टेट की छुट्टी पर 'कड़वे तरबूज' का सूप अप्रत्याशित रूप से यह चमत्कार कर सकता है

करेला - जिसे करेला भी कहा जाता है, इसमें विटामिन ए, सी और अन्य पोषक तत्व और यौगिक उच्च मात्रा में होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।

Báo Thanh niên•30/01/2025

स्वास्थ्य समाचार साइट हेल्थलाइन के अनुसार, अपने थोड़े कड़वे स्वाद के अलावा, टेट के "कड़वे तरबूज" के लिए प्रार्थना करने वाला यह सूप कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ भी लाता है।

टेट अवकाश पर करेला सूप के 5 लाभ इस प्रकार हैं:

इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं

करेला विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होता है, जो एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है जो रोगों को रोकने, हड्डियों को मजबूत बनाने और घावों को भरने में मदद करता है।

अपने हल्के कड़वे स्वाद के अलावा, टेट के "कड़वे तरबूज" के लिए प्रार्थना करने वाला यह सूप कई प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ भी लाता है।

फोटो: एआई

इसमें विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में होता है जो स्वस्थ त्वचा और दृष्टि को बढ़ावा देने में मदद करता है।

यह वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व फोलेट के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में पोटेशियम, जिंक और आयरन भी प्रदान करता है।

करेला में कैटेचिन, गैलिक एसिड, एपिकैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड भी होते हैं, जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।

इसके अलावा, करेला कैलोरी में कम लेकिन फाइबर से भरपूर होता है, केवल 1 कप - 100 ग्राम - आपकी दैनिक फाइबर की आवश्यकता का लगभग 8% पूरा करता है।

रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है

अपने शक्तिशाली औषधीय गुणों के कारण, करेला लंबे समय से मधुमेह के इलाज में इस्तेमाल किया जाता रहा है। हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों ने इस प्रभाव की पुष्टि की है। तीन महीने तक चले एक अध्ययन में पाया गया कि रोज़ाना करेला खाने से रक्त शर्करा और HbA1c का स्तर कम हो जाता है।

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि 4 सप्ताह तक प्रतिदिन करेला खाने से रक्त शर्करा का स्तर थोड़ा कम हो गया।

इसके अलावा, कड़वे तरबूज के अर्क ने फ्रुक्टोसामाइन के स्तर को काफी कम कर दिया, जो मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा का एक संकेतक है।

तीन महीने के अध्ययन से पता चला है कि रोजाना करेला खाने से रक्त शर्करा का स्तर और औसत रक्त शर्करा स्तर (HbA1c) कम हो जाता है।

फोटो: एआई

कैंसर विरोधी गुण हैं

शोध से पता चलता है कि करेले में कैंसर-रोधी गुणों वाले कई यौगिक होते हैं। उदाहरण के लिए, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि करेले का अर्क पेट, बृहदान्त्र, फेफड़े और नासोफरीनक्स में कैंसर कोशिकाओं को मारने में प्रभावी था।

एक अन्य संयुक्त टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययन में भी इसी प्रकार के परिणाम मिले, जिसमें दिखाया गया कि कड़वे तरबूज का अर्क स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास और मेटास्टेसिस को रोक सकता है, साथ ही कैंसर कोशिका मृत्यु को भी बढ़ावा दे सकता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है

उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर धमनियों में प्लाक जमा होने का कारण बन सकता है, जिससे हृदय को रक्त पंप करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

हेल्थलाइन के अनुसार, कुछ पशु अध्ययनों से पता चलता है कि करेला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।

एक मानव अध्ययन से पता चला है कि कड़वे तरबूज का अर्क लेने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो गया।