थुआन होआ जिले के थुआन आन वार्ड के श्री गुयेन मान्ह हंग, धान के पौधों को रोपने से पहले उन्हें बांध रहे हैं।

1. साल के अंत में, जब डिएन ट्रूंग पुल से थाओ लॉन्ग बांध (डुओंग नो वार्ड, थुआन होआ जिला) तक सड़क के दोनों किनारों पर उगने वाले सरकंडे खूब खिलते हैं, तो यही वह समय होता है जब थुआन होआ जिले के थुआन आन वार्ड से फोंग डिएन कस्बे के न्गु डिएन क्षेत्र तक फैले राष्ट्रीय राजमार्ग 49बी के किनारे बसे किसान नई शीत-वसंत फसल की तैयारी में जुट जाते हैं। ताम जियांग लैगून के तलहटी में स्थित ग्रामीण क्षेत्र की अनूठी स्थलाकृति यहाँ चावल की खेती को कुछ अधिक कठिन बना देती है।

बरसात के मौसम में, इस क्षेत्र में शीतकालीन-वसंत धान की खेती वाले क्षेत्र अक्सर गहरे जलभराव से ग्रस्त हो जाते हैं। धान की बुवाई तभी शुरू हो पाती है जब चंद्र वर्ष के अंत में जलभराव कम हो जाता है। समय पर बुवाई सुनिश्चित करने के लिए, किसान ऊंचे खेतों में पौधे बोते हैं और निचले खेतों से पानी पूरी तरह निकल जाने के बाद ही रोपाई के लिए जमीन तैयार करते हैं।

ए लुओई के किसान उन क्षेत्रों में धान के पौधे दोबारा लगा रहे हैं जहां बोई गई धान की फसल खराब हो गई है।

क्वांग डिएन जिले के क्वांग कोंग कम्यून के श्री ले दिन्ह तुआन ने बताया कि धान के पौधों को तैयार होने में लगभग एक महीना लगता है। इसमें धान के बीजों को भिगोना, उनके अंकुरित होने का इंतजार करना और फिर उन्हें बोना शामिल है। पौधों को घनी पंक्तियों में बोया जाता है। लगभग एक महीने बाद, जब पौधे लगभग एक हाथ की लंबाई के हो जाते हैं, तो किसान उन्हें उखाड़कर खेतों में रोपना शुरू कर देते हैं। अनुकूल मौसम वाले वर्षों में, धान की रोपाई चंद्र नव वर्ष से पहले पूरी हो जाती है। लंबे समय तक ठंड और बारिश वाले वर्षों में, कई क्षेत्रों में रोपाई के लिए चंद्र नव वर्ष के बाद तक इंतजार करना पड़ता है।

2. स्थानीय लोगों के अनुसार, धान की बुवाई का एक कारण गहरे खेत हैं, जिनमें एक साथ जल निकासी और बुवाई की आवश्यकता होती है; और दूसरा कारण ठंड और बरसात का मौसम है, जिसके चलते वे धान की बुवाई के लिए सूखे दिनों का लाभ उठाते हैं। इसलिए, इस दौरान हर घर में चहल-पहल रहती है, परिवार के सभी सदस्य खेतों में मदद करने के लिए जुट जाते हैं। युवा और बुजुर्ग सभी मिलकर पौधों को उखाड़ते और बांधते हैं; जो लोग बुवाई नहीं कर सकते, वे ज़मीन तैयार करने और ऊंचे खेतों से पौधों को गहरे खेतों में ले जाने में मदद करते हैं।

थुआन होआ जिले के थुआन आन वार्ड की श्रीमती गुयेन थी वुई ने बड़ी कुशलता से धान के पौधों की सीधी कतारें लगाईं। उन्होंने बताया कि उनके घर में धान बोने का काम ज्यादातर महिलाएं करती हैं। औसतन, हर व्यक्ति प्रतिदिन आधे साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) से अधिक क्षेत्र में धान बोता है। प्रत्येक व्यक्ति एक कतार की जिम्मेदारी लेता है, जिसमें लगभग 12-13 पौधों के गुच्छे लगाए जाते हैं, जो प्रत्येक व्यक्ति की लंबाई पर निर्भर करता है। प्रत्येक गुच्छे में लगभग 10 पौधे होते हैं। प्रति गुच्छे पौधों की संख्या खेत में पानी की गहराई पर निर्भर करती है। यदि खेत में पानी गहरा हो और मौसम ठंडा हो, तो छोटे पौधों को मरने से बचाने के लिए 1-2 अतिरिक्त पौधे लगाए जाते हैं।

