जिया लाइ पक्षी के घोंसले के उत्पादों को उन्नत करना

(जीएलओ)- ठंडी जलवायु और प्रचुर खाद्य स्रोतों के साथ, जिया लाई प्रांत का पश्चिमी क्षेत्र चिड़िया के घोंसले की खेती के उद्योग के विकास के लिए प्रमुख क्षेत्रों में से एक बन रहा है। जिया लाई चिड़िया के घोंसले को दूर-दूर तक पहुँचाने के लिए, सभी स्तरों, क्षेत्रों, लोगों और व्यवसायों को उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, ब्रांड निर्माण और प्रचार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

उच्चभूमि की जलवायु और समृद्ध पारिस्थितिकी तंत्र का लाभ उठाते हुए, कई वर्षों से, जिया लाई (पुराना) में पक्षी के घोंसले की खेती का उद्योग काफी मजबूती से विकसित हुआ है, विशेष रूप से प्लेइकू, चू से, डुक को, अयून पा जैसे इलाकों में...

विशेष रूप से, येन झुआन काओ गुयेन डेवलपमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (नंबर 161 ले डुआन, होई फु वार्ड) पक्षी के घोंसले के उत्पादों के प्रसंस्करण और व्यावसायीकरण में अग्रणी कंपनियों में से एक है।

येन ज़ुआन काओ गुयेन डेवलपमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के पास लगभग 20 बर्ड्स नेस्ट उत्पाद लाइनें हैं। फोटो: एचटी

कंपनी प्रतिनिधि सुश्री दोआन थी थान हुआंग ने कहा: "2022 से, कंपनी ने 5 बर्डहाउस बनाए हैं। प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के लिए, हम क्षेत्र में 12 बर्डहाउस परिवारों के साथ भी सहयोग करते हैं। वर्तमान में, कंपनी के पास लगभग 20 उत्पाद लाइनें हैं जैसे कि कच्चे पक्षी का घोंसला, परिष्कृत पक्षी का घोंसला, जार में पक्षी का घोंसला... जिनमें से 10 उत्पाद 3-स्टार OCOP के साथ प्रमाणित हैं"।

गुणवत्ता और व्यवस्थित ब्रांड निर्माण पर ध्यान देने के कारण, कंपनी के पक्षी घोंसला उत्पादों पर उपभोक्ताओं का भरोसा बढ़ा है और वे देश भर के अधिकांश प्रांतों और शहरों में मौजूद हैं।

सुश्री हुआंग ने कहा: OCOP प्रमाणन प्राप्त करना ब्रांड को बढ़ावा देने, उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा करने और चिड़िया के घोंसले उद्योग में सतत विकास के अवसरों का विस्तार करने की यात्रा में एक महत्वपूर्ण मोड़ है। कंपनी कच्चे और परिष्कृत चिड़िया के घोंसले के उत्पादों को 4-स्टार OCOP में अपग्रेड करने के लिए दस्तावेज़ पूरे कर रही है और शेष 10 चिड़िया के घोंसले के जार उत्पादों के लिए OCOP प्रमाणन तैयार कर रही है।

येन ज़ुआन हाइलैंड डेवलपमेंट जॉइंट स्टॉक कंपनी की प्रतिनिधि सुश्री दोआन थी थान हुआंग (बाएँ कवर) उत्पादों का परिचय देती हुई। फोटो: एचटी

मुझे उम्मीद है कि विभाग, शाखाएँ और स्थानीय प्राधिकरण और भी अधिक संपर्क कार्यक्रम आयोजित करते रहेंगे, जिससे कंपनी के साथ-साथ पक्षी घोंसला पालने वाले परिवारों को अपने उत्पादों का प्रचार करने और ग्राहकों तक व्यापक रूप से पहुँचने, खासकर निर्यात के लिए, का अवसर मिलेगा। साथ ही, ग्राहकों में विश्वास पैदा करने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता के मूल्यांकन और घोषणा में मानक बनाए जाएँगे।

सुश्री डोआन थी थान हुआंग - येन जुआन काओ गुयेन डेवलपमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की प्रतिनिधि

सुश्री गुयेन थी गुयेन (ग्रुप 4, डुक को कम्यून) भी सीमावर्ती क्षेत्र में चिड़िया के घोंसले की खेती के पेशे में अग्रणी हैं। 2017 में कुछ छोटे चिड़िया के घोंसले के घरों से शुरुआत करते हुए, उन्होंने अब 5 चिड़िया के घोंसले के घरों की एक प्रणाली विकसित की है, जिससे सालाना 100 किलो से ज़्यादा कच्चे चिड़िया के घोंसले तैयार होते हैं। उन्होंने परिष्कृत चिड़िया के घोंसलों के गहन प्रसंस्करण में भी निवेश किया है, और इस घोंसले को "गुयेन वियत बर्ड नेस्ट" ब्रांड नाम दिया है।

2023 में, सुश्री गुयेन के परिवार के पास कच्चे और परिष्कृत पक्षी घोंसलों की दो उत्पाद श्रृंखलाएँ होंगी जिन्हें 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हो चुका है। उत्पाद की विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए वह ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प का भी उपयोग करती हैं।

इसकी बदौलत, इस उत्पाद को बाज़ार में सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, कच्चे चिड़िया के घोंसले की कीमत 10 से 18 मिलियन VND/किग्रा और परिष्कृत चिड़िया के घोंसले की कीमत 2.5 से 3.5 मिलियन VND/किग्रा तक है। हर साल, उनके परिवार की आय लगभग 2 बिलियन VND तक पहुँच जाती है। खर्चों को घटाने के बाद, उनकी कमाई 600 मिलियन VND से ज़्यादा है।

ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त करने के बाद, सुश्री येन अपने परिवार के उत्पादों को पेश करते समय अधिक आत्मविश्वास से भरी हुई हैं। फोटो: एचटी

इसी तरह, लगभग 7 साल तक स्विफ्टलेट पालने के बाद, सुश्री न्गुयेन हाई येन के परिवार (चू बो 1 गाँव, इया डोक कम्यून) के पास अब स्विफ्टलेट पालने वाले 2 घर हैं। हर साल, वह 50 किलो से ज़्यादा उत्पाद इकट्ठा करती हैं।

उन्होंने कहा: "वर्तमान में, मैं बाज़ार में दो उत्पाद श्रृंखलाएँ उपलब्ध कराती हूँ, जिनमें कच्चा चिड़िया का घोंसला और परिष्कृत चिड़िया का घोंसला शामिल है। उल्लेखनीय है कि 2024 में, मेरे परिवार के कच्चे चिड़िया के घोंसले के उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्रमाणित किया गया था और विभागों, शाखाओं और स्थानीय निकायों द्वारा आयोजित कई आपूर्ति-माँग कनेक्शन कार्यक्रमों में भाग लिया गया था। इसकी बदौलत, उपभोग बाज़ार का विस्तार हुआ है। हर साल, मेरा परिवार लगभग 500 मिलियन VND का लाभ कमाता है।"

अब सिर्फ़ एक उत्पादन गतिविधि नहीं, बल्कि जिया लाई में चिड़िया के घोंसले बनाने वाले किसानों ने एक-दूसरे से जुड़ने, अनुभव साझा करने और एक-दूसरे का समर्थन करने के लिए एक संघ बनाया है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण चू से ज़िला बर्ड नेस्ट एसोसिएशन है - जहाँ 266 से ज़्यादा चिड़िया के घोंसले बनाने वाले घर हैं और 257 परिवार इसमें भाग लेते हैं।

चू से जिला बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री फाम तिएन डुंग के अनुसार: वर्तमान में, क्षेत्र में 10 पक्षी घोंसला उत्पाद हैं जिन्हें OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता प्राप्त है (जिसमें 9 3-स्टार OCOP उत्पाद और 1 4-स्टार OCOP उत्पाद शामिल हैं)।

श्री डंग ने 2014 में 7 स्विफ्टलेट घरों में स्विफ्टलेट पालना शुरू किया और हर साल लगभग 400 किलो स्विफ्टलेट मछलियाँ पकड़ीं। हाल ही में, इंडोनेशिया और मलेशिया से अनधिकृत माध्यमों से आयातित तस्करी वाले स्विफ्टलेट उत्पादों से प्रतिस्पर्धा के कारण बाज़ार में स्विफ्टलेट की कीमत में गिरावट देखी गई है।

"पहले, चिड़िया के घोंसले की कीमत कच्चे चिड़िया के घोंसले के लिए 19 से 23 मिलियन VND प्रति किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती थी, लेकिन अब यह केवल 8 से 13 मिलियन VND रह गई है। इससे किसानों की आय और मानसिकता पर गहरा असर पड़ता है," श्री डंग ने कहा।

यद्यपि विलय के बाद नई प्रशासनिक सीमाओं का पालन करने के लिए चू से जिला बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन को भंग कर दिया गया है, फिर भी इसके सदस्य अभी भी संपर्क बनाए हुए हैं और चू से कम्यून बर्ड्स नेस्ट एसोसिएशन की पुनः स्थापना को बढ़ावा दे रहे हैं।

श्री डंग ने आशा व्यक्त की कि अधिकारी ओसीओपी उत्पादों के निर्माण में लोगों को सहायता प्रदान करेंगे, उनके अपने ब्रांडों को बढ़ाएंगे, विशेष रूप से निर्यात बाजारों तक पहुंच का समर्थन करेंगे - जो उत्पादन में वृद्धि, लेकिन घरेलू उत्पादन में कमी के संदर्भ में एक अपरिहार्य दिशा है।

ऐ बा कम्यून में एक नया पक्षी घोंसला घर बनाया गया। फोटो: क्यूटी

इसी तरह, सुश्री गुयेन थी गुयेन ने भी बाज़ार में नकली और घटिया चिड़िया के घोंसले के उत्पादों की बढ़ती संख्या पर चिंता व्यक्त की। सुश्री गुयेन ने सुझाव दिया, "मुझे उम्मीद है कि अधिकारी जल्द ही चिड़िया के घोंसले के उत्पादों की गुणवत्ता का मूल्यांकन और प्रचार करने के लिए विशिष्ट मानदंड जारी करेंगे। इससे न केवल उपभोक्ताओं की सुरक्षा होगी, बल्कि हमारी तरह गंभीरता से व्यापार करने वाले असली उत्पादकों की प्रतिष्ठा भी सुरक्षित रहेगी।"

जिया लाई प्रांत (पुराना) में 1,451 पक्षी घोंसला फार्म हैं जिनका उत्पादन लगभग 7,000 किलोग्राम/वर्ष है। यह एक महत्वपूर्ण पेशा है, जो उच्च पोषण मूल्य वाले उत्पादों का उत्पादन करता है, प्रजनकों के लिए आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनाता है, नए मूल्यों और मूल्य श्रृंखलाओं का निर्माण करता है, लोगों की स्वास्थ्य देखभाल में महत्वपूर्ण योगदान देता है और नए ग्रामीण क्षेत्रों का निर्माण करता है।

ओसीओपी कार्यक्रम की बदौलत जिया लाई बर्ड्स नेस्ट अपने ब्रांड की लोकप्रियता बढ़ा रहा है और इसके उपभोग बाज़ार का विस्तार हो रहा है। फोटो: क्यूटी

निर्यात किए जाने वाले पक्षी के घोंसले के उत्पादों के प्रकारों का विस्तार करने के लिए, 15 अप्रैल, 2025 को, वियतनाम के कृषि और पर्यावरण मंत्रालय और चीन के सीमा शुल्क के सामान्य प्रशासन ने वियतनाम से चीन में कच्चे पक्षी के घोंसले और साफ पक्षी के घोंसले के आयात के लिए संगरोध, निरीक्षण और पशु चिकित्सा स्वच्छता आवश्यकताओं पर एक प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए (2022 में हस्ताक्षरित प्रोटोकॉल की जगह)।

पत्रकारों से बात करते हुए, जिया लाइ प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री दोआन नोक को ने कहा: पक्षी के घोंसले की खेती के पेशे के लिए आर्थिक दक्षता लाने के लिए, बाजार में महान प्रतिस्पर्धात्मकता है, और निर्यात की जरूरतों को पूरा करने के लिए, उत्पाद श्रृंखला के अनुसार उत्पादन को विकसित करना आवश्यक है, उत्पादन से प्रसंस्करण और उपभोग तक जोड़ना।

इसके अलावा, उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार, उत्पादन तकनीक में नवाचार और आकर्षक पैकेजिंग और लेबल डिज़ाइन पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है। व्यापार मेलों, प्रदर्शनियों, मीडिया चैनलों और आपूर्तिकर्ताओं व प्रमुख ग्राहकों से संपर्क के माध्यम से OCOP उत्पादों के परिचय और प्रचार को मज़बूत करना...

"आने वाले समय में, कृषि और पर्यावरण विभाग उद्योग और व्यापार विभाग, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के साथ अध्यक्षता और समन्वय करना जारी रखेगा, ताकि OCOP कार्यक्रमों, प्रौद्योगिकी नवाचार कार्यक्रमों, व्यापार संवर्धन में लोगों और व्यवसायों को सक्रिय रूप से समर्थन और साथ दिया जा सके... साथ ही, उत्पादन संस्थाओं को पक्षी के घोंसले के उत्पादों के उपभोग चैनलों के साथ जोड़ने का समर्थन किया जा सके, जिससे OCOP उत्पादों के उत्पादन से लेकर उपभोग तक एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला बनाई जा सके।"

जिया लाई प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक DOAN NGOC CO

स्रोत: https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html