सहकारी समिति के पास 1,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी है।

येन बाई_ येन बाई में एक सहकारी संस्था के पास लगभग 1,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी है, जिसमें 800 से अधिक भागीदार परिवार हैं, जो अमेरिका, जापान, कोरिया, फ्रांस जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों में उत्पादों का निर्यात करते हैं...

संपादक की टिप्पणी: जैविक कृषि न केवल पर्यावरण, मानव स्वास्थ्य और आर्थिक मूल्य के लिए अनेक लाभ लाती है, बल्कि बड़े, उच्च-मूल्य वाले बाज़ारों में निर्यात किए जाने वाले कृषि उत्पादों का एक स्थायी समाधान भी है। इसी प्रवृत्ति को आगे बढ़ाते हुए, येन बाई जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्र बनाने के लिए "चार घरों को जोड़ने" में अच्छा प्रदर्शन कर रहा है।

ट्रान येन ज़िले के दाओ थिन्ह कम्यून के लोग दालचीनी की छाल काटते हुए। फोटो: थान तिएन।

जैविक दालचीनी उगाने पर पुरस्कार पाएँ

दाओ थिन्ह कम्यून (ट्रान येन जिला, येन बाई प्रांत) में श्री फाम वान हियू का परिवार 20 से ज़्यादा सालों से दालचीनी के पेड़ों से जुड़ा हुआ है। इससे पहले, उनका परिवार दालचीनी के बीज उगाता था, अकार्बनिक उर्वरकों से खाद देता था, और कीटों से बचाव के लिए रसायनों का इस्तेमाल करता था। 2017 से, श्री हियू के परिवार और गाँव के अन्य परिवारों को वियतनाम दालचीनी सहकारी समिति के तकनीकी कर्मचारियों और कृषि विस्तार अधिकारियों द्वारा जैविक दालचीनी उगाने की तकनीक सिखाई जा रही है।

श्री हियू ने बताया कि पहले उनका परिवार और गाँव के अन्य परिवार अक्सर श्रम लागत कम करने के लिए शाकनाशी का छिड़काव करते थे। आजकल, जैविक दालचीनी उगाते समय, लोग उर्वरक के रूप में सूक्ष्मजीवों के साथ कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करते हैं, और मिट्टी में नमी और उर्वरता पैदा करने के लिए वनस्पतियों का उपयोग करते हैं।

दालचीनी की पहाड़ियों पर निराई के लिए केवल जनरेटर या हाथ से की जाने वाली विधियों का उपयोग किया जाता है, खरपतवारनाशकों का छिड़काव बिल्कुल नहीं किया जाता। ऐसा करना पर्यावरण के लिए अच्छा है, जल स्रोतों की रक्षा करता है, नमी पैदा करता है और मिट्टी के लिए जैविक पोषक तत्वों को बढ़ाता है, परिवारों और समुदायों के स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है, और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करता है। विशेष रूप से, कंपनियाँ बिना जैविक प्रमाणीकरण वाले घरों की तुलना में उत्पादों को 6-10% अधिक कीमत पर खरीदती हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले दालचीनी के बीजों का चयन, जिनकी उत्पत्ति स्पष्ट हो, उच्च गुणवत्ता वाले पौधे प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। फोटो: थान तिएन।

दाओ थिन्ह कम्यून में वर्तमान में लगभग 900 हेक्टेयर दालचीनी है, जो मुख्यतः पहाड़ी और वन भूमि वाले गाँवों में उगाई जाती है। लगभग 10 साल पहले, लोग मुख्यतः अनायास ही दालचीनी लगाते थे, पेड़ों की देखभाल आदतन करते थे, गड्ढे खोदने, पेड़ों के बीच की दूरी, खाद डालने का समय, पत्तियों की छंटाई की तकनीक समझे बिना... और तो और, पुराने तरीके से, दालचीनी को बीजों से बोया जाता था, अनुभव के आधार पर किस्मों का चयन किया जाता था, रासायनिक खादों का अनुमान लगाकर इस्तेमाल किया जाता था और कीटों से बचाव के लिए कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता था... इसलिए बाज़ार की माँग को पूरा करना मुश्किल था। कई बार उत्पाद की अच्छी कीमत नहीं मिलती थी, उत्पादन अस्थिर होता था, और बहुत से लोगों की दालचीनी के पेड़ों में रुचि नहीं रहती थी।

