फुओंग कुऊ बाजार निन्ह हाई कम्यून ( निन्ह थुआन प्रांत) में स्थित है, जो पुराने फान रंग - थाप चाम शहर के केंद्र से लगभग 15 किमी दूर है।

यह बाज़ार अपने किफ़ायती दामों पर स्वादिष्ट खाने के लिए मशहूर है, इसलिए पर्यटक इसे "मध्य क्षेत्र का सबसे सस्ता बाज़ार" कहते हैं। हाल के वर्षों में, यह बाज़ार खाने-पीने के शौकीनों के लिए भी एक आकर्षक जगह बन गया है।

एक महीने पहले फुओंग कुऊ बाज़ार की यात्रा के दौरान, त्रिन्ह क्वांग खाई (जन्म 2001, एचसीएमसी) ने सुबह से ही चहल-पहल भरे व्यापारिक माहौल का भरपूर आनंद लिया। सैकड़ों व्यापारी और लोग समुद्री भोजन, सब्ज़ियों, कपड़ों से लेकर सूखे सामान तक, हर तरह का सामान खरीदने और बेचने में व्यस्त थे।

सबसे ज़्यादा भीड़ फ़ूड कोर्ट में होती है। बड़ों से लेकर बच्चों तक, नाश्ते का आनंद लेने के लिए खाने-पीने के स्टॉल पर बैठे रहते हैं।

निन्ह थुआन के ग्रामीण बाज़ार में दक्षिणी लोगों को व्यंजनों का स्वाद चखते हुए। स्रोत: खाई खाम फ़ा

खाई ने कहा कि फुओंग कुऊ बाजार में विभिन्न प्रकार के आकर्षक व्यंजन मिलते हैं, जिनमें गर्म, पेट भरने वाले व्यंजन जैसे बान कुओन और बान कैन से लेकर स्नैक्स और मिठाइयां जैसे केला केक, बान ज़ियो, चे टैम और जेली शामिल हैं।

विशेष रूप से, यहां सभी व्यंजन किफायती दामों पर बेचे जाते हैं, केवल 2,000 - 3,000 VND से, जो एक गिलास आइस्ड टी जितना सस्ता है।

दक्षिणी व्यक्ति ने कुछ व्यंजन आजमाए जैसे 2,000 VND में जेली, 3,000 VND में मछली केक नूडल सूप, 5,000 VND में मीठा सूप, 5,000 VND में तला हुआ केला, 5,000 VND में पैनकेक, 10,000 VND में स्प्रिंग रोल, तथा 10,000 VND में मछली सॉस के साथ सेवइयां।

उनमें से, खाई नूडल सूप डिश से प्रभावित थे, जिसकी कीमत केवल 3,000 वीएनडी/कटोरी थी, लेकिन इसे मछली के केक के कुछ टुकड़ों के साथ परोसा गया था।

"वह बहुत सस्ते मछली केक नूडल सूप बेचती है, प्रत्येक कटोरे की कीमत 3,000, 5,000 से 10,000 वीएनडी तक होती है, जो ग्राहक के ऑर्डर के हिस्से पर निर्भर करती है।

खाई ने अपनी भावनाएँ साझा करते हुए कहा, "यह व्यंजन सस्ता ज़रूर है, लेकिन इसका स्वाद लाजवाब और भरपूर है। नूडल्स नरम, चबाने में आसान और शोरबे में भीगे हुए हैं, और फिश केक भी ताज़ा और स्वादिष्ट हैं।"

फुओंग कुऊ बाज़ार में एक दक्षिणी व्यक्ति ने कुछ स्वादिष्ट और सस्ते व्यंजन खाए। चित्र: खाई खाम फ़ा

केवल 50,000 - 100,000 VND में, आगंतुक ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजन खा सकते हैं, जो दो लोगों के लिए पर्याप्त हैं। 10X के अनुसार, बाज़ार में फलों की कीमतें भी आश्चर्यजनक रूप से कम हैं, जैसे कि ड्यूरियन, जो केवल 25,000 VND/किलो में उपलब्ध है।

खाई ने कहा, "हालाँकि फल बड़ा नहीं है, लेकिन उसकी गुणवत्ता अच्छी है। सेल्सवुमन ग्राहकों को इसे मुफ़्त में चखने देती हैं। चाहे वे इसे खरीदें या नहीं, वे फिर भी बहुत मिलनसार और खुशमिजाज़ हैं।"

हो ची मिन्ह सिटी से आए इस पर्यटक को स्थानीय लोगों के व्यवहार से उतना ही प्रभावित किया जितना कि खाने से। फोटो: खाई खाम फ़ा

युवक ने बताया कि उसने विभिन्न इलाकों में कई ग्रामीण बाजारों का दौरा किया था, लेकिन उसने फुओंग कुऊ बाजार को मध्य क्षेत्र में खाने के लिए सबसे सस्ते स्थानों में से एक माना।

उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि अगर आप फुओंग कुऊ बाज़ार जाना चाहते हैं, तो आपको सप्ताहांत में यहाँ आना चाहिए और बहुत जल्दी जाना चाहिए। क्योंकि ग्रामीण बाज़ार आमतौर पर सुबह जल्दी खुलता है, इसलिए सुबह 5-7 बजे के आसपास सबसे व्यस्त समय होता है।

यदि आप बाजार बंद होने के समय के करीब देर से पहुंचते हैं, तो यहां के हलचल भरे माहौल को महसूस करना मुश्किल होगा और आप कई ताजा और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर खो देंगे।

स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के अलावा, मेहमान उपहार के रूप में विशेष वस्तुएं भी खरीद सकते हैं, जैसे सूखे प्याज और लहसुन, निन्ह थुआन अंगूर, सूखे समुद्री भोजन (सूरज में सुखाया हुआ स्क्विड, एंकोवी), नमक...

हालाँकि, फुओंग कुऊ बाजार में आने पर, आगंतुकों को अधिक आनंददायक और संपूर्ण अनुभव के लिए कुछ छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

आगंतुकों को नकद, खासकर छोटे-मोटे नोट, साथ रखने चाहिए क्योंकि ज़्यादातर स्टॉल कार्ड या ई-वॉलेट से भुगतान स्वीकार नहीं करते। खरीदारी करने से पहले, कीमत पूछ लें और स्थानीय संस्कृति का सम्मान करते हुए ज़्यादा मोलभाव करने से बचें।

अगर आप वीडियो बनाना या तस्वीरें लेना चाहते हैं, तो आपको विक्रेताओं की गतिविधियों में बाधा डालने से बचने के लिए अनुमति लेनी चाहिए। गर्मी के मौसम के कारण, आगंतुकों को सलाह दी जाती है कि वे अपने स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए टोपी, हाथ के पंखे साथ लाएँ या सनस्क्रीन लगाएँ।

थाई न्गुयेन के एक खास गाँव में दावत की थाली में 'काला सोना, पहाड़ी घोंघे' की विशेषताएँ । हनोई से लगभग 70 किलोमीटर दूर, थाई न्गुयेन का थाई हाई गाँव अपनी अनूठी संस्कृति और व्यंजनों से देशी-विदेशी पर्यटकों को आकर्षित करता है। गाँव की दावत की थाली में कई स्वादिष्ट और अनोखे व्यंजन हैं, जो स्थानीय लोगों द्वारा उगाई और उगाई गई सामग्री से तैयार किए जाते हैं।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/khach-mien-nam-ghe-khu-cho-sieu-re-o-mien-trung-an-loat-mon-ngon-chi-vai-nghin-2443771.html