2024-2025 फसल वर्ष में कॉफी निर्यात ने नया रिकॉर्ड बनाया

2024-2025 फसल वर्ष (अक्टूबर 2024 से सितंबर 2025 तक) के अंत तक, वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात उत्पादन 1.5 मिलियन टन से अधिक हो जाएगा, जिससे 8.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक की कमाई होगी; 2023-2024 फसल वर्ष की तुलना में मात्रा में 1.8% और मूल्य में 55.5% की वृद्धि होगी। यह अब तक का सबसे अधिक निर्यात कारोबार वाला कॉफ़ी फसल वर्ष भी है।

जिया लाई प्रांत में कॉफी की फसल। फोटो: वु सिंह/वीएनए

उपरोक्त जानकारी वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (विकोफा) द्वारा 24 अक्टूबर को हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित 2024-2025 की कॉफी फसल का सारांश प्रस्तुत करने और 2025-2026 की फसल की योजना बनाने के सम्मेलन में घोषित की गई थी।

विकोफा के अध्यक्ष श्री गुयेन नाम हाई के अनुसार, कॉफी की ऊंची कीमतों (औसतन 5,610 अमेरिकी डॉलर प्रति टन) के कारण 2024-2025 फसल वर्ष में कॉफी निर्यात कारोबार में उल्लेखनीय वृद्धि होगी, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 52.7% अधिक है। अकेले 2025 के पहले 9 महीनों में, वियतनाम लगभग 1.25 मिलियन टन कॉफी का निर्यात करेगा, जिसका निर्यात कारोबार 7 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होगा, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 11.7% और कारोबार में 62.2% की वृद्धि है।

निर्यात बाजार के संबंध में, वियतनाम सीमा शुल्क विभाग के अनुसार, बंधित गोदामों में रखी मात्रा के अतिरिक्त, 2024-2025 की कॉफी फसल के वर्ष में, जर्मनी 196,259 टन (13%) की खरीद मात्रा के साथ अग्रणी रहा, इटली 124,766 टन (8.3%) के साथ दूसरे स्थान पर रहा, स्पेन 110,224 टन (7.3%) के साथ तीसरे स्थान पर रहा; इसके बाद जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका, अल्जीरिया आदि का स्थान रहा। इस प्रकार, यूरोप अभी भी वियतनाम से निर्यात की जाने वाली कॉफी के लिए सबसे बड़ा बाजार है, जिसकी मात्रा 710,000 टन (47.2%) से अधिक है और कारोबार 4 बिलियन अमेरिकी डॉलर (46.7%) से अधिक है।

विकोफा कार्यालय के प्रमुख श्री डो ज़ुआन हिएन ने जानकारी दी कि 2025-2026 की नई कॉफी की फसल कटाई के मौसम में है और अनुमान है कि 2024-2025 की फसल की तुलना में उत्पादन में लगभग 10% की वृद्धि होगी। इस वर्ष का मौसम कॉफी के पेड़ों के विकास के लिए अपेक्षाकृत अनुकूल है। पिछले दो वर्षों में कॉफी की कीमतों में वृद्धि हुई है। लंबे समय तक घरेलू कॉफी की कीमत 100,000 वीएनडी/किलो से अधिक रही, एक समय 130,000 वीएनडी/किलो से भी अधिक थी और वर्तमान में यह 115,000 वीएनडी/किलो के आसपास बनी हुई है। इससे किसानों को बागों की देखभाल में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहन मिला है। टिकाऊ उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने के साथ-साथ, किसान उच्च गुणवत्ता वाली उत्पादकता के लिए अपने बागों में नई किस्मों के पौधे लगाने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

वियतनामी कॉफी उद्योग के विकास को आयात बाजार और अंतरराष्ट्रीय व्यापार की नई आवश्यकताओं के अनुरूप ढालने के उद्देश्य से, विकोफा व्यवसायों और किसानों को ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने से जुड़ी एक टिकाऊ कॉफी आपूर्ति श्रृंखला विकसित करने में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करता है। यह संस्था व्यवसायों और स्थानीय निकायों को कार्बन क्रेडिट तंत्र और हरित वित्तीय मॉडल तक पहुंच प्रदान करने में सहयोग करती रहेगी; साथ ही अंतरराष्ट्रीय खरीदारों और घरेलू व्यवसायों को एक पारदर्शी, कम उत्सर्जन वाली आपूर्ति श्रृंखला मॉडल से जोड़ेगी।

“कॉफी उद्योग को रोबस्टा कॉफी का एक ब्रांड बनाने की जरूरत है। वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक देश है, जो मुख्य रूप से रोबस्टा कॉफी का उत्पादन करता है, लेकिन इसका कोई आधिकारिक ब्रांड नहीं है। इसके अलावा, रोबस्टा और विशेष रोबस्टा कॉफी के लिए अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों का एक समूह बनाना आवश्यक है। एसोसिएशन ने कृषि और पर्यावरण मंत्रालय को सूखे से बचाव करने वाली रोबस्टा कॉफी की किस्मों और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल जीन विकसित करने के लिए वैज्ञानिक अनुसंधान के विषयों को बढ़ाने की भी सिफारिश की है। साथ ही, विदेशों में वियतनामी व्यापार एजेंसियों के साथ समन्वय स्थापित करके कॉफी मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेने के लिए व्यापार प्रतिनिधिमंडलों का आयोजन किया जाए और वियतनामी कॉफी ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए अन्य देशों में वियतनामी कॉफी दिवस आयोजित किए जाएं,” श्री डो ज़ुआन हिएन ने कहा।

कॉफी उद्योग की उपलब्धियों की सराहना करते हुए कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने इस बात पर जोर दिया कि कॉफी न केवल उच्च निर्यात मूल्य वाला कृषि उत्पाद है, बल्कि लाखों किसान परिवारों की आजीविका का साधन भी है और विश्व कृषि बाजार में वियतनाम का एक "राष्ट्रीय ब्रांड" है। हाल के वर्षों में, वियतनाम ब्राजील के बाद विश्व का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी निर्यातक देश बना हुआ है, जो वैश्विक कॉफी आपूर्ति का लगभग 20% हिस्सा है। प्रति हेक्टेयर 3 टन कॉफी बीन्स की औसत उपज, जो विश्व औसत उपज से तीन गुना अधिक है, उद्योग के कृषि स्तर और नवाचार क्षमता का प्रमाण है।

उपलब्धियों के बावजूद, वियतनामी कॉफी उद्योग को अभी भी कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। कच्चे कॉफी बीन्स का अनुपात अभी भी बहुत अधिक है, जो कुल उत्पादन का 80% से अधिक है, जबकि गहन रूप से संसाधित उत्पाद केवल लगभग 15% तक ही पहुँचते हैं। प्रसंस्करण, रसद और भंडारण की बुनियादी संरचना अभी भी सीमित है; उत्पादन में लगने वाली लागत अधिक बनी हुई है, जबकि अधिकांश किसान अभी भी छोटे पैमाने पर उत्पादन करते हैं, और उनकी संपर्क क्षमता कमजोर है। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन जटिल रूप से विकसित हो रहा है, जिससे सूखे और भीषण बाढ़ का कॉफी के पेड़ों के विकास पर काफी प्रभाव पड़ रहा है।

सतत विकास के लिए, उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने सुझाव दिया कि वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन प्रबंधन एजेंसियों के साथ समन्वय स्थापित करे ताकि ट्रेसबिलिटी को बढ़ावा दिया जा सके, गहन प्रसंस्करण का विस्तार किया जा सके, कच्चे माल के निर्यात को कम किया जा सके और "वियतनामी कॉफी" ब्रांड का निर्माण किया जा सके। उद्योग को उत्सर्जन कम करने और लागत बचाने वाली कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने की आवश्यकता है, जो मंत्रालय की 2025-2035 उत्सर्जन कटौती उत्पादन परियोजना के अनुरूप हो, जिसमें कॉफी प्रमुख फसल है, ताकि उत्सर्जन कटौती तकनीकों और कार्बन क्रेडिट तंत्रों को विकसित किया जा सके।

बाजार के संदर्भ में, निर्यात बाजारों में विविधता लाना, एशिया और दक्षिणपूर्व एशिया में विस्तार करना, सीमा पार ई-कॉमर्स का लाभ उठाना और उत्पाद मूल्य बढ़ाना आवश्यक है। उद्योग को किसानों, सहकारी समितियों, उद्यमों और निर्यात के बीच संबंधों को मजबूत करने, नई शैली की सहकारी समितियों को विकसित करने और प्रसंस्करण एवं ब्रांड निर्माण में निवेश आकर्षित करने की भी आवश्यकता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय, खेती वाले क्षेत्रों के डेटाबेस को अद्यतन करने, पता लगाने की क्षमता को मानकीकृत करने, पुनःपौधारोपण और उत्सर्जन को कम करने के लिए संसाधनों को जुटाने, एसपीएस नियमों को अद्यतन करने और स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करके क्षेत्रों की समीक्षा करने और बाजार के अनुरूप संरचनाओं को समायोजित करने में सहयोग देना जारी रखेगा, जिससे गुणवत्ता और सतत विकास सुनिश्चित हो सके।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm