आकर्षक OCOP उत्पादों की कहानी फैलाते हुए, बाक गियांग के किसान कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ा रहे हैं

बाक गियांग प्रांत के सभी स्तरों पर किसान संघ के समर्थन से, बाक गियांग प्रांत के कई किसानों और सहकारी समितियों ने ओसीओपी उत्पादों के अद्वितीय मूल्यों को समुदाय और बाजार में बढ़ावा दिया और फैलाया है।

हुओंग सोन अनानास पर गर्व है, स्थानीय लाभों को बढ़ावा देना

केप 11 गांव, हुआंग सोन कम्यून, लैंग गियांग जिला, बाक गियांग प्रांत में हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी, 2024 में राष्ट्रव्यापी 63 विशिष्ट सहकारी समितियों में से एक है जिसे वियतनाम किसान संघ की केंद्रीय समिति द्वारा चुना और सराहा गया है।

हुआंग सोन कम्यून किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी फुओंग ने कहा: हुआंग सोन, लैंग गियांग जिले के उत्तर में स्थित एक पहाड़ी कम्यून है, जिसकी लगभग 60% आबादी जातीय अल्पसंख्यक (ताई, नुंग...) है। पहाड़ियों की जलवायु और मिट्टी के कारण, हुआंग सोन अनानास बेहद खास है, जो हुआंग सोन किसानों का गौरव है। कई वर्षों से, हुआंग सोन के किसान अनानास की पहाड़ियों से जुड़े हुए हैं और कड़ी मेहनत करते आ रहे हैं।

बाक गियांग प्रांत के लैंग गियांग जिले के हुआंग सोन कम्यून के गाँव 11 में हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी समिति का ऑफ-सीजन अनानास उत्पादन मॉडल। अक्टूबर 2024 में, हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी समिति को वियतनाम किसान संघ की केंद्रीय समिति द्वारा एक विशिष्ट राष्ट्रव्यापी सहकारी समिति के रूप में मान्यता दी गई थी। चित्र: थान न्गा

अनानास विकसित करने और OCOP उत्पाद विकास परियोजना को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने स्थानीय लोगों को हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी स्थापित करने के लिए समर्थन दिया है। बाक गियांग प्रांत के सभी स्तरों पर किसान संघ के समर्थन से, सहकारी के निदेशक मंडल और उसके सदस्यों ने सक्रिय रूप से सबसे वैज्ञानिक और उचित उत्पादन और व्यावसायिक योजनाओं की योजना बनाई और उन्हें लागू किया है। हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी के निदेशक - श्री होआंग वान टीएन ने कहा: पहले, कम्यून में किसान एक-दूसरे के साथ किसी भी करीबी संबंध के बिना, आत्मनिर्भर तरीके से अनानास उगाते थे। जब किसान संघ ने हमें सहकारी स्थापित करने के लिए मार्गदर्शन किया, तो हम वियतगैप मानकों के अनुसार अनानास उगाने और विकसित करने के लिए एक साथ आए हैं। विशेष रूप से, चूंकि हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी के ताजा अनानास उत्पादों ने OCOP मानकों को पूरा किया है श्री टीएन ने कहा: हुआंग सोन क्लीन पाइनएप्पल कोऑपरेटिव 50 कृषक परिवारों के 3 समूहों के साथ सहयोग कर रहा है, जिसमें विज्ञान और प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण का समर्थन करने और उत्पाद की खपत को जोड़ने के लिए लगभग 50 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ जातीय अल्पसंख्यकों के 20 कृषक परिवार शामिल हैं। ताजे अनानास उत्पादों के अलावा, हुआंग सोन क्लीन पाइनएप्पल कोऑपरेटिव ने अधिक अनानास उत्पादों जैसे: सूखे अनानास, अनानास चाय को विकसित करने के लिए साहसपूर्वक निवेश और शोध किया है। पिछले 3 वर्षों में, हुआंग सोन कम्यून फार्मर्स एसोसिएशन ने 3 OCOP उत्पादों को सफलतापूर्वक बनाने के लिए विषयों का समर्थन किया है: हुआंग सोन पाइनएप्पल उत्पाद OCOP 2022 प्राप्त कर रहा है, रंगीन चिपचिपा चावल उत्पाद OCOP 2023 प्राप्त कर रहा है, चिकन अंडा उत्पाद OCOP 2024 प्राप्त कर रहा है। रंगीन चिपचिपे चावल के OCOP उत्पाद के बारे में अधिक साझा उत्पाद विशेष गुणवत्ता का है, लेकिन बहुत से लोगों को इसकी जानकारी नहीं है। उत्पादों को विकसित करने के साथ-साथ सांस्कृतिक मूल्यों को फैलाने के लिए, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने लोगों को "रंगीन चिपचिपा चावल" उत्पाद विकसित करने के लिए हुआंग सोन कम्यून के 11 जातीय अल्पसंख्यकों का प्रतिनिधित्व करने वाले 36 सदस्यों के साथ पहाड़ के हुआंग जातीय पाक सहकारी की स्थापना करने के लिए मार्गदर्शन किया। पहाड़ के हुआंग जातीय पाक सहकारी की स्थापना के बाद, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने हुआंग सोन कम्यून किसान संघ द्वारा साथ देने, प्रशिक्षण देने, ज्ञान को बढ़ावा देने, उत्पादन और व्यापार योजनाओं के निर्माण पर परामर्श देने; प्रचार गतिविधियों का समर्थन करने, व्यापार को बढ़ावा देने, उत्पाद उपभोग बाजारों को जोड़ने, उत्पाद विश्लेषण का समर्थन करने, पैकेजिंग और लेबल के नमूने डिजाइन करने; उत्पाद की कहानियां; मान्यता दस्तावेजों को पूरा करने के निर्देश देने में भी सहयोग किया... इसलिए, स्थापना के केवल 1 वर्ष के बाद, पहाड़ के हुआंग जातीय पाक सहकारी हुआंग सोन कम्यून की हुआंग जातीय पाककला सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री होआंग थी थुओंग ने बताया: स्थानीय पाककला संस्कृति के प्रसार में योगदान देते हुए, यह सहकारी समिति नियमित रूप से कम्यून के अंदर और बाहर कई कार्यक्रमों में उत्पादों को प्रदर्शित और प्रचारित करती है। इसके अलावा, यह सहकारी समिति स्थानीय स्कूलों के छात्रों के लिए पाठ्येतर कक्षाओं और उत्पादन श्रम से जुड़े अध्ययन के घंटों में इस व्यंजन को बनाने का अनुभव और सीखने के लिए आयोजनों का समन्वय भी करती है।

बाक गियांग ओसीओपी कृषि उत्पादों को बाजार में लाना

इस वर्ष, रॉयल क्लीन फ़ूड कोऑपरेटिव, बा गाँव (तान माई कम्यून, बाक गियांग शहर) ने 3-स्टार ओसीओपी के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने के लिए लाम चाय उत्पाद लाए। कोऑपरेटिव के साथ, कम्यून पीपुल्स कमेटी ने कार्यक्रम के प्रभारी अधिकारी को सीधे विषय का सहयोग करने और डोजियर पूरा करने के लिए नियुक्त किया। तान माई कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री लुओंग होंग सोन ने कहा: "वर्तमान में, कम्यून में, कई परिवार लंबे समय से लाम चाय बना रहे हैं और उसका व्यापार कर रहे हैं, लेकिन अभी तक उन्होंने ओसीओपी उत्पाद नहीं बनाया है। उत्पाद को बेहतर बनाने के लिए, एसोसिएशन शहर के विशेष विभागों के साथ समन्वय करता है ताकि कार्यक्रम में भाग लेने के लिए कोऑपरेटिव का प्रचार और समर्थन किया जा सके। साथ ही, कोऑपरेटिव प्रतिनिधियों के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने और डोजियर निर्माण प्रक्रिया का मार्गदर्शन करने की व्यवस्था की जाती है; कठिनाइयों और समस्याओं का शीघ्र समाधान किया जाता है।"

बाक गियांग प्रांत के कई किसानों और सहकारी समितियों ने ओसीओपी उत्पादों के अनूठे मूल्यों को समुदाय और बाज़ार में प्रचारित और प्रसारित किया है। काओ लैन स्मोक्ड पोर्क उत्पाद को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है। फोटो: एनवीसीसी

येन थे का पहाड़ी ग्रामीण इलाका कई लोगों को किसानों द्वारा बनाए गए अनोखे कृषि उत्पादों के लिए भी जाना जाता है। काओ लान कृषि और सेवा सहकारी (न्हे गांव, झुआन लुओंग कम्यून) का काओ लान स्मोक्ड पोर्क उनमें से एक है। काओ लान कृषि और सेवा सहकारी के निदेशक श्री होआंग झुआन माउ ने कहा: काओ लान स्मोक्ड पोर्क काओ लान लोगों के गुप्त नुस्खे के अनुसार बनाया जाता है। दस्तावेजों, पैकेजिंग, लेबल, उपभोग बाजारों की तैयारी में परामर्श, समर्थन में बाक गियांग प्रांतीय किसान संघ के समर्थन के लिए धन्यवाद... 2022 में, उन्होंने और 8 अन्य सदस्यों ने काओ लान कृषि और सेवा सहकारी की स्थापना की। इसके साथ ही, काओ लान स्मोक्ड पोर्क उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है। 2023 में, बाक गियांग प्रांतीय किसान संघ के समर्थन से, सहकारी काओ लान स्मोक्ड सॉसेज बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के स्थायी उपाध्यक्ष श्री ला वान दोन ने पुष्टि की: OCOP कार्यक्रम के उत्कृष्ट परिणामों में से एक प्रत्येक इलाके के सांस्कृतिक मूल्यों की विशेषताओं को संरक्षित, बनाए रखना और फैलाना है। किसान सदस्यों के साथ, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ ने परियोजना के विकास और कार्यान्वयन पर सलाह दी है "सभी स्तरों पर किसान संघ सहयोग की दिशा में कृषि उत्पादन को व्यवस्थित करने, मूल्य श्रृंखलाओं को जोड़ने, 2022-2025 की अवधि में OCOP उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और निर्माण करने में मुख्य हैं"। इस प्रकार, सभी स्तरों पर संघ डिजाइन और पैकेजिंग में सुधार, बाजार की मांग को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं; सुविधाजनक उपभोग के लिए व्यापार और पर्यटन संवर्धन गतिविधियों से जुड़े। साथ ही, किसानों और सहकारी समितियों को अद्वितीय, सार्थक उत्पाद कहानियों का निर्माण करने के लिए मार्गदर्शन करें, जो स्थानीय सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत हों "आने वाले समय में, किसान संघ प्रमुख उत्पादों और ओसीओपी उत्पादों के विकास में किसानों और सहकारी समितियों का साथ देता रहेगा और स्थानीय विशेषताओं वाले अनूठे उत्पादों के निर्माण में योगदान देता रहेगा। ताकि उन प्रत्येक उत्पाद का उल्लेख करते समय, उपभोक्ताओं को याद रहे कि यह बाक गियांग के किसानों का उत्पाद है," बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के स्थायी उपाध्यक्ष ने पुष्टि की। स्रोत: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm