वियतनामी पर्यटक भारत के रहस्यमयी गांव में घूमने आए, गरीब परिवार ने उन्हें 'जीवन भर याद रखने वाले' भोजन के लिए आमंत्रित किया

कोंगथोंग गांव (भारत) में एक गरीब परिवार के घर साधारण लेकिन गर्मजोशी से भरा और सच्चा भोजन, खोई लांग थांग की विश्व भ्रमण यात्रा में एक विशेष स्मृति बन गया।

जुलाई के अंत में, श्री दिन वो होई फुओंग ( बेन ट्रे से), जिन्हें कई लोग खोई लांग थांग के नाम से जानते हैं, लगभग 3 मिलियन अनुयायियों वाले एक यूट्यूब चैनल के मालिक, भारत की एक बैकपैकिंग यात्रा पर गए।

देश में अपनी तीसरी वापसी पर, उन्होंने कोंगथोंग का दौरा किया, जो पूर्वोत्तर भारत के मेघालय राज्य के पूर्वी पहाड़ियों में घने जंगलों में बसा एक गांव है।

दुनिया में सबसे ज़्यादा वर्षा वाले पहाड़ी इलाक़े में बसा, कोंगथोंग साल भर कोहरे से ढका रहता है। श्री फुओंग और उनके साथियों को गाँव पहुँचने के लिए घने कोहरे और कई भूस्खलनों से गुज़रते हुए तीन घंटे से ज़्यादा समय तक गाड़ी चलानी पड़ी।

"कोंगथोंग न केवल भारत की विशेष जलवायु वाला एक गाँव है - जो ठंडा और काव्यात्मक है, बल्कि इसकी एक अनूठी संस्कृति भी है। लोगों का जीवन अभी भी भरा नहीं है, लेकिन वे गर्मजोशी से भरे, उदार हैं, और मुझे अपने बेहतरीन भोजन का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करने को तैयार हैं," श्री फुओंग ने वियतनामनेट रिपोर्टर को बताया।

प्रत्येक व्यक्ति का नाम 30-60 सेकंड की धुन है।

कोंगथोंग को "सीटी बजाने वाले गाँव" के नाम से जाना जाता है। यहाँ के लोग मुख्यतः खासी हैं, जो खेती, शिकार और सीटी बजाकर एक-दूसरे को बुलाने का काम करते हैं।

इससे वियतनामी पुरुष पर्यटक और अधिक जानने के लिए उत्सुक हो गया। उसने और उसके दोस्त ने अपनी कार गाँव के प्रवेश द्वार पर खड़ी की और अंदर घूमने के लिए चल पड़े। उन्होंने गाँव के बच्चों के नाम पूछने की कोशिश की। हालाँकि वे बहुत छोटे थे, फिर भी बच्चों को अपने और अपने दोस्तों के नामों की सीटी साफ़ याद थी।

बच्चों को अपने और अपने दोस्तों के नाम सीटी बजाना याद था।

सलाम नाम के एक युवक ने बड़े उत्साह से श्री फुओंग को अपने घर आने का निमंत्रण दिया। यहाँ उन्होंने इस विशेष प्रथा के बारे में जानकारी सुनी।

जब बच्चा पैदा होता है, तो माँ बच्चे के लिए एक सीटी जैसी धुन तैयार करती है, जिसे जिंग्रवाई लॉबेई कहते हैं। यह वह "नाम" है जो जीवन भर बच्चे के साथ रहेगा। यह धुन अक्सर प्राकृतिक ध्वनियों जैसे बारिश, हवा, झरने, पक्षियों की चहचहाहट से प्रेरित होती है... और यह किसी के भी नाम से मेल नहीं खाती, यहाँ तक कि मृतक के नाम से भी।

एक नाम आमतौर पर 30-60 सेकंड लंबा होता है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यक्ति का एक "छोटा नाम" भी होता है जो लगभग 5-6 सेकंड लंबा होता है, जिसका इस्तेमाल पारिवारिक अंतरंग बातचीत के लिए किया जाता है।

कोंगथोंग गांव में अजीब नामकरण. वीडियो : खोई लैंग थांग

लोगों का मानना ​​है कि सीटी बजाने से भूत-प्रेतों की नज़रों से बचा जा सकता है। कुछ लोग बताते हैं कि लोग अक्सर भोजन की तलाश में जंगलों में जाते हैं। गुफाओं और घाटियों में, वे एक-दूसरे को आसानी से बुलाने के लिए सीटी बजाते हैं और चीख़ते हैं।

वियतनामी पुरुष पर्यटक को यह जानकर आश्चर्य हुआ कि गांव में 600 से अधिक लोग रहते हैं और प्रत्येक व्यक्ति का एक अलग, अनोखा नाम है।

गरीब परिवार में मार्मिक भोजन

सलाम परिवार ने न सिर्फ़ श्री फुओंग को अपने घर आने और नाम पुकारने के ख़ास तरीक़े को सीखने के लिए आमंत्रित किया, बल्कि उन्होंने दो वियतनामी मेहमानों को भी रात के खाने पर आमंत्रित किया। कोंगथोंग लोगों के जीवन और खानपान के बारे में जानने की इच्छा से, श्री फुओंग ने खुशी-खुशी हामी भर दी।

श्री फुओंग ने सलाम के परिवार के साथ रात का खाना बनाने के लिए गाँव में घूमकर कुछ खाने का सामान खरीदने की योजना बनाई। लेकिन, दोपहर हो जाने के कारण, गाँव की एकमात्र मांस की दुकान पर सामान खत्म हो चुका था।

