हनोई में 25,000 VND का व्यंजन जिसे पश्चिमी लोग पसंद करते हैं, कई वियतनामियों ने अभी तक नहीं चखा है

(दान त्रि) - बान मि नेम खोई - तले हुए नेम चुआ और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक सैंडविच - एक दिलचस्प स्ट्रीट फूड बनता जा रहा है, जिससे कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटक हनोई आने और इसे चखने के लिए उत्साहित हो रहे हैं।

हाल ही में, टाइम आउट पत्रिका (यूके) ने हनोई को एशिया के 10 सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फ़ूड स्थलों की सूची में दूसरे स्थान पर रखा। इस पत्रिका के अनुसार, हनोई के व्यंजनों को इतना खास बनाने वाली चीज़ है परंपरा और आधुनिक रचनात्मकता का मिश्रण।

अपनी खोज यात्रा के दौरान, कई अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों ने अपने लिए "अजीब लेकिन जाने-पहचाने" व्यंजन खोजे हैं, जो एक अविस्मरणीय अनुभव बनाने में योगदान देते हैं। उनमें से एक है बान मी नेम खोई, जो पारंपरिक बान मी का एक अनूठा रूप है, जो स्थानीय लोगों और विदेशी दोस्तों, दोनों में जिज्ञासा और रुचि जगा रहा है।

स्टेफ़ ने हनोई में बान मी नेम खोई का आनंद लिया (फोटो: स्क्रीनशॉट)।

क्रिस और स्टेफ़ - एक कनाडाई जोड़ा जिसके यूट्यूब चैनल पर 2,50,000 से ज़्यादा सब्सक्राइबर हैं - स्ट्रीट फ़ूड का मज़ा लेने के लिए कई बार हनोई गए हैं। जाने-पहचाने पतों के अलावा, उन्हें छोटे, कम जाने-पहचाने रेस्टोरेंट की तलाश करना भी ख़ास तौर पर पसंद है।

हुआंग विएन में घूमते हुए, दोनों ने को न्गा बेकरी में स्प्रिंग रोल ब्रेड का स्वाद चखा - यह एक फुटपाथ पर बनी दुकान है जो लगभग 20 सालों से चल रही है। पारंपरिक सैंडविच, जिनमें आमतौर पर मांस, सॉसेज, अंडे आदि होते हैं, के विपरीत, यहाँ की ब्रेड में तले हुए स्प्रिंग रोल और तले हुए आलू का मिश्रण होता है, जिससे एक अनोखा स्वाद पैदा होता है।

स्टेफ ने बताया कि गरमागरम कुरकुरी ब्रेड की परत, एक दिलचस्प मिश्रण से भरपूर: आलू का भरपूर स्वाद, स्प्रिंग रोल का कुरकुरापन, थोड़ा सा क्रीम सॉस और चिली सॉस और टमाटर सॉस का हल्का सा तीखापन।

ब्रेड, फ्रेंच फ्राइज़ और तले हुए स्प्रिंग रोल का संयोजन कई लोगों को नया लगता है (फोटो: क्लिप से काटा गया)।

"यहाँ के स्प्रिंग रोल खमीरीकृत सूअर के मांस से बनाए जाते हैं, उन्हें आटे में लपेटा जाता है और फिर तला जाता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, मुझे तले हुए मीटबॉल की याद दिलाता है। आलू के साथ मिलाने पर, स्वाद नया हो जाता है, जो ज़रूर आज़माना चाहिए। अकेले खाने पर भी स्वाद बहुत अच्छा होता है, ज़्यादा तीखा नहीं," स्टेफ़ ने उत्साह से कहा।

यह व्यंजन 25,000 VND प्रति रोटी के हिसाब से बिकता है। शुरुआत में, यह नूडल की दुकान मुख्य रूप से पास के ट्रान न्हान टोंग हाई स्कूल के छात्रों के लिए थी, फिर धीरे-धीरे इसने युवाओं और कार्यालय कर्मचारियों को भी आकर्षित किया।

विदेशी मेहमान द्वारा नेम खोई ब्रेड खाने के अनुभव को देखने वाले कई लोगों ने भी आश्चर्य व्यक्त किया और कहा कि कई वियतनामी लोगों को इस रचनात्मक व्यंजन को आजमाने का अवसर नहीं मिला है।

बान मि नेम खोई ने न सिर्फ़ क्रिस और स्टेफ़ को प्रभावित किया, बल्कि 716,000 से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स वाली मशहूर कोरियाई फ़ूड यूट्यूबर सुहयांग ने भी अपनी हनोई यात्रा के दौरान इस ख़ास व्यंजन को चखा।

सुहयांग ने भी इस अनोखे ब्रेड डिश का आनंद लिया (फोटो: स्क्रीनशॉट)।

डैन तो बान मी (32 ट्रान नहत दुआत) में, उन्होंने 25,000 वियतनामी डोंग में तले हुए स्प्रिंग रोल, तले हुए आलू, सॉस और चिली सॉस वाली एक पाव रोटी का आनंद लिया। सुहयांग को लगता है कि यह एक स्वादिष्ट, अनोखा और सस्ता विकल्प है, जो राजधानी के दिलचस्प स्ट्रीट फ़ूड अनुभवों की सूची में शामिल होने लायक है।

स्प्रिंग रोल ब्रेड के अलावा, महिला यूट्यूबर ने ग्रिल्ड मीट ब्रेड और कई अन्य व्यंजन जैसे मिक्स्ड फो, बीफ और खीरे के साथ फ्राइड राइस भी ट्राई किए, लेकिन उन्होंने फिर भी स्प्रिंग रोल और आलू के साथ ब्रेड डिश की विशेष प्रशंसा की, क्योंकि यह अनोखा और किफायती था।

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-25000-dong-o-ha-noi-khach-tay-me-man-nhieu-nguoi-viet-con-chua-thu-20250916175358387.htm