510 किलोग्राम चिपचिपे चावल और बीन्स से बने वियतनाम प्रदर्शनी केंद्र के मॉडल ने बनाया रिकॉर्ड

(डान ट्राई) - 2025 शरद ऋतु मेले ने वियतनाम में अपने रिकॉर्ड-सेटिंग प्रदर्शन से प्रभावित किया, जब कारीगरों ने 410 किलोग्राम चिपचिपे चावल और 100 किलोग्राम सेम से दक्षिण पूर्व एशिया में सबसे बड़ा प्रदर्शनी परिसर बनाने के लिए एक साथ काम किया।

यह प्रदर्शन और रिकॉर्ड स्थापना 31 अक्टूबर की शाम को, 2025 में होने वाले पहले शरद मेले के शरदकालीन व्यंजनों खाद्य महोत्सव - चीयर फेस्ट 2025 के ढांचे के अंतर्गत हुई।

इस कार्य को वियतनाम रिकॉर्ड्स संगठन, वियतनाम रिकॉर्ड्स संस्थान (वियतकिंग्स) के साथ पंजीकृत किया गया था, ताकि "वियतनाम में सबसे बड़े आकार के चिपचिपे चावल और बीन के फूलों से बने वियतनाम प्रदर्शनी केंद्र वीईसी मॉडल" का रिकॉर्ड स्थापित किया जा सके।

चिपचिपे चावल और बीन्स से बना प्रदर्शनी केंद्र मॉडल (फोटो: लिन्ह गुयेन)।

रिकॉर्ड बनाने वाले इस प्रदर्शन की तैयारी में लगातार तीन दिन लगे, जिसमें खाना पकाने, रंगने, ढालने से लेकर सभी ज़रूरी चीज़ें जोड़ने और सजाने का काम शामिल था। यह मॉडल लगभग 1.8 मीटर लंबा, 2 मीटर चौड़ा और 0.8 मीटर ऊँचा है।

मॉडल का पूरा शरीर 410 किलो लाल चिपचिपे चावल से बना है, जिसे पीले चिपचिपे चावल से पकाया गया है। पैटर्न, गुंबदों और आसपास के परिदृश्य के विवरण 100 किलो हरी और सफेद फलियों से शेफ द्वारा बारीकी से हाथ से तैयार किए गए हैं ताकि प्राकृतिक रंगों और वास्तविक वास्तुकला जैसी संरचनाओं के साथ काम को फिर से बनाया जा सके।

शेफ ने रिकॉर्ड तोड़ काम किया (फोटो: लिन्ह गुयेन)।

510 किलो चिपचिपे चावल और बीन्स से बना वियतनाम प्रदर्शनी मेला केंद्र मॉडल सौंदर्य गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा, दोनों सुनिश्चित करता है। चिपचिपे चावल के टुकड़ों को फिर लोगों और आगंतुकों के आनंद के लिए बाँट दिया जाता है।

डैन ट्राई संवाददाता के साथ साझा करते हुए , पारंपरिक केक कारीगर ट्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा कि वह और शेफ मुख्य सामग्री के रूप में गाक फल और बीन्स के साथ चिपचिपा चावल चुनने पर सहमत हुए।

चिपचिपा चावल चिपचिपे चावल से बनाया जाता है - जो वियतनामी चावल सभ्यता का प्रतीक है, जिसका लाल रंग सौभाग्य और समृद्धि से जुड़ा है। बीन के फूल को बड़ी चतुराई से बनाया गया है, जो ध्यान आकर्षित करता है, पारंपरिक व्यंजन में ताज़गी और आधुनिकता लाता है, और आगंतुकों की स्वाद कलियों को उत्तेजित करता है।

विवरण सावधानीपूर्वक तैयार किए गए हैं (फोटो: लिन्ह गुयेन)।

"प्रत्येक व्यंजन की तैयारी और प्रसंस्करण विधियाँ अलग-अलग होंगी ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वह भोजन करने वालों के स्वाद और सौंदर्य के अनुकूल हो। एक ऐसे व्यंजन के लिए जिसने "चिपचिपे चावल और बीन के फूलों से बने वियतनाम प्रदर्शनी केंद्र (वीईसी) मॉडल" जैसा वियतनामी रिकॉर्ड स्थापित किया है, प्रयुक्त सामग्री का अधिक सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए और प्रमुखता और विशिष्टता पैदा करने के लिए सावधानीपूर्वक प्रस्तुत किया जाना चाहिए," सुश्री हिएन मिन्ह ने ज़ोर दिया।

रसोइयों ने लाल-नारंगी गैक फल चुने जो बिना किसी दरार या खरोंच के थे। सफेद फलियों को कई बार संसाधित किया गया ताकि बीच के बाहरी हिस्से को ढकने वाली एक "पेंट" परत बनाई जा सके।

लाक हांग पैलेस ( हाई फोंग ) के पेशेवर शेफों को जनता के सामने "वियतनामी व्यंजनों की उत्कृष्ट कृति" लाने के लिए बिना आराम के 12 घंटे तक लगातार काम करना पड़ा।

इसके बाद मेले में आने वाले दर्शकों के आनंद के लिए चिपचिपे चावल के मॉडल को छोटे-छोटे भागों में विभाजित किया गया (फोटो: लॉन्ग नहाट)।

सुश्री गुयेन थी हुएन ( हनोई में) ने रिकॉर्ड तोड़ने वाला व्यंजन खाने के बाद उत्साहपूर्वक अपनी भावनाएं साझा कीं।

"हालांकि यह एक जाना-पहचाना व्यंजन है, फिर भी मुझे इसका स्वाद अनोखा लगता है। मैं इसकी सजावट से खास तौर पर प्रभावित हूँ। इसका आकार इतना सुंदर है कि पहले तो मुझे लगा ही नहीं कि यह कोई व्यंजन है," उन्होंने कहा।

यह प्रदर्शन और रिकार्ड स्थापना शरदकालीन भोजन महोत्सव - चीयर फेस्ट 2025 के ढांचे के अंतर्गत हुई। यहां, आगंतुक 34 प्रांतों और शहरों की विशेषताओं जैसे लैंग सोन रोस्ट डक, न्हे एन ईल सूप, क्वांग ट्राई नूडल सूप, दा लाट आर्टिचोक फो... के साथ "वियतनाम - शरदकालीन भोजन का एक दौर" का अनुभव कर सकते हैं।

ग्राहक न केवल पाककला के सार का आनंद ले सकते हैं, बल्कि कारीगरों द्वारा प्रसंस्करण तकनीकों के प्रदर्शन की भी प्रशंसा कर सकते हैं, जो प्रत्येक समृद्ध स्वाद में मातृभूमि की आत्मा को समाहित करते हैं।

प्रथम शरद ऋतु मेला - 2025 का विषय "लोगों को उत्पादन और व्यवसाय से जोड़ना" है। 130,000 वर्ग मीटर से अधिक क्षेत्रफल में 34 प्रांतों/शहरों, निगमों, सामान्य कंपनियों, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उद्यमों की भागीदारी और लगभग 2,500 उद्यमों के 3,000 से अधिक बूथों के साथ, मेले में प्रतिदिन 500,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है।

पहला शरद मेला सिर्फ खरीदारी का स्थान नहीं है, बल्कि अनुभवों का एक शानदार उत्सव है, जहां प्रौद्योगिकी, संस्कृति, भोजन और कला एक साथ आते हैं।

मेले में आकर लोग खरीदारी का आनंद तो उठा ही सकते हैं, साथ ही पहली बार आयोजित होने वाले सुपर मेले में पारंपरिक राष्ट्रीय संस्कृति से ओतप्रोत अनूठे सांस्कृतिक, कलात्मक और मनोरंजन कार्यक्रमों का भी आनंद उठा सकते हैं। यह मेला 4 नवंबर को समाप्त होगा।

नहत थुय

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm