अजीब पहली पीढ़ी का पारंपरिक फ़ो रेस्तरां "थाई न्गुयेन में दूसरा सर्वश्रेष्ठ"

थाई न्गुयेन में एक विनोदी चिन्ह वाला फो रेस्तरां पिछले कुछ दिनों से ग्राहकों को आकर्षित कर रहा है।

हाल ही में, ऑनलाइन समुदाय थाई गुयेन के एक फ़ो रेस्टोरेंट की तस्वीर फैला रहा है। रेस्टोरेंट के साइनबोर्ड पर लिखा है: "परिवार द्वारा संरक्षित बीफ़ फ़ो, पहली पीढ़ी का" और साथ में लिखा है, "थाई गुयेन में दूसरा सबसे अच्छा, पता नहीं सबसे अच्छा कहाँ है।"

रिपोर्टर की जांच के अनुसार, यह चिन्ह थाई गुयेन शहर के बाक कान स्ट्रीट पर स्थित एक फो रेस्तरां का है।

रेस्टोरेंट के प्रतिनिधि ने बताया कि बाहर लगा स्वागत चिन्ह खाने वालों के लिए एक मज़ेदार और आरामदायक माहौल बनाने के लिए है। रेस्टोरेंट अक्टूबर 2023 से ही चालू है।

थाई न्गुयेन शहर में एक अजीब से चिन्ह वाला फ़ो रेस्टोरेंट। फोटो: ह्यु होआंग

इस मजाकिया संकेत ने ध्यान आकर्षित किया है, कई लोग उत्सुक हैं कि क्या रेस्तरां का बीफ फो वास्तव में "थाई गुयेन में दूसरा सबसे अच्छा" है।

रेस्टोरेंट में फ़ो का शोरबा मीठा और साफ़ होता है। कुछ लोगों को फ़ो का शोरबा थोड़ा बेस्वाद लग सकता है। खाने वाले अपनी पसंद के अनुसार इसमें मछली की चटनी, मिर्च जैसे मसाले डाल सकते हैं।

इस रेस्टोरेंट की खासियत यह है कि यहाँ छोटे आकार के फ़ो नूडल्स इस्तेमाल किए जाते हैं, जो थाई न्गुयेन के ज़्यादातर दूसरे फ़ो रेस्टोरेंट से अलग है, जहाँ आमतौर पर बड़े आकार के फ़ो नूडल्स इस्तेमाल किए जाते हैं। रेस्टोरेंट में मिलने वाले फ़ो के एक सामान्य कटोरे में काफ़ी मात्रा में मांस होता है।

ए फे रेस्टोरेंट में एक कटोरी फ़ो की कीमत की तुलना में गुणवत्ता अपेक्षाकृत अच्छी है। फोटो: गुयेन दात

रेस्टोरेंट का शोरबा नाम दीन्ह फ़ो की ही रेसिपी से पकाया जाता है, जिसमें हनोई फ़ो जैसे पतले चावल के नूडल्स का इस्तेमाल किया जाता है। फोटो: गुयेन दात

रेस्टोरेंट की खास बात यह है कि यहाँ के कर्मचारी काफी उत्साही और खुले विचारों वाले हैं। ग्राहकों को मुफ़्त में आइस्ड टी और पानी दिया जाता है। हालाँकि, कभी-कभी ग्राहकों को ऑर्डर करने के लिए काफ़ी इंतज़ार करना पड़ता है।

यह जगह हवादार और साफ़-सुथरी है, जिसमें पीले रंग के शेड्स हैं, जो एक सुखद और गर्मजोशी भरा एहसास पैदा करते हैं। इसकी खासियत है पुराने थाई न्गुयेन प्रांत की छवि को संश्लेषित करती एक बड़ी पेंटिंग, जिसमें सिटी पोस्ट ऑफिस, सेंट्रल सर्कल, जिया बे ब्रिज जैसी प्रसिद्ध कलाकृतियाँ हैं... जो इस स्टील सिटी के बीते ज़माने की याद दिलाती हैं।

थाई न्गुयेन शहर का पुराना फ़ोटो एल्बम खाने-पीने वालों को आकर्षित करता है। फोटो: न्गुयेन दात

सुंदर डिज़ाइन वाले कटोरे, चॉपस्टिक और चम्मच, सजावट और सेवा में बारीकी दिखाते हैं। प्रसंस्करण क्षेत्र, शोरबा उबालने और मांस काटने की व्यवस्था प्रवेश द्वार के ठीक बगल में है। भोजन करने वाले सीधे फ़ो बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं।

एक कटोरी फ़ो की कीमत लगभग 35,000 - 40,000 VND है। मेनू में बीफ़ फ़ो, बीफ़ हॉटपॉट, बीफ़स्टेक... बीफ़स्टेक चावल भी शामिल हैं, जिनकी कीमत 39,000 - 55,000 VND है।

यह थाई न्गुयेन का सबसे अच्छा फो रेस्तरां तो नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक दिलचस्प स्थान है।

गुयेन दात

स्रोत: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/la-lung-quan-pho-gia-truyen-doi-dau-tien-ngon-nhi-thai-nguyen-1366380.html