खोआई लांग थांग: पश्चिम की ओर जाना, उपजाऊ चावल के खेतों से विशेष सामग्री की खोज करना

(दान त्रि) - कई संस्कृतियों की खोज करते हुए, खोई लांग थांग ने महसूस किया कि कई देशों के लोग हमेशा जानते हैं कि स्थानीय संसाधनों की सराहना कैसे करें और उनका उपयोग करके ऐसे उत्पाद बनाएं जो उनकी मातृभूमि का गौरव बन जाएं।

ब्राउन राइस ऑयल - ब्राउन राइस के सार से लेकर हृदय-स्वस्थ पाक सामग्री तक

यदि जापानी लोग विश्व को माचा ग्रीन टी से परिचित कराने में गर्व महसूस करते हैं, कोरियाई लोग किमची संस्कृति को संरक्षित करते हैं, भूमध्यसागरीय क्षेत्र जैतून के तेल के लिए प्रसिद्ध है... तो वियतनाम अपने विशाल चावल के खेतों पर गर्व करता है, जहां से वह गुणवत्तापूर्ण उत्पाद पैदा करता है।

और इस क्षेत्र से प्राप्त सर्वोत्कृष्ट उत्पादों में से एक, जिसे खोई लांग थांग ने नवीनतम वीडियो में प्रस्तुत किया है, वह है भूरे चावल का तेल - यह तेल भूरे चावल के दानों के चारों ओर की पतली चोकर की परत से निकाला जाता है।

कई संस्कृतियों की यात्रा कर चुके ट्रैवल ब्लॉगर के लिए, भूरे चावल का तेल न केवल एक स्वस्थ उत्पाद है जो स्थानीय संसाधनों का प्रभावी ढंग से उपयोग करता है, बल्कि यह इस बात का भी प्रमाण है कि वियतनाम ने अपनी मातृभूमि के उपजाऊ चावल के खेतों के मूल्य को बढ़ाने के लिए आधुनिक तकनीक में महारत हासिल कर ली है।

उस दृष्टिकोण से, पश्चिम में लौटने पर, सुनहरे चावल के खेतों के बीच, खोई लांग थांग ने न केवल परिचित बान गिया पकवान पेश किया, बल्कि अपने मूल्यों के साथ भूरे चावल के तेल के बारे में भी बात की।

व्लॉगर ने वियतनाम में उत्पादित ब्राउन राइस ऑयल का परिचय दिया (स्क्रीनशॉट)।

उन्होंने बताया: "यह तेल भूरे चावल की भूसी की पतली परत से निकाला जाता है - जिसमें भूरे चावल के दानों के कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं, विशेष रूप से गामा ओरिज़ानॉल और फाइटोस्टेरॉल पोषक तत्व जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, इसलिए विकसित देशों में उपभोक्ताओं द्वारा इसे पसंद किया जाता है और इसकी कीमत भी अधिक होती है।"

इस क्लिप ने शीघ्र ही ध्यान आकर्षित कर लिया, पोस्ट करने के केवल 24 घंटे के भीतर ही इसे 3.1 मिलियन से अधिक बार देखा गया तथा 79,000 से अधिक बार इस पर प्रतिक्रिया दी गई; इसमें विश्व में भूरे चावल के तेल के मूल्य और कीमत के बारे में अतिरिक्त जानकारी देने वाली टिप्पणियां भी शामिल थीं।

उदाहरण के लिए, फु न्गो के अनुसार: "जापान में लोगों को भूरे चावल का तेल इतना पसंद है कि वे इसे "दिल का खाना पकाने का तेल" कहते हैं। वे हर चुनाव में सावधानी बरतते हैं, यही वजह है कि उनके लोगों की जीवन प्रत्याशा दुनिया में सबसे लंबी है।"

ऑर गुयेन ट्रिएट के अनुसार, वॉलमार्ट वेबसाइट पर, अमेरिका में ब्राउन राइस ऑयल की कीमत लगभग 19 अमेरिकी डॉलर/500 मिलीलीटर बोतल (लगभग 500,000 वियतनामी डोंग के बराबर) के आसपास है। वहीं, जापान की राकुटेन वेबसाइट के अनुसार, कीमत भी लगभग 1,200 येन/1.3 लीटर बोतल (लगभग 210,000 वियतनामी डोंग) है।

