लुओंग ह्यू चिकन से नई दिशा

लुओंग ह्यु चिकन नस्ल का वजन मध्यम होता है, औद्योगिक चिकन नस्लों की तरह बहुत बड़ा नहीं होता, जिससे गुणवत्ता वाले मांस उत्पाद मिलते हैं।

दो महीने के पालन-पोषण के बाद परिपक्व मुर्गियों का औसत वजन 2.2 - 2.5 किलोग्राम होता है, जो उपभोक्ताओं की पसंद के अनुसार उपयुक्त है। तान चाऊ जिले के थान डोंग कम्यून के थान हीप गांव में रहने वाले श्री गुयेन नांग कुओंग ने पालन-पोषण के लिए इस नस्ल की मुर्गी को आयात करने का फैसला किया।

आर्थिक विकास की संभावना

श्री कुओंग के फार्म में लुओंग ह्यू मुर्गियों को दो चयनित चिकन लाइनों एलएच-001 (देशी चिकन) और एलएच-009 (क्रॉसब्रेड चिकन) के साथ पाला जाता है, जो हाई फोंग में लुओंग ह्यू पोल्ट्री ब्रीडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी द्वारा प्रदान की जाती हैं।

इस नस्ल के मुर्गे में बीमारियों का खतरा कम होता है, इसके मांस की गुणवत्ता अन्य नस्लों से बेहतर होती है, और इसे जितना ज़्यादा पाला जाता है, इसका मांस उतना ही कम सूखा होता है और उतना ही ज़्यादा सुगंधित और मीठा रहता है। पालन-पोषण की प्रक्रिया के दौरान, श्री कुओंग निर्माता और विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार टीकाकरण प्रक्रिया अपनाते हैं।

श्री गुयेन नांग कुओंग ने कहा: "यह मानते हुए कि पशुपालन में रोग सुरक्षा अत्यंत महत्वपूर्ण है, मैं मुर्गियों के स्वास्थ्य की सुरक्षा पर विशेष ध्यान देता हूं, तथा उन्हें रोग-निवारक टीकों के साथ मिश्रित भोजन खिलाता हूं, तथा पीने के पानी में प्रोबायोटिक्स और जड़ी-बूटियों का उपयोग करता हूं।

वैज्ञानिक आहार के साथ मुर्गियों की देखभाल करने से मुर्गे का मांस सूखा नहीं रहता और उसका प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहता है। आज परिवार की सफलता का श्रेय सीखने, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को अपनाने और लगातार बेहतर होती खेती के तरीकों को जाता है, जिसमें मुर्गियों की नस्लों का चुनाव निर्णायक कारक है।

लुओंग ह्यु मुर्गियों को खुले में पाला जाता है।

मुर्गियाँ अपना ज़्यादातर समय बाहर बिताती हैं, और सिर्फ़ खाने-पीने और सोने के लिए ही बाड़े में आती हैं। इससे न सिर्फ़ उनकी वृद्धि बेहतर होती है, बल्कि खाने-पीने की लागत में भी काफ़ी बचत होती है। मुर्गियाँ कीड़ों, घास और पत्तों से भी अपना भोजन ढूँढ़ सकती हैं, और साथ ही इससे मुर्गे का मांस स्वादिष्ट और मज़बूत बनता है, खासकर जब मुर्गे को मक्का खिलाया जाता है, तो मुर्गे की त्वचा का रंग प्राकृतिक रूप से पीला होता है, जो देखने में बहुत आकर्षक होता है।

यह फ़ार्म खुले में मुर्गी पालन के मॉडल पर आधारित है, इसलिए श्री कुओंग मुर्गियों के लिए, खासकर गर्मी के मौसम में, छाया प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसलिए, फ़ार्म मुर्गियों को छाया और फल खाने के लिए कटहल और बादाम के पेड़ उगाता है। वर्तमान में, फ़ार्म में 88 दिन के 2,000 मुर्गे पाले जा रहे हैं, जिन्हें अब से लगभग 30-40 दिन बाद बेचा जाएगा। मुर्गियों को फल खिलाने से उन्हें पालने की लागत में थोड़ी बचत होती है, साथ ही मुर्गे के मांस की गुणवत्ता में भी सुधार होता है, जो केवल औद्योगिक फ़ीड खिलाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा।