स्थानीय लोगों का कहना है कि लैगून के पूर्वी हिस्से में कृषि योग्य भूमि बहुत कम है। फिर भी, प्रत्येक परिवार को बुवाई के लिए 4-5 एकड़ भूमि की आवश्यकता होती है। इसलिए, लोगों ने एक बहुत ही कारगर तरीका अपनाया है: वे आपस में श्रम का आदान-प्रदान करते हैं। क्षेत्र के अनुसार, वे एक दिन में बुवाई पूरी करने के लिए आवश्यक लोगों की संख्या का अनुमान लगाते हैं। जब एक परिवार बुवाई पूरी कर लेता है, तो वे दूसरे परिवार के पास चले जाते हैं, और इसी तरह तब तक चलता रहता है जब तक कि सभी परिवारों की बुवाई पूरी नहीं हो जाती। इसी तरह ताम जियांग लैगून के पास रहने वाले लोग पीढ़ियों से अपने दैनिक जीवन में घनिष्ठ संबंध बनाए रखते आए हैं।

धान के पौधों को उखाड़ने के लिए पर्याप्त बल की आवश्यकता होती है; अन्यथा पौधे टूट जाएंगे।

पहले धान की खेती बड़े पैमाने पर होती थी, इसलिए लैगून के दोनों किनारों पर कई बस्तियों में धान की रोपाई का काम होता था। पहले, रोपाई के मौसम में, टैम जियांग लैगून के दूसरी ओर के गांवों के कई लोग सुबह तड़के उठकर पहली नाव से लैगून के पूर्वी किनारे पर स्थित गांवों में धान की रोपाई का काम करने जाते थे। दोपहर में, उन्हें खाने और आराम करने के लिए केवल 30 मिनट का समय मिलता था, जिसके बाद वे धान की रोपाई का काम फिर से शुरू कर देते थे और शाम लगभग 4 बजे आखिरी नाव से वापस घर लौट आते थे।

सुश्री गुयेन थी वुई ने बताया कि वर्तमान में भी कुछ लोग दिहाड़ी पर धान की खेती करते हैं, लेकिन उनकी संख्या बहुत कम है। धान की खेती बहुत मेहनत का काम है; दिन भर झुके रहना पड़ता है, जिससे कमर सुन्न हो जाती है। ठंड के मौसम में हाथ-पैर लगातार पानी में डूबे रहते हैं। इतनी मेहनत के बावजूद, वर्तमान मजदूरी मात्र 4 लाख वीएनडी प्रतिदिन है। अन्य नौकरियों की तुलना में यह कम है, इसलिए युवा पीढ़ी इसे करना नहीं चाहती।

दोपहर के अवकाश का लाभ उठाते हुए, थुआन होआ जिले के थुआन आन वार्ड के श्री गुयेन मान्ह हंग धान के पौधों को उखाड़ रहे थे ताकि वे और उनकी पत्नी दोपहर में उन्हें खेतों में लगा सकें। पौधों को उखाड़ते समय श्री हंग मुस्कुराए और बोले कि पौधों को उखाड़ने में भी तकनीक की आवश्यकता होती है। हाथों को सही मात्रा में बल लगाना चाहिए, अन्यथा छोटे पौधे टूट जाएंगे। पौधों को पानी से धोकर मिट्टी हटा दी जाती है और फिर उन्हें बराबर से बांध दिया जाता है।

