपत्र प्रदान किया गया। वर्तमान में, "मोक अन ऑर्गेनिक ग्रेपफ्रूट" थान होआ का पहला जैविक अंगूर ब्रांड है जिसे बाजार में उतारा गया है।
प्राकृतिक खेती के अपने विचार को साझा करते हुए, श्री खाई ने कहा कि यह उन किसानों की वास्तविकता से उपजा है जो कृषि उत्पादन में कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के दुरुपयोग के आदी हैं, जिससे अनजाने में पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुँच रहा है। साथ ही, यह मिट्टी को कठोर और बंजर बना देता है, जिससे फसलें खराब रूप से विकसित होती हैं और उनकी उत्पादकता शून्य हो जाती है। इसलिए, प्राकृतिक खेती को चुनने से सूक्ष्मजीवों, कीड़ों और झींगुरों के भोजन के रूप में पत्तियों और सड़े हुए अंगूरों का उपयोग करके खेत के लिए एक जैविक बफर तैयार होगा। ये सूक्ष्मजीव सेल्यूलोज को विघटित करने, मनुष्यों के बजाय मिट्टी खोदने में मदद करेंगे, जिससे मिट्टी ढीली, छिद्रपूर्ण और उपजाऊ बनेगी। इस दिशा में, हर साल काटे गए फलों की मात्रा का केवल 50% ही बाजार में आपूर्ति की जाती है, बाकी का उपयोग पौधों के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है। क्योंकि उनके अनुसार, खेत से निकाले गए उत्पादों को कम करने से यह सुनिश्चित होगा कि ऊर्जा बरकरार रहे, जिससे उत्पादन चक्र में भागीदारी बनी रहे।
वन की प्रणाली के अनुसार ऊर्जा संरक्षण करने वाले फार्म में लगे पेड़ों और फलों के माध्यम से मिट्टी और पेड़ों को पोषक तत्व लौटाने के अलावा, श्री खाई पेड़ों के लिए पोषक तत्व बढ़ाने के लिए मैकेरल फ़िलेट्स, समुद्री शैवाल, झींगा के सिर और मछली की हड्डियों से बने उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरक का भी उपयोग करते हैं, जिससे अंगूर के लिए मिठास और ताजगी पैदा होती है।
इस कृषि पद्धति को लागू करने से, उनके परिवार के खेत से प्राप्त जैविक उत्पादों में अंगूर, जैविक आसुत अंगूर फूल जल, जैविक अंगूर शैम्पू जेल, माउथवॉश (सुपारी, सुपारी और पांच रंगों के फूलों के सार से निर्मित), कमल शॉवर जेल शामिल हैं... जिनसे प्रतिवर्ष कई सौ मिलियन से लेकर अरबों VND तक की आय होती है, जिससे 4 श्रमिकों के लिए रोजगार का सृजन होता है, तथा 8 मिलियन VND/व्यक्ति/माह की आय होती है।
जैविक कृषि उत्पादन प्रक्रिया, अपशिष्ट रहित पारिस्थितिक परिसंचरण का अध्ययन करने और सफलतापूर्वक लागू करने की बदौलत, लुआन थान कम्यून (थुओंग झुआन) के तिएन हंग गांव में श्री लुओंग नोक लाई का पारिवारिक खेत वर्तमान में 200 मिलियन वीएनडी/वर्ष की आय उत्पन्न कर रहा है। श्री लाई ने कहा: परिवार की 4.5 हेक्टेयर कृषि भूमि पर, उन्होंने आर्थिक मॉडल विकसित किए हैं जैसे ग्रीनहाउस में खरबूजे उगाना, खट्टे फलों के पेड़ उगाना, खलिहान बनाना, 5,000 मुर्गियां/बैच पालना और 800 मीटर2 केंचुआ पालन करना। एक गोलाकार, बंद मॉडल के अनुसार खेत का विकास करने और प्रभावी आय लाने के लिए, वह केंचुओं को पालने के लिए खेती से उप-उत्पादों के साथ मुर्गी की खाद का उपयोग करते हैं, मुर्गियों को खिलाने के लिए केंचुओं का उपयोग करते हैं और बगीचे में पौधों को निषेचित करने के लिए केंचुआ खाद का उपयोग करते हैं।
उत्पादन प्रक्रिया में एक बंद, चक्रीय प्रक्रिया के कार्यान्वयन के कारण, उनका परिवार न केवल उत्पादन में उप-उत्पादों का अधिकतम उपयोग करता है, उत्पादन लागत बचाता है, आय मूल्य बढ़ाता है, बल्कि पर्यावरण में उत्सर्जित होने वाले कचरे की मात्रा को भी कम करता है। विशेष रूप से, क्योंकि उत्पादों की हमेशा उच्च गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा की गारंटी होती है, लगभग 30 टन चिकन मांस/वर्ष, 6 टन खरबूजा, 1 टन विभिन्न सब्ज़ियाँ और कई अन्य फल और सब्ज़ियाँ उपभोक्ताओं द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त की जाती हैं, जिससे परिवार को 200 मिलियन VND/वर्ष का लाभ होता है।
थान होआ बागवानी एवं कृषि संघ के अनुसार, प्रांत में वर्तमान में लगभग 100 फार्म हैं जो बंद-चक्र पद्धति से उत्पादन करते हैं। ये फार्म वर्तमान में प्रति वर्ष कई सौ मिलियन से लेकर अरबों वीएनडी की औसत आय उत्पन्न कर रहे हैं। फार्म मालिकों के लिए आय मूल्य लाने के अलावा, वृत्ताकार फार्म मॉडल एक बंद पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण में भी योगदान देता है। इसलिए, कृषि सामग्री और पशु आहार की बढ़ती कीमतों के संदर्भ में वृत्ताकार फार्मों का विकास सही दिशा है, जिससे उत्पादकों को इनपुट लागत कम करने और आर्थिक दक्षता में सुधार करने में मदद मिलती है। साथ ही, यह पर्यावरण प्रदूषण को कम करने और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित उत्पाद बनाने में भी योगदान देता है।
लेख और तस्वीरें: मिन्ह लि
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