जिले में 11 हजार हेक्टेयर जैविक दालचीनी है।

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येन बाई_ वान येन जिले में वर्तमान में 11,000 हेक्टेयर से अधिक प्रमाणित जैविक दालचीनी है और आने वाले समय में उच्च-स्तरीय निर्यात बाजारों को लक्षित करने के लिए इसमें मजबूती से वृद्धि जारी रहेगी।

Hiện nay, huyện Văn Yên có gần 11.000ha quế được cấp chứng chỉ hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — वर्तमान में, वान येन ज़िले में लगभग 11,000 हेक्टेयर दालचीनी को जैविक प्रमाणित किया गया है। फोटो: *थान तिएन।*

जैविक उत्पादन के कारण दालचीनी का मूल्य 10-15% तक बढ़ गया

वान येन ज़िले को येन बाई प्रांत की दालचीनी राजधानी माना जाता है, जिसका कुल क्षेत्रफल 57,000 हेक्टेयर से ज़्यादा है, जो प्रांत के दालचीनी क्षेत्र का 60% से ज़्यादा है। हाल ही में, ज़िले के विभिन्न इलाकों के हज़ारों परिवारों ने जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्र बनाने के लिए व्यवसायों के साथ अनुबंध किए हैं ताकि उत्पाद ब्रांड का निर्माण किया जा सके और खेती की प्रति इकाई आय मूल्य में वृद्धि की जा सके।

वियन सोन कम्यून (वान येन ज़िला) में श्री ट्रान वान ट्रांग के परिवार के पास लगभग 10 हेक्टेयर पहाड़ी वन भूमि है, और पूरे क्षेत्र में दालचीनी की खेती की जाती है। पहले, श्री ट्रांग का परिवार और कम्यून के अन्य परिवार अक्सर पारंपरिक तरीके से दालचीनी की खेती और देखभाल करते थे, बीज चुनते थे और क्षेत्र का विस्तार करने के लिए खुद ही छोटे पेड़ लगाते थे।

वियन सोन की ज़मीन उपजाऊ है और दालचीनी के पेड़ों के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, पौधे लगाते समय लोग रासायनिक खादों का इस्तेमाल करते थे। देखभाल के दौरान, लोग श्रम कम करने के लिए मुख्य रूप से शाकनाशी का इस्तेमाल करते थे। यह तरीका न केवल दालचीनी उत्पादकों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, बल्कि पारिस्थितिक पर्यावरण को भी नष्ट करता है और उत्पादों को बेचना बहुत मुश्किल बना देता है। यहाँ तक कि उच्च-स्तरीय बाज़ारों में निर्यात करने वाली कंपनियाँ भी उत्पाद नहीं खरीदतीं, और व्यापारी अक्सर उत्पादों की कीमतें कम करने के लिए मजबूर करते हैं।

2016 में, श्री ट्रांग के परिवार और गाँव के कई परिवारों को ओलम वियतनाम के कृषि विस्तार अधिकारियों और तकनीकी कर्मचारियों द्वारा जैविक दालचीनी उगाने की तकनीकों का प्रशिक्षण और निर्देशन दिया गया। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के बजाय, जैविक खेती करते समय, लोगों को गारंटीकृत गुणवत्ता वाले जीन वाले पौधे चुनने में सहायता और मार्गदर्शन दिया जाता है। खेती की प्रक्रिया मुख्यतः प्रकृति के अनुरूप होती है, जैविक उर्वरकों का प्रयोग करके या दालचीनी के पेड़ों को प्राकृतिक रूप से उगने देकर, लोग खरपतवारों को केवल हाथों से या निराई मशीनों से ही हटाते हैं।

Các hộ dân áp dụng các biện pháp thủ công để quản lý cỏ dại cho các diện tích quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — जैविक दालचीनी वाले क्षेत्रों में खरपतवारों के प्रबंधन के लिए घरों में मैन्युअल उपाय अपनाए जाते हैं। फोटो: *थान तिएन।*

श्री ट्रांग के अनुसार, जैविक खेती न केवल मृदा पर्यावरण, जल संसाधनों और लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान देती है, बल्कि उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित उत्पाद भी बनाती है, साथ ही उर्वरकों और कीटनाशकों की खरीद की लागत को कम करती है। कंपनियाँ दालचीनी के उत्पाद बिना जैविक प्रमाणीकरण वाले घरों की तुलना में 10-15% अधिक कीमत पर खरीदती हैं।

वियन सोन एक उच्चभूमि कम्यून है, जिसे वान येन दालचीनी के पेड़ों की पैतृक भूमि माना जाता है। वर्तमान में, पूरे कम्यून में 900 से अधिक घर हैं, जिनमें से 75% दाओ लोग हैं। दालचीनी के पेड़ कई पीढ़ियों से लोगों के पास रहे हैं, और यह मुख्य फसल है जो लोगों की मुख्य आय का स्रोत है। वर्तमान में, पूरे कम्यून में लगभग 2,500 हेक्टेयर दालचीनी है, जो बाजार को हर साल 600 टन से अधिक दालचीनी की छाल, 4,000m3 से अधिक दालचीनी की लकड़ी और सैकड़ों टन आवश्यक तेल की आपूर्ति करती है, जिससे लगभग 100 बिलियन VND का राजस्व प्राप्त होता है। 2010 से, वियन सोन और पड़ोसी कम्यूनों के दालचीनी क्षेत्र को बौद्धिक संपदा कार्यालय (विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय) द्वारा भौगोलिक संकेत प्रदान किए गए हैं।

