जैविक कृषि - आधुनिक कृषि की अपरिहार्य प्रवृत्ति

वियतगैप मानकों के अनुसार कृषि उत्पादन, चक्रीय, जैविक या हरित कृषि, आधुनिक कृषि का एक अनिवार्य चलन बनता जा रहा है। जैविक कृषि, रसायनों वाले उत्पादों से बचने या उन्हें पूरी तरह से समाप्त करने में योगदान देती है, और इसके बजाय ऐसे जैविक उत्पादों का उपयोग करती है जो पर्यावरण और लाभकारी जीवों के लिए हानिकारक नहीं होते, जिससे उत्पादकों और उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

जैविक खेती के लाभ

औ कु वार्ड में नगन हा कृषि और सेवा सहकारी पुराने फु थो प्रांत में जैविक कृषि उत्पादन की अग्रणी इकाइयों में से एक है, जिसका कुल जैविक खेती क्षेत्र लगभग 5.2 हेक्टेयर है, जिसका औसत वार्षिक राजस्व 1.2 अरब वीएनडी से अधिक है। सहकारी के निदेशक श्री ले ट्रुंग थान ने साझा किया: जैविक कृषि उत्पादन के लिए पारंपरिक कृषि उत्पादन की तुलना में सख्त तकनीकी प्रक्रियाओं और बड़े प्रारंभिक निवेश लागतों की आवश्यकता होती है। इसलिए, मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों को उत्पादन प्रक्रियाओं में प्रशिक्षित किया जाता है; उर्वरकों, कीटनाशकों, जल स्रोतों का उपयोग, विशेष रूप से कीटों को रोकने के लिए ग्रीनहाउस, नेट हाउस बनाने की लागत... जैविक कृषि उत्पादों का आसानी से उपभोग किया जाता है और पारंपरिक कृषि उत्पादों की तुलना में इनकी कीमत अधिक होती है। औसतन, जैविक सब्जियां, कंद और फल उगाने से, हम लगभग 200 - 215 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष कमाते हैं

प्रसंस्करण के साथ जैविक दिशा में सुरक्षित सब्जियों का उत्पादन करने से तु ज़ा सुरक्षित सब्जी सहकारी, फुंग गुयेन कम्यून के उत्पादों को कई सुपरमार्केट में मौजूद होने में मदद मिली है, जिससे सदस्यों की आय में वृद्धि हुई है।

2021-2025 की अवधि में, मॉडल बनाने के अलावा, प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने कई जैविक उत्पादन सुविधाओं के साथ सक्रिय रूप से समन्वय किया है ताकि कृषि और पर्यावरण मंत्रालय को TCVN 11041-2:2017 जैविक मानकों के अनुसार उत्पादों के प्रमाण पत्र जारी करने का मूल्यांकन और प्रस्ताव दिया जा सके, जैसे: ज़ुआन लुंग कम्यून में टोआन वियत जैविक फल वृक्ष उत्पादन फार्म; ग्रीन फूड कोऑपरेटिव, बान गुयेन कम्यून में जैविक सब्जियों (पत्तेदार सब्जियों) के उत्पादन और खपत को जोड़ने का मॉडल; नगन हा कृषि और सेवा सहकारी, औ को वार्ड में जैविक सब्जियों (खरबूजे और सब्जियां, कंद) के उत्पादन और खपत को जोड़ने का मॉडल; कोज़ी न्यू जनरेशन टी कंपनी लिमिटेड, फोंग चाऊ वार्ड में जैविक चाय की खेती का मॉडल...

विन्ह फुक प्रांत (पुराने) में, जैविक कृषि उत्पादन को और अधिक प्रोत्साहित करने और व्यापक बनाने के लिए, प्रांत ने "2023-2025 की अवधि में विन्ह फुक प्रांत में जैविक कृषि का विकास और जैविक दिशा का अनुसरण" परियोजना लागू की है। तब से, अनुकूल और उपयुक्त प्राकृतिक परिस्थितियों वाले कई कम्यूनों में सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्र बनाए गए हैं; साथ ही, उच्च आर्थिक दक्षता वाले कई जैविक मॉडल भी बनाए गए हैं, जिनमें शामिल हैं: ताम दाओ कम्यून में 4 हेक्टेयर क्षेत्र में मोरिंडा ऑफिसिनेलिस की खेती और जैविक दिशा में पीले फूलों वाली चाय के उत्पादन और उपभोग को जोड़ना; येन लाक और बिन्ह ज़ुयेन कम्यूनों में ब्लैक समर अंगूर उगाने का मॉडल। कम्यूनों में कई जैविक कृषि मॉडल भी बनाए गए हैं: लैप थाच, ताम दाओ, बिन्ह ज़ुयेन, येन लाक, ताम डुओंग...

इसके साथ ही, उत्पाद: काओ फोंग संतरे, टैन लैक अंगूर, लुओंग सोन स्वच्छ सब्ज़ियाँ, टैन लैक गन्ना, किम बोई लोंगान... होआ बिन्ह प्रांत (पुराने) के विशिष्ट उत्पाद हैं। हाल के वर्षों में, होआ बिन्ह के कृषि उत्पादों का क्षेत्रफल और उत्पादन दोनों में तेज़ी से वृद्धि हुई है। प्रांत के विलय से पहले, होआ बिन्ह में 4 सहकारी समितियाँ, 2 सहकारी समूह और 1 कंपनी थी जो विभिन्न सब्ज़ियाँ उगाती थी; 1 सहकारी समिति और 1 खट्टे फल का खेत वियतनाम के जैविक मानकों के अनुसार प्रमाणित था; साथ ही, जैविक कृषि उत्पादन में निवेश करने के लिए संगठनों और व्यक्तियों के लिए समर्थन नीतियाँ बनाना; कृषि क्षेत्र, विशेष रूप से स्थायी जैविक खेती में निवेश करने के लिए व्यवसायों को आकर्षित करना; खट्टे पेड़ों, औषधीय पौधों जैसी फसलों को प्राथमिकता देना...

अब तक, पूरे प्रांत ने 82.11 हजार हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 641 केंद्रित फसल उत्पादन क्षेत्रों का गठन किया है, जिसमें शामिल हैं: 290 उच्च गुणवत्ता वाले चावल उगाने वाले क्षेत्र, 56.37 हजार हेक्टेयर क्षेत्र; 61 सब्जी उगाने वाले क्षेत्र, 4.23 हजार हेक्टेयर क्षेत्र; 70 चाय उगाने वाले क्षेत्र, 5.87 हजार हेक्टेयर क्षेत्र; 220 फल उगाने वाले क्षेत्र, 15.63 हजार हेक्टेयर क्षेत्र। प्रांत ने निम्नलिखित फसलों पर कुल 9.1 हजार हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 732 बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान किए हैं: अंगूर, संतरा, केला, ड्रैगन फल, चाय, सब्जियां..., जिसमें 1.2 हजार हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 101 निर्यात बढ़ते क्षेत्र कोड शामिल हैं; 7.89 हजार हेक्टेयर क्षेत्र के साथ 631 घरेलू बढ़ते क्षेत्र कोड। अंगूर का उत्पादन, उपभोग और निर्यात श्रृंखला (दोआन हंग अंगूर, टैन लैक में लाल अंगूर, येन थुय में दीन अंगूर); लुओंग सोन, काओ फोंग, हा होआ के कम्यूनों में केले का उत्पादन, उपभोग और निर्यात श्रृंखला..., विन्ह तुओंग, लैप थाच, ताम दाओ के कम्यूनों में डेयरी फार्मिंग...

यह देखा जा सकता है कि जीवन की गुणवत्ता और बेहतर जीवन स्तर ने जैविक कृषि उत्पादों की माँग बढ़ा दी है। वियतनाम में जैविक उत्पादन उद्योग को अधिक ध्यान और स्वीकृति मिल रही है। हाल के वर्षों में राज्य द्वारा जैविक कृषि विकास की प्रवृत्ति में निवेश और प्रोत्साहन दिया गया है और यह भविष्य की ओर भी उन्मुख है।

आधुनिक कृषि की अपरिहार्य प्रवृत्ति

जैविक उत्पादन से टैम नॉन्ग कम्यून में मान्ह लिएन सुरक्षित सब्जी और फल सहकारी को 2 बिलियन वीएनडी/वर्ष से अधिक का राजस्व प्राप्त करने में मदद मिलती है, जिससे कई स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोजगार का सृजन होता है।

मान्ह लिएन स्वच्छ सब्जी, जड़ और फल सहकारी, टैम नॉन्ग कम्यून उन सहकारी समितियों में से एक है जो जैविक कृषि उत्पादन में साहसपूर्वक निवेश करती है। वर्तमान में, सहकारी समिति का औसत वार्षिक राजस्व 2 अरब वीएनडी से अधिक है; 7-8 मिलियन वीएनडी/व्यक्ति/माह के वेतन के साथ लगभग एक दर्जन श्रमिकों के लिए स्थिर नौकरियां पैदा कर रहा है। सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन होआंग मान्ह ने कहा: सहकारी समिति की पूरी 3.5 हेक्टेयर खेती योग्य भूमि का 100% निवेश ड्रिप सिंचाई और स्वचालित निषेचन प्रणालियों में किया जाता है; जिसमें से 7,000 वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस सूर्य-अवरोधक नेट सिस्टम और संवहन पंखों के साथ स्थापित किए गए हैं। इसके अलावा, सहकारी समिति विकास और वृद्धि की प्रक्रिया के दौरान फसलों की देखभाल और निरीक्षण के लिए कई विशेष उपकरणों और मशीनरी में भी निवेश करती है सहकारी समितियों में फल और सब्जी उत्पादन गतिविधियों की निगरानी और प्रबंधन के लिए मोबाइल उपकरणों का उपयोग करके "एग्रीटेक - डिजिटल कृषि श्रृंखला" सॉफ्टवेयर को लागू करना, वितरकों और उपभोक्ताओं को उत्पादों की उत्पत्ति का तुरंत और शीघ्रता से पता लगाने में मदद करना...

13वीं पार्टी केंद्रीय समिति के 16 जून, 2022 के कृषि, किसान और ग्रामीण क्षेत्रों पर 2030 तक के संकल्प संख्या 19-NQ/TW में, 2045 के दृष्टिकोण के साथ, स्पष्ट रूप से "हरित, जैविक और चक्रीय कृषि के विकास को प्रोत्साहित करने" की बात कही गई थी। इससे पहले, 2018 में, सरकार ने जैविक कृषि पर डिक्री संख्या 109/2018/ND-CP जारी की थी और 2020 में, निर्णय संख्या 885/QD-TTg जारी करके 2020-2030 की अवधि के लिए जैविक कृषि विकास परियोजना को मंज़ूरी दी थी। यह वियतनाम की जैविक कृषि के लिए दुनिया के कई देशों के विकास के रुझान के साथ तालमेल बिठाने का एक महत्वपूर्ण आधार और आधार है।

विलय से पहले, प्रांतों के पास सुरक्षित और जैविक दिशा में कृषि विकास का समर्थन करने के लिए कई तंत्र और नीतियां थीं और उन्होंने विशिष्ट प्रभावशीलता को बढ़ावा दिया था: प्रति इकाई क्षेत्र में उत्पादन मूल्य में वृद्धि हुई; संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों की संख्या में वृद्धि हुई; OCOP स्तर तक पहुंचने वाले कृषि उत्पादों की संख्या में वृद्धि हुई, जिससे उत्पाद की कीमतों में वृद्धि हुई, उत्पादकों की आय में वृद्धि हुई...

जैविक कृषि उत्पादन के क्षेत्र का निरंतर विस्तार करने के लिए, सबसे पहले किसानों (उत्पादकों) को अपनी कृषि उत्पादन मानसिकता को कृषि-आर्थिक मानसिकता में बदलना होगा, बाज़ार की ज़रूरतों और रुझानों के प्रति "संवेदनशील" होना होगा ताकि उत्पादित उत्पादों के प्रकार और मानक निर्धारित किए जा सकें। जैसे-जैसे समाज आगे बढ़ेगा, ग्राहकों की रुचि बढ़ेगी, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण उत्पादों को बाज़ार में प्रतिस्पर्धात्मकता और जगह मिलेगी। इसलिए, पारंपरिक कृषि पद्धतियों की सीमाएँ धीरे-धीरे अपर्याप्त और अप्रतिस्पर्धी होती जाएँगी।

जैविक तरीकों का उपयोग करके केले के रोगों की रोकथाम करना एक जैविक उत्पादन पद्धति है, जिसे बिएन ज़ान्ह ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड, विन्ह चान कम्यून द्वारा निर्यात के उद्देश्य से लागू किया गया है।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के उप प्रमुख श्री गुयेन ट्रुओंग गियांग ने कहा: स्थिर और टिकाऊ जैविक कृषि उत्पादन को विकसित करने और उच्च आर्थिक मूल्य लाने के लिए, कृषि क्षेत्र प्रचार कार्य को मजबूत करेगा, प्रबंधकों, उत्पादकों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं के लिए जैविक उत्पादों की भूमिका के बारे में जागरूकता बढ़ाएगा; जैविक कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण, निगरानी और प्रमाणन प्रक्रियाओं का कड़ाई से पालन करेगा। वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति, उच्च प्रौद्योगिकी और कृषि विस्तार गतिविधियों के अनुप्रयोग के हस्तांतरण को बढ़ावा देना; अनुसंधान, अनुप्रयोग, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण के स्तर में सुधार, उच्च तकनीक वाली कृषि, स्वच्छ कृषि, जैविक कृषि का विकास ताकि उत्पादकता और गुणवत्ता में सफलता मिल सके। साथ ही, जैविक कृषि उत्पादों के विकास की सेवा के लिए उद्यमों और सहकारी समितियों में विज्ञान, प्रौद्योगिकी, आर्थिक प्रबंधन स्तर में महारत हासिल करने में सक्षम, उच्च गुणवत्ता वाले मानव संसाधनों के विकास को बढ़ावा देना।

इसके साथ ही, स्थानीय लोग जैविक कृषि उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने और विकसित करने पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं, जिससे बाजार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ सुनिश्चित होता है; गुणवत्ता, मूल्य में सुधार करने और बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए जैविक कृषि उत्पादों के ब्रांड बनाने और विकसित करने को OCOP उत्पादों के साथ जोड़ते हैं; उत्पादन, प्रसंस्करण और उत्पाद उपभोग में उद्यमों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच सहयोग और संबंध बनाते हैं; सांस्कृतिक और पर्यटन गतिविधियों के साथ ब्रांड बनाने और उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देने का संयोजन करते हैं; कई व्यावहारिक रूपों में व्यापार और उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देते हैं; प्रांत के अंदर और बाहर जैविक उत्पाद व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों में भाग लेने के लिए उद्यमों और सहकारी समितियों का समर्थन करने के लिए नीतियों को प्रभावी ढंग से लागू करते हैं ताकि जैविक कृषि आधुनिक कृषि की एक अपरिहार्य प्रवृत्ति बन जाए, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने और उत्पादकों के लिए आय बढ़ाने में योगदान दे।

फ़ान कुओंग

स्रोत: https://baophutho.vn/nong-nghiep-huu-co-nbsp-nbsp-xu-the-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai-242032.htm