“हुए शहर के हाई डुओंग कम्यून (अब थुआन आन वार्ड) में कई क्षेत्र खारे पानी के घुसपैठ से प्रभावित हैं, इसलिए किसान मुख्य रूप से नमक-प्रतिरोधी चावल की किस्में उगाते हैं। नमक-सहिष्णु चावल की किस्मों की देखभाल सामान्य किस्मों की तुलना में आसान होती है। किसानों को केवल पौधे लगाने होते हैं; चावल बिना खाद या कीटनाशकों के प्राकृतिक रूप से उगता है। नमक-प्रतिरोधी चावल की पैदावार अन्य किस्मों की तुलना में आधी होती है, लेकिन लागत दोगुनी होती है। रोपाई के लिए आवश्यक बीज की मात्रा भी बहुत कम होती है। सामान्य चावल की किस्मों के लिए एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) की रोपाई के लिए 7 किलो बीज की आवश्यकता होती है, जबकि नमक-प्रतिरोधी चावल के लिए केवल 2 किलो बीज की आवश्यकता होती है,” श्री गुयेन मान्ह हंग ने आगे बताया।

धान के पौधों के बंडलों को उखाड़कर गहरे खेतों में रोपने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है।

3. डेल्टा क्षेत्र में रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अपने बचपन के दिनों को भूलना मुश्किल होगा। मैं भी अपवाद नहीं हूँ; मेरा जन्म और पालन-पोषण चावल की खुशबू के बीच हुआ। घर से इतने साल दूर रहने के बाद भी, मैं चावल की उस मनमोहक खुशबू को कभी नहीं भूल सकता, खासकर चावल के छोटे पौधों की खुशबू, जब कटाई का समय आता था और हमें खेतों में जाकर उन्हें उखाड़ने में मदद करनी पड़ती थी। चावल के दानों की महक, छोटे पौधों की हल्की सुगंध, खेतों में हर सुबह की ताजी हवा... ये सब मिलकर मेरी जन्मभूमि की खुशबू बनाते हैं।

हर बुवाई का मौसम भारी कठिनाइयों से भरा होता है, लेकिन झील के किनारे बसे किसानों के लिए यह अपने साथ अपने परिवार, विशेषकर अपने बच्चों और नाती-पोतों के लिए एक नए भविष्य की उम्मीद लेकर आता है। धान के पौधों की गठरियों से लेकर धान की पंक्तियों तक, हर सुगंधित दाना अनगिनत लोगों के सपनों को पोषित करता है कि वे बड़े हों, पढ़ाई करें और समाज के उपयोगी सदस्य बनें।

लंबे समय बाद अपने गृहनगर लौटने पर, कई वर्षों के भटकने के बाद, मैंने पाया कि कई निचले इलाकों में स्थित धान के खेतों को मत्स्यपालन में परिवर्तित कर दिया गया था। पूछताछ करने पर मुझे पता चला कि हाल के समय में कई लोगों ने खेती छोड़ दी थी। इस स्थिति का सामना करते हुए, स्थानीय अधिकारियों ने आर्थिक रूप से अधिक लाभ देने वाले मत्स्यपालन की ओर साहसिक कदम बढ़ाया। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, मूंगफली और शकरकंद उगाने के लिए पहले इस्तेमाल किए जाने वाले ऊंचे इलाकों के खेतों को अब रोपाई के बजाय सीधे बीज बोकर धान की खेती में परिवर्तित कर दिया गया है।

ह्यू शहर के फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री हो दिन्ह के अनुसार, रोपाई विधि से धान की खेती का क्षेत्र घट रहा है। वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग और वर्ष के अंत में बढ़ते शुष्क मौसम के कारण कई क्षेत्रों में सीधी बुवाई की ओर रुख किया जा रहा है। किसानों द्वारा धीरे-धीरे सीधी बुवाई की ओर रुख करने से रोपाई के श्रम की लागत में काफी कमी आती है, जिससे आर्थिक दक्षता में वृद्धि होती है।

मशीनी धीरे-धीरे हाथ से किए जाने वाले काम की जगह ले रही है। अब, धान के खेतों में रोपाई के बजाय सीधे बुवाई देखकर मुझे किसानों के लिए खुशी होती है कि धान की खेती अब पहले से कम तनावपूर्ण हो गई है। माताओं और बहनों का धान बोने के लिए झुकना; बुजुर्गों और बच्चों का एक-दूसरे को पुकारते हुए पौधे उखाड़ना... ये दृश्य अब कम ही देखने को मिलते हैं, लेकिन झील के किनारे बसे ग्रामीण इलाकों में जन्मे और पले-बढ़े हर व्यक्ति के लिए ये हमेशा एक खूबसूरत याद बनकर रहेंगे।

लेख और तस्वीरें: क्वांग सांग