वियन सोन कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष श्री बान फुक हिन ने कहा कि दालचीनी को लोगों के पहाड़ पर "हरा सोना" का पेड़ माना जाता है। हाल के वर्षों में, कम्यून सरकार ने कृषि क्षेत्र और व्यवसायों के साथ समन्वय करके लोगों को जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्रों के विकास के लिए प्रेरित और निर्देशित किया है ताकि उत्पाद मूल्य में वृद्धि हो और प्रसंस्करण एवं निर्यात उद्यमों की क्रय आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।

वर्तमान में, पूरे कम्यून में 1,300 हेक्टेयर से ज़्यादा प्रमाणित जैविक दालचीनी है, जो कुल क्षेत्रफल का 50% से ज़्यादा है। इसके अलावा, यह इलाका हमेशा बेहतरीन दालचीनी के पेड़ों और बारहमासी दालचीनी पहाड़ियों के संरक्षण पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि बीज उद्यान बनाए जा सकें, गुणवत्तापूर्ण बीज उपलब्ध कराए जा सकें, और उत्पादन के लिए लोगों को आपूर्ति करने हेतु क्षेत्र में दालचीनी की कटाई और बुवाई का प्रबंधन किया जा सके।

वान येन देश का सबसे बड़ा दालचीनी बाग है, जो शुद्ध और ताज़ी हवा और विशेष मिट्टी की स्थिति वाले देश में उगता है, इसलिए वान येन दालचीनी को "नंबर वन दालचीनी पर्वत" माना जाता है। लंबे समय से, दालचीनी एक जानी-पहचानी फसल बन गई है, जिससे लोगों का जीवन खुशहाल हो गया है।

Cây quế mang lại cuộc sông sung túc cho hàng ngàn hộ dân của huyện Văn Yên - nơi được coi là thủ phủ quế Việt Nam. Ảnh: Thanh Tiến. — दालचीनी के पेड़ वियतनाम की दालचीनी राजधानी माने जाने वाले वान येन ज़िले के हज़ारों घरों में खुशहाली लाते हैं। तस्वीर: *थान तिएन।*

वर्तमान में, वान येन जिले का कुल दालचीनी क्षेत्रफल 57,000 हेक्टेयर से अधिक है। हाल के वर्षों में, जिला सरकार ने कृषि क्षेत्र को निर्देश दिया है कि वह सघन क्षेत्रों में दालचीनी उगाने और जैविक उत्पादन के लिए लोगों को सक्रिय रूप से संगठित और समर्थित करे। जिले ने नेडस्पाइस बिन्ह डुओंग कंपनी, सोन हा स्पाइसेस कंपनी, ओलम वियतनाम कंपनी, वन संरक्षण अनुसंधान केंद्र (वियतनाम वानिकी विज्ञान संस्थान के अंतर्गत), प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र जैसी कंपनियों और इकाइयों के साथ समन्वय किया है... ताकि हज़ारों किसानों को जैविक दिशा में टिकाऊ दालचीनी उत्पादन तकनीकों पर प्रशिक्षण दिया जा सके ताकि गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल के क्षेत्र तैयार किए जा सकें और उपभोग बाजार का विस्तार किया जा सके।

वान येन जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के उप प्रमुख श्री गुयेन वान क्वेयेन के अनुसार, जिले के कृषि क्षेत्र ने जमीनी स्तर के कृषि विस्तार अधिकारियों की टीम को स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय करने के निर्देश दिए हैं, ताकि बीज वनों के चयन, पौधों की देखभाल, रोपण, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण उत्पादों के चरणों से दालचीनी उत्पादन में तकनीकी प्रगति का प्रचार, जुटाव, प्रशिक्षण और हस्तांतरण किया जा सके; और लोगों को जैविक और टिकाऊ तरीके से दालचीनी का उत्पादन करने के लिए प्रेरित किया जा सके।

वान येन जिले ने 35,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल में जैविक उत्पादन पर केंद्रित एक दालचीनी उत्पादन क्षेत्र की योजना बनाई है। अब तक, जैविक मानकों से प्रमाणित दालचीनी क्षेत्र लगभग 11,000 हेक्टेयर है। इसके अलावा, जिले ने 4 दालचीनी मूल्य श्रृंखलाएँ भी स्थापित की हैं, जिनमें उद्यम सहकारी समितियों और निर्यात बाजारों के बीच एक सेतु के रूप में भाग लेते हैं। जिला कृषक परिवारों के साथ संबंधों को बढ़ावा देने, कच्चे माल के क्षेत्र बनाने और उत्पाद उपभोग में उद्यमों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाने के लिए सहकारी समितियों और सहकारी समितियों के गठन को भी बढ़ावा देता है।

Những vườn ươm lựa chọn nguồn hạt giống quế từ những cây trội bản địa đảm bảo chất lương cho bà con trồng đại trà. Ảnh: Thanh Tiến. — बड़े पैमाने पर रोपण के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु नर्सरियाँ देशी श्रेष्ठ वृक्षों से दालचीनी के बीज चुनती हैं। फोटो: *थान तिएन।*

औसतन, प्रत्येक वर्ष, पूरा वान येन जिला सभी प्रकार की लगभग 6,000 टन सूखी दालचीनी की छाल बाजार में आपूर्ति करता है, 65,000 टन से अधिक दालचीनी की शाखाएं और पत्तियां, 50,000m3 से अधिक दालचीनी की लकड़ी, 300 टन से अधिक आवश्यक तेल एकत्र करता है... दालचीनी उत्पादों से कुल राजस्व 800 बिलियन VND/वर्ष से अधिक तक पहुंच जाता है, जिससे हजारों श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा होता है।

सामूहिक जैविक प्रमाणीकरण की ओर

वान येन जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री फाम ट्रुंग किएन ने कहा कि जिले का लक्ष्य दालचीनी उत्पादों के उत्पादन और गुणवत्ता में निरंतर वृद्धि करना है। लोगों की आय बढ़ाने के लिए धीरे-धीरे मांग वाले बाज़ारों की ओर बढ़ना होगा।

श्री कीन के अनुसार, जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्र का विस्तार रातोंरात नहीं हो सकता, बल्कि किस्मों के चयन, गहन खेती, देखभाल और प्रारंभिक प्रसंस्करण से लेकर एक दीर्घकालिक प्रक्रिया है... जिन घरों और उत्पादन क्षेत्रों को जैविक प्रमाणपत्र दिए जाते हैं, उन्हें नमूनाकरण, विश्लेषण और बफर ज़ोन, मिट्टी, पानी, छाल और दालचीनी के पत्तों के परीक्षण की एक कठोर प्रक्रिया से गुजरना होगा... एक स्वतंत्र इकाई प्रमाणपत्र जारी करने के लिए परीक्षण करेगी, और येन बाई प्रांत इस कार्य के लिए एक परामर्श इकाई की नियुक्ति की लागत का 100% वहन करेगा। इसके अलावा, कई व्यवसायों ने निर्यात के लिए अपने स्वयं के जैविक दालचीनी सामग्री क्षेत्र बनाने के लिए लोगों के साथ अनुबंध किए हैं।

Để gia tăng sản phẩm xuất khẩu vào các thị trường cao cấp, Yên Bái đã có kế hoạch lâu dài và bài bản để xây dựng vùng nguyên liệu. Ảnh: Thanh Tiến. — उच्च-स्तरीय बाज़ारों में निर्यात बढ़ाने के लिए, येन बाई ने कच्चे माल के क्षेत्र बनाने की एक दीर्घकालिक और व्यवस्थित योजना बनाई है। फोटो: *थान तिएन।*

छोटे पैमाने से जैविक उत्पादन तक उत्पादन विधियों में परिवर्तन से न केवल दालचीनी उत्पादों की उत्पादकता, गुणवत्ता और मूल्य में वृद्धि होती है, बल्कि स्थानीय लोगों को पर्यावरण प्रदूषण कम करने, प्राकृतिक जल स्रोतों की रक्षा करने और सामुदायिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने में भी मदद मिलती है।

आने वाले समय में, वान येन जिला प्राधिकारी विशिष्ट दालचीनी उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेंगे, भौगोलिक संकेत प्राप्त समुदायों पर ध्यान केंद्रित करेंगे, तथा ऐसे जैविक दालचीनी और दालचीनी उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो अमेरिका, जापान, कोरिया और यूरोपीय देशों जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों में निर्यात मानकों को पूरा करते हों।

वर्तमान में, जैविक प्रमाणीकरण सीधे घरों को दिया जाता है, हालाँकि, 2025 तक, अमेरिकी और यूरोपीय संघ के बाजारों में प्रवेश करने वाली जैविक दालचीनी को सामूहिक रूप से प्रमाणित किया जाना आवश्यक होगा। इसलिए, कच्चे माल के क्षेत्रों की आवश्यकताएँ अधिक होंगी, जिसके लिए उत्पादन क्षेत्र के सभी घरों के सामान्य समन्वय की आवश्यकता होगी और इसे प्रत्येक घर द्वारा व्यक्तिगत रूप से लागू नहीं किया जा सकता है।
आने वाले समय में, स्थानीय सरकार व्यवसायों और वैज्ञानिकों के साथ समन्वय करना जारी रखेगी ताकि लोगों को जैविक प्रमाणीकरण के साथ दालचीनी का उत्पादन करने के लिए प्रचार और मार्गदर्शन किया जा सके, 2025 तक 15,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र के साथ अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले दालचीनी क्षेत्र का निर्माण करने का प्रयास किया जा सके।

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