जंगली उत्पादों से लेकर OCOP ब्रांड तक

(जीएलओ)- वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम से, पश्चिमी गिया लाई क्षेत्र में बहनार और जराई लोगों ने परिचित उत्पादों को विशिष्ट वस्तुओं में बदल दिया है, जिससे सांस्कृतिक पहचान संरक्षित हुई है और सतत आर्थिक विकास के लिए दिशाएं खुली हैं।

प्रत्येक उत्पाद में पहचान भरें

डुक काउंटी के जराई लोगों की विशिष्ट सुगंधित घास से, सुश्री रो ओ ह्रीन (ट्रोल डेंग गाँव) ने "ह्रीन सुगंधित घास नमक" बनाया। इस उत्पाद में मिर्च का तीखा स्वाद, नमक का नमकीन स्वाद और ग्राउच घास की विशिष्ट सुगंध है। 2022 में, इस उत्पाद को प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करने के लिए मान्यता दी गई।

जराई सुगंधित घास प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पाद बन गई है। फोटो: मिन्ह फुओंग

उत्पाद के रखरखाव और विकास के लिए, सुश्री ह'रिन ग्रामीणों से कच्चा माल खरीदती हैं, उन्हें प्राकृतिक रूप से सुखाती हैं और पारंपरिक तरीकों से संसाधित करती हैं। इसके साथ ही, वह कृषि मेलों, सोशल मीडिया और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उत्पाद का सक्रिय रूप से प्रचार करती हैं।

"ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने से मुझे पैकेजिंग और लेबल डिज़ाइन करने में सलाह और सहायता मिली, और व्यापार संवर्धन मेलों में भाग लेने का अवसर मिला। इसकी बदौलत, यह उत्पाद कई लोगों को ज्ञात है, इसकी खपत स्थिर है और इसकी कीमत 40-50 हज़ार वीएनडी/100 ग्राम है, जिससे परिवार के लिए अतिरिक्त आय हो रही है," सुश्री एच'रिन ने कहा।

इसी तरह, पारंपरिक संस्कृति से, सुश्री ने एच'टो (फु अमा मिओंग गांव, अयुन पा वार्ड) ने एक ब्रांड बनाया है, जिसने 2023 में "रू कैन जराई अयुन पा" को 3-सितारा ओसीओपी उत्पाद बना दिया है।

सुश्री ने एच'टो (फु अमा मुओंग गांव, अयुन पा वार्ड) ने जराई अयुन पा चावल वाइन को 3-सितारा ओसीओपी उत्पाद में अपग्रेड किया है। फोटो: मिन्ह फुओंग

जंगली खमीर के पत्तों के अनूठे स्वाद और पारंपरिक शराब बनाने की प्रक्रिया ने अयून पा वाइन को हनोई , हो ची मिन्ह सिटी और दा नांग में ग्राहकों के बीच लोकप्रिय बनने में मदद की है।

"ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त करने के बाद से, मैंने ग्राहकों को आश्वस्त करने के लिए गुणवत्ता, पैकेजिंग और ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करने में अधिक निवेश किया है। इसकी बदौलत, उत्पादों पर अधिक भरोसा किया जाता है और उनका उपभोग अधिक स्थिर रूप से होता है। हर महीने, मैं नियमित रूप से 200-300 जार बेचती हूँ, जो पहले से 2-3 गुना ज़्यादा है," सुश्री एच'टो ने कहा।

कोन लान्ह गांव (डाक रोंग कम्यून) में, कोन हा नुंग कोऑपरेटिव ने 22 सदस्यों (जिनमें से अधिकांश बहनार लोग हैं) के साथ 3 उत्पादों का एक सेट विकसित किया है, जिनमें शामिल हैं: मैकाडामिया नट्स, मैकाडामिया तेल और मैकाडामिया शहद, ये सभी 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं।

उपजाऊ बेसाल्ट मिट्टी की बदौलत, यहाँ के मैकाडामिया नट्स का स्वाद विशिष्ट रूप से वसायुक्त और सुगंधित होता है। इन उत्पादों का ऑनलाइन और सीधे उपभोग किया जाता है, जिससे स्थानीय लोगों के लिए रोपण, कटाई से लेकर प्रसंस्करण तक, स्थायी रोज़गार पैदा होते हैं।

कोन हा नुंग कोऑपरेटिव के बाज़न मैकाडामिया उत्पादों को 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त हुआ है, जिससे स्थानीय बहनार लोगों के आर्थिक विकास की एक नई दिशा खुल गई है। फोटो: मिन्ह फुओंग

इसके अलावा, टो तुंग में, 3-स्टार OCOP उत्पाद "टो तुंग सूखे बांस के अंकुर" केंद्रीय खुदरा सुपरमार्केट प्रणाली और देश भर में कई OCOP स्टोरों पर उपलब्ध है।

टो तुंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री ले थान सोन के अनुसार, स्थानीय लोगों को स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने, ओसीओपी उत्पादों को सामुदायिक पर्यटन विकास के साथ जोड़ने और पश्चिमी गिया लाई क्षेत्र के एक अद्वितीय सांस्कृतिक-पारिस्थितिक गंतव्य के रूप में टो तुंग की छवि बनाने के उद्देश्य से सहकारी समितियों और सहकारी समूहों में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है।

सिर्फ़ खान-पान ही नहीं, पारंपरिक बुनाई को भी ज़ोरदार तरीके से पुनर्जीवित किया जा रहा है। तो तुंग कम्यून में, सुश्री दीन्ह थी हाई के उत्पाद "ब्रुंग स्कार्फ़" को हाल ही में 3-स्टार OCOP मानकों के अनुरूप मान्यता दी गई है। प्रत्येक स्कार्फ़ को कपास की रोपाई, रंगाई और पारंपरिक पैटर्न बुनने से लेकर दर्जनों चरणों से गुज़रते हुए हाथ से बुना जाता है।

"प्रत्येक ओसीओपी उत्पाद को अपनी सांस्कृतिक कहानी बताने की आवश्यकता है ताकि पर्यटक राष्ट्रीय आत्मा को महसूस कर सकें" - सुश्री ट्रान थी बिच न्गोक - टो तुंग कम्यून की सांस्कृतिक और सामाजिक अधिकारी - ने टिप्पणी की।

सुश्री दीन्ह थी हाई (कगियांग गाँव, तो तुंग कम्यून) और यहाँ के बहनार लोग पर्यटन के लिए सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण के प्रति बेहद जागरूक हैं। चित्र: मिन्ह फुओंग

डोर 2 गाँव (इया बांग कम्यून) में, श्रीमती एमलोप की ग्लार कृषि और ब्रोकेड बुनाई सहकारी समिति ने 30 बहनार महिलाओं को एक ब्रांड "ग्लार ब्रोकेड बैग्स" बनाने के लिए इकट्ठा किया है - एक 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद। हर महीने, सहकारी समिति 50-70 उत्पाद बनाती है, जिनकी कीमत 350,000 वीएनडी प्रति पीस है।

"ओसीओपी कार्यक्रम की बदौलत, ग्लार बुने हुए बैग प्रांत के अंदर और बाहर कई मेलों में प्रदर्शित किए जाते हैं, जिससे महिलाओं को एक स्थिर आय प्राप्त करने और अपने पारंपरिक पेशे को संरक्षित रखने में मदद मिलती है। हम चाहते हैं कि प्रत्येक उत्पाद न केवल आर्थिक रूप से लाभदायक हो, बल्कि युवाओं के लिए अपने जातीय बुनाई पेशे को समझने और उस पर गर्व करने का एक माध्यम भी बने," सुश्री एमलोप ने बताया।

उच्चभूमि का आर्थिक और सांस्कृतिक पुल

अब तक, जिया लाई प्रांत ने वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम को विकसित करने में कई उत्कृष्ट परिणाम हासिल किए हैं, विशेष रूप से जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में।

वर्तमान में, पूरे प्रांत में 900 से अधिक OCOP उत्पाद हैं; जिनमें से 92 उत्पादों ने 4-5 स्टार रेटिंग हासिल की है, मुख्य रूप से खाद्य, पेय, औषधीय जड़ी-बूटियों और हस्तशिल्प समूहों में..., जो स्पष्ट रूप से उच्चभूमि क्षेत्र की पहचान को दर्शाता है।

कॉफी उत्पाद, शहद, चावल से बनी शराब, ऊंचे स्थानों का चावल, मैकाडामिया नट्स, बीफ जर्की... "सांस्कृतिक राजदूत" बन गए हैं, जो स्थानीय सार को देश भर के उपभोक्ताओं तक पहुंचा रहे हैं।

औद्योगिक संवर्धन और व्यापार संवर्धन केंद्र (उद्योग और व्यापार विभाग) की निदेशक सुश्री गुयेन थी बिच थू के अनुसार, पिछले 3 वर्षों में, केंद्र ने कई परिवारों को मेलों में भाग लेने, व्यापार से जुड़ने और ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों के माध्यम से सामान बेचने में सहायता की है।

सुश्री थू ने बताया, "अधिक से अधिक परिवार इलेक्ट्रॉनिक भुगतान करना और उत्पादों को ऑनलाइन प्रचारित करना जानते हैं, जिससे ओसीओपी उत्पादों को अधिक मजबूती से फैलाने में मदद मिलती है।"

प्रांत सहकारी समितियों और उत्पादन परिवारों को वेबसाइट बनाने, क्यूआर कोड, बारकोड, एनएफसी चिप्स और ब्लॉकचेन अनुप्रयोगों को जोड़ने के लिए भी सहायता कर रहा है ताकि उत्पत्ति का पता लगाया जा सके और निर्यात के लिए बाजारों का विस्तार किया जा सके।

इसके अलावा, विपणन कौशल, पैकेजिंग डिजाइन और ब्रांड प्रबंधन में प्रशिक्षण को बढ़ावा देना स्थानीय उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार लाने में मदद करने के लिए "कुंजी" माना जाता है।

सुश्री दिन्ह थी हाई (कगियांग गाँव, तो तुंग कम्यून) के "ब्रुंग स्कार्फ" को 2023 में 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया । फोटो: मिन्ह फुओंग

यद्यपि डिजाइन, पैकेजिंग और उत्पादन पैमाने में अभी भी सीमाएं हैं, लेकिन लोगों की सीखने की भावना, दृढ़ता और पारंपरिक शिल्प के प्रति लगाव जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में आर्थिक विकास के लिए मूल्यवान संसाधन बन रहे हैं।

कई ओसीओपी उत्पाद अब गांवों और समुदायों के दायरे से बाहर निकलकर सुपरमार्केट प्रणालियों, विशेष दुकानों और ई-कॉमर्स चैनलों में दिखाई देने लगे हैं, जिससे जिया लाई के लिए क्षेत्रीय ब्रांड बनाने की गति पैदा हो रही है।

सुश्री थू ने कहा कि, "आने वाले समय में, केंद्र इकाइयों, विभागों, शाखाओं और विषयों के साथ समन्वय करेगा, ताकि लोगों को धीरे-धीरे गुणवत्ता और पैकेजिंग में सुधार करने के लिए समर्थन देना जारी रखा जा सके; जिससे बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ाने के लिए जिया लाई जातीय अल्पसंख्यकों के ओसीओपी उत्पादों का स्तर बढ़ाया जा सके।"

पहाड़ों और जंगलों से प्राप्त साधारण उत्पादों, जैसे सुगंधित घास के नमक के जार, चावल की शराब के जार, हाथ से बुने स्कार्फ या ब्रोकेड बैग... से लेकर, ओसीओपी कार्यक्रम ने जिया लाई के जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों के लिए एक नई दिशा खोली है। प्रत्येक उत्पाद न केवल आजीविका प्रदान करता है, बल्कि मध्य उच्चभूमि की संस्कृति, लोगों और आकांक्षाओं की कहानी भी कहता है।

इन मूल्यों को राष्ट्रीय पहचान से जुड़ी रचनात्मकता और ग्रामीण उद्यमिता के एक आंदोलन में जोड़ा और फैलाया जा रहा है। जब बहनार और जराई लोग अपने पुराने व्यवसायों को संरक्षित करने और अपने गृहनगर के उत्पादों को उन्नत करने के लिए हाथ मिलाते हैं, तो प्रत्येक ओसीओपी उत्पाद न केवल एक वस्तु बन जाता है, बल्कि गौरव का स्रोत और मध्य हाइलैंड्स की संस्कृति को दुनिया तक पहुँचाने का एक सेतु भी बन जाता है।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html