दाओ थिन्ह कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री फाम वान तिएन ने कहा कि पहले, कम्यून के किसान जैविक खेती के बारे में नहीं जानते थे, उन्हें केवल उत्पादकता, उत्पादन और कटाई के समय को कम करने की चिंता थी। प्रशिक्षण सत्रों और कार्यकारी एजेंसियों व व्यवसायों से तकनीकी मार्गदर्शन के माध्यम से, लोगों को धीरे-धीरे जैविक दालचीनी उत्पादन और इस पद्धति से होने वाले लाभों के बारे में अधिक समझ मिली।

दाओ थिन्ह कम्यून के लोगों को नियमित रूप से जैविक दालचीनी उगाने की तकनीक का प्रशिक्षण और शिक्षा दी जाती है। फोटो: थान तिएन।

हाल के वर्षों में, दाओ थिन्ह कम्यून के लोगों ने जैविक दालचीनी उगाने के आंदोलन में सक्रिय रूप से भाग लिया है। अब तक, पूरे कम्यून में 600 से ज़्यादा परिवारों ने जैविक दालचीनी उत्पादन को अपनाया है। लोग इसमें सक्रिय रूप से भाग लेते हैं क्योंकि इस पद्धति के कई लाभ हैं। जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ उपयुक्त हैं, इसलिए रासायनिक उर्वरकों के बिना भी, दालचीनी के पेड़ अच्छी तरह से उगते हैं। घरवाले दालचीनी के पेड़ों के पूरक के रूप में केवल खाद और कम्पोस्ट किए गए कृषि उप-उत्पादों का उपयोग करते हैं। रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और रासायनिक मूल के शाकनाशियों का उपयोग न करने से पारिस्थितिक पर्यावरण की रक्षा होती है और निवेश लागत कम होती है।

इसके अलावा, उत्पादित उत्पादों को वियतनाम दालचीनी सहकारी समिति द्वारा 6-10% अधिक कीमत पर खरीदा जाता है। वर्ष के अंत में, कारखाने को उत्पाद बेचने वाले परिवारों को योग्य उत्पादों के प्रति टन 1.5 मिलियन VND का बोनस भी मिलेगा। विशेष रूप से, जैविक दालचीनी उत्पादन क्षेत्र के परिवारों को सड़कें बनाने और गरीब परिवारों के लिए सहायता जैसी जनकल्याणकारी परियोजनाओं के लिए वित्तीय सहायता भी मिलेगी।

वियतनाम दालचीनी और स्टार ऐनीज़ कोऑपरेटिव (दाओ थिन्ह कम्यून) के प्रसंस्करण कारखाने में कामगार निर्यात के लिए उत्पादों की पैकिंग करते हुए। चित्र: थान तिएन।

दाओ थिन्ह कम्यून के जैविक दालचीनी उत्पादन क्षेत्र में, प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के संतुलन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जहरीले रसायनों के उपयोग के बिना खेती की जाती है। इस जैविक उत्पादन मॉडल के अनुसार, कम्यून के लोगों के दालचीनी उत्पादों का मूल्य पारंपरिक दालचीनी उत्पादों की तुलना में अधिक है, जिससे व्यापार संवर्धन, निर्यात को बढ़ावा देने और लोगों की आय में वृद्धि के व्यापक अवसर खुलते हैं।

इसके अलावा, जैविक दालचीनी रोपण को लागू करते समय लोगों के उत्पादन में आने वाली समस्याओं को हल करने के लिए, दाओ थिन्ह कम्यून ने कार्यात्मक क्षेत्रों और उद्यमों के साथ समन्वय करके प्रशिक्षण पाठ्यक्रम शुरू किए हैं, तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान किया है; कच्चे माल वाले क्षेत्र में घरों में रोपण, देखभाल और कटाई की प्रक्रियाओं की निगरानी की है, नियमित रूप से परीक्षण के लिए नमूने लिए हैं, और आवश्यकताओं को पूरा न करने वाले गुणवत्ता संकेतकों का तुरंत पता लगाया है।

3,000 हेक्टेयर से अधिक दालचीनी को अंतर्राष्ट्रीय जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त है

वियतनाम सिनेमन कोऑपरेटिव ने 2017 में दाओ थिन्ह कम्यून में एक दालचीनी प्रसंस्करण कारखाने के निर्माण में 80 अरब से अधिक VND की कुल पूंजी का निवेश किया। आधुनिक उत्पादन लाइनों के साथ, यह कारखाना 1,500-2,000 टन/वर्ष के उत्पादन के साथ दालचीनी उत्पादों के निर्माण और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखता है। वर्तमान में, कोऑपरेटिव दालचीनी के पेड़ों को जैविक उत्पादों की ओर विकसित करने, एक मूल्य श्रृंखला बनाने, निर्यात के द्वार खोलने और लोगों के लिए उच्च आर्थिक दक्षता लाने में बड़े बदलाव कर रहा है।

एक बंद उत्पादन श्रृंखला बनाने के लिए, सहकारी समिति ने स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करके घरों को पारंपरिक दालचीनी उत्पादन पद्धतियों को जैविक तरीकों से बदलने के लिए प्रेरित और निर्देशित किया है। अब तक, सहकारी समिति ने कम्यून और आसपास के क्षेत्रों के 600 से अधिक घरों के साथ उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के लिए एक प्रतिबद्धता पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसमें 600 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र को जैविक प्रमाणित किया गया है।

इसके अलावा, सहकारी ने अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार एक जैविक दालचीनी उत्पादन लाइन का निर्माण किया है, जिसमें कच्चे माल से लेकर उच्च तकनीक प्रसंस्करण तक, अमेरिका, जापान, कोरिया, फ्रांस जैसे उच्च अंत बाजारों में निर्यात के लिए उत्पादों का उत्पादन किया गया है...

ट्रान येन ज़िले के दालचीनी विकास योजना क्षेत्र में जैविक दालचीनी उत्पादन आंदोलन को तेज़ी से दोहराया जा रहा है। फोटो: थान तिएन।

वियतनाम सिनेमन कोऑपरेटिव (येन बाई में) के प्रतिनिधि श्री गुयेन बा माओ ने कहा: "पिछले कुछ समय से, उद्यम ने स्थानीय अधिकारियों के साथ मिलकर किसानों को जैविक मानकों (अंतर्राष्ट्रीय जैविक प्रमाणन) के अनुसार दालचीनी के पेड़ लगाने और उनकी देखभाल करने के लिए प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान किया है। हर साल, कोऑपरेटिव उन कच्चे माल वाले क्षेत्रों का गहन निरीक्षण और नियंत्रण करने के लिए टीमें और समूह बनाता है, जिन्होंने कोऑपरेटिव के साथ उपभोग अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। किसानों के लिए बीजों के चयन, देखभाल, कटाई और उपभोग उत्पादों के अनुबंध पर हस्ताक्षर करने की प्रक्रिया में सहायता और सहायता के लिए कर्मचारियों की नियुक्ति की जाती है।"

अब तक, सहकारी समिति के पास लगभग 1,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी है, जिसमें दाओ थिन्ह कम्यून और पड़ोसी कम्यून जैसे तान डोंग, वियत थान और होआ कुओंग के 800 से अधिक कृषक परिवार भाग ले रहे हैं।

इसके अलावा, सहकारी संस्था 100 से ज़्यादा कर्मचारियों के लिए नियमित रोज़गार भी पैदा करती है, जिससे 7-9 मिलियन VND/माह की आय होती है; औसत वार्षिक राजस्व 30 बिलियन VND से ज़्यादा है, और दाओ थिन्ह कम्यून और आस-पास के कम्यूनों के लिए दालचीनी उत्पाद खरीदती है। जैविक दालचीनी उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित करना, इस कारखाने के लिए अपने उत्पादों के निर्यात बाज़ार का विस्तार जारी रखने का एक अच्छा अवसर है।

ट्रान येन जिले के इलाकों में हज़ारों घरों ने जैविक दालचीनी उत्पादन आंदोलन में योगदान दिया है। वर्तमान में, पूरे जिले में 20,000 हेक्टेयर से ज़्यादा दालचीनी की खेती होती है, और जैविक दालचीनी की खेती का क्षेत्रफल 12,000 हेक्टेयर (60% के बराबर) से ज़्यादा है, जिसमें से 3,000 हेक्टेयर से ज़्यादा को अंतर्राष्ट्रीय जैविक प्रमाणन प्राप्त है।

आने वाले समय में, ज़िला सरकार मूल्य श्रृंखला से जुड़े जैविक दालचीनी के विकास को समर्थन देने हेतु नीति के कार्यान्वयन में भागीदारी हेतु व्यवसायों और सहकारी समितियों के पंजीकरण हेतु अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित करती रहेगी। व्यवसायों को दालचीनी उत्पादों के उत्पादन, गहन प्रसंस्करण और उपभोग में स्थायी रूप से निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा, जिससे उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार होगा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-co-1000ha-que-huu-co-d380427.html