ठंड के दिनों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन: एयर फ्रायर में नमक और पान के पत्तों के साथ स्वादिष्ट तले हुए सूअर के कटार बनाना

Món ngon ngày lạnh: Thịt lợn xiên rang muối lá lốt ngon mê ly - Ảnh 1.

सूअर का मांस कंधे जैसा होना चाहिए जो नरम होगा। साफ करने के बाद, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फोटो: थान ह्यु

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प्याज़, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, मछली सॉस, मसाला पाउडर और थोड़ा शहद डालकर मीट सॉस तैयार करें और अच्छी तरह मिलाएँ। फोटो: थान ह्यु

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सॉस को सूअर के मांस के साथ मिलाएँ। फोटो: थान ह्यु

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पान के पत्तों को काटकर मांस के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, मसालों को अच्छी तरह सोखने के लिए 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फोटो: थान ह्यु

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अच्छी तरह मिलाने के बाद, सभी लोग आसानी से खाने के लिए हर स्टिक को सींक से सींक से ठोकते हैं। फोटो: थान ह्यु

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आप इसे चारकोल पर ग्रिल कर सकते हैं या स्टीम फ्रायर में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक ग्रिल कर सकते हैं। मांस सुनहरा भूरा हो जाएगा और उसमें एक खुशबूदार सुगंध होगी। फोटो: थान ह्यू

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भुना हुआ नमक बनाने के लिए, चावल, मूंग और कमल के बीज को एक कड़ाही में डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उन्हें कुचलें या पीस लें। जब मांस भुन जाए, तो इस नमक के मिश्रण को मांस पर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से चलाएँ। फोटो: थान ह्यू

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नमक और पान के पत्तों के साथ ग्रिल्ड मीट के सींक बेहद अनोखे होते हैं। ठंड के मौसम में पान के पत्ते सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। मांस सुनहरे पीले रंग का होता है और पान के पत्तों की खुशबू से महकता है। नमक गाढ़ा और चिकना होता है, जिसे कच्ची सब्ज़ियों या सफेद चावल के साथ खाया जा सकता है, दोनों ही बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। फोटो: थान ह्यु