भूरे चावल का तेल अन्य देशों में कई गुना अधिक कीमत पर बेचा जाता है (स्क्रीनशॉट)।

दरअसल, संतुलित फैटी एसिड संरचना और बहुमूल्य पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, ब्राउन राइस ऑयल को विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा स्वस्थ और हृदय-स्वस्थ आहार की सिफारिशों में भी शामिल किया गया है। प्रकाशित वैज्ञानिक दस्तावेजों के अनुसार, ब्राउन राइस ऑयल में पोषक तत्व गामा ओरीज़ानॉल की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

गामा ओरिज़ानॉल में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में प्लाक के निर्माण को रोकने का प्रभाव होता है, जिसे स्ट्रोक और हृदय रोगों के जोखिम का कारण बनने वाले मूक कारकों में से एक माना जाता है।

खोआई लांग थांग में समृद्ध पश्चिमी देशों की चावल की विशिष्टताएं पेश की जाती हैं।

शुद्ध भूरे चावल के तेल की बूंदों के पीछे की विस्तृत उत्पादन प्रक्रिया

भूरे चावल के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया में पूर्वापेक्षा यह है कि अधिकतम पोषण सामग्री को संरक्षित रखने के लिए भूरे चावल की झिल्ली को चावल के दाने से अलग करने के तुरंत बाद संसाधित और निकाला जाना चाहिए। इसका अर्थ है कि भूरे चावल के तेल का सफल उत्पादन कच्चे माल के स्रोत और आपूर्ति के समय पर निर्भर करता है। इसलिए, वियतनाम के लिए कच्चे माल के आयात के बजाय प्रचुर मात्रा में कच्चे माल वाले क्षेत्रों का स्वामित्व होना एक लाभ है।

इसके अलावा, भूरे चावल के तेल के उत्पादन के लिए एक आधुनिक निष्कर्षण प्रौद्योगिकी प्रणाली की आवश्यकता होती है, जिसे पूरा करने की क्षमता सभी व्यवसायों के पास नहीं होती। भूरे चावल के तेल निष्कर्षण सुविधा के निर्माण की लागत अपेक्षाकृत अधिक है, जो कई व्यवसायों के लिए एक बड़ी बाधा है, यहाँ तक कि अमेरिका जैसे विकसित देशों में भी।

क्लिप में खोई लैंग थांग द्वारा पकड़ी गई शुद्ध सिम्पली ब्राउन राइस ऑयल की बोतल प्राप्त करने के लिए, ब्रांड प्रतिनिधि ने बताया कि चावल की भूसी की परत को अशुद्धियों को हटाने के लिए एक जटिल 7-चरण निष्कर्षण और शोधन प्रक्रिया से गुजरना पड़ा।

शुद्ध सिम्पली ब्राउन राइस तेल प्राप्त करने के लिए, चावल की भूसी की परत को अशुद्धियों को पूरी तरह से हटाने के लिए एक जटिल 7-चरण निष्कर्षण और शोधन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है (फोटो: सिम्पली)।

सिम्पली ब्राउन राइस ऑयल की गुणवत्ता न केवल घरेलू स्तर पर प्रमाणित है, बल्कि FSSC 22000 जैसे विश्व के अग्रणी खाद्य सुरक्षा प्रमाणपत्रों द्वारा भी इसकी गारंटी है। इसके कारण, इस उत्पाद ने ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और ताइवान (चीन) जैसे कठिन बाजारों में भी सफलतापूर्वक विजय प्राप्त की है।

इस नए वीडियो के साथ, खोआई लांग थांग न केवल वियतनामी चावल के खेतों की सुंदरता को सामने लाता है, बल्कि हृदय के लिए स्वस्थ खाना पकाने की एक सामग्री भी प्रस्तुत करता है, जिसके बारे में अधिक लोगों को पता होना चाहिए।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm