आकर्षक OCOP उत्पादों की कहानी फैलाते हुए, बाक गियांग के किसान कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ा रहे हैं

बाक गियांग प्रांत के सभी स्तरों पर किसान संघ के समर्थन से, बाक गियांग प्रांत के कई किसानों और सहकारी समितियों ने ओसीओपी उत्पादों के अद्वितीय मूल्यों को समुदाय और बाजार में बढ़ावा दिया और फैलाया है।

हुओंग सोन अनानास पर गर्व है, स्थानीय लाभों को बढ़ावा देना

केप 11 गांव, हुआंग सोन कम्यून, लैंग गियांग जिला, बाक गियांग प्रांत में हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी 2024 में राष्ट्रव्यापी 63 विशिष्ट सहकारी समितियों में से एक है जिसे वियतनाम किसान संघ की केंद्रीय समिति द्वारा चुना और सराहा गया है।

हुआंग सोन कम्यून किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी फुओंग ने कहा: हुआंग सोन, लैंग गियांग जिले के उत्तर में स्थित एक पहाड़ी कम्यून है, जिसकी लगभग 60% आबादी जातीय अल्पसंख्यक (ताई, नुंग...) है। पहाड़ियों की जलवायु और मिट्टी के कारण, हुआंग सोन अनानास बेहद खास हैं और हुआंग सोन किसानों का गौरव हैं। कई वर्षों से, हुआंग सोन के किसान अनानास की पहाड़ियों से जुड़े हुए हैं और कड़ी मेहनत करते आ रहे हैं।

बाक गियांग प्रांत के लैंग गियांग जिले के हुआंग सोन कम्यून के गाँव 11 में हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी समिति का ऑफ-सीजन अनानास उत्पादन मॉडल। अक्टूबर 2024 में, हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी समिति को वियतनाम किसान संघ की केंद्रीय समिति द्वारा एक विशिष्ट राष्ट्रव्यापी सहकारी समिति के रूप में मान्यता दी गई थी। चित्र: थान न्गा

