उपरोक्त जानकारी वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (विकोफा) द्वारा 2024-2025 कॉफी फसल का सारांश और 2025-2026 फसल की योजना बनाने के लिए 24 अक्टूबर को हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित सम्मेलन में घोषित की गई।
विकोफा के अध्यक्ष श्री गुयेन नाम हाई के अनुसार, 2024-2025 के फसल वर्ष में कॉफ़ी निर्यात कारोबार में उल्लेखनीय वृद्धि होगी, जो कॉफ़ी की ऊँची कीमतों के कारण होगा, औसतन 5,610 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 52.7% अधिक है। अकेले 2025 के पहले 9 महीनों में, वियतनाम लगभग 1.25 मिलियन टन कॉफ़ी का निर्यात करेगा, जिसका निर्यात कारोबार 7 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होगा, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 11.7% और कारोबार में 62.2% अधिक है।
निर्यात बाजार के संबंध में, वियतनाम सीमा शुल्क विभाग के अनुसार, बंधुआ गोदामों में मात्रा के अलावा, 2024 - 2025 कॉफी फसल वर्ष में, जर्मनी ने 196,259 टन (13% के लिए लेखांकन) की खरीद मात्रा के साथ नेतृत्व किया, इटली 124,766 टन (8.3%) के साथ दूसरे स्थान पर रहा, स्पेन 110,224 टन (7.3%) के साथ तीसरे स्थान पर रहा; इसके बाद जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका, अल्जीरिया, ... इस प्रकार, यूरोप अभी भी वियतनाम से निर्यात की जाने वाली कॉफी के लिए सबसे बड़ा बाजार है, जिसकी मात्रा 710,000 टन (47.2% के लिए लेखांकन) से अधिक है, 4 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक का कारोबार (46.7% के लिए लेखांकन)।
विकोफा कार्यालय के प्रमुख, श्री डो झुआन हिएन ने बताया कि 2025-2026 की नई कॉफी फसल कटाई के मौसम में है और 2024-2025 की फसल की तुलना में उत्पादन में लगभग 10% की वृद्धि का अनुमान है। इस वर्ष का मौसम कॉफी के पेड़ों के विकास के लिए अपेक्षाकृत अनुकूल है। पिछले 2 वर्षों में कॉफी की कीमतों में वृद्धि हुई है, लंबे समय तक घरेलू कॉफी की कीमत 100,000 VND/किलोग्राम से अधिक थी, एक समय 130,000 VND/किलोग्राम से अधिक और वर्तमान में 115,000 VND/किलोग्राम पर उतार-चढ़ाव कर रही है, जिसने किसानों को बगीचे की देखभाल में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित किया है। टिकाऊ उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने के अलावा, किसान उच्च गुणवत्ता वाली उत्पादकता के लिए अपने बगीचों को नई किस्मों से भरने पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं।
वियतनामी कॉफ़ी उद्योग के विकास को आयात बाज़ार और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार की नई ज़रूरतों के अनुकूल बनाने के लिए, विकोफ़ा व्यवसायों और किसानों को ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने से जुड़ी एक स्थायी कॉफ़ी आपूर्ति श्रृंखला विकसित करने में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करता है। एसोसिएशन कार्बन क्रेडिट तंत्र और हरित वित्तीय मॉडल तक पहुँचने में व्यवसायों और स्थानीय लोगों का साथ देना जारी रखेगा; अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों और घरेलू व्यवसायों को एक पारदर्शी, कम उत्सर्जन वाली आपूर्ति श्रृंखला मॉडल में जोड़ेगा।
"कॉफ़ी उद्योग को एक रोबस्टा कॉफ़ी ब्रांड बनाने की ज़रूरत है। वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक है, मुख्यतः रोबस्टा कॉफ़ी, लेकिन इसका कोई आधिकारिक ब्रांड नहीं है। इसके अलावा, रोबस्टा और विशिष्ट रोबस्टा कॉफ़ी के लिए अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों का एक सेट बनाना भी ज़रूरी है। एसोसिएशन ने यह भी सिफ़ारिश की है कि कृषि और पर्यावरण मंत्रालय सूखा-रोधी रोबस्टा कॉफ़ी किस्मों और जीनों को विकसित करने के लिए वैज्ञानिक अनुसंधान विषयों को बढ़ाए जो जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हो सकें। साथ ही, कॉफ़ी मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेने के लिए व्यावसायिक प्रतिनिधिमंडलों का आयोजन करने हेतु विदेशों में वियतनामी व्यापार एजेंसियों के साथ समन्वय करें और वियतनामी कॉफ़ी ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए अन्य देशों में वियतनामी कॉफ़ी दिवस आयोजित करें," श्री डो झुआन हिएन ने आगे कहा।
