पहाड़ी क्षेत्रों में मीठे शहद का मौसम

(क्यूबीडीटी) - जून की भीषण गर्मी के बीच, मिन्ह होआ जिले के मधुमक्खी पालक अपनी फसल कटाई के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। जंगलों की प्रचुरता और संभावनाओं को देखते हुए, शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन मिन्ह होआ के पहाड़ी जिले के लोगों के लिए आजीविका का एक स्थिर साधन बन गया है।

कटहल के पेड़ों के नीचे, मिन्ह होआ कम्यून के किम बैंग गांव नंबर 2 के निवासी काओ न्गोक हा (जन्म 1982) चुपचाप अपने मधुमक्खी पालन के छत्तों की देखभाल कर रहे हैं। पेशेवर सुरक्षा उपकरणों से लैस श्री हा छत्तों पर प्रत्येक राख के पत्ते को सावधानीपूर्वक पलटकर यह सुनिश्चित करते हैं कि शहद की मात्रा अगली बार शहद निकालने के लिए पर्याप्त है।

मधुमक्खी पालन में लगभग 8 वर्षों का अनुभव रखने वाले श्री हा ने बताया, “मधुमक्खियों में सामाजिक प्रवृत्ति बहुत प्रबल होती है और वे मौसम, प्रकाश और तापमान जैसे बाहरी कारकों के प्रति संवेदनशील होती हैं। इसलिए, मधुमक्खी पालकों को न केवल उचित तकनीकों का उपयोग करके उनकी देखभाल करनी चाहिए, बल्कि मधुमक्खियों को वास्तव में 'समझना' भी आवश्यक है, छत्ते में उनकी हर भिनभिनाहट और हर छोटी हलचल को ध्यान से सुनना चाहिए। तभी मधुमक्खी कॉलोनी स्वस्थ रहेगी और मीठा, सुगंधित और सुंदर रंग का शहद उत्पन्न करेगी।”

श्री हा ने 2018 में मधुमक्खी पालन शुरू किया और अपने परिवार की सारी पूंजी, जो केवल 5 मधुमक्खी के छत्ते खरीदने के लिए पर्याप्त थी, लगा दी, जिनमें से प्रत्येक की कीमत 10 लाख वियतनामी डॉलर थी। मधुमक्खियों को घर लाने के शुरुआती दिनों में, उन्होंने किताबों, अखबारों और सोशल मीडिया से मधुमक्खी पालन की तकनीकें खोजते हुए नींद और भूख दोनों खो दीं। उस समय, उनका परिवार एक ऐसे क्षेत्र में रहता था जहाँ सितंबर से नवंबर तक अक्सर बाढ़ आती थी, जिससे मधुमक्खी पालन पर बहुत असर पड़ता था; अगर सावधानी न बरती जाती, तो मधुमक्खियाँ बीमार पड़ जातीं या छोड़कर चली जातीं। उनकी लगन और मेहनत ने उन्हें अपने छत्ते को सफलतापूर्वक बढ़ाने में मदद की, जिससे पहले ही साल में 30 लीटर से अधिक शहद का उत्पादन हुआ।

मिन्ह होआ के पर्वतीय जिले में शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन फल-फूल रहा है।

2019 में, जब उन्होंने बाढ़ से बचने के लिए कम्यून की नीति का पालन करते हुए एक नए आर्थिक क्षेत्र में अपना घर बदला, तो वे अपने मधुमक्खी के छत्ते अपने पिछवाड़े में ले आए और छाया प्रदान करने के लिए कटहल और अमरूद जैसे फलों के पेड़ लगाए, जिससे उनका मधुमक्खी पालन कार्य और भी बढ़ गया। श्री हा को स्थानीय सरकार से भी सहायता मिली, जिसमें 5 अतिरिक्त मधुमक्खी के छत्ते शामिल थे, और उन्हें थान्ह होआ और हा तिन्ह प्रांतों में मधुमक्खी पालन की पद्धतियों को सीखने का अवसर मिला, जिससे उन्हें अपने मधुमक्खी पालन व्यवसाय में और अधिक पेशेवर बनने में मदद मिली। वर्तमान में, उनके पास 42 मधुमक्खी के छत्ते हैं, जिनसे उनके परिवार को सालाना लगभग 10 करोड़ वीएनडी की आय होती है।

