नेस्ले सतत विकास के युग में वियतनाम का साथ दे रहा है

(डैन ट्राई) - खाद्य प्रसंस्करण उद्योग धीरे-धीरे वियतनाम के प्रसंस्करण और विनिर्माण उद्योग के एक महत्वपूर्ण स्तंभ के रूप में अपनी स्थिति मज़बूत कर रहा है। विकास की प्रवृत्ति के साथ-साथ, कुछ चुनौतियाँ भी हैं जिनसे व्यवसायों को पार पाना होगा।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के रुझान

प्रति वर्ष 10-12% की प्रभावशाली वृद्धि दर के साथ, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग न केवल अपार संभावनाओं को दर्शाता है, बल्कि वियतनाम को विश्व खाद्य मानचित्र पर स्थापित करने में भी योगदान देता है। हालाँकि, कच्चे माल की गुणवत्ता, मूल्य श्रृंखला जुड़ाव, हरित परिवर्तन का दबाव और प्रमुख बाजारों की बढ़ती सख्त आवश्यकताओं की समस्या कई चुनौतियाँ पेश कर रही है।

गो ग्लोबल (यूरोपीय-अमेरिकी बाज़ार विभाग, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) के अनुसार, वियतनाम के 70-85% कृषि उत्पाद कच्चे रूप में या कम प्रसंस्करण सामग्री के साथ निर्यात किए जाते हैं। अच्छी फसल लेकिन कम कीमत की स्थिति अभी भी आम है, उत्पादन खंडित है, और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता एक समान नहीं है।

प्रसंस्करण तकनीक अभी भी सीमित है, समन्वित नहीं है, डिज़ाइन आकर्षक नहीं हैं, उत्पादन लागत ज़्यादा है, जिसके कारण वियतनामी खाद्य उत्पाद आमतौर पर अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ हासिल नहीं कर पाते। इसके अलावा, अपूर्ण और अप्रभावी लॉजिस्टिक्स प्रणाली कई व्यवसायों के लिए हमेशा एक चुनौती बनी रहती है।

बढ़ते दबाव का सामना करते हुए, वियतनाम में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के व्यवसाय प्रौद्योगिकी, स्वचालन में निवेश बढ़ाने और प्रबंधन क्षमता में सुधार करने के प्रयास कर रहे हैं।

हरित परिवर्तन और टिकाऊ, स्मार्ट औद्योगिक विकास पर सरकार के व्यापक उन्मुखीकरण के बाद, नेस्ले वियतनाम ने वियतनाम में अपनी 30वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में नेस्ले ट्राई एन फैक्ट्री (डोंग नाई) के विस्तार के लिए 75 मिलियन अमरीकी डालर (लगभग 1,900 बिलियन वीएनडी) के नए निवेश की घोषणा करके अपनी दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का प्रदर्शन जारी रखा है।

यह न केवल नेस्ले समूह के सबसे आधुनिक कॉफी प्रसंस्करण कारखानों में से एक है, बल्कि एक ऐसा स्थान भी है जो वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए अतिरिक्त मूल्य बनाता है, जिससे वियतनामी कॉफी बीन्स विश्व कॉफी मानचित्र पर आ गए हैं ।

नए निवेश से ट्राई एन फैक्ट्री में निवेश की गई कुल पूंजी 175 मिलियन अमरीकी डॉलर हो गई है, जिससे नेस्ले वियतनाम की कुल निवेश पूंजी 904 मिलियन अमरीकी डॉलर (लगभग 20,200 बिलियन वीएनडी) हो गई है (फोटो: नेस्ले वियतनाम)।

उच्च तकनीक वाले कारखानों की ओर

वियतनाम में नई निवेश पूंजी के बारे में बताते हुए नेस्ले वियतनाम के महानिदेशक श्री बीनू जैकब ने कहा: "अतिरिक्त निवेश दो मुख्य लक्ष्यों पर केंद्रित है: प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को उन्नत करना, विशेष रूप से फ्रीज-ड्राइंग प्रौद्योगिकी, जिसके लिए उच्च प्रौद्योगिकी की आवश्यकता होती है, और क्षमता का विस्तार करना, नई उत्पादन लाइनें जोड़ना, जिसमें कॉफी कैप्सूल के लिए एक लाइन भी शामिल है, एक उत्पाद लाइन जो कई बाजारों में मजबूती से बढ़ रही है।

हालांकि, इस निवेश का विशेष बिंदु केवल हार्डवेयर पर केंद्रित नहीं है, बल्कि यह मानव पूंजी विकास, तकनीकी नवाचार, डिजिटल परिवर्तन, हरित विकास सहित सॉफ्टवेयर के लिए संसाधनों को भी बढ़ाएगा और वियतनाम में नेस्ले के व्यापक विकास में योगदान देगा।"

पूरे खाद्य एवं प्रसंस्करण उद्योग पर डिजिटल परिवर्तन के दबाव के बीच, नेस्ले ट्राई एन फैक्ट्री ने, अपने क्षेत्र में अग्रणी पैमाने और आधुनिक तकनीक के साथ, अपनी परिचालन प्रक्रियाओं को पूरी तरह से स्वचालित कर दिया है। सभी प्रक्रियाओं को कंप्यूटर सिस्टम के माध्यम से केंद्रीय कक्ष से नियंत्रित किया जाता है।

यह वियतनाम में आधुनिक तकनीक का उपयोग करके डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी बीन्स (डिकैफ़ कॉफ़ी) का उत्पादन करने वाली फैक्ट्री भी है और यह समूह की दूसरी सबसे बड़ी डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी बीन फैक्ट्री है।

सतत विकास की यात्रा जारी रखना

तकनीकी आधुनिकीकरण के साथ-साथ, नेस्ले वियतनाम किसी भी परिवर्तन की सफलता को निर्धारित करने वाले मुख्य कारक के रूप में लोगों की पहचान करता है। नेस्ले त्रि एन फ़ैक्टरी उच्च तकनीक वाले मानव संसाधनों के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम लागू कर रही है, आंतरिक प्रबंधन और नेतृत्व क्षमता विकसित कर रही है, और पूरे उद्यम में नवाचार की संस्कृति को बढ़ावा दे रही है।

ट्राई एन की संचालन टीम न केवल उन्नत तकनीकों में पारंगत है, बल्कि रणनीतिक सोच कौशल और बदलाव के अनुकूल ढलने की लचीलापन से भी लैस है। इसके अलावा, नेस्ले एक सुरक्षित, पारदर्शी कार्य वातावरण बनाने और लैंगिक समानता को बढ़ावा देने पर भी ध्यान केंद्रित करती है, जो प्रतिभाओं को बनाए रखने और विकसित करने में महत्वपूर्ण कारक हैं।

मानव संसाधन के अलावा, सतत विकास में निवेश को नेस्ले की परिचालन रणनीति का एक प्रमुख सिद्धांत माना जाता है। 2015 से, त्रि एन फैक्ट्री सहित सभी नेस्ले वियतनाम कारखानों ने शून्य ठोस अपशिष्ट लैंडफिल का लक्ष्य हासिल कर लिया है। इसका मतलब है कि नेस्ले कारखानों ने 100% उत्पादन अपशिष्ट का पुनर्चक्रण कर लिया है और अब कचरे को लैंडफिल में नहीं भेजा जाता है।

विशेष रूप से ट्राई एन फैक्ट्री में, नेट जीरो रोडमैप के अनुसार समूह के वैश्विक कार्बन उत्सर्जन में कमी के लक्ष्यों के साथ-साथ नवीकरणीय ऊर्जा और जल परिसंचरण प्रणालियों को समकालिक रूप से तैनात किया गया है।

नेस्ले वियतनाम प्रत्येक परिवर्तन की सफलता को निर्धारित करने वाले मुख्य कारक के रूप में लोगों की पहचान करता है (फोटो: नेस्ले वियतनाम)।

अगले चरण में, नेस्ले ट्राई एन पुनर्योजी कृषि पहलों के लिए एक "लॉन्चिंग पैड" बना रहेगा, जो कारखाने और कच्चे माल के क्षेत्रों को निकटता से जोड़ेगा।

डिजिटल परिवर्तन, मानव विकास और सतत विकास जैसे तीन रणनीतिक स्तंभों की मज़बूत नींव के साथ, नेस्ले ट्राई एन फ़ैक्टरी वियतनाम में आधुनिक उद्योग का एक आदर्श बन रही है। यह न केवल एक उत्पादन परियोजना है, बल्कि व्यवसायों के लिए देश के उभरते युग में व्यावहारिक योगदान देने का एक ज़रिया भी है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nestle-tiep-tuc-dong-hanh-cung-viet-nam-trong-ky-nguyen-phat-trien-ben-vung-20250526190203044.htm