क्या प्रतिदिन एक अंडा खाना अच्छा है?

चिकन अंडे एक पौष्टिक भोजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, तो क्या हर दिन एक अंडा खाना अच्छा है?

अंडे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, सेहत के लिए अच्छे होते हैं और कई लोगों को पसंद भी होते हैं। लेकिन क्या रोज़ाना एक अंडा खाना सही है?

क्या प्रतिदिन एक अंडा खाना अच्छा है?

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या एक दिन में एक अंडा खाना अच्छा है, क्योंकि सच्चाई यह है कि अभी भी कई राय हैं कि नियमित रूप से बहुत सारे अंडे खाना अच्छा नहीं है।

इस मुद्दे पर बात करते हुए, डॉ. गुयेन ट्रोंग हंग - वयस्कों के लिए परीक्षा और पोषण परामर्श विभाग के प्रमुख, राष्ट्रीय पोषण संस्थान, ने तुओई ट्रे अखबार को बताया कि अंडे बहुत अच्छे भोजन हैं, बिना बीमारियों वाले स्वस्थ लोग प्रति दिन एक अंडा तक खा सकते हैं।

एक औसत मुर्गी के अंडे में 187 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। अंडे में कोलेस्ट्रॉल की अच्छी-खासी मात्रा होती है, लेकिन लेसिथिन और कोलेस्ट्रॉल के बीच एक सकारात्मक संबंध है क्योंकि लेसिथिन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में भूमिका निभाता है।

अंडे की सफेदी वसा रहित होती है और जर्दी की तुलना में कम कैलोरी वाली होती है, लेकिन इसमें पूरे अंडे के कुल प्रोटीन का आधे से भी ज़्यादा प्रोटीन होता है। अंडे की सफेदी नियासिन, पोटैशियम, राइबोफ्लेविन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

क्या प्रतिदिन एक अंडा खाना अच्छा है? — **क्या प्रतिदिन एक अंडा खाना अच्छा है, यह कई लोगों की चिंता का विषय है।**

अंडे की जर्दी में अंडे की सफेदी की तुलना में कम प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें अधिकांश विटामिन A, B6, B12 और D, कैल्शियम, फोलेट और ओमेगा-3, साथ ही कोलेस्ट्रॉल और आवश्यक फैटी एसिड होते हैं। इसलिए, अंडे की जर्दी को अधिक पोषक तत्व-सघन माना जाता है, क्योंकि इसमें लगभग 55 कैलोरी होती हैं।

सभी अंडे एक जैसे नहीं होते। अंडे का पोषण मूल्य उसके आकार पर निर्भर करता है। अंडे को पकाने, उसमें तेल, मक्खन डालने, या बेकन, सॉसेज या पनीर के साथ खाने से उसकी कैलोरी की मात्रा काफ़ी बढ़ सकती है।

दैनिक भोजन के रूप में चिकन अंडे का उपयोग करते समय ध्यान रखें

एक बार जब आप इस प्रश्न का उत्तर दे देते हैं कि प्रतिदिन एक अंडा खाना अच्छा है या नहीं, तो आपको यह भी जानना चाहिए कि उचित आहार के लिए प्रत्येक आयु वर्ग के लिए कितना अंडा खाना उचित है।

मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर दिए गए लेख में डॉ. डुओंग नोक वैन के साथ चिकित्सा परामर्श दिया गया है, जिसमें कहा गया है कि औसतन, वयस्क प्रति सप्ताह 3-4 अंडे खा सकते हैं, लेकिन दूध छुड़ाने की उम्र (6-7 महीने) के बच्चों को प्रति भोजन 1/2 अंडे से अधिक नहीं खाना चाहिए और प्रति सप्ताह 2-3 अंडे खाने चाहिए।

8-12 महीने के बच्चों को प्रति भोजन 1 अंडा खाना चाहिए, लेकिन प्रति सप्ताह 3 से ज़्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए। 1-2 साल के बच्चों को प्रति सप्ताह 4 से ज़्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए। 2 साल और उससे ज़्यादा उम्र के बच्चों को प्रति सप्ताह 6 से ज़्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए।

उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल या उच्च रक्तचाप वाले लोग भी अंडे खा सकते हैं, लेकिन उन्हें सप्ताह में केवल 1-2 बार ही अंडे खाने चाहिए।

ध्यान रखें कि मुर्गी के अंडे खाने का मतलब यह नहीं है कि शरीर उसमें मौजूद सभी पोषक तत्वों को अवशोषित कर लेगा। प्रत्येक मुर्गी के अंडे की पोषण सामग्री को अधिकतम करने के लिए, आपको ये भी करना चाहिए:

- यदि आपने पहले कभी अंडे खाए हैं तो चाय न पिएं क्योंकि अंडे में मौजूद प्रोटीन और चाय में मौजूद टैनिक एसिड मिलकर आसानी से अपच का कारण बन सकते हैं।

- सोयाबीन के साथ अंडे न खाएं क्योंकि यह संयोजन दोनों खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है।

- नरम उबले या कच्चे अंडे खाने से बचें क्योंकि इनसे आसानी से विषाक्तता, उल्टी या संक्रमण हो सकता है।

- अण्डों को अधिक न पकायें क्योंकि इससे अण्डों के पोषक तत्व नष्ट हो जायेंगे।

- रात भर रखे उबले अंडे न खाएं।

- सूअर के मस्तिष्क, खरगोश के मांस या ख़ुरमा के साथ अंडे न खाएं।

- लहसुन के साथ अंडे न तलें।

- पेट पर असर से बचने के लिए अंडे खाने के बाद सूजनरोधी दवाएं न लें।

ऊपर दी गई जानकारी इस सवाल का जवाब देती है कि क्या रोज़ाना एक अंडा खाना अच्छा है या नहीं। सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए अंडे सही तरीके से खाएँ।

vov.vn के अनुसार

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