कॉफ़ी उद्योग की उपलब्धियों की सराहना करते हुए, कृषि एवं पर्यावरण उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने ज़ोर देकर कहा कि कॉफ़ी न केवल उच्च निर्यात मूल्य वाला एक कृषि उत्पाद है, बल्कि लाखों किसान परिवारों की आजीविका का साधन भी है, और विश्व कृषि बाज़ार में वियतनाम का एक "राष्ट्रीय ब्रांड" है। हाल के वर्षों में, वियतनाम ने ब्राज़ील के बाद दुनिया के दूसरे सबसे बड़े कॉफ़ी निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखी है, और कुल वैश्विक कॉफ़ी आपूर्ति का लगभग 20% हिस्सा वियतनाम के पास है। प्रति हेक्टेयर 3 टन कॉफ़ी बीन्स की औसत उपज, जो विश्व औसत उपज से तीन गुना अधिक है, उद्योग के कृषि स्तर और नवाचार क्षमता का प्रमाण है।
उपलब्धियों के अलावा, वियतनामी कॉफ़ी उद्योग अभी भी कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना कर रहा है। कच्ची कॉफ़ी बीन्स का अनुपात अभी भी बहुत ज़्यादा है, जो कुल उत्पादन का 80% से भी ज़्यादा है, जबकि गहन प्रसंस्कृत उत्पाद केवल लगभग 15% ही हैं। प्रसंस्करण, रसद और भंडारण संबंधी बुनियादी ढाँचा अभी भी सीमित है; उत्पादन लागत ऊँची बनी हुई है, जबकि अधिकांश किसान अभी भी कम उत्पादन क्षमता के साथ छोटे पैमाने पर उत्पादन करते हैं। इसके अलावा, जलवायु परिवर्तन एक जटिल तरीके से विकसित हो रहा है, जिसमें सूखे और भीषण बाढ़ कॉफ़ी के पेड़ों की वृद्धि को काफ़ी प्रभावित कर रहे हैं।
सतत विकास के लिए, उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने सुझाव दिया कि वियतनाम कॉफ़ी और कोको एसोसिएशन प्रबंधन एजेंसियों के साथ समन्वय करके ट्रेसेबिलिटी को बढ़ावा दे, गहन प्रसंस्करण का विस्तार करे, कच्चे माल के निर्यात को कम करे और "वियतनामी कॉफ़ी" ब्रांड का निर्माण करे। उद्योग को मंत्रालय की 2025-2035 उत्सर्जन न्यूनीकरण उत्पादन परियोजना के अनुरूप, उत्सर्जन कम करने वाली और लागत बचाने वाली कृषि प्रक्रियाओं को लागू करने की आवश्यकता है, जिसमें कॉफ़ी उत्सर्जन न्यूनीकरण तकनीकों और कार्बन क्रेडिट तंत्रों को विकसित करने के लिए प्रमुख फसल है।
बाज़ारों के संदर्भ में, निर्यात बाज़ारों में विविधता लाना, एशिया और दक्षिण-पूर्व एशिया तक विस्तार करना, सीमा-पार ई-कॉमर्स का लाभ उठाना और उत्पाद मूल्य में वृद्धि करना आवश्यक है। उद्योग जगत को किसान-सहकारिता-उद्यम-निर्यात के बीच संबंधों को मज़बूत करने, नई शैली की सहकारी समितियों का विकास करने, प्रसंस्करण और ब्रांड निर्माण में निवेश आकर्षित करने की भी आवश्यकता है।
कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय, उत्पादन क्षेत्रों के डेटाबेस को अद्यतन करने, ट्रेसिबिलिटी को मानकीकृत करने, पुनः रोपण के लिए संसाधन जुटाने और उत्सर्जन को कम करने, एसपीएस विनियमों को अद्यतन करने, तथा गुणवत्ता और सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए क्षेत्रों की समीक्षा करने और बाजार के अनुरूप संरचनाओं को समायोजित करने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करने में सहायता करना जारी रखेगा।
स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-phe-lap-ky-luc-moi-trong-nien-vu-2024-2025-20251024151858900.htm
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