जब वह सलाम की रसोई में दाखिल हुआ, तो उसे यह देखकर हैरानी हुई कि परिवार का चावल का कटोरा लगभग खाली था। फिर भी, सलाम ने पूरा बर्तन चावल पकाया, और ध्यान से ऊपरी हिस्सा – जो सख्त और कम स्वादिष्ट था – निकालकर अपने लिए बचा लिया और बाकी हिस्सा मेहमानों के लिए छोड़ दिया।

सलाम के परिवार का चावल का कटोरा लगभग खाली हो गया है।

जब सलाम खाना बना रहा था, फुओंग ने बातचीत की और पता चला कि कोंगथोंग में मांस बहुत महँगा होता है। सलाम का परिवार आमतौर पर हफ़्ते में सिर्फ़ एक बार मांस खाता था। वे मछली भी खाते थे, लेकिन बहुत कम क्योंकि उन्हें बाज़ार जाना पड़ता था और वह महँगी थी। मुख्य भोजन में बस तली हुई पत्तागोभी होती थी।

लेकिन जब दो मेहमान आए, तो सलाम ने और भी व्यंजन बनाए। उसने अपने मेहमानों के लिए पत्तागोभी को भूना और प्याज़, मिर्च, हल्दी, आलू और लाल मसूर की दाल का स्टू बनाया। उसने अंडे और टमाटर की चटनी से बनी एक और डिश बनाने के लिए तीन अंडों को भी सावधानी से छीला।

जब चावल और खाना कटोरों में बाँटा गया, तो श्रीमान फुओंग हैरान रह गए क्योंकि लगभग 10 लोगों के परिवार ने सिर्फ़ तीन कटोरों चावल बाँटे। सलाम ने बताया कि उनकी माँ और बाकी सभी को अभी भूख नहीं लगी थी। वे अभी भी बाकी सदस्यों के घर आकर खाने का इंतज़ार करना चाहते थे।

लेकिन श्री फुओंग के अनुसार, चूँकि खाना बहुत कम था, इसलिए इस परिवार ने उसे मेहमानों को दे दिया। "खाते समय मुझे गर्माहट और अपनापन महसूस हुआ, लेकिन जब परिवार ने मुझे चावल और अंडे दिए, तो मुझे अपराधबोध भी हुआ।"

सलाम ने झूठ बोला कि उसका पेट भर गया है और उसने अंडा मेरे लिए छोड़ दिया। वह खाना वाकई दिल को छू लेने वाला था। दुनिया घूमने और उसे जानने के मेरे सफ़र में यह शायद सबसे यादगार खाने और ख़ास मुलाक़ातों में से एक था," फुओंग ने बताया।

भारतीय परिवार दो वियतनामी मेहमानों को अपना थोड़ा सा खाना देता हुआ। वीडियो: खोई लांग थांग

सलाम फुओंग को बार-बार ज़ोर देकर कह रहा था कि वह ज़्यादा खाए ताकि दूर सफ़र के लिए उसे पर्याप्त ऊर्जा मिल सके। यह देखकर कि उसका चावल का कटोरा लगभग खाली हो गया है, उस युवक ने तुरंत एक और चम्मच गरम चावल निकाल लिया। "और खाओ। शरमाओ मत।" चावल का कटोरा सादा था, लेकिन फुओंग को बहुत स्वादिष्ट लगा।

दयालु भारतीय लड़का सलाम (गुलाबी शर्ट)

टिकटॉक पर पोस्ट किए गए भोजन के वीडियो को 1.5 करोड़ से ज़्यादा बार देखा जा चुका है। सलाम परिवार की ईमानदारी और आतिथ्य से कई लोग प्रभावित हुए। उन्होंने बताया कि हालाँकि घर छोटा था और सुविधाओं की कमी थी, फिर भी वह साफ़-सुथरा था और रसोई के बर्तन चमकते हुए थे - मेहमानों के प्रति सम्मान दिखाते हुए।

गांव से निकलने से पहले, श्री फुओंग और उनके साथी किराने की दुकान पर रुके और सलाम परिवार के लिए धन्यवाद स्वरूप अंडे और कुछ उपहार खरीदे।

वियतनामी पर्यटक ने बताया, "जब मेज़बान उत्साहपूर्वक मुझे भोजन पर आमंत्रित करता है, तो मेरा मानना ​​है कि जितना ज़्यादा मैं खाऊँगा, वे उतने ही ज़्यादा खुश होंगे। मैं चाहता हूँ कि वे देखें कि मैं उनके बनाए खाने की आलोचना नहीं करता और उसे बर्बाद नहीं करता। मैंने सलाम के परिवार को जो उपहार दिया, वह उनके लिए खाना खरीदने के लिए नहीं था, बल्कि अपना स्नेह, सम्मान और कृतज्ञता दिखाने के लिए था।"

श्री फुओंग को वास्तव में उम्मीद है कि उन्हें कोंगथोंग लौटकर सलाम के परिवार से मिलने का अवसर मिलेगा।

70 वर्ष की आयु में, सुश्री त्रान झुआन चाऊ एक लंबी पोशाक, एक चावल पकाने की मशीन और युवाओं की उत्सुकता के साथ लद्दाख (भारत) पर विजय प्राप्त करने के लिए निकलीं, जिसमें उन्होंने ठंड, ऊंचाई और कई "पहली बार" के अनुभवों को पार किया।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-den-lang-bi-an-o-an-do-duoc-gia-dinh-ngheo-moi-bua-an-nho-doi-2441882.html