अनानास के विकास और OCOP उत्पाद विकास परियोजना को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने स्थानीय लोगों को हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी स्थापित करने में सहयोग दिया है। बाक गियांग प्रांत के सभी स्तरों पर किसान संघ के सहयोग से, सहकारी के निदेशक मंडल और उसके सदस्यों ने सक्रिय रूप से सबसे वैज्ञानिक और उचित उत्पादन और व्यावसायिक योजनाओं की योजना बनाई और उन्हें लागू किया है। हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी के निदेशक श्री होआंग वान टीएन ने कहा: पहले, कम्यून के किसान अनानास इस तरह उगाते थे कि हर कोई इसे अपने लिए उगाता था, एक-दूसरे से कोई करीबी संबंध नहीं रखता था। जब किसान संघ ने हमें सहकारी स्थापित करने के लिए मार्गदर्शन किया, तो हम वियतगैप मानकों के अनुसार अनानास उगाने और विकसित करने के लिए जुड़ गए। विशेष रूप से, चूंकि हुआंग सोन स्वच्छ अनानास सहकारी के ताजे अनानास उत्पाद OCOP मानकों को पूरा करते हैं, इससे न केवल आय बढ़ाने में मदद मिली है, बल्कि अनानास उत्पादकों के मूल्यों और उत्पाद की कहानियों को समुदाय और ग्राहकों तक फैलाने में भी मदद मिली है। श्री टीएन ने कहा: हुआंग सोन क्लीन पाइनएप्पल कोऑपरेटिव 50 कृषक परिवारों के 3 समूहों के साथ जुड़ रहा है, जिसमें विज्ञान और प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण का समर्थन करने और उत्पाद की खपत को जोड़ने के लिए लगभग 50 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 20 जातीय अल्पसंख्यक कृषक परिवार शामिल हैं। ताजे अनानास उत्पादों के अलावा, हुआंग सोन क्लीन पाइनएप्पल कोऑपरेटिव ने अधिक अनानास उत्पादों जैसे: सूखे अनानास, अनानास चाय को विकसित करने के लिए साहसपूर्वक निवेश और शोध किया है। पिछले 3 वर्षों में, हुआंग सोन कम्यून फार्मर्स एसोसिएशन ने 3 OCOP उत्पादों को सफलतापूर्वक बनाने के लिए विषयों का समर्थन किया है: हुआंग सोन पाइनएप्पल उत्पाद ने OCOP 2022 हासिल किया, रंगीन चिपचिपा चावल उत्पाद ने OCOP 2023 हासिल किया, चिकन अंडे के उत्पाद ने OCOP 2024 हासिल किया। रंगीन चिपचिपे चावल के OCOP उत्पाद के बारे में अधिक साझा यह उत्पाद विशेष गुणवत्ता का है, लेकिन बहुत से लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं। उत्पादों को विकसित करने के साथ-साथ सांस्कृतिक मूल्यों को फैलाने के लिए, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने लोगों को "रंगीन चिपचिपे चावल" उत्पाद विकसित करने के लिए हुआंग सोन कम्यून के 11 जातीय अल्पसंख्यकों का प्रतिनिधित्व करने वाले 36 सदस्यों के साथ पहाड़ के हुआंग जातीय पाककला सहकारी की स्थापना करने के लिए मार्गदर्शन किया है। पहाड़ के हुआंग जातीय पाककला सहकारी की स्थापना के बाद, हुआंग सोन कम्यून किसान संघ ने समर्थन, प्रशिक्षण, ज्ञान को बढ़ावा दिया, उत्पादन और व्यापार योजनाओं के निर्माण पर परामर्श दिया; प्रचार गतिविधियों का समर्थन किया, व्यापार संवर्धन, उत्पाद उपभोग बाजारों को जोड़ने, उत्पाद विश्लेषण, पैकेजिंग और लेबल डिजाइन का समर्थन किया; उत्पाद की कहानियां; मान्यता डोजियर को पूरा करने का मार्गदर्शन किया... इसलिए, स्थापना के केवल 1 वर्ष के बाद, पहाड़ के हुआंग जातीय पाककला सहकारी ने आत्मविश्वास से अपने उत्पादों को OCOP वर्गीकरण मूल्यांकन में भाग लेने के लिए लाया है और 3-सितारा OCOP प्रमाणन प्राप्त किया है। हुआंग सोन कम्यून की हुआंग जातीय व्यंजन सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री होआंग थी थुओंग ने बताया: स्थानीय पाक संस्कृति के प्रसार में योगदान देते हुए, यह सहकारी समिति नियमित रूप से कम्यून के अंदर और बाहर कई कार्यक्रमों में उत्पादों को प्रदर्शित और प्रचारित करती है। इसके अलावा, यह सहकारी समिति स्थानीय स्कूलों के छात्रों के लिए पाठ्येतर कक्षाओं में इस व्यंजन को बनाने का अनुभव और सीखने के लिए, उत्पादन श्रम से जुड़े अध्ययन के घंटों का आयोजन भी करती है।

बाक गियांग ओसीओपी कृषि उत्पादों को बाजार में लाना

इस वर्ष, बा गाँव (तान माई कम्यून, बाक गियांग शहर) स्थित होआंग जिया स्वच्छ खाद्य सहकारी संस्था ने 3-स्टार ओसीओपी के मूल्यांकन और वर्गीकरण में भाग लेने के लिए लाम चाय उत्पाद प्रस्तुत किए। सहकारी संस्था के साथ, कम्यून की जन समिति ने कार्यक्रम के प्रभारी अधिकारी को विषय से संबंधित दस्तावेज़ को पूरा करने में प्रत्यक्ष सहयोग करने के लिए नियुक्त किया। तान माई कम्यून के किसान संघ के अध्यक्ष श्री लुओंग होंग सोन ने कहा: "वर्तमान में, कम्यून में कई परिवार ऐसे हैं जो कई वर्षों से लाम चाय बना रहे हैं और उसका व्यापार कर रहे हैं, लेकिन अभी तक उन्होंने ओसीओपी उत्पाद नहीं बनाया है। उत्पाद को बेहतर बनाने के लिए, संघ शहर के विशेष विभागों के साथ समन्वय करता है ताकि सहकारी संस्था को कार्यक्रम में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित और समर्थन किया जा सके। साथ ही, सहकारी प्रतिनिधियों के लिए प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने और दस्तावेज़ निर्माण प्रक्रिया का मार्गदर्शन करने की व्यवस्था की जाती है; कठिनाइयों और समस्याओं का शीघ्र समाधान किया जाता है।"

बाक गियांग प्रांत के कई किसानों और सहकारी समितियों ने ओसीओपी उत्पादों के अनूठे मूल्यों को समुदाय और बाज़ार में प्रचारित और प्रसारित किया है। काओ लैन स्मोक्ड पोर्क को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है। फोटो: एनवीसीसी

येन थे का पहाड़ी ग्रामीण इलाका कई लोगों द्वारा किसानों द्वारा बनाए गए अनोखे कृषि उत्पादों के लिए भी जाना जाता है। काओ लान कृषि और सेवा सहकारी (न्हे गांव, झुआन लुओंग कम्यून) का काओ लान स्मोक्ड पोर्क उनमें से एक है। काओ लान कृषि और सेवा सहकारी के निदेशक श्री होआंग झुआन माउ ने कहा: काओ लान स्मोक्ड पोर्क काओ लान लोगों के गुप्त नुस्खे के अनुसार बनाया जाता है। 2022 में दस्तावेजों, पैकेजिंग, लेबल, उपभोग बाजारों आदि की तैयारी में परामर्श, समर्थन में बाक गियांग प्रांतीय किसान संघ के समर्थन के लिए धन्यवाद, उन्होंने और 8 अन्य सदस्यों ने काओ लान कृषि और सेवा सहकारी की स्थापना की। इसके साथ ही, काओ लान स्मोक्ड पोर्क उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के स्थायी उपाध्यक्ष श्री ला वान दोन ने पुष्टि की: OCOP कार्यक्रम के उत्कृष्ट परिणामों में से एक प्रत्येक इलाके की सांस्कृतिक मूल्यों की विशेषता को संरक्षित, बनाए रखना और फैलाना है। किसान सदस्यों के साथ, बाक गियांग प्रांत के किसान संघ ने परियोजना के विकास और कार्यान्वयन पर सलाह दी है "सभी स्तरों पर किसान संघ सहयोग की दिशा में कृषि उत्पादन को व्यवस्थित करने, मूल्य श्रृंखलाओं को जोड़ने, 2022-2025 की अवधि में OCOP उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और निर्माण करने में मुख्य हैं"। इस प्रकार, सभी स्तरों पर संघ डिजाइन और पैकेजिंग में सुधार, बाजार की मांग को पूरा करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं; सुविधाजनक उपभोग के लिए व्यापार और पर्यटन संवर्धन गतिविधियों से जुड़े। साथ ही, किसानों और सहकारी समितियों को अद्वितीय, सार्थक उत्पाद कहानियों का निर्माण करने के लिए मार्गदर्शन करें, जो स्थानीय सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत हों "आने वाले समय में, किसान संघ प्रमुख उत्पादों और ओसीओपी उत्पादों के विकास में किसानों और सहकारी समितियों का साथ देता रहेगा और स्थानीय विशेषताओं वाले अनूठे उत्पादों के निर्माण में योगदान देता रहेगा। ताकि उन प्रत्येक उत्पाद का उल्लेख करते समय, उपभोक्ताओं को याद रहे कि यह बाक गियांग के किसानों का उत्पाद है," बाक गियांग प्रांत के किसान संघ के स्थायी उपाध्यक्ष ने पुष्टि की। स्रोत: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm