निर्यात के लिए कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना

यूरोपीय संघ के देश वियतनाम से आने वाले ड्रैगन फ्रूट, मिर्च, भिंडी और ड्यूरियन जैसे कई उत्पादों के गुणवत्ता नियंत्रण की आवृत्ति बढ़ा रहे हैं।

बाज़ारों में कृषि उत्पाद नियंत्रण की आवृत्ति बढ़ रही है

व्यवसायों और किसानों के लिए उल्लेखनीय जानकारी यह है कि वर्तमान में, वियतनामी कृषि उत्पादों के प्रमुख बाज़ार आयातित वस्तुओं की गुणवत्ता को कड़ा करने के लिए नियंत्रण की आवृत्ति बढ़ा रहे हैं। विशेष रूप से, यूरोपीय संघ के देश वियतनाम से आने वाली ड्रैगन फ्रूट, मिर्च, भिंडी और डूरियन जैसी कई वस्तुओं के गुणवत्ता नियंत्रण की आवृत्ति बढ़ा रहे हैं।

कारण यह है कि हमारे देश द्वारा चेतावनी दी गई शिपमेंट की संख्या पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 80% से अधिक बढ़ गई है। कई शिपमेंट में उत्पाद ट्रेसिबिलिटी और खाद्य सुरक्षा मानदंड जैसे मानकों का कड़ाई से पालन नहीं किया गया है। विशेष रूप से, आयातक देशों द्वारा हरित उत्पादन, पर्यावरण मित्रता और उत्सर्जन में कमी के मानकों को भी कड़ा किया जा रहा है। यदि हमारे देश के कृषि उत्पादों का उल्लंघन जारी रहता है और चेतावनी दी जाती है, तो ऑर्डर का निलंबन और रद्दीकरण कभी भी हो सकता है।

निर्यात के लिए कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना

एक बार चेतावनी मिलने या आयात पर रोक लगने के बाद, यह वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिष्ठा और ब्रांड को बहुत प्रभावित करेगा। तकनीकी बाधाओं का सामना करते हुए, किसान और व्यवसाय बाजार द्वारा निर्धारित बढ़ते सख्त मानकों को पूरा करने के लिए सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण उत्पादन के लिए सक्रिय रूप से समन्वय कर रहे हैं।

श्री लोई के 10 हेक्टेयर से ज़्यादा अंगूरों का उत्पादन अच्छी कृषि पद्धतियों के अनुसार होता है। जैविक उत्पादों के इस्तेमाल को प्राथमिकता देने के अलावा, वे निर्यातकों की ज़रूरतों को पूरा करने के साथ-साथ उनके साथ संपर्क भी मज़बूत करते हैं।

एन गियांग प्रांत के किसान श्री गुयेन वान लोई ने कहा, "अंगूर मीठा होना चाहिए, जब लोग हमारा अंगूर खाएं, तो उन्हें याद रखना चाहिए। अंगूर प्रसिद्ध होना चाहिए, और उगाने का क्षेत्र योग्य होना चाहिए।"

एन गियांग के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री डांग थान फोंग ने कहा: "हमें कृषि क्षेत्र कोड की तकनीकी आवश्यकताओं पर प्रशिक्षित होना चाहिए। उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा, खाद्य सुरक्षा संबंधी आवश्यकताएं... हालांकि, कृषि क्षेत्र कोड प्रदान करने की शर्तों को पूरा करने के बाद, इन कोडों को प्रदान किए जाने के बाद भी इन्हें बनाए रखने की जिम्मेदारी हमारी है।"

किसानों को स्वच्छ उत्पादन, रिकार्ड के साथ उत्पादन करने तथा निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, सहकारी समितियों और व्यवसायों के खरीद मूल्य वर्तमान में मॉडल के बाहर के व्यवसायों की तुलना में अधिक हैं।

यह एक ऐसा अंगूर उत्पाद है जो यूरोप के निर्यात मानकों को पूरा करता है। अच्छी कृषि पद्धतियों, खासकर बढ़ते क्षेत्र कोड के अनुसार उत्पादन के कारण, यहाँ अंगूर उत्पाद की बिक्री कीमत सामान्य अंगूर उत्पादों की तुलना में 3-4 गुना अधिक है।