डांग होआ गांव, होआ सोन कम्यून में रहने वाले श्री दिन्ह मिन्ह तुओंग के लिए, उनका दिन अपने बगीचे में 50 मधुमक्खी के छत्तों की सावधानीपूर्वक देखभाल से शुरू होता है। वे मधुमक्खियों को अपना वफादार साथी मानते हैं, क्योंकि वे अनगिनत शहद उत्पादन के मौसमों में उनके साथ रही हैं। अपने सफल मधुमक्खी पालन मॉडल को और बढ़ावा देने के लिए, 2024 में उन्हें जातीय अल्पसंख्यक समुदायों की अर्थव्यवस्था को विकसित करने की एक परियोजना के तहत 10 अतिरिक्त मधुमक्खी के छत्तों के रूप में सहायता प्राप्त हुई।

श्री तुओंग ने बताया कि होआ सोन की खासियत इसके विशाल वन क्षेत्र और प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले जंगली फूलों में निहित है, जिससे शहद में हमेशा एक सुगंधित खुशबू, मीठा स्वाद और सुंदर सुनहरा रंग बना रहता है। पिछले साल, उनके परिवार के मधुमक्खी पालन से लगभग 400 लीटर शहद का उत्पादन हुआ। लगभग 200,000 वीएनडी प्रति लीटर की बिक्री दर से उनके परिवार ने लगभग 80 मिलियन वीएनडी की कमाई की। इसके अलावा, वे और मधुमक्खियां पालते हैं और मधुमक्खी पालन के उपकरण बेचते हैं, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्थिर आय प्राप्त होती है।

श्री तुओंग के परिवार के अलावा, होआ सोन कम्यून में लगभग 40 परिवार वर्तमान में मधुमक्खी पालन में लगे हुए हैं। होआ सोन ने होआ सोन कृषि सहकारी समिति भी स्थापित की है, जो होआ सोन शहद का उत्पादन करती है जिसे ओसीओपी 3-स्टार गुणवत्ता प्राप्त है।

वर्तमान में, मिन्ह होआ जिले में 5,700 से अधिक मधुमक्खी पालन केंद्र विकसित हो चुके हैं, जो शुआन होआ, ट्रुंग होआ, होंग होआ, होआ होप, होआ सोन आदि कम्यूनों में केंद्रित हैं। प्रतिवर्ष शहद का उत्पादन लगभग 57,000 किलोग्राम तक पहुंचता है, जिसका उत्पादन मूल्य 5.5 अरब वीएनडी से अधिक है। लक्ष्य 2025 के अंत तक मधुमक्खी पालन केंद्रों की कुल संख्या को 7,000 तक बढ़ाना है, जिससे शहद का उत्पादन 70,000 किलोग्राम से अधिक हो जाएगा और जिले की कृषि और ग्रामीण अर्थव्यवस्था के पुनर्गठन में योगदान मिलेगा।

मिन्ह होआ जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री दिन्ह तिएन डुंग के अनुसार, शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन आय का एक स्थिर स्रोत रहा है, जिससे क्षेत्र के लोगों, विशेषकर अल्पसंख्यक समुदायों के जीवन स्तर में सुधार और गरीबी में कमी आई है। वर्तमान में, स्थानीय प्रशासन मधुमक्खी पालन को बढ़ाने, उत्पादों का मूल्य बढ़ाने, धीरे-धीरे उपभोक्ताओं का विश्वास जीतने और बाजार में ब्रांड पहचान स्थापित करने के लिए विभिन्न नीतियां लागू कर रहा है।

जुआन फु

स्रोत: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/