यद्यपि मुक्त-श्रेणी प्रणाली में पाला गया है, लेकिन श्री कुओंग द्वारा खलिहान क्षेत्र को बहुत वैज्ञानिक ढंग से डिजाइन किया गया था, जिसमें जैविक बिस्तर के रूप में चावल की भूसी जैसी सामग्रियों का उपयोग किया गया था और खलिहान के फर्श को सूखा और साफ रखने के लिए एक स्वचालित जल प्रणाली का उपयोग किया गया था।

विशेष रूप से, उन्होंने खलिहान की छत पर वायु प्रवेश बॉल भी लगाए ताकि खलिहान में हवा का संचार हो सके और ज़हरीली गैसों को कम किया जा सके। प्रजनन प्रक्रिया के दौरान, मुख्य ध्यान बीमारियों की रोकथाम और खलिहान की नियमित देखभाल और सफाई करके पशुओं की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार पर होता है।

श्री गुयेन नांग कुओंग मुर्गियों के मांस की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए उन्हें कटहल और भारतीय बादाम के पत्ते खिलाते हैं।

श्री कुओंग ने कहा: "शुरुआत में, मैंने संकर नस्ल के मुर्गे पाले थे जिन्हें बेचना बहुत मुश्किल था। शोध के अनुसार, ताई निन्ह और हो ची मिन्ह सिटी के बाज़ारों में मुर्गियाँ बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए थीं, और मुर्गे का मांस स्वादिष्ट होना चाहिए था। ऑनलाइन शोध के ज़रिए, मुझे लुओंग ह्यू मुर्गे की नस्ल के बारे में पता चला जो बाज़ार में बहुत लोकप्रिय थी।

आनुवंशिक स्रोत के कारण, मांस की गुणवत्ता अपेक्षाकृत अच्छी होती है, और मिश्रित आहार और कृषि उप-उत्पादों के उपयोग के कारण चिकन की गुणवत्ता भी बेहतर होती है, जिसकी बदौलत मुझे अपेक्षाकृत स्थिर उत्पादन मिलता है। जिन ग्राहकों ने इस नस्ल के चिकन का सेवन किया है, उन्हें मांस की गुणवत्ता उनकी आवश्यकताओं के अनुरूप लगती है, इसलिए वे मेरे फार्म से जुड़े रहते हैं।

"हर महीने मैं 1,500-2,000 मुर्गियाँ बेचता हूँ, जिनका औसत वज़न 1.8 किलोग्राम/मुर्गी होता है, और मेरा फार्म एरिया 2.4 हेक्टेयर है। व्यापारियों को बेची जाने वाली मुर्गियों की कीमत 80,000 VND/किलोग्राम है। पिछले साल से क्रय शक्ति में कमी के कारण, मेरा झुंड बढ़ाने का कोई इरादा नहीं है। मुर्गियों की कीमत मौसम के अनुसार बदलती रहती है, लगभग 17,000 VND/मुर्गी। 1 दिन की उम्र के बाद, मुर्गियों को 5 बीमारियों से बचाने के लिए टीका लगाया जाता है, जिससे उन्हें पालने वाले नए लोगों के लिए यह सुविधाजनक हो जाता है। उन्हें बेचने से पहले पालने का समय लगभग 4 महीने का होता है," श्री कुओंग ने बताया।

किसानों को प्रभावी आर्थिक मॉडल बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करें

तान चाऊ जिले के पशुपालन और पशु चिकित्सा स्टेशन के अनुसार, श्री कुओंग का "विशाल" चिकन फार्म वर्तमान में कई किसानों का सपना है, क्योंकि कई प्रजनकों के लिए, ऐसी संपत्ति बनाने में 5-10 साल लगते हैं।

श्री गुयेन नांग कुओंग के परिवार का मुक्त-श्रेणी मुर्गी पालन मॉडल न केवल एक प्रभावी आर्थिक समाधान है, बल्कि कृषि में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग का एक स्पष्ट उदाहरण भी है। यह एक संभावित दिशा है, जो न केवल उत्पादों के मूल्य में वृद्धि करने में मदद करती है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण और समुदाय के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में भी योगदान देती है।

श्री गुयेन नांग कुओंग के मुर्गी फार्म में लगभग 2,000 मुर्गियां हैं।

तान चाऊ जिला किसान संघ की उपाध्यक्ष सुश्री ले थी न्गोक थुई ने कहा कि श्री गुयेन नांग कुओंग के घर का मुर्गी पालन मॉडल लोगों के लिए आर्थिक दक्षता लाता है। यह इलाका उन आर्थिक मॉडलों को प्रोत्साहित, प्रेरित और बनाए रखता है जो इस क्षेत्र में प्रभावी ढंग से काम कर रहे हैं, जैसे: मिन्ह ट्रुंग कस्टर्ड एप्पल कृषि सहकारी समिति (तान हंग); बकरी और क्रिकेट पालन सहकारी समिति (सुओई डे कम्यून); मोटा करने वाली गायें (तान होई कम्यून); बांस चूहा पालन मॉडल (तान होआ कम्यून); एवोकाडो की खेती, जैविक सब्ज़ियाँ उगाना (तान हा कम्यून); ज़मीन पर बत्तख पालन सहकारी समिति, स्वीट कॉर्न उगाने का मॉडल (सुओई न्गो कम्यून)...

श्री गुयेन नांग कुओंग खलिहान प्रणाली की जाँच करते हैं।

इसके अतिरिक्त, जिला किसान संघ की स्थायी समिति और कम्यून और कस्बे भी नियमित रूप से नए ग्रामीण निर्माण पर राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के कार्यान्वयन से जुड़े आर्थिक मॉडल, विशेष रूप से सामूहिक अर्थव्यवस्था की भूमिका और स्थिति के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए कार्यकर्ताओं और किसान सदस्यों को संगठित और प्रचारित करते हैं।

आने वाले समय में, जिला किसान संघ अपने सदस्यों को किसान सहायता कोष, सामाजिक नीति बैंक, कृषि और ग्रामीण विकास बैंक तथा संघ से संबद्ध वाणिज्यिक बैंकों से पूंजी उधार लेने में सहायता करने के लिए समर्थन और परिस्थितियां बनाना जारी रखेगा, ताकि सदस्य जैविक, टिकाऊ, सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल और उच्च तकनीक वाली कृषि दिशा में पशुधन और उत्पादन मॉडल विकसित कर सकें, जिससे आर्थिक मूल्य के साथ-साथ उच्च आय भी हो; वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को हस्तांतरित करने के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों के आयोजन में समन्वय करना, जिससे सदस्यों को अपने परिवार के आर्थिक मॉडल में उन्हें प्रभावी रूप से लागू करने में सहायता मिले।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, उद्योग पशुधन खेती में उत्सर्जन को कम करने के लिए उच्च तकनीक वाली कृषि को लागू करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है; एक चक्रीय आर्थिक मॉडल विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिससे कच्चे माल का अनुकूलन हो सके, उत्पादन लागत कम हो सके, जो सतत विकास के लक्ष्यों के अनुरूप हो, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हो और उसे न्यूनतम बनाए।

हमारा प्रांत योजना के अनुसार पशुधन उद्योग में निवेश आकर्षित करने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है। निवेश आकर्षण अभिविन्यास में, उन्नत विज्ञान और प्रौद्योगिकी सामग्री, पर्यावरण मित्रता, नवीकरणीय ऊर्जा विकास, चक्रीय आर्थिक मॉडल विकास, स्वच्छ कृषि, उच्च तकनीक कृषि आदि वाली परियोजनाओं का चयन और प्राथमिकता दी जाती है।

न्ही ट्रान - होआंग येन

स्रोत: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html