उयेन दीप वियतनाम डूरियन कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन तिएन दीप ने विश्वास के साथ कहा: "सामान्य मूल्य की तुलना में, यदि लोग हमारे साथ सहयोग करते हैं, तो हम बाहरी मूल्य से अधिक मूल्य जोड़ या घटा देंगे, जो 2,000 - 3,000 VND/किग्रा है, या यहां तक ​​कि 5,000 - 10,000 VND/किग्रा भी है, यदि लोग हमारे नियमों का पालन करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"

वर्तमान में, देश में लगभग 13 लाख हेक्टेयर फलदार वृक्ष हैं, जिनसे हर साल 13 लाख टन से ज़्यादा फल पैदा होते हैं। सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल वाले क्षेत्रों का निर्माण हमारे देश के कृषि उत्पादों को मांग वाले बाज़ारों में आसानी से शामिल करने में मदद करने का एक महत्वपूर्ण समाधान है।

गहन प्रसंस्करण से कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना

पर्याप्त भोजन से लेकर स्वच्छ और स्वादिष्ट भोजन तक, उपभोग की बदलती प्रवृत्ति के लिए वियतनामी कृषि उत्पादों में विविधता लाना आवश्यक है। स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल के अलावा, केवल ताज़ा और कच्चे माल का निर्यात करने के बजाय, अधिक सुविधाजनक उत्पाद बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देना भी आवश्यक है।

यह दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों को निर्यात के लिए तैयार सूखे कटहल का एक बैच है। ताज़े कटहल को परिष्कृत उत्पादों में बदलने की तकनीक में निवेश के बाद से, इस कारखाने को कई निर्यात ऑर्डर मिले हैं।

नाम हुई डोंग थाप कंपनी के उप निदेशक श्री गुयेन फाम क्वोक तुंग ने कहा: "अमेरिका, थाईलैंड और मलेशिया से ऑर्डर आ रहे हैं। अब से लेकर वर्ष के अंत तक अपेक्षित ऑर्डर लगभग 3 कंटेनर प्रति माह हैं।"

सिर्फ़ 200 ग्राम सूखे कटहल की कीमत 55,000 VND से ज़्यादा है, जो ताज़ा कटहल से लगभग 10 गुना ज़्यादा है। ख़ास बात यह है कि गहन प्रसंस्करण की बदौलत, कटहल के उत्पादों ने मांग वाले बाज़ारों पर भी कब्ज़ा कर लिया है।

वियतनाम एक उष्णकटिबंधीय देश है जहाँ उत्पादन मौसमी होता है। गहन प्रसंस्करण न केवल उत्पाद का मूल्य बढ़ाता है और उपभोक्ताओं को आकर्षित करता है, बल्कि किसानों के लिए कच्चे माल की समस्या का भी सक्रिय रूप से समाधान करता है।

एन गियांग वेजिटेबल्स एंड फूडस्टफ ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप-महानिदेशक श्री बुई आन्ह तुआन ने कहा: "गहन प्रसंस्करण तकनीक किसानों को फसल के मौसम में बड़ी मात्रा में उत्पादन संभालने में मदद करती है। अगर हम ताज़ा उत्पाद खाते हैं, तो हम उन सभी का उपभोग नहीं कर पाएँगे।"

एन गियांग प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक श्री त्रान थान हीप ने कहा: "हाल ही में, हमने कोरिया को दो शिपमेंट निर्यात किए हैं। निकट भविष्य में, हम आगे भी विस्तार करना जारी रखेंगे और व्यवसायों को उत्पादन को जोड़ने और जोड़ने में भाग लेने के लिए आमंत्रित करेंगे। विशेष रूप से, हम गहन प्रसंस्करण के मुद्दे पर अधिक ध्यान देते हैं।"

अकेले फलों और सब्जियों का उत्पादन, हमारा देश हर साल लगभग 31 मिलियन टन करता है, लेकिन 20% से भी कम उत्पादों का गहन प्रसंस्करण होता है। अगर हम प्रसंस्करण के स्तर पर बेहतर प्रदर्शन करें और अधिक सुरक्षित, गुणवत्तापूर्ण और सुविधाजनक उत्पाद तैयार करें, तो इस उद्योग का निर्यात कारोबार जल्द ही 5.6 बिलियन अमेरिकी डॉलर के आंकड़े को पार कर जाएगा।

वीटीवी के अनुसार

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nang-cao-chat-luong-nong-san-xuat-